美食的隨筆
在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作中，大家都寫過(guò)隨筆嗎？隨筆的創(chuàng)作非常隨意，不需要有任何的負(fù)擔(dān)，不需要華麗的辭藻，沒(méi)有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)，隨心寫。日常生活中最常見(jiàn)的隨筆有哪些呢？下面是小編為大家收集的美食的隨筆，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
美食的隨筆1
世界上有許多不一樣的菜系，不一樣的菜系里又有許多不一樣的菜。
在杭州，有一種叫做“松子桂魚”的美食，它但是我的最愛(ài)啊!每次到外面的酒店、飯店里去吃飯，這道菜但是必點(diǎn)哦!沒(méi)有了這一道菜，好像其他再好吃的菜，都變得沒(méi)有味道了。
在很久以前，因?yàn)楸霍~刺刺到了喉嚨，所以那時(shí)的我但是不吃魚的，別說(shuō)一塊了，一“滴”都不可能。
可就在那時(shí)，桌上出現(xiàn)了一道黃澄澄的菜，在燈光的`照耀下，好像還閃閃發(fā)光呢!我一下子就被這道外形靚麗的菜所吸引了。瞧，旁邊還有些兒點(diǎn)綴的小星星――松子呢!這但是讓我大開(kāi)眼界了。
我稍微夾了一小塊，發(fā)此刻那層黃澄澄的皮的里面，竟然是這么潔白，給人感覺(jué)又嫩嫩的肉啊!我毫不猶豫就把它往嘴里送。
含在嘴里的時(shí)候，有一股濃濃的味道糊上了我的心上。那味道，然后甜里帶了點(diǎn)酸味，酸里又帶了點(diǎn)甜味，真是讓人回味無(wú)窮啊!
我輕輕地咬了一口。嗯，外面酥酥的，味道濃濃的，又好象是脆脆的。總之，就是美味極了。
而里面，我已開(kāi)始還擔(dān)心那肉會(huì)沒(méi)有味道，讓人難以下咽呢。可吃了下去，才明白原先那肉不僅僅又嫩又滑，該有的味道，一點(diǎn)兒也沒(méi)有少啊，甜甜的，酸酸的，真是吃了一塊還不夠，還想要再來(lái)一塊呢!
那點(diǎn)綴的小星星――松子，不僅僅又脆又小，味道十足，外面，好像也包裹了一層濃濃的松子鮭魚的味道。
品嘗完，我簡(jiǎn)直不敢相信這是魚，竟然有這么入味，這么好看，這么美味，這么完美的魚!我對(duì)這道菜的評(píng)價(jià)只有一個(gè)字，那就是――贊!
這可真不愧是我最喜歡的一道菜啊!
美食的隨筆2
千年古鎮(zhèn)----東平位于政和縣西北部，在武夷山脈的金峰山腳下。這里山清水秀，民風(fēng)淳樸，人杰地靈。我們從東平中學(xué)畢業(yè)已25年了，大家在外工作或經(jīng)商，難得回家鄉(xiāng)的我們將此次同學(xué)聚會(huì)首選放在東平，午餐就設(shè)在東平芳香酒店。大家圍席而坐，只聽(tīng)一聲吆喝：“小胳來(lái)了!”好客的店主為我們特地準(zhǔn)備了橙黃晶亮的小胳擺上圓桌，頓時(shí)同學(xué)們你一塊，我一塊地夾著小胳放入自己的嘴里，邊嚼邊說(shuō)好久沒(méi)吃到這么地道的小胳了，當(dāng)時(shí)小胳味兒還留在我們的記憶中，歡快的氣氛溢滿席間。讓闊別家鄉(xiāng)25年的我們真正領(lǐng)略家鄉(xiāng)風(fēng)味，溫馨故里人情。 大家本是土生土長(zhǎng)的東平人，雖吃著小胳，可都沒(méi)人知道東平小胳的制作歷史起源于哪個(gè)朝代，誰(shuí)也說(shuō)不清，但大家都清楚知道爽口香甜的東平小胳是家鄉(xiāng)---東平古鎮(zhèn)最具特色的小吃。其歷史悠久。據(jù)店主介紹，小胳的制作過(guò)程非常講究。制餡是個(gè)關(guān)鍵，首先將新鮮的厚肉白平鋪在砧板上，然后用鋒利的菜刀慢慢將肉白剁成肉醬，再盛入大盆中，加入地瓜粉，(如用蕨粉則更滑，但現(xiàn)在已很少有蕨粉了，大家目前都用地瓜粉代之)及適量白沙糖(根據(jù)個(gè)人口味加量)后用力攪拌均勻，放置一旁腌制待用;其次就是烙蛋皮，要將鴨蛋(雞蛋)打在菜盆中，加適量的清水、堿，再用筷子將蛋打勻，等鍋七分熱時(shí)，用豬油潤(rùn)好鍋，再將打勻好的鴨蛋十分均勻地在鐵鍋中淋個(gè)來(lái)回，烙蛋皮可是技術(shù)活，烙成的蛋皮要薄如紙的圓蛋皮，起鍋后的蛋皮一張張地疊放在圓圓的笊籬(農(nóng)村一種撈飯的工具)背面上攤平;然后就把拌勻腌制好的'肉餡放入蛋皮中間，將其卷成的方狀條形，包好蛋皮，這時(shí)小胳就初步成形了，最后小心翼翼地將初步成形的小胳放入木制蒸籠中，用猛火蒸上一小時(shí)。期間要用牙簽在每一條小胳上插幾個(gè)小孔(目的是讓小胳蒸得更加熟透)，出籠后的小胳斜切成小方塊，然后如花瓣?duì)畹財(cái)[在瓷盤上，那色澤橙黃鮮亮的小胳因品相好，香氣逼人，十分誘人。取上一片小胳放到嘴里，其味道鮮嫩爽口，清香甘甜，油而不膩。此時(shí)你恨不得將全盤小胳唯我獨(dú)食俗話說(shuō)“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦悅乎”。東平有個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，那就是好客的東平人民無(wú)論是遠(yuǎn)方的客人到來(lái)還是逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事，酒桌上必不可少的第一道菜就是小胳。
記得年幼時(shí)，大家經(jīng)濟(jì)條件有限，當(dāng)時(shí)大人去喝酒時(shí)，桌上每人一塊小胳，但那時(shí)大家都舍不得吃，總會(huì)各自將自己的那份小胳小心翼翼的用紙包好捎回家給家中的小孩。我們兄妹四人每次將父母帶回的那塊香氣十足小胳立即瓜分了，其實(shí)每人也就那么一小口，還不夠塞牙縫呢。那時(shí)我們畢竟是小孩，因口饞，總想著自己的嘴里，沒(méi)有顧及父母，總沒(méi)讓父母也嘗嘗小胳的美味，如今回想起來(lái)，心中不免有些內(nèi)疚。東平小胳正因其口感爽滑、甘甜、清香，其獨(dú)特風(fēng)味也吸引八方食客慕名而來(lái)。
如今在城里的市場(chǎng)上雖也銷售小胳，都打著“東平小胳”的品牌，但這些小胳已“作假了”。作為地道的東平人，只要一看就知道那小胳不是正宗的東平小胳了，其主要是制作時(shí)放入地瓜粉太多了，但“作假了”的小胳切成片雖不明朗透明，但吃起來(lái)不會(huì)那么油膩，城里人還是比較喜歡。
朋友，要想吃到正宗的東平小胳，那還是得去東平，好客的東平人一定會(huì)為你端上那色澤橙黃鮮亮的小胳來(lái)招待你，讓你一飽口福。
美食的隨筆3
我聽(tīng)說(shuō)，烹制黃燜雞的食材很有講究，必須是剛殺的三黃雞，用純菜子油、秘制佐料、香菜等食材進(jìn)行快速翻炒，出鍋后再用大火燜煮20分鐘，一鍋清香撲鼻，湯汁味美的黃燜雞就可以出鍋了。需要一點(diǎn)時(shí)間等，不過(guò)為了美食，就算等很久，也是值得的.。
匯川區(qū)板橋鎮(zhèn)美食黃燜雞以紅色旅游為契機(jī)，融合厚重的長(zhǎng)征文化越做越紅火，為前來(lái)旅游、度假、休閑的游客準(zhǔn)備了舌尖上的美味。我去那里旅游，順便吃了一下，感覺(jué)還可以。
除了吃黃燜雞，在板橋集鎮(zhèn)上隨處都可以看到板橋豆腐干，這種地道的特色美食可生吃、可涼拌，是餐桌上一道可口的佳肴，也是旅途中一種美味的零食。
所以，這次國(guó)慶口福不淺，嘿嘿嘿，可能要胖了呢。
美食的隨筆4
提到美食，滿是色香味，盡是形意養(yǎng)。
曾幾何時(shí)，美食于我并無(wú)概念，僅是鐘情的那個(gè)食物而已。印象里，回家吃到媽媽做的可口飯菜，爸爸騎車帶我去趕會(huì)吃到的肉包子，學(xué)校餐廳里打到美味的蛋炒飯，大學(xué)宿舍里乳山舍友帶來(lái)的熏鲅魚、臨沂舍友帶來(lái)的煎餅、惠民舍友帶來(lái)的紅富士蘋果……我的美食概念大都停留在這些點(diǎn)上了。也正是這些美食串起了家人、朋友對(duì)我的愛(ài)，很無(wú)私，很溫暖。
斗轉(zhuǎn)星移，美食于我又多了份責(zé)任。因?yàn)槲乙褳槿似蕖槿四福Ｍ炎约簩?duì)家人、對(duì)生活的.愛(ài)落實(shí)到餐桌上的一粥一飯、一湯一菜之中。尤其為了讓孩子能夠吃的營(yíng)養(yǎng)健康，我把研究美食當(dāng)做一門課程來(lái)對(duì)待，手機(jī)里的豆果美食成了我的最佳搭檔，按照上面的食譜要求，收集食材，置備廚具，進(jìn)行試做，成功做出了可愛(ài)的小貓豆沙包、美味的烤翅、糖醋排骨……只為奉上我的母愛(ài)，能夠陪伴孩子健康成長(zhǎng)。
轉(zhuǎn)眼當(dāng)下，美食作為一種文化，在我們這個(gè)和平美好的時(shí)代里被徹底放大了出來(lái)。從大手筆的《舌尖上的中國(guó)》，到廚藝比拼類、美食養(yǎng)生類節(jié)目紛紛搬上熒屏，美食的故事、美食的樂(lè)趣娓娓道來(lái)，美食的方法、美食的營(yíng)養(yǎng)傳播出來(lái)，用美食講述百味人生，用美食講述中國(guó)故事，美食節(jié)目已成了人們追逐的熱點(diǎn)，成了傳播中國(guó)特有文化的最佳途徑，成了中國(guó)軟實(shí)力的特有體現(xiàn)。“因?yàn)閻?ài)中國(guó)美食，所以更愛(ài)中國(guó)”悄然興起。
此情此景，思緒再次飄飛。怎會(huì)忘記那個(gè)小米加步槍的抗戰(zhàn)年代、那個(gè)一口炒面一口雪的艱苦卓絕，正是革命前輩們憑借不怕吃苦、勇于拼搏、敢于犧牲的精神換來(lái)了我們今天美好的生活，換來(lái)了這個(gè)可以安享美食的時(shí)代。至此，美食有了另一種詮釋，美食是一種贊美，贊美革命先輩的偉大功績(jī)和崇高精神;美食是一種致敬，致敬革命先輩的艱苦奮斗和犧牲精神。唯有安享美食，不忘致敬。
我愛(ài)美食，愛(ài)美食傳遞的愛(ài)，更愛(ài)我們這個(gè)安享美食的偉大時(shí)代。
美食的隨筆5
其實(shí)，做飯與作文頗有相同之處。
一個(gè)好的廚師，做出來(lái)的飯菜講究色味香俱佳，一個(gè)好的文人，寫出來(lái)的文字也應(yīng)該神形兼?zhèn)洌?jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。
雖然我做飯不多，還是稍有心得的，美食需要廚房，需要蔥姜蒜等佐料，做飯需要葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，作文需要書房，當(dāng)然，趴在炕頭上也行，需要喜怒哀樂(lè)等情緒，需要和讀者有思想的共鳴，有理念的碰撞，才能最終贏得讀者對(duì)文字的尊重。
平時(shí)我下廚機(jī)會(huì)不多，卻總愛(ài)在微信上秀一下自己的廚藝，老婆對(duì)此頗有微言，好像現(xiàn)實(shí)生活中，我真的是一個(gè)賢惠家庭煮男，其實(shí)不然，這真是我的.不對(duì)，出風(fēng)頭了，搶了老婆人家的功勞，有點(diǎn)不應(yīng)該，也失厚道。
但是，我還是蠻喜歡做飯的感覺(jué)的，特別是心情大好的時(shí)候（反正一年也好不了幾次）。做飯需要心情，就如作文需要情緒一樣，廚師心情好的時(shí)候，做出的飯菜才更有味道。我也是，站在廚房，看著案板上的雞鴨魚肉，青菜蘿卜，如同指揮著千軍萬(wàn)馬的大將軍。
“你，搗蒜泥的干活！”
“你，去把魚收拾出來(lái)！”
在我家三人組合中，本將軍排名靠后，平時(shí)說(shuō)話是沒(méi)有人聽(tīng)的，好不容易有次當(dāng)家做主的機(jī)會(huì)，一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)。
“想吃飯不？”
“干活去！”
氣定神閑，我先喝杯飲料再說(shuō)，不要惹廚師不開(kāi)心，我可要做飯的哦。
美食的隨筆6
食魚之人的上乘指南，吃客必欣賞的《食有魚》。
近日，由盛大文學(xué)華文天下策劃，九州出版社出版的古清生先生的美食隨筆《食有魚》出版。
吃，中國(guó)百姓最為重要的事情；魚，普通人家做飯常用的食材。這樣一種既重要也普通的食物，在《食有魚》中羅列出了四十余道各地食法。由此可見(jiàn)，對(duì)食材的不同做法融會(huì)貫通以后才能作為大快朵頤的上乘指南。本書正是在游歷大江南北尋覓美食的歷程中，對(duì)魚水產(chǎn)品的一個(gè)階段性總結(jié)。
通篇讀下來(lái)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)自己看到的不僅僅是一本美食的書籍。筆者通過(guò)對(duì)大江南北各地水產(chǎn)做法的品鑒，帶你走進(jìn)各地飲食文化、人文美景的游歷之中。每一篇中的每一道魚菜均有當(dāng)?shù)鬲?dú)特的品味融匯其中。如同一個(gè)游人一樣，三分在看七分在講。如果沒(méi)有這樣一位深得食中之道的`引者帶你品嘗美味，很難知道這魚味所承載的文化內(nèi)涵。從罕見(jiàn)珍貴的回渡魚到草根廉價(jià)的活泥鰍，不分高低貴賤，不管三七二十一，實(shí)地試吃，吃法、口感、回味，讓人看文字就能流口水。河豚、江蟹、清江、鱖魚……一道道魚品水菜，勾落出食客眼里、口里的感官體驗(yàn)。筆者寫下的不僅是美食，還通過(guò)一道道菜介紹著各地風(fēng)土人情，吃魚的背后是對(duì)各地水陸碼頭、文化、社會(huì)、人群的感受。為你把各地平常百姓人家的魚味娓娓帶來(lái)，說(shuō)不盡的鮮美，說(shuō)不盡的回嘗。
鄉(xiāng)間風(fēng)味，別有洞天。
拿魚來(lái)講，河魚、江魚、海魚，吃法上各有講究，要吃到最地道的民間美食可不是一件容易的事，首先要深入民間，了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕c結(jié)構(gòu)，還要了解當(dāng)?shù)氐臍v史與人文，相信古清生這趟和“吃魚”有關(guān)的旅行，不僅能讓你增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，還能吃到最不一樣的異鄉(xiāng)味道。全書四個(gè)部分共四十七篇文字。魚，是愛(ài)食者不可錯(cuò)過(guò)的美物，各地食魚更是花樣繁多。我國(guó)自古就有多位名家詩(shī)人對(duì)魚大是贊賞。
范仲淹《江上漁者》
江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚美。
君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里。
美食的隨筆7
作為一個(gè)地道的中國(guó)人，和一個(gè)十足的小吃貨，我為我自己感到十分幸福。因?yàn)槲覀兊闹袊?guó)美食可多了，所以我感恩祖國(guó)，和祖國(guó)的各種美食！
對(duì)于我們祖國(guó)來(lái)說(shuō)，美食可是其中一個(gè)特點(diǎn)。而針對(duì)這個(gè)特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，就有一欄節(jié)目叫“舌尖上的中國(guó)”，專門來(lái)講述中國(guó)小吃的。但我們中國(guó)的美食不同于外國(guó)的時(shí)尚美食，如：牛排，鵝排，羊排，壽司，泡菜等等。但是我們中國(guó)的美食也不遜色，就拿四川和重慶都很有名的麻婆豆腐來(lái)說(shuō)，豆腐鮮嫩，味道以辣為主，吃了都讓人贊不絕口……
但我這個(gè)小吃貨唯獨(dú)愛(ài)吃爸爸煮的油燜大蝦。這可是魯菜中，最為經(jīng)典的一道好菜。原材料是要用渤海野生大對(duì)蝦來(lái)煮，因?yàn)檫@種蝦個(gè)頭大，肉肥色鮮，蛋白質(zhì)含量高。而做出來(lái)后，殼酥肉嫩，色澤紅亮。同時(shí)這道菜在過(guò)節(jié)時(shí)，在魯菜中是最重量級(jí)的一道菜，凡是吃了這道菜，都寓意著來(lái)年過(guò)得紅紅火火，蒸蒸日上。所以我最愛(ài)吃這道美食！
每到星期六晚上，媽媽就開(kāi)始忙碌起來(lái)了，因?yàn)榘职衷谛瞧诹砩喜患影啵詪寢寱?huì)拿出自己的拿手好菜——水煮活魚。而做法是：先把魚肉用文火炸一下，再和魚湯一起下鍋燉，一會(huì)兒就好。然后把辣椒和紅油一塊大火過(guò)一下。再在事先裝好的魚肉和魚湯上，澆上去。就可以，而香氣也迎面撲來(lái)，一股紅油和辣椒的混合氣體。讓人聞到了，不禁饞涏欲滴。而水煮活魚又被稱為：“菊花釀魚肚”；因?yàn)樵谝痪牌咂吣陼r(shí)，廈門開(kāi)展了一年一度的菊花展，在展會(huì)上有一個(gè)人做了這道水煮活魚。并且?guī)资旰螅呀?jīng)名滿天下了，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這就是道家常菜！
生活在中國(guó)的`我真的很幸福，它擁有數(shù)不盡的佳肴和美食。讓我們擁有那口福來(lái)吃到那么多的美食。這就是我感恩祖國(guó)的原因。可是作為中國(guó)人，我更應(yīng)將祖國(guó)的美食一代接一代的傳承下去。
美食的隨筆8
如果有幸和幾個(gè)與自己不是同一個(gè)世界的人在一起，是一種緣分，更是一種改變的方式。如果彼此身處不同的世界卻沒(méi)有意識(shí)不到，就不討論了，因?yàn)闆](méi)有認(rèn)知和自省的能力。最幸福的事情應(yīng)該是身邊有比自己優(yōu)秀的朋友，自己又能敞開(kāi)胸懷虛心學(xué)習(xí)人家的優(yōu)點(diǎn)；身邊出現(xiàn)沒(méi)有那么優(yōu)秀的朋友，自己又能正己修身，一日三省。
某豪們一直以來(lái)是我學(xué)習(xí)的典范，昨天深夜提出想要見(jiàn)面聚聚，今天上午就落實(shí)了，這般果斷與高效也不是常見(jiàn)的。酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，酒足飯飽之后，某豪拿著尚未使用的餐刀（全程用叉）開(kāi)了一個(gè)玩笑：“哎呀，忘記拍照了，我該發(fā)朋友圈的”說(shuō)罷，喝完最后一點(diǎn)意大利菜湯，說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意呀。他們吃過(guò)的美食并不少，卻從未看到他們?cè)谂笥讶镲@露出來(lái)，這般淡然與高遠(yuǎn)我還差得遠(yuǎn)，想來(lái)我這種不主動(dòng)“炫耀（消極者的理解）”非要?jiǎng)e人問(wèn)出來(lái)再“分享（積極者的理解）”的思想，也是修煉不到家的表現(xiàn)吧。真正的大格局，大胸襟應(yīng)該是像他們這般不卑不亢卻又瀟灑自在，活出自己的精彩，也可呼應(yīng)他人的期盼。
今早做了一場(chǎng)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)自己和因工作或?qū)W習(xí)需要必須走的很近的女生牽手了。是在一起看風(fēng)景的過(guò)程中，因一場(chǎng)雨，路上泥濘不堪，我倆只得擠在傘下，相互扶持越過(guò)水洼。只記得山很翠綠，水很清澈，她一直很高冷，雨勢(shì)漸大，她花容失色，凍得瑟瑟發(fā)抖，看起來(lái)很需要保護(hù)，我牽手后她很溫柔。那時(shí)我還在想，我什么都沒(méi)有，便這樣牽了她的手，會(huì)不會(huì)對(duì)不起她。（夢(mèng)里還考慮現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，我自己也是夠了。）后來(lái)是在夢(mèng)里暗自下定決心，既然牽手了，會(huì)對(duì)她好一輩子，會(huì)去努力奮斗。像是有預(yù)感一樣，我倆的手在同一時(shí)刻牽的更緊了。后來(lái)夢(mèng)醒了，躺在床上傻樂(lè)了一會(huì)兒，開(kāi)心了一上午。有時(shí)想想，日子過(guò)成這樣，也是不錯(cuò)的吧。
某些地區(qū)或環(huán)境里的'人他們的消極思維滲進(jìn)骨子里了，我承認(rèn)生活總是有些不如意的地方，但總有那些讓人幸福快樂(lè)的東西，我沒(méi)那么偉大，改變不了你對(duì)某些事情的認(rèn)知，但你去詆毀那些美好的東西，阻礙那些幸福的事情，只能說(shuō)明你的可悲與可笑。時(shí)間會(huì)證明一切，總是要學(xué)會(huì)和不同的世界的人生活在一起，去和諧共處，去反省自己，去發(fā)現(xiàn)這個(gè)真實(shí)的繽紛的世界。放假了，和朋友們?cè)谝黄鸷荛_(kāi)心，喜歡積極的他們，或插科打諢或嬉笑怒罵釋放著自律自知自強(qiáng)之下的別樣風(fēng)采。
改用一下得力的廣告詞好了，他們總是吃的很好，穿的很草，生活有他們總是會(huì)變好。時(shí)光總是很殘酷，今早有兩個(gè)夢(mèng)，另一個(gè)事關(guān)佛道兩家就不說(shuō)了，寫這篇文章沒(méi)有其他意思，一做紀(jì)念，二做分享，與有心人來(lái)入夢(mèng)，安。
美食的隨筆9
在新加坡的竹腳集市，看到有賣檳榔的攤兒。一堆乍看像話梅干的東西，看上去還比話梅干硬得多，柴火屑似的，就是檳榔；旁邊放著扎得整齊的一小把一小把的鮮嫩橢圓形葉子，這是荖葉，裹食檳榔用的。
這是我第一次看到檳榔什么樣。我知道嚼檳榔會(huì)吐出鮮紅的汁液，跟吐血似的，這個(gè)場(chǎng)景想來(lái)恐怖。拋開(kāi)這個(gè)后果，之前我想象的檳榔吃法還挺唯美：把像櫻桃一般美麗的紅果子放進(jìn)嘴里嚼，配樂(lè)應(yīng)該就是《采檳榔》那首耳熟能詳?shù)那楦琛?/p>
要說(shuō)《采檳榔》這首民歌，傳唱至今，一是因?yàn)樾蓛?yōu)美上口，二是因?yàn)楦柙~樸實(shí)美妙。“高高的樹(shù)上結(jié)檳榔，誰(shuí)先爬上誰(shuí)先嘗；誰(shuí)先爬上，我替誰(shuí)先裝；少年郎采檳榔，小妹妹提籃抬頭望；低頭又想呀，他又美他又壯，誰(shuí)人比他強(qiáng)；趕忙來(lái)叫聲我的郎呀，青山高呀流水長(zhǎng)；那太陽(yáng)已殘，那歸鳥(niǎo)兒在唱，叫我倆趕快回家鄉(xiāng)。”短短幾句，女子游絲般兜轉(zhuǎn)嬌俏的心思纖毫畢現(xiàn)。
“誰(shuí)先爬上誰(shuí)先嘗。”就是這句誤導(dǎo)我以為嚼檳榔像吃櫻桃一樣，紅紅的，嫩嫩的，摘下就放進(jìn)嘴里嚼……嚼而不咽，吐出紅口水……后面這個(gè)情形不想也罷。所以，看到新加坡攤上的檳榔，愣住，問(wèn)，這就是檳榔？吃這個(gè)？
原諒蜀地自古無(wú)檳榔，我這個(gè)蜀人如此無(wú)知也情有可原。
但我的想象并沒(méi)有完全出錯(cuò)。看照片，成熟檳榔果的確是紅紅的，一簇一簇的，煞是美麗。但這東西并不是馬上能進(jìn)嘴的東西。
檳榔采摘制作分兩個(gè)時(shí)期，一是每年11月、12月采摘青色果實(shí)，加工成榔干，二是每年3月至6月，采摘紅色熟果，加工成榔玉。
新加坡華人多為福建籍廣東籍海南籍。嚼檳榔這個(gè)習(xí)慣本來(lái)就是嶺南習(xí)俗。水土這東西很奇妙，總有其特別的需要，然后形成其特有的飲食習(xí)慣，比如山西嗜醋，那是因?yàn)閴A太重，得用醋中和一下；四川好辣，那是因?yàn)榭諝鉂穸忍螅每坷苯烦凉瘛X南嚼檳榔，第一作用是祛瘟。嶺南以及整個(gè)東南亞地區(qū)多瘴氣，容易滋生瘟疫，檳榔就有明顯的遏制瘟疫的作用。另外，它還有驅(qū)蟲(chóng)、消積、下氣、行水的作用。這是它的正面作用。檳榔的負(fù)面作用也很明顯，第一，毀牙；第二，對(duì)中樞神經(jīng)有致幻且成癮的效果；第三，已經(jīng)研究出，檳榔含有致癌物。不過(guò)，檳榔的這些個(gè)負(fù)面因素其實(shí)跟香煙差不多，香煙也毀牙、致幻、成癮和致癌，但就跟不戒煙的理由一樣，喜歡嚼檳榔的人也沒(méi)理由戒檳榔，它比香煙還多了一個(gè)好處，不會(huì)產(chǎn)生二手煙遺害他人。
我在新加坡的幾處博物館里都看到了全套的檳榔用具，相當(dāng)講究。一套檳榔用具有盛盤，盛盤上分別有裝檳榔、石灰和荖葉的盒子，還有刀子、捻子、挑子等物件。把檳榔切塊，抹石灰至荖葉上，裹住檳榔成一個(gè)三角形，然后放進(jìn)嘴里嚼。這些檳榔用具傳品有瓷的、錫的，還有銀的，有些還套有手繡的綢緞外套。南洋講究人家，一定會(huì)置辦幾套講究的檳榔用具，跟講究的茶具一樣，待客的同時(shí)也擺了門面。跟這些東西搭配的，一定有痰盂。我在新加坡土生華人私人收藏館參觀時(shí)，一進(jìn)門就看見(jiàn)沿樓梯擺滿了主人收藏的`各種搪瓷痰盂，一問(wèn)，果然就是用來(lái)吐檳榔渣的。
嚼檳榔這事，我有兩個(gè)好奇點(diǎn)，一是荖葉，二是石灰。為什么要加這兩樣?xùn)|西？荖葉是胡椒科植物，味辛辣，用處似乎就是專用于搭配檳榔食用。這個(gè)好像比較容易理解。但凡有刺激作用的東西都需要辛辣的味道，比如煙和酒。石灰當(dāng)然用的是熟石灰，加石灰的原因，一般就是說(shuō)如果不加的話，檳榔嚼起來(lái)索然無(wú)味，所以有“一口檳榔一口灰”的說(shuō)法。后來(lái)我查到一個(gè)說(shuō)法，好像比較有說(shuō)服力，說(shuō)是檳榔本身酸性高，口味不佳，添加石灰中和后就比較可口，檳榔、荖葉和石灰，三者組合嚼食，其味“滑美不澀”。
我在微博上貼了街頭檳榔攤的照片，有朋友問(wèn)我：你吃得來(lái)嗎？
我不知道我是否吃得來(lái)，我根本就沒(méi)想試這個(gè)東西，因?yàn)槲液芘峦录t色的汁液出來(lái)。我還是卡在這個(gè)問(wèn)題上。有吃過(guò)檳榔的朋友說(shuō)，“這個(gè)東西吃了走路要打竄竄的(成都方言：暈暈乎乎偏偏倒倒)。”這個(gè)我聽(tīng)說(shuō)過(guò)，說(shuō)是初吃檳榔的人，狀態(tài)可能會(huì)有飛草的效果，這也是卡住我不敢嘗試的一個(gè)原因。我還是很不愿意在新加坡街頭打竄竄的。
美食的隨筆10
俗話說(shuō)得好：“民以食為天。”中國(guó)的飲食文化是極為豐富的，然后各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你務(wù)必品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。然后制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來(lái)才更入味，通常黃豆打小就能夠了。之后將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，然后就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無(wú)形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。真是鮮、香、辣。羊肉的'醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對(duì)羊肉泡饃的評(píng)價(jià)。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個(gè)字：“爽!”
羊肉泡饃不僅僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园伞Ｑ蛉馀蒺x早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)搞笑的傳說(shuō)。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困，流落長(zhǎng)安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無(wú)法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來(lái)，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，之后他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛(ài)，許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
美食的隨筆11
在我們的生活中，有很多節(jié)日：春節(jié)、植樹(shù)節(jié)、護(hù)士節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)，然后每個(gè)節(jié)日都寄托著人們完美的感情與愿望。
而我卻想設(shè)計(jì)一個(gè)美食節(jié)，你們肯定有一大堆的疑問(wèn)吧!哈哈!被我猜中了!。下方讓我來(lái)告訴你。
我先設(shè)計(jì)美食節(jié)是因?yàn)槟艹栽S許多多的美食。也能品嘗各種新穎的美食。肯定能夠飽口福拉!
我將美食節(jié)定在5月10日。為了這個(gè)節(jié)日我還編了一個(gè)故事呢!
故事是這樣的：
很久很久以前，有一個(gè)村莊，這個(gè)村莊被兩座大山封在中間，只有繞很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的路才能出去，幾乎都是與外界隔離了，所以他們吃的東西都只僅限于一點(diǎn)點(diǎn)，什么紅薯呀、什么野菜呀之類的。河里的魚啊、田里的米啊，他們別說(shuō)吃了，見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)……
一天，一個(gè)神仙到那里來(lái)游山玩水，為了不被人發(fā)現(xiàn)于是就變成了一位商人。但是他晚上在一戶人家中歇腳的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，他們那里吃的東西十分的少。一問(wèn)了村莊里的人才明白：那里的兩座大山使他們與外界隔離了，根本就不明白外面的'世界與外面世界的食物，神仙一聽(tīng)就決定要幫幫他們，他稟明玉帝后，玉帝也很同情他們，就讓大力神去把那兩座大山搬走。啊!大山最后搬走了，但是這位神仙還是覺(jué)得缺了點(diǎn)什么，他仔細(xì)一想，好像想到了什么，朝著遠(yuǎn)方飛去，過(guò)了一會(huì)他帶著十分多的美食回來(lái)了。人們十分感激這位神仙，不僅僅幫他們搬走了大山還給他們帶來(lái)了這么多以前沒(méi)吃過(guò)的東西。于是他們把神仙給他們帶去美食那一天——5月10日定做“美食節(jié)”，人們親切的稱這位神仙為“美食仙”……很多年以后這個(gè)村莊因美食而聞名就稱這個(gè)村莊為“美食村”……
怎樣?不錯(cuò)吧!
在美食節(jié)那天，人們能夠把自我創(chuàng)作的美食與大家分享。這樣美食永遠(yuǎn)就會(huì)有一片屬于自我的天地了。
美食的隨筆12
春末夏初，我們這里的大山林間，杜鵑花如火焰般般燦爛。在它的四周，常會(huì)有一些長(zhǎng)滿黃綠小葉的灌木，那就是斑鳩樹(shù)。斑鳩樹(shù)如同畫師往紅色幕布上灑下幾塊黃綠的水彩。但是它的樹(shù)葉雖不大，極像杏葉，卻是粉嫩的、綠得發(fā)亮的，散發(fā)著一種成熟的、誘人的芬芳。那種清香味很獨(dú)特，隔老遠(yuǎn)都能聞到。倘若你摘一片葉兒在嘴里嚼嚼，竟然是又粉又嫩又糯，清香得使你心醉。
關(guān)于斑鳩樹(shù)，老輩人還給我們留下了一段美妙的傳說(shuō)。說(shuō)是在遠(yuǎn)古“洪水淹天”的時(shí)候，由于洪水淹得太久，天上飛的、地上跑的動(dòng)物都幾乎全部滅絕，連地上生長(zhǎng)的植物都被浸泡死了。唯有生長(zhǎng)在我們大巴山地區(qū)高山一帶的灌木叢里，有一種生命力極強(qiáng)的小樹(shù)依舊存活。洪水退后，它第一個(gè)迎著春風(fēng)發(fā)了芽。偏偏有一對(duì)相依為命的美麗斑鳩，也躲過(guò)了洪水劫難。這些最先生根發(fā)芽的灌木叢，就成了這對(duì)斑鳩棲息的地方，綠色的樹(shù)葉也就是它們唯一可吃的食物。這對(duì)斑鳩就在這種樹(shù)上棲息，繁衍出許多子孫。原來(lái)，這種樹(shù)葉是觀音菩薩有意賜給這對(duì)情侶斑鳩延續(xù)生命、繁衍后代的魔樹(shù)。傳說(shuō)歸傳說(shuō)，而愛(ài)唱“姑姑滴水，姑姑滴水”的斑鳩絕不會(huì)吃這種葉，其樹(shù)葉及樹(shù)形也同愛(ài)吃谷物的斑鳩鳥(niǎo)無(wú)絲毫聯(lián)系，可它偏是流傳下來(lái)的芳名，就叫斑鳩樹(shù)。
到宋高宗時(shí)，國(guó)運(yùn)不濟(jì)，災(zāi)荒戰(zhàn)亂不斷，老百姓缺衣少食，生活艱難。有個(gè)老人為了尋找食物。就想到把斑鳩樹(shù)葉做成豆腐來(lái)食用。老人翻山越嶺，摘回一籃子斑鳩樹(shù)葉，先用開(kāi)水把樹(shù)葉焯一下?lián)破穑冒⑵涔o，使勁地?cái)D出綠色的`粉汁。這種樹(shù)葉粉汁富含葉綠素和蛋白淀粉，所以能做豆腐。等擠完了汁，用柏樹(shù)枝燒灰泡水，摻入斑鳩葉汁水中。那是一種很好的堿性物質(zhì)，沒(méi)有它，這些粉汁就不能夠凝固。老人將凝固的粉汁拌上鹽巴和辣椒，竟然很是可口。于是做斑鳩豆腐的手藝就傳開(kāi)了，斑鳩豆腐拯救了一方饑民，成為人們喜愛(ài)的食物。后來(lái)人們不斷總結(jié)技術(shù)，提出做斑鳩豆腐時(shí)“草木灰的分量要特別注意，多一點(diǎn)味道不好，少一點(diǎn)則不易凝固，特別考人用的就是火候。”這手藝也從老人手里一代一代傳授到如今。山里的人們不僅覺(jué)得制作斑鳩豆腐可以增收，也是更不想丟了老祖宗留下的手藝。
斑鳩葉豆腐做好了，色如碧綠的翡翠，晶瑩剔透。加上一些麻辣調(diào)料把它涼拌起，再點(diǎn)綴上幾絲絲紅辣椒，“萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅”，既好看有富有意境!斑鳩葉豆腐，色香味俱全，富有獨(dú)特的清香、清涼，爽快的味道，是一種稀有、天然、綠色的美味佳肴。夏季吃它，不僅滋補(bǔ)健身，還能消暑解渴。
如今，這道民間的美食已進(jìn)入大小城市，成為餐館的最引人的小吃。盡管取的名字有所變換，有叫“腌菜涼粉”的，有叫“翡翠豆腐”的，其實(shí)萬(wàn)變不離其宗，就是那鄉(xiāng)野間，令人難忘的斑鳩葉豆腐。
斑鳩葉豆腐-----難忘的山中美食。
美食的隨筆13
美食與文字是我的兩大喜好。
與其說(shuō)喜歡文字，頗有點(diǎn)附庸風(fēng)雅之嫌，小可既非文藝圈人士的考究，又非小資階層的閑適，碌碌庸才，對(duì)于文字，僅此喜好而已。美食對(duì)我而言也有點(diǎn)奢華，因?yàn)槲蚁矚g的食物，多不登大雅之堂，上不了席面，隱于山林，藏于市井，不足為饕餮之徒道也。比如什么野地里烤的'紅薯，鄉(xiāng)間煮的毛豆，小時(shí)候電影院旁邊的綠豆粥，每次我一說(shuō)，老婆都在旁邊搖頭。
美食也是因人而異，就像川菜的麻辣令喜歡者大呼過(guò)癮，對(duì)于飲食清淡者而言，是一次很痛苦的磨難；文字也是，有人喜歡白話文的簡(jiǎn)潔明快，有人則喜歡古體文的對(duì)仗嚴(yán)謹(jǐn)。
對(duì)于品嘗美食，我是沒(méi)有一點(diǎn)心得的，我更不是到處搜羅美食小吃的吃貨，旁人如果問(wèn)我哪里有美食？我更多的是一臉茫然。我只是喜歡美食的感覺(jué)，特別是喜歡菜品色感的搭配，比如說(shuō)用潔白的盤子里面放一些碧綠的菜肴，點(diǎn)綴上幾粒鮮紅的枸杞，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單，清淡，賞心悅目比食物本身更有趣味。
另外，我看到潔白透亮的餐具時(shí)，不由得總想起膚如凝脂，手如柔荑之類的詞匯，老婆則嚴(yán)肅的批評(píng)我思想不健康。指尖所及精美的餐具，火花四濺，心神激越，作文也是，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，偶得一二佳句，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，欣喜若狂，夜不能寐。
美食的隨筆14
區(qū)角游戲剛開(kāi)始沒(méi)多久，在美食城里游戲的瑩瑩就跑到我身邊，告訴我美食城里沒(méi)有碗，顧客去吃點(diǎn)心都沒(méi)地方放了。
以前在美食城中，我們教師提供了碗和勺子的。但是由于美食城和娃娃家離得比較近，在游戲時(shí)孩子們都會(huì)跑老跑去進(jìn)行游戲，可能在上一次游戲的時(shí)候，娃娃家的幼兒講美食城里的碗拿過(guò)去之后沒(méi)有歸還會(huì)去。教師沒(méi)有很好地督促好，孩子們游戲結(jié)束后應(yīng)該將游戲材料歸放回原位。瑩瑩的媽媽自己開(kāi)了個(gè)幼兒教育機(jī)構(gòu)，有空的時(shí)候，她都會(huì)幫助媽媽當(dāng)小老師，所以瑩瑩有了一定的領(lǐng)導(dǎo)能力。在美食城中游戲的四名幼兒分別是瑩瑩、欣欣、小龍、小宜，其中瑩瑩是屬于比較有領(lǐng)導(dǎo)能力的幼兒，在看到游戲遇到困難時(shí)，她就代表其他幼兒向老師尋去幫助。
游戲材料的提供是否充足直接關(guān)系到幼兒游戲的質(zhì)量，但是為了充分發(fā)揮幼兒游戲的主體性，在之前我們就已經(jīng)多次提醒幼兒在缺少游戲材料的時(shí)候可以自己尋找其他物體來(lái)代替。針對(duì)此次的案例，我采取了以下幾個(gè)措施：
一、間接指導(dǎo)
由于游戲中遇到困難的幼兒已經(jīng)由瑩瑩作代表向老師尋求幫助，所以我只需稍稍間接指導(dǎo)一下瑩瑩，她就會(huì)回去跟其他幼兒商量具體解決的方法了。我告訴她，我們教室里有好多個(gè)資源材料箱，里面有好多的寶貝，你可以去那里找找，能不能用別的東西來(lái)當(dāng)碗用的.。果然，聽(tīng)了我的話，瑩瑩就回去跟其他伙伴商量了。過(guò)了一會(huì)兒，瑩瑩和欣欣就一起走到材料箱那邊找了兩只蛋糕盆回去當(dāng)碗用了。
二、集體教育
針對(duì)剛才游戲發(fā)生的情況，我決定要再次跟全班小朋友們重申一下游戲時(shí)遇到缺少材料的時(shí)候要自己動(dòng)腦筋去材料箱尋找其他物品來(lái)替代。在結(jié)束游戲后的評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，我先向孩子們提出了瑩瑩尋求我?guī)椭膯?wèn)題請(qǐng)他們幫助。顯然，絕大部分孩子都不知道可以去尋找替代物。于是我再次向大家介紹了資源材料箱，并且告訴他們?cè)谟螒驎r(shí)如果發(fā)現(xiàn)材料不夠的話可以去材料箱里尋找物品來(lái)替代。
三、落實(shí)實(shí)踐
俗話說(shuō)：實(shí)踐出真知。雖然多次提醒可以去材料箱尋找替代物，但是由于教師提供的各種材料都比較充足，所以孩子們?cè)谟螒虻臅r(shí)候根本不會(huì)想到要去尋找替代物。因此，在之后的游戲中，我都會(huì)有選擇的拿掉一些游戲材料，讓幼兒有機(jī)會(huì)去自己尋找替代物進(jìn)行游戲。
美食的隨筆15
今天早上天空非常晴朗，于是我和爸爸一起乘坐小汽車來(lái)到這個(gè)小城的北市，去吃早點(diǎn)，這是我第一次吃早點(diǎn)。
去北市的'路非常長(zhǎng)，我們走了半個(gè)小時(shí)才到。到了北市，我不禁感慨道：”哇！北市真大。”爸爸說(shuō)：”是呀，北市是很大。”說(shuō)著說(shuō)著我們已經(jīng)走到了早點(diǎn)店的門口。我們進(jìn)了這個(gè)店，坐到了一個(gè)靠窗的位置。
這時(shí)服務(wù)員來(lái)了問(wèn)我們吃什么，我點(diǎn)了兩根油條，一小碗豆腐腦。爸爸要了一個(gè)大餃子和一大杯五谷果蔬豆?jié){。
過(guò)了不一會(huì)，早點(diǎn)都上來(lái)了，因?yàn)槲沂堑谝淮纬栽琰c(diǎn)，不會(huì)吃，把豆腐腦當(dāng)成了豆腐，喝了，剛?cè)肟冢腋杏X(jué)到了豆腐的味道，可是突然鹽的味道到了舌尖，我停下來(lái)問(wèn)爸爸：”爸爸，這個(gè)怎樣吃呀？”爸爸說(shuō)：”這個(gè)要吃一些油條，在喝一小口豆腐腦。”我聽(tīng)了爸爸的話后認(rèn)真的吃著，可是天不隨人意，油條掉進(jìn)了豆腐腦里。于是我就問(wèn)爸爸：”爸爸，你看油條掉進(jìn)了豆腐腦里。”爸爸說(shuō)：”沒(méi)事（美食）這樣更好吃。”我把沒(méi)事聽(tīng)成了美食，就以為我做出了美食，每吃一次就讓油條掉進(jìn)豆腐腦里。爸爸看了后說(shuō)：”怎么了，上癮了？”我說(shuō)：“爸爸，你不說(shuō)我做成了美食了嗎？”爸爸笑了說(shuō)：“我是說(shuō)那樣能吃，你怎么聽(tīng)成了美食了？”這時(shí)我才恍然大悟原來(lái)不是美食呀！
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