美食的隨筆(15篇)
在學習和工作中，說起隨筆，大家應該都有印象吧？隨筆是散文的一個分支，是議論文的一個變體，兼具議論和抒情兩種特性。你知道什么樣的隨筆才是被大家所稱贊的隨筆嗎？下面是小編為大家收集的美食的隨筆，歡迎大家分享。
美食的隨筆1
如果有幸和幾個與自己不是同一個世界的人在一起，是一種緣分，更是一種改變的方式。如果彼此身處不同的世界卻沒有意識不到，就不討論了，因為沒有認知和自省的能力。最幸福的事情應該是身邊有比自己優(yōu)秀的朋友，自己又能敞開胸懷虛心學習人家的優(yōu)點；身邊出現(xiàn)沒有那么優(yōu)秀的朋友，自己又能正己修身，一日三省。
某豪們一直以來是我學習的典范，昨天深夜提出想要見面聚聚，今天上午就落實了，這般果斷與高效也不是常見的。酒過三巡，菜過五味，酒足飯飽之后，某豪拿著尚未使用的餐刀（全程用叉）開了一個玩笑：“哎呀，忘記拍照了，我該發(fā)朋友圈的”說罷，喝完最后一點意大利菜湯，說者無心，聽者有意呀。他們吃過的美食并不少，卻從未看到他們在朋友圈里顯露出來，這般淡然與高遠我還差得遠，想來我這種不主動“炫耀（消極者的理解）”非要別人問出來再“分享（積極者的理解）”的思想，也是修煉不到家的表現(xiàn)吧。真正的'大格局，大胸襟應該是像他們這般不卑不亢卻又瀟灑自在，活出自己的精彩，也可呼應他人的期盼。
今早做了一場夢，夢見自己和因工作或學習需要必須走的很近的女生牽手了。是在一起看風景的過程中，因一場雨，路上泥濘不堪，我倆只得擠在傘下，相互扶持越過水洼。只記得山很翠綠，水很清澈，她一直很高冷，雨勢漸大，她花容失色，凍得瑟瑟發(fā)抖，看起來很需要保護，我牽手后她很溫柔。那時我還在想，我什么都沒有，便這樣牽了她的手，會不會對不起她。（夢里還考慮現(xiàn)實問題，我自己也是夠了。）后來是在夢里暗自下定決心，既然牽手了，會對她好一輩子，會去努力奮斗。像是有預感一樣，我倆的手在同一時刻牽的更緊了。后來夢醒了，躺在床上傻樂了一會兒，開心了一上午。有時想想，日子過成這樣，也是不錯的吧。
某些地區(qū)或環(huán)境里的人他們的消極思維滲進骨子里了，我承認生活總是有些不如意的地方，但總有那些讓人幸福快樂的東西，我沒那么偉大，改變不了你對某些事情的認知，但你去詆毀那些美好的東西，阻礙那些幸福的事情，只能說明你的可悲與可笑。時間會證明一切，總是要學會和不同的世界的人生活在一起，去和諧共處，去反省自己，去發(fā)現(xiàn)這個真實的繽紛的世界。放假了，和朋友們在一起很開心，喜歡積極的他們，或插科打諢或嬉笑怒罵釋放著自律自知自強之下的別樣風采。
改用一下得力的廣告詞好了，他們總是吃的很好，穿的很草，生活有他們總是會變好。時光總是很殘酷，今早有兩個夢，另一個事關佛道兩家就不說了，寫這篇文章沒有其他意思，一做紀念，二做分享，與有心人來入夢，安。
美食的隨筆2
人的味覺是有回憶的。如果現(xiàn)在讓你說出小時候吃過的印象最深的一道菜，你會想到什么呢？或許這道菜的味道還深深印在腦子里，但那種滋味已經(jīng)無法復制，無法取代；或許這道菜你已經(jīng)很難得再吃到，也因此顯得特別珍貴；或許已經(jīng)忘記了這道菜的味道，但是不會忘記它背后的故事。總之，還是會讓你感觸頗深。
每個人心中都有一道美食，它可以喚起許多回憶，讓你想起當時的自己，想起最親的人，或者是一段難以忘懷的故事。60后、70后、80后，因為時代不同，環(huán)境不同，記憶不同，每個年代的人都有屬于那個年代屬于自己的美食故事。不知道這里面有沒有一些菜也能讓你產(chǎn)生共鳴呢？
“60后”：日子的苦更顯回憶的甜
“憶苦思甜”是“60后”的寫照，采訪到的“60后”都會說，當時環(huán)境肯定不能跟現(xiàn)在比，生活比較艱苦。但是對于他們來說，那些現(xiàn)在看來很粗糙的菜，卻有難以言喻的美味。
張先生回憶道，小時候印象最深刻的菜就是豆腐渣。每次黃豆磨成了豆?jié){后剩下的豆腐渣都會留下來，揉成團然后進行酶制，干了以后切成條狀，下粉條，下肉沫。張先生說，事實上豆腐渣做菜在味道上來說不能談得上美味，但是當說到印象最深刻的菜時，第一個在腦海里面出現(xiàn)的竟然就是最平凡的豆腐渣。40多年過去了，現(xiàn)在每年都會讓人從老家?guī)Ф垢貋恚睦锩胬系胗浿@道菜。
李姐是客家人，她說小時候在學校飯?zhí)美锩娉缘降拿凡俗屗两穸茧y以忘記。李姐說，他們小時候上學住校都要帶上自己一個星期的飯菜。一起的幾個朋友把自家的菜都拿出來，大家分著吃就能吃到不同主婦的手藝。但是在夏天，飯菜到了第四天都壞掉了，于是他們就會大家湊點錢到飯?zhí)眉硬恕Ｓ幸淮嗡麄凕c到的梅菜到現(xiàn)在都覺得味道很好，還依然念念不忘。
“ 70后”：想起這道菜因為想起了你
正式走上準爸爸準媽媽之路的“70后”才感覺到為人父母的辛苦。許多70后的人離開家人，從家鄉(xiāng)走向了城市，難 得吃上一回媽媽、姥姥做的菜，特別懷念那道菜和家人溫暖的懷抱。
不知道大家聽到辣椒炒雞蛋和桂花糕是不是也會有共鳴？李小姐說她最懷念的就是這兩道菜，一道是奶奶的`拿手菜，一道是外婆的拿手菜。她說，每到桂花盛開的季節(jié)，外婆都會把門外桂花樹上的桂花摘下做桂花糕，外婆做得特別好吃。現(xiàn)在特別想吃但是已經(jīng)沒有機會吃到了，因此更加懷念。
“80后”：美食里有童真的回憶
如果你問“80后”印象最深刻的兒時美食是什么？可能許多人的回答不是一道菜，而是某個零食。對于物質相對發(fā)達的“80后”來說，他們的童年是零食時代，每個小孩都愛吃零食。
在某策劃公司上班的小梅說印象最深刻的美食就是豬油膏，5分錢一個，在現(xiàn)在看來真是太便宜了，而且味道特別好吃。現(xiàn)在都很難買到這么好吃的豬油膏了，那個時候也是回爺爺家才能吃上，也只有爺爺家巷口那個小攤上的豬油膏才做得這么好吃。
說到小時候印象最深刻的美食，小陳想到的就是老媽做的豬腳。味道她已經(jīng)忘記了，媽媽做的豬腳是啥樣也忘記了，但為什么這道菜印象深刻呢？因為小陳從小就是個小胖妞，老媽說她一個人能吃兩三碗飯，而且特別愛吃豬腳。自從媽媽把小陳“囧事”提出來后，她就對豬腳有了“畏懼”感。但是近年來“吃豬腳補充膠原蛋白有美容功效”之說流行起來后，小陳又“名正言順”地享受起美味的豬腳。
美食的隨筆3
粘豆包是用黃米面等粘性面、豇豆或小豆等為餡做成的包子。
黃米又有大黃米、小黃米之分，大黃米是由黍子去皮而成；小黃米是一種有粘性的谷子去皮而成。不論是大黃米還是小黃米，都必須淘洗后趁濕磨面，經(jīng)發(fā)酵后做包子皮，近幾年城市出現(xiàn)豆沙餡的豆包，俗稱豆沙包。農(nóng)村豇豆或小豆都是自家產(chǎn)的，很少有人買豆沙餡。
隨著社會進步、人口的遷移，在許多城市逐漸出現(xiàn)了白面皮的豆包，為了區(qū)分于饅頭，還用胭脂在上面點上紅點，餡也逐漸簡化，不用豆沙而直接將紅小豆煮熟，加糖，看起來，豆包餡一粒粒的，很散的。
在我的老家，豆包叫粘豆包，但不叫豆餡包。
粘豆包與其他“包”的區(qū)別在“皮”的原料不同——粘。
粘豆包是一種由粘米面制成的特色食品。先將黃、黏米淘洗干凈，瀝干水，用碾子磨成面，習慣叫“壓碾子”。那時農(nóng)村沒電，更沒有磨面機，全屯只有幾盤公用的石碾子。說到壓碾子，不但花力氣，還要排隊，大人們常常沒等天亮就頂著星星、冒著嚴寒去搶頭班碾子了。
粘豆包是一種特色美食。作為春節(jié)期間的民俗食品，深受農(nóng)民的喜歡。隨著人們生活水平不斷提高，已經(jīng)是一種地地道道的具有北方年味的特色食品了。
在我的家鄉(xiāng)，每年一進臘月，家家戶戶都忙著蒸粘豆包，這是百姓一年生活當中的大事，也是對忙碌一年的一個交待。粘豆包，借“年”的音，取意連年有余。特別是在實行改革開放政策以前，因為那時北方不產(chǎn)細糧，每逢年節(jié)才供應一二斤白面或大米，粘豆包就是鄉(xiāng)親們最奢侈的食品了。更是小孩們喜歡的美食。還在鍋里蒸著的時候，就能聞到那誘人的香味。鍋一打開，圍著鍋臺觀望的我們，見了那香噴噴的美食，早已垂涎欲滴。剛出鍋的粘豆包粘手粘牙，一定不能著急吃。聽老人們講，鄰居二哥性子急，也是餓了的緣故，干了一天活，進屋時媽媽正掀鍋，忙著說：媽，這也太餓了。媽媽說：等一會，涼了再吃，現(xiàn)在太熱。沒事，這么大人了，還怕熱？給一個吧!媽媽發(fā)了善心，起出一個給了他，他接過來吹了一下放嘴了，一是二哥的嘴太大，二是老太太做的豆包太小，再加上豆包太粘，二哥嚼了一下，燙得“嗷嗷”叫了起來，豆包太粘，將一口牙牢牢地沾上了，也是嗓子眼兒太細，咽不下去，嘴里填得太滿，吐不出來，牙在熱豆包里的滋味可受不了。科學家說：牙是人體最硬的器官，但也是人體最怕熱的.器官，待二哥將豆包從嘴里吐出來，里邊幾只大牙的神經(jīng)都受損傷了。一朝怕蛇咬，十年怕井繩。從那天開始，二哥再也不敢吃熱的了。現(xiàn)在想想，吃豆包蘸白糖，條件好的家庭再加點葷油，吃起來既甜又香，真是別具風味。
小時候，每當在外面玩耍累了、餓了，回到家里，媽媽早就將豆包在鍋里給熱好了，有時候手都來不及去洗，掀開鍋伸手就拿一個，趁熱吃一口，真的是香氣撲鼻，其香真的繞梁三日呢。
蒸粘豆包很麻煩，城里人沒有大鐵鍋，更沒有既通氣又保溫的高粱稈鍋蓋，往往農(nóng)村朋友過年前給送些去，都當美食收藏，吃著也會覺得特別香甜。
粘豆包的制作是有一定規(guī)程的。先將淘洗好的黃米碾成面，用開水和面，發(fā)酵24小時以上。再將虹豆或紅小豆煮熟、搗爛，將面用手拍成薄餅，將搗爛的豆餡放在里面，好好地團起來，粘豆包就包成了，再將秋天采摘晾曬的蘇子葉，墊在下面，防止粘鍋。粘豆包蒸出來后，一兩頓是吃不完的，要放在室外一個大缸里凍著，等正月家里來了客人再拿出來重新上鍋蒸，味道一點兒都不變。
隨著科學技術的進步，現(xiàn)在市場上賣的粘豆包有粘高粱米面的，也有粘稻米面的。不論是哪種面的，吃著總沒有老家黃米面的感覺好。偶而走到市場上，看到那些農(nóng)村大嫂樸實的打扮，和她們大嗓門兒的叫賣聲，就會想起當年，母親忙忙碌碌蒸粘豆包的身影，想到這些，年味就濃了。
美食的隨筆4
國慶逛萬畝茶山，滿目翠綠的茶園風光，采回龍茶葉，觀傳統(tǒng)制茶法，揉制回龍茶，品回龍茶香，嘗回龍茶宴，大廠茶山體驗之旅，我感受到從未有過的茶文化體驗之旅。
從梁河縣城出發(fā)，乘車到大廠鄉(xiāng)茶園；中午品嘗富有梁河特色的茶宴和茶葉熏雞；下午徒步參觀“萬畝茶園”，漫步秀麗茶山，欣賞回龍茶園風光，參觀回龍茶制作過程。
期間，參與采茶、揉茶、制茶，倒也挺開心的。
久居城里，吃慣了大魚大肉和海鮮大排檔。幾天的大假，我們不吃火鍋大餐和全羊席，我們到梁河九保美食街，到吃貨的'美食天堂，品嘗美味可口又不讓你擔心體重超標的當?shù)靥厣朗场?/p>
刺激味蕾、美食薈萃的九保美食街、優(yōu)質農(nóng)特產(chǎn)品等著你，富有特色的特色小吃和綠色特產(chǎn)讓我垂涎欲滴。
這就是我的國慶美食——茶葉宴，蠻不錯的。
美食的隨筆5
我喜歡吃的一道菜，是板栗燒雞。
板栗燒雞不是一道復雜的菜，但有的人做出來的就色澤紅亮，雞肉鮮嫩醇香，板栗粉糯香甜。有的人做的無論顏色和口味都欠佳了一點。
美食需要的是經(jīng)驗，選擇好的醬油，在適當?shù)臅r間下鍋，是長期積累的經(jīng)驗。不過，我們需要就是刺激味蕾，放開肚皮好好在國慶吃個痛快。
在去板栗燒雞之前，我特意查了有關板栗雞的.相關知識。板栗具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血之功效。但吃多了容易阻滯脾胃，所以一次也不能吃太多。雞肉性溫，助火，很適合秋燥的季節(jié)來食用，但是肝陽上亢及口腔糜爛的不宜多吃。病從口入，吃要吃，也要注意。
不過面對那么有誘惑力的食物，甘愿在國慶佳節(jié)做個美食狂了。
美食的隨筆6
我的好朋友“咕咕鳥”真是個美食主義者，她推薦我去吃＊＊＊＊，就在那個有名的煲店旁邊。說起那家煲店，開在市中心，我對它的第一印象極佳，所以估計開在它旁邊的＊＊＊＊＊一定也不錯，就這樣我期待著某一天能去品嘗那里的美味。
在奧運開幕的前一天，總算來了個朋友小聚的機會，在我的強烈推薦下，他們才同意來到這家店的，進去的第一感覺有點擁擠，食客比較多，我們要求到二樓。來到二樓，有股油煙的味道，不過聞著還算親切，特別幸運的是還有個空著的'包廂，竊喜！我們坐定，有種好好吃一頓，好好放松一下的打算。
席間，不斷贊嘆“美味！真是美味！”，但不到20分鐘，尷尬的局面一發(fā)不可收拾。突然停電了，“啊！怎么有這種事？”“沒關系，可能空調開得太多，保險絲斷了吧！”互相安慰，互相平靜心情。吃了3分鐘，又斷了！“天哪！不會吧？！”凡事，有了第一次，便有第二次，有了第二次如果還有第三次，那就真有本質問題了。我們邊吃，邊在希望第三次不要來了。我惦記著那個第三次，吃起來有點心不在焉了，果然，第三次在我的預期中翩然而至。停電造成的直接后果不是把菜吃到鼻孔里，而是空調失去了作用。有人已經(jīng)大汗淋漓，我打趣說“你呆在空調房一天了，到這里蒸桑拿來了，吃和蒸同時進行，你要付雙倍的錢噢！”汗流浹背的她，連聲說“從沒有碰到這種事！我不會忘記這一天的！”說著，第四次來了，第五次來了，第六次，第七次！“是七次吧？”我問，“哈哈，真是太巧合了，今天是中國的情人節(jié)耶！想象一下我們幾個之間是情人關系，那這頓飯肯定是最后的晚餐了！”有人翻給我一個不大不小的白眼，哭笑不得地說“情人才不到這樣的環(huán)境來吃呢！”“那也不一定，我放眼望去，好多象情人的！”話題從這家店的味道好吃轉移到這家店的硬件設施落后 再轉移到七夕情人節(jié)。空氣里彌漫著一股臊味，真的，那是刷羊肉的味道！不是，是我們身上的汗臭！不是，是情人節(jié)的味道，詩情畫意的“七夕”變了味道之后的味道！大家哈哈大笑！
最后我們都忍不住了，從包廂挪到大廳。這樣一折騰，吃飯的心情基本蕩然無存！吃已經(jīng)不是重點了，這樣的經(jīng)歷，真難忘！在奧運的前一天，在美好的七夕晚，我們吃了一頓涮肉，停了七次電，出了一身汗，笑了一大堆！
咕咕鳥，這次的推薦，我還是給你打100分！因為我們永遠不會忘記這一天了！
美食的隨筆7
南方吃米，北方吃面。從小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但從小，我卻偏愛大米，對那白白的、軟軟的、胖嘟嘟一口咬在牙齒上就會越來越甜的大米更感興趣。
可那是在北方啊！兩袋大米的價錢差不多夠買三袋白面。所以，大米只有在重要的日子才吃得到。例如請客、來親戚之類。那時嬸嬸就會去洗米、買菜，做一頓好飯。雖說是好飯菜，卻也不過是白菜燉粉條，偶爾加一碟切香腸，就是意外驚喜了。但切香腸卻是舅舅、外公和客人下酒用的。所以不能多吃，一碗飯才三五片而已，但我和弟弟卻不依不饒，非要偷偷再夾幾片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再給我和弟弟每人夾上兩片香腸，最后被嬸嬸趕下飯桌去。再罵幾句“真饞！你們再吃，大人們還怎么喝酒呀！”而我們就笑嘻嘻的對視一眼，端上碗走到院子里，坐在臺階上，慢慢的享受我們的.午餐。
忘不了那個場景，那天天空很藍，是那種極為干凈透徹的淺藍色。我和弟弟就坐在老槐樹下的石磨上。風一吹，潔白的槐花就落下幾朵，清淺的花香中伴雜著泥土的芬芳和陽光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香腸，讓香腸的甜香和醋的淺淺的酸味在嘴巴里彌漫開，然后吃一大口米飯，來中和一下味道，為了更加長久的享受到香腸的道道，我們會先吃完米飯，最后才吃香腸，往往就要因此吃很多白飯，不過我們吃得津津有味，因為米飯在嘴巴里會越來越甜。
現(xiàn)在，我再也不必那么小心的省菜了，因為菜多得比飯還多。不僅僅有香腸，還有魚肉，蝦等等。但我卻再也沒吃到那時的味道，再沒那么開心，米飯也不再能吃出甜味，因為嘴巴里的各種味道太多，太濃郁，濃郁的抵住了本就不引人注目的甜美。
那種味道，只留在我記憶中，再不會出現(xiàn)在味蕾上了。
美食的隨筆8
來天津已經(jīng)七年，我心里已經(jīng)逐漸建立起一個完整地天津印象，風土人情、人文特色、地域特點等等，其中非常耐人尋味的就是天津人好吃。嚴格地說，這不是我的發(fā)現(xiàn)，而是身邊的天津本地同事告訴我的，而且他們也確實身體力行。另外，從天津各大商場最火的總是飯館云集的樓層這一點來看，此言絕對不虛。巧了，我也愛美食。老家離天津不遠，從道理上來講吃食應該相差無幾，細細探究起來確實也是如此。我今天要寫的只是人生經(jīng)歷里印象深刻的幾種食物，也許現(xiàn)在還在吃，也許已經(jīng)難得一見，也許仍是某些人家的家常菜，也許有些地區(qū)的人們從來沒聽說過。我要說的是什么呢？說的就是吃啊，說的就是那些夏日里念念不忘，冬日里想起就懷念夏日的美食。美食作為古典派中國作家寫作的一大素材，常見于各種散文體甚至小說里，蔡瀾、汪曾祺、豐子愷等等，這些散淡閑適的文人們都愛寫吃，而且吃得精，寫得妙，看得饞。我至今為止只會做點再家常不過的菜，尚能下口，里頭的門道卻說不出一二，只是隨性而為，不過有一點心得，就是做飯時的心情好，做出來的飯就好吃，有沒有科學依據(jù)？當然沒有。不過吃飯是個能讓我們分泌多巴胺的事，開心點吃飯，心情自然就更舒暢了。我能說的都是我吃過的，而不是做過的美食，諸位就當一次美食家，看看我說的這些合不合您心意吧。提起夏日，人們首先會想到熱，接著就是冷飲。各種冰棍、雪糕的名字就會摁不住地往外蹦。現(xiàn)在經(jīng)常吃的那些我不必再提，味道嘛見仁見智。而兩角一支的香蕉、小豆冰棍陪伴了我很長時間，算是給一個手里沒多少錢的孩童燥熱夏天的一大慰藉。當時這種冰棍沒有正規(guī)包裝，都是一大包里面幾十支，從小賣部的冰箱里拿出來還帶著白白的冰碴。有比較講究的，頂多是每一支外頭包一層紙，其實卻造成了更大的麻煩，紙與冰棍凍在了一起。大部分小孩子可管不了這么許多，冰棍和著紙一起下肚。涼！爽！我從小就有點潔癖，這種冰棍買的本不太多，每次見到這種帶包裝紙的還要一點點地撕掉，往往結果就是吃的時候冰棍化得只剩下一半，我十分好奇當年的我怎么能忍住這巨大的誘惑不去啃一口，尤其是當伙伴們已經(jīng)大快朵頤的時候。后來等我上初中之后，這種冰棍就銷聲匿跡了，許是衛(wèi)生部門查得緊，把這些三無產(chǎn)品都滅絕了吧。
還好，我們又找到了另一種替代品，刨冰，這應該也是很多天津孩子的記憶。我小時候吃的刨冰，只是一個塑料小碗，冰碴子極不均勻，有冰塊混在里頭，后來賣家賺了錢上了專業(yè)的機器，刨出來的冰放在碗里就像堆起來的雪花，晶瑩剔透，可唯有一點不好，不禁吃。刨冰里放一勺勾兌的果汁，撒幾粒葡萄干，插上半拉山楂片，生津止渴，透心涼。那時候不像現(xiàn)在我在天津吃的，分那么多種口味，頂多就是橘子味、西瓜味，小碗一塊五，大碗兩塊。那時我一天的零花錢也就兩塊，所以我頂多買個小碗的，剩下五毛都攢起來買了漫畫。現(xiàn)在人們注意養(yǎng)生了，都知道這些冷飲對身體并不好，吃多了傷腸胃，估計現(xiàn)在的家長們不會再帶他們的孩子去吃這種東西了。你瞧，賣刨冰的攤位也少了，哪怕你衛(wèi)生達標，環(huán)境舒適。現(xiàn)在的孩子們真可憐，這么好的美食享受不了。不過還得懇請他們原諒，這都是為了他們的健康著想，誰讓我們得對他們負責呢。接下來是一個大招，冰鎮(zhèn)西瓜。這個恐怕每個人每個夏天都會吃，不管是切成塊還是端著半拉拿勺蒯著吃，一旦吃起來就停不下，直到吃得小肚子鼓鼓的，嘴巴子染紅了才罷休。馬上就要到吃西瓜的時候了，我只是在想，還能不能看到那些戴著大沿草帽，手拿破舊蒲扇，敞著黃白色褂子，腳踏布鞋的瓜農(nóng)呢？我愛聽他們吆喝：大個西瓜，包熟包甜，沙瓤的，不甜不要錢了哎~
說完涼的，咱們說熱的。熱的`？還嫌氣溫不高？對，人就是這么奇怪。夏日人們到了飯點最愛吃的是什么？沒錯，就是燒烤。從前的天津什么樣我不知道，我只知道前幾年我老家那里一到夏季傍晚，太陽剛落山，燒烤攤就都擺上了，熱火朝天、煙熏火燎，人聲鼎沸。人們喝著扎啤、擼著烤串、伴著濃煙，大聲聊一會咳嗽一會，時不時還得嚷嚷著提醒店家多放點孜然、辣椒面。一到夏天，大街小巷只有一個名字，燒烤一條街。那會也不知道燒烤還分什么東北燒烤、新疆燒烤、韓國燒烤、巴西燒烤，海鮮燒烤也還沒興起，人們就是吃羊肉串，五毛一串，后來漲到一塊，現(xiàn)在多少錢已經(jīng)不知道了，天津基本都是兩塊甚至更貴了，可味道卻不見長進，反而每況愈下。燒烤攤上頗受追捧的還有烤雞翅、烤腰子、考各種寶、烤蒜、烤尖椒、烤韭菜，烤饅頭……得，就說這么多，愛吃什么您就點什么吧，今天晚上就去。哎？等等。去哪啊？現(xiàn)在哪還有露天燒烤攤了，污染這么嚴重，燒烤攤都改了燒烤店，炭烤也大多改了電烤，健康是健康了，環(huán)保也環(huán)保了，味道上排除心理因素似乎也差不了多少，可是總覺得缺了點什么。最后提醒一句，烤糊的別吃，致癌。
夏日人們還愛吃砂鍋，這個更熱了。我尤其愛吃砂鍋豆腐，砂鍋丸子留到冬天再聊。豆腐這種食物簡直是上天的恩賜，很多大文學家寫過，我自認功力差得遠，難以望其項背，但是夏天吃豆腐，美。砂鍋豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、香煎豆腐還有早晨的老豆腐，還有豆腐絲、豆皮等衍生品，豆腐簡直是美食之王。豆腐最令人回味的就是口感，入口時是固體，伴著一點燙，其內里與牙齒接觸的一瞬間，嘩，在口中爆開，豆腐如同有了生命般游弋跳動，充盈口腔，無比順滑地通過喉頭、食道，暖暖地進入胃里……這是不是絕妙的體驗？冰鎮(zhèn)豆花什么的大抵是南國的吃法，反正我一個正宗的北方人還是愛吃熱熱乎乎的豆腐，最好是鹵水點的。夏日，與豆腐更配哦。
還有一些關于夏日美食的回憶，我已經(jīng)分不太清究竟是美食的味道好還是回憶總是香甜。我記得從前在家時，早晨吃老豆腐我最喜歡搭著吃的是一種燒餅，可能學名叫吊爐燒餅。一個面餅，涂上油，一面撒上芝麻，放到一個小鍋爐里，最有意思的是，燒餅是反面貼在鍋爐頂上，芝麻那面沖下，就像是吊在樹上的蝙蝠。鍋爐的溫度很有講究，初學者往往會把燒餅烤糊或者粘不住頂，還沒熟的時候就噗嚕噗嚕掉下來，沾了灰。我們那邊分兩種口味，瓤子燒餅和紅糖燒餅，熱吃涼吃皆很可口，很多外地人到我們那都會帶一些走，路上當零食吃也非常合適。我現(xiàn)在回家還會買來吃，只不過手藝好的人越來越少，價錢卻越來越貴，只盼不要最后成了只能在書上看到的非遺。
夏日里的涼菜也幾乎必不可少。天氣燥熱的時候，看見炒菜就犯惡心，吃點嘛呢，涼拌菜。涼粉、涼皮、拉皮、涼面、黃瓜、素什錦，還有朝族涼菜等等，一言難盡。這些家家戶戶都吃，材料便宜，制作簡單，不多贅述。我常常回想起來我小時候總吃的一種咸菜，現(xiàn)在不太好買了，我們那里管它叫咸菜疙瘩，可能就是腌蘿卜或者芥菜頭吧。小時候我會跟著媽媽去菜市場買一大塊，早晨就著饅頭，晚上就著稀飯。后來有走街串巷的小販，騎著28自行車，兩邊各掛著個大壇子，叫賣起來很好聽。他賣辣黃瓜、醬黃瓜、姜不辣、八寶菜、腌辣子、甜咸蒜，當然最多的還是咸菜疙瘩。我在天津也吃過幾次類似的，卻總覺得味道不同，不知是何緣故。可能是我吃的好東西太多，咸菜早就不入法眼了，就像是朱元璋的珍珠翡翠白玉湯。
還有一樣東西，差點就忘了，盡管非常普遍，卻不得不說，那就是撈面。天津吃撈面我是見過的，鹵子是真多，五花八門、樣樣俱全，素鹵肉鹵又各成門派，下屬十幾種分類，大開眼界，蔚為大觀。天津吃撈面基本也不分時候，節(jié)日吃，平日里也吃，我是服氣的。我在老家的時候倒也吃，只不過基本都是夏日的晌午，買了鮮切面，熱水煮了，撈出來，放到提前備好的涼白開里過一下，和上麻醬，鋪上黃瓜絲，窊一勺蒜蓉，剛出鍋的西紅柿雞蛋鹵一澆，邊吃邊拌，我能吃兩大海碗。夏日里的美食千千萬，我只取一瓢涼白開。夏日里愛出汗，多喝水，開的，涼的。一下肚，沁人心脾，勝過各種飲料。夏天，來了。
美食的隨筆9
今天早上天空非常晴朗，于是我和爸爸一起乘坐小汽車來到這個小城的北市，去吃早點，這是我第一次吃早點。
去北市的路非常長，我們走了半個小時才到。到了北市，我不禁感慨道：”哇！北市真大。”爸爸說：”是呀，北市是很大。”說著說著我們已經(jīng)走到了早點店的門口。我們進了這個店，坐到了一個靠窗的位置。
這時服務員來了問我們吃什么，我點了兩根油條，一小碗豆腐腦。爸爸要了一個大餃子和一大杯五谷果蔬豆?jié){。
過了不一會，早點都上來了，因為我是第一次吃早點，不會吃，把豆腐腦當成了豆腐，喝了，剛入口，我感覺到了豆腐的味道，可是突然鹽的味道到了舌尖，我停下來問爸爸：”爸爸，這個怎樣吃呀？”爸爸說：”這個要吃一些油條，在喝一小口豆腐腦。”我聽了爸爸的'話后認真的吃著，可是天不隨人意，油條掉進了豆腐腦里。于是我就問爸爸：”爸爸，你看油條掉進了豆腐腦里。”爸爸說：”沒事（美食）這樣更好吃。”我把沒事聽成了美食，就以為我做出了美食，每吃一次就讓油條掉進豆腐腦里。爸爸看了后說：”怎么了，上癮了？”我說：“爸爸，你不說我做成了美食了嗎？”爸爸笑了說：“我是說那樣能吃，你怎么聽成了美食了？”這時我才恍然大悟原來不是美食呀！
美食的隨筆10
區(qū)角游戲剛開始沒多久，在美食城里游戲的瑩瑩就跑到我身邊，告訴我美食城里沒有碗，顧客去吃點心都沒地方放了。
以前在美食城中，我們教師提供了碗和勺子的。但是由于美食城和娃娃家離得比較近，在游戲時孩子們都會跑老跑去進行游戲，可能在上一次游戲的時候，娃娃家的幼兒講美食城里的碗拿過去之后沒有歸還會去。教師沒有很好地督促好，孩子們游戲結束后應該將游戲材料歸放回原位。瑩瑩的媽媽自己開了個幼兒教育機構，有空的時候，她都會幫助媽媽當小老師，所以瑩瑩有了一定的領導能力。在美食城中游戲的四名幼兒分別是瑩瑩、欣欣、小龍、小宜，其中瑩瑩是屬于比較有領導能力的幼兒，在看到游戲遇到困難時，她就代表其他幼兒向老師尋去幫助。
游戲材料的提供是否充足直接關系到幼兒游戲的質量，但是為了充分發(fā)揮幼兒游戲的主體性，在之前我們就已經(jīng)多次提醒幼兒在缺少游戲材料的時候可以自己尋找其他物體來代替。針對此次的案例，我采取了以下幾個措施：
一、間接指導
由于游戲中遇到困難的幼兒已經(jīng)由瑩瑩作代表向老師尋求幫助，所以我只需稍稍間接指導一下瑩瑩，她就會回去跟其他幼兒商量具體解決的方法了。我告訴她，我們教室里有好多個資源材料箱，里面有好多的寶貝，你可以去那里找找，能不能用別的東西來當碗用的。果然，聽了我的`話，瑩瑩就回去跟其他伙伴商量了。過了一會兒，瑩瑩和欣欣就一起走到材料箱那邊找了兩只蛋糕盆回去當碗用了。
二、集體教育
針對剛才游戲發(fā)生的情況，我決定要再次跟全班小朋友們重申一下游戲時遇到缺少材料的時候要自己動腦筋去材料箱尋找其他物品來替代。在結束游戲后的評價環(huán)節(jié)，我先向孩子們提出了瑩瑩尋求我?guī)椭膯栴}請他們幫助。顯然，絕大部分孩子都不知道可以去尋找替代物。于是我再次向大家介紹了資源材料箱，并且告訴他們在游戲時如果發(fā)現(xiàn)材料不夠的話可以去材料箱里尋找物品來替代。
三、落實實踐
俗話說：實踐出真知。雖然多次提醒可以去材料箱尋找替代物，但是由于教師提供的各種材料都比較充足，所以孩子們在游戲的時候根本不會想到要去尋找替代物。因此，在之后的游戲中，我都會有選擇的拿掉一些游戲材料，讓幼兒有機會去自己尋找替代物進行游戲。
美食的隨筆11
我小的時候，其實沒有什么美食。所謂美食，不過是我們小孩子自己尋來的一些吃食。
春天的時候，我們吃榆錢。北方的孩子都知道，榆錢是什么，就是榆樹的種子。榆樹是一種很奇怪的樹，春天的時候，它先長滿滿一大樹的種子，然后等種子成熟了，落地了，再開始長葉子。不過，我小的時候可不覺得這有什么奇怪，司空見慣了。直到我長大后，跟南方的同學說起來，才覺得怎么會這樣呢。
榆錢剛長出來的時候，很嫩，嫩嫩地綠色，一掐就嫩得流水的感覺。我們男孩子，身上背著一個小口袋，爬到樹上，一把一把的順著枝條往下擼，收獲非常豐盛，因為榆錢都是那種擠成一團一團的，非常好采摘。待口袋裝滿了，下得樹來，我們坐在樹下就開始吃。那時候不知道什么叫衛(wèi)生，也不管榆錢跟手干不干凈。一大把的榆錢塞進嘴里，小牙齒一嚼，立即滿嘴的甜汁。一張張黑紅的小臉上，溢滿了幸福地微笑。待全都嚼碎了，渣滓也不用吐出來，因為這時候榆錢還沒有纖維，很容易消化。待我們都吃夠了，就把剩下的帶回家，而大人們，一般都會給我們做榆錢餅子。就是把榆錢剁碎了，跟玉米面一起，貼大餅子，非常的好吃，別提多甜了。
吃榆錢也就短短的'那幾天，因為榆錢很快就成熟了，變成了白褐色，干癟癟的，中間夾著一顆小小的種子，隨風飛落。落到泥土里，就能生根發(fā)芽，當年就能張成一棵小小的榆樹。榆錢非常容易活，墻腳下、洼地里，到處都是榆樹的小苗。
在我上小學三年級的時候，學校里組織，讓我們每個人采一口袋種子，什么草種子、榆樹種子、槐樹種子，等等的都行，說是要收集起來，去支援沙漠綠化。我們大部分孩子都采的榆樹種子，因為量大，好弄。長大后我一直沒聽說國家曾經(jīng)有過這么一個活動。是啊，榆樹再怎么潑辣，也不可能在沙漠里生長的。是那個年代的人們空有一腔熱情沒有科學依據(jù)呢，還是我記憶出了問題，不得而知。
除了榆錢，我們還吃槐花。槐花就是槐樹開的花，一大串一大串的，乳白色，遠遠的就飄著清香。槐花比榆錢要好吃，更甜，汁兒更多。可是，槐花不能多吃，因為會拉肚子。那時候
美食的隨筆12
清晨出發(fā)。
十點是個乘坐公交車的極好時間。上班的人到辦公室了，逛早市的人到早市了，晨練的人們也已經(jīng)舞動拳腳了。車里空空的，不擠不吵不鬧。
我坐上320路，一直到射擊場，換乘407路到終點西客運車站。兩元錢一個半小時晃晃悠悠。十一點四十分坐上去往興平的班車。已經(jīng)忘卻了往日的長途車站及情形。如今已是極
方便的，車有司機有，就等乘客了。售票集中在車站大廳里。花14元買了去興平市（縣城）的票。
四十分鐘抵達目的地，下車又上了當?shù)?路車駛往馬嵬驛。十來分鐘到了。
下車就肚子餓了，更加向往美食。
徒步慢行拍照。一路上麥田綠油油，蔬菜大棚遠望像一個個飛機的機身，橫臥田間。麥子漲到膝蓋那么高，遠遠近近的樹木把田間裝點得很有層次，煞是好看。立夏時分，更是田野日日好風景啊！
突然視線被一個個停車場中斷，上好的麥田全是光禿禿的，扎起了遮陽的黑網(wǎng)，為停下來的車輛遮擋陽光。那些在田間常年勞作的的人們都從不曾享有這般待遇。如今，除了往日把城里人伺候得吃喝舒心之外，更讓車主們感覺到他們的車輛原來也可以遮陽舒坦啊。我怎么突然覺得車廂的差別越發(fā)拉大了呢！這是單純的城鄉(xiāng)差別嗎？還是到處都蔓延的拜金？
一路上塬，左右十來個停車場。看來這份收入比種麥子給他們帶來的收益要大很多啊。我很天真地想著，有那么一天會沒有麥子吃了吧？
進入威嚴的城門，還是停車場。嘖嘖。
漸漸地走進了一個旅游地，醒目的廣告和logo，攬區(qū)平面圖，路標指示牌，擺放陳設規(guī)矩的車馬碾轆軸，墻上的大大的中國結，紅辣椒，窗花，昔日農(nóng)家院落的生活在這里一應成了裝飾。也好吧！至少讓更多的人開始看看關中農(nóng)家的生活場景。作為這個項目的策劃者，看來是成功的。
是哦！經(jīng)營者倒是替游人們想到了，一個鋪子里別吃多了，還有一條街呢！
我一個平常女子，在一條街上竟然吃了四家面食，四碗面哎！仍有食欲，要了一個油糕，一碗豆腐湯。嗨！憑良心憑口味還就這碗乾州豆腐湯好吃，有料有味道。
此行一頓 “農(nóng)家面” 吃了四家，共計花去44元。死死，死定了，下回再不來了。原本不信數(shù)字諧音這一說，可這次也太。。。。。。
我也混雜在人群中頻頻舉起小小相機。我的心理其實也是復雜的'。
我出來轉轉吃吃，首先是因為知青年月，經(jīng)招工考試進了單位的。第一份工作就是在興平---曾是我當過電焊工的公司所在地。當時算是陜西省化安工程公司第三工程隊的一員，跟隨工程隊駐扎在興平縣，就在興化廠西邊，鐵道南邊。學徒期拿著每月18。50元的工資。一直想能回到這個地方看看。
二來懷念鄉(xiāng)土，時不時想吃些鄉(xiāng)土飲食。但在這里，卻不倫不類地做了一回游客。也沒有再吃到那鄉(xiāng)土的味道。反倒覺得上了圈套，一種自覺情愿的圈套。畢竟是我自己要來的，是我多少慕了其名而來的。
比較而言，我更喜歡留在相機中的永遠的雨中田野氣息，那樹那麥子那片土塬......
美食的隨筆13
每日上網(wǎng)，在文友圈，在討論、品賞美文的同時，往往會切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關聯(lián)呢？這要從眾口中去探索。
美文是作家的作品，美食是廚師的作品。
作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經(jīng)受生活、了解生活，掌握生活背景、環(huán)境、節(jié)奏等。品嘗生活百味，從而從心里產(chǎn)生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構架、邏輯、層次等，把這些運用得好、巧、秒，合情合理寫出來的`，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動手，一切材料準備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據(jù)口感要適可而止，一般說，能符合大眾化口感的便可以稱為美食。
但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來并不容易。
美文和美食一樣，味是調出來的。一位作家說，做美食，首先是愛吃這口。愛好，是基礎，越愛越能做好，越愛越能做出最美的味道。的確，這位作家，對寫作是真愛，數(shù)十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問題，加上一定的生活閱歷，創(chuàng)作并出版了一系列長篇，以及發(fā)表在各大報刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛生活愛出來的，是生活知識和感情的積累，是慢慢嗅出來的。他還說過，做美食和寫美文可謂異曲同工，只要認真對待，端出來就能吸引眾人的鼻子。
總之，美文也好，美食也好，都是一門藝術。但這門藝術，是需要用生活色素和情愫來加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？
只要我們熱愛生活、認真生活，任何素材都可寫成美文，任何食材都可做成美食。
美食的隨筆14
你去過桂林嗎？聽說過桂林米粉嗎？那味道真是好極了。
說起桂林的米粉，還蘊含著一個歷史故事呢！相傳：公元前221年，秦始皇出軍打仗，遭到敵人的強烈抵抗，由于秦軍糧食供應困難，再加上水土不服，大量將士病倒。這時秦軍伙夫根據(jù)北方湯面的制作方法，用興安大米生產(chǎn)出南糧北吃的食物，為了起到治病的效果，秦軍郎中又在其中加入了中藥，當作藥物來給將士服用。久而久之，就成了桂林的米粉。清朝宣統(tǒng)年間，桂林出現(xiàn)了一家名振全城的米粉店——車干茶齋。
桂林的米粉鮮美可口，不盡在面本身，而在于精制的鹵水上。聽說，桂林米粉的鹵水用料各不相同，米粉本身就可以列出：原湯米粉、胃熱米粉、生菜米粉、馬肉米粉等等不勝枚舉。薄薄的馬肉，再撒上一些生菜，真是色、香、味俱全……
有一次，我們去桂林旅游，吃午飯的時候我們來到一家小吃店，我就點了店內名揚四海的豬肚米粉。只見師傅用容器端來了一個用米做出來的面塊，接著拿到熟練地切成一條條的米粉，正當我眼花繚亂時，他象變戲法一樣又端出一個佐料盒，紅色的`辣椒、綠色的香菜、黃色的竹筍，加上雪白的米粉、米色的豬肚，輕輕一拌、一撮、一鋪，瞬間，一碗五彩繽紛的米粉就完成了。我迫不及待地嘗了一口，真實粉質嫩爽，味鮮香辣。
我不禁豎起大拇指：“真棒”！吃完了米粉，我們依依不舍地離開了米粉館，心里說：“真想再吃一碗啊”。
美食的隨筆15
美食與文字是我的兩大喜好。
與其說喜歡文字，頗有點附庸風雅之嫌，小可既非文藝圈人士的考究，又非小資階層的閑適，碌碌庸才，對于文字，僅此喜好而已。美食對我而言也有點奢華，因為我喜歡的食物，多不登大雅之堂，上不了席面，隱于山林，藏于市井，不足為饕餮之徒道也。比如什么野地里烤的紅薯，鄉(xiāng)間煮的毛豆，小時候電影院旁邊的綠豆粥，每次我一說，老婆都在旁邊搖頭。
美食也是因人而異，就像川菜的麻辣令喜歡者大呼過癮，對于飲食清淡者而言，是一次很痛苦的磨難；文字也是，有人喜歡白話文的簡潔明快，有人則喜歡古體文的對仗嚴謹。
對于品嘗美食，我是沒有一點心得的，我更不是到處搜羅美食小吃的吃貨，旁人如果問我哪里有美食？我更多的是一臉茫然。我只是喜歡美食的感覺，特別是喜歡菜品色感的搭配，比如說用潔白的盤子里面放一些碧綠的菜肴，點綴上幾粒鮮紅的`枸杞，對于我來說，簡單，清淡，賞心悅目比食物本身更有趣味。
另外，我看到潔白透亮的餐具時，不由得總想起膚如凝脂，手如柔荑之類的詞匯，老婆則嚴肅的批評我思想不健康。指尖所及精美的餐具，火花四濺，心神激越，作文也是，每當夜深人靜的時候，偶得一二佳句，輾轉反側，欣喜若狂，夜不能寐。
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