化佛山品茶隨筆散文
牟定縣，是楚雄彝族自治州民族文化底蘊最深厚的縣之一。大學畢業，我進入州民族中學教書，許多年，學校都堅持培訓全校學生跳民族規范舞，也就是彝族規范舞，每一年都要組織全校各班進行跳民族規范舞比賽。我剛參加工作，是高四十班班主任，在高一年級時候，我們班參加當年全校的民族規范舞大賽，獲得了全校第一名的好成績。我對彝族舞曲，對彝族音樂產生了越來越濃厚的興趣。
我那時候還參加校團委的宣傳工作，收存著好幾盤彝族舞曲錄音帶，很多盤楚雄彝族民歌錄音帶。其中有兩支彝族民歌，也是舞曲，我最愛聽，那就是《正月十五趕貓街》《高山頂上茶花開》，閑暇時，我經常會開著錄音機反復聽，經常還會哼唱。時間長了，一些彝族學者告訴我，這兩支歌，都來自于牟定縣，其中《正月十五趕貓街》，就是產生于牟定縣的安樂鄉貓街村。正月十五是該鄉的一個民族傳統節日。于是我對牟定縣，對產生了這樣浪漫美麗的兩首情歌的牟定縣向往不已。2007年和2011年，《正月十五趕貓街》這首原生態楚雄牟定縣彝族民歌，先后榮登中央電視臺春節聯歡晚會和元宵晚會。
結婚后，經常到永仁縣去看她，原來是走老路，經南華縣、姚安縣、大姚縣去，大概是二零零零年至二零零三年，修建南華縣到永仁縣的南永二級公路，楚雄去永仁縣就改道牟定縣和元謀縣。于是，我一趟趟來來去去，反復經過牟定縣，反復經過安樂鄉貓街村。每一次經過牟定縣，每一次經過安樂鄉貓街村，我都很激動，很興奮，從來不會像別人一樣昏昏大睡。每一次經過產生“正月十五趕貓街，我在貓街等著您”這么美麗的情歌的彝族聚居鄉鎮，我都會肅然起敬，都必然保持著清醒，保持著滿腔恭敬。當然，愛好民族文化的我，一進入民族聚居區，本來就會興奮激動，怎么睡得著呢？
然而那時候，都是匆匆路過牟定，路過貓街，只是個匆匆過客，對牟定縣、對貓街也就一直只是有個膚淺印象。那么些年，我多么想走進牟定縣路邊的那些彝族村寨，我多么想走上貓街的那些村路，多么想去看看是不是真的有一位溫柔多情的彝族姑娘在貓街等著我啊，我多么希望走進貓街的神秘古樹林里，去與等著我的彝族姑娘們相遇相會啊……
今年五月初，老家在牟定縣的好友約我去牟定縣參加一個散文筆會，我才終于有機會走進牟定縣去玩，我很高興，很激動。從元雙公路去牟定縣，只有三十多公里，沒花半個小時，我們就到了牟定縣。
從牟定縣城到化佛山的公路上，沿途都晾曬滿了收割起來的蠶豆、小麥和油菜，這些東西幾乎都被烤成了熟香，農民們正在用連枷抽打，或者在揚簸打下來的麥粒蠶豆，干熱的風，干熱的氣息，泥土的氣息撲鼻而來。飄溢著小麥蠶豆熟香，還有小麥秸、蠶豆稈葉、其他草木的熟香，一切都充滿了驕陽味道、陽光味道和熟香。
一條河，如同綠色游龍一般，從化佛山頂上搖頭擺尾蜿蜒而來。到底才夏初，雖然干熱，但是路邊蜿蜒曲折的小河邊，早已經垂柳依依，柳絲如同秀發，秀逸披垂，翠綠盎然，田埂上，村寨邊，山坡上，處處可見一蓬蓬一片片高大嫩綠的蘆葦，蘆葦芽和葉子在熱風熱氣息里搖曳，叫人感到一絲絲濕潤陰涼，到處可見一蓬蓬嫩綠的金銀花，有些金銀花已經開出了銀黃美麗的花朵，一串串像正在吹著喇叭，像唱著著春天的歌謠。炎熱的牟定因此很有些浪漫美麗味道。這些暮春初夏的蘆葦、金銀花，叫我想起來生活于鄉間的那些美好童年時光，抬著木梯子，踩著曬場上或者路上的麥秸蠶豆稈，順著一家家瓦溝頭去掏肥壯黃雛鳥和大大的鳥蛋的快樂時光。此時是鄉間野鳥們最幸福的時光，也是鄉間孩子最快樂的時光。野鳥門食物豐碩，晾曬在村路上曬場上的小麥大麥隨便它們挑食。小孩們掏來鳥蛋和小鳥，隨便從山坡上撿拾干柴，燒烤鳥蛋和雛鳥吃，是難得的美味，還有燒烤新收的蠶豆小麥，也很好吃。
吃熱了，我們就會隨便從溪流邊，隨手采摘一把蘆葦芽，或者采挖幾莖蘆葦根，或者隨便從路邊山坡上，采摘一把美麗的金銀花，拿來泡水吃。這樣的蘆葦芽和金銀花，入口生津生香，清香涼爽，清涼敗火。
我猜想，牟定縣鄉間人家，此時大概都喜歡采摘蘆芽，采摘金銀花，以之泡一盞暮春初夏的清茶，慢慢品味，品味出一盞清涼，品味出一盞清香，品味出一盞幸福。
化佛山，山清水秀，山上泉水叮咚，山下溪水潺潺，日日夜夜滋潤著一個個村莊，片片莊稼肥，日日野花開，四季野果香。化佛山九疊泉，如同清涼幽深的眼睛，令人心醉。我順著泉水上溯，總想弄清，這九疊泉，會不會是誰的水靈靈眼睛，會不會是一位美麗女孩子的眼睛。九疊泉一帶，古木參天，環境很清幽。從炎熱的牟定縣城里爬上化佛山來，立刻感到很清涼舒爽。
化佛山海拔三千三百多米，化佛山腰，遠離紅塵喧囂，空氣清新潔凈，土質清甜，適合栽種茶葉。化佛山區，自古就有栽種茶葉的習慣。化佛山茶葉，向來以其品質奇高而名滿滇中。
臨近山頂有許多高山栲，高大粗壯，堪稱栲樹王，其中有幾株，胸徑達到二點六米，枝葉婆娑，綠蔭匝地，雖然古韻悠長，卻也生機勃勃，很有女孩子氣息。其中一株，屢經雷電劈削打擊，在地面以上一米多處形成一個很大的空洞疤痕，看著頗似女陰形狀。我們幾個文友，都不禁展開懷抱，去摟了一下她們，像是摟著一位位千年的古典美人，叫人想入非非。
幾十架碩大的大風車，風力發電機，像一個個巨人，轉動在山頂上，叫我們立即感到像是走進了一個神話的世界，像是走進了一個神秘虛幻的世界，叫人一下子就想起了西班牙大作家塞萬提斯的巨著《堂吉訶德》，想起了那一個與風車作戰的浪漫勇士。
順著九疊泉形成的涓涓細流下去，我們去尋一溪澗的清涼和野花香。積年久旱，九疊泉水已經不大，但還是潺潺有聲。暮春初夏的野花，一粒粒細細小小的，如同碎米，輕輕柔柔的，絨絨逸逸的，如同仙境仙女們的一縷絲絹，如同一個悠長飄逸的夢，流淌翻滾在溪澗里，形成了一條細碎小花的細白河流，流淌成幽幽深深的一條花香的河流。
山溪里，自由歡快地蹦跳悠游著一種紅色的山蛙，很好看。可能是因為吞吐了太多的山間甘泉，呼吸了豐沛的新鮮空氣，這種山蛙紅得很美麗，很健康，叫人喜愛不已。
在山間深林里尋夠了幽，探夠了勝，渾身清涼舒爽，才鉆出來，與牟定縣的一幫文友，在化佛山下的一個山莊里閑閑地坐了半日，慢慢品味一盞化佛山清茶，茶是化佛山土生土長，水是化佛山泉流泉聚，品味起來，甘甜入心，涼爽沁脾。
牟定縣的山水養人，養野花野果。牟定山野，隆冬臘月里隨處可見碩大美麗鮮艷的山茶花，也多瑩白甘甜的野橄欖。好友愛吃牟定縣的野橄欖，降火生津，潤喉，療治慢性咽炎。我正好有慢性咽炎，每次去他那里，他都會給我泡一盞野橄欖。每年秋天，他的母親和家兄，都會從山野里采摘回來許多野橄欖，烘烤干了，收藏起來，送給他。我就跟著他沾光。
在化佛山下，我再次品嘗了一盞牟定的野橄欖茶，周身更加清涼舒泰。
牟定縣的一位好友，也屬優秀作家，重情重義，我兩次到牟定縣品茶，都送我兩盒牟定羊泉乳腐。牟定油腐乳，九十年代就已經名滿滇中。我一九九四年參加工作以后，曾經有好幾年，每頓飯總是要以牟定油乳腐來下飯。那時候經常買牟定油乳腐，我記得最早是五塊五一瓶，后來慢慢漲價。近年來，牟定又有了另外一種更味美的羊泉乳腐，特別是羊泉素乳腐，更是好吃，而且越來越受到男女老少的喜愛。羊泉素乳腐，逐漸取代了油乳腐，深受食客喜愛。這種素乳腐，既不叫人害怕油膩，又開胃送飯。畢竟大家越來越講究養生和保健，很多人不喜歡油汪汪的油乳腐了。
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