韓國的餐桌禮儀

時間：2022-08-29 00:07:00 禮儀

韓國的餐桌禮儀5篇

韓國的餐桌禮儀1

　　1、餐廳服務人員的儀表、儀容、儀態的基本要求

韓國的餐桌禮儀5篇

　　(1)儀表

　　工作時間應著規定的制服。衣服要整齊干凈，注意保持衣服袖口、領口處的清潔。衣服應扣的扣子要扣好，衣服的襯里不可露出，不要挽袖子卷褲腿。要佩戴標志卡。男、女服務員均以深色皮鞋為宜，襪子顏色要略深于皮鞋顏色。

　　(2)儀容

　　男服務員不留大鬢角，后面的頭發不能長到衣領，不留胡須，常修面;女服務員的頭發不可長到披肩。但必須化淡妝，不準佩戴任何首飾，不準留長指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

　　(3)儀態

　　餐廳服務人員的站姿應是端莊、挺拔，體現出優美和典雅。坐姿要端正，表現出坐的高貴和嫻雅。步態應輕盈、穩健。一般要靠右行走，不能走中間，不可跑步，不可與客人搶道。接待客人時，手勢的運用要規范和適度，談話中手勢不宜過多，動作不宜過大。如為客人指點方向時應正確采用“直臂式”，請客人進入時應用“橫擺式”等。同時需要注意手勢運用時要和面部表情及身體各部分協調配合，以免顯得出硬，給客人造成誤解。

　　服務人員在接待中要熱情適度，耐心周到，對賓客的態度反映敏感，虛心聽取客人意見，遇事要冷靜、沉著、表情要含蓄大方。自控能力要強，使自己保持良好的心態。

　　招待外賓時，要特別注意擺席，不得讓外賓感到不便或別扭，最好能讓外賓帶著興致接受招待。首先，要決定餐桌的形狀。傳統的餐桌為四方桌或圓桌。按用餐人數擺為獨桌、共餐桌、3人餐桌、4人餐桌，超過4人時，擺為圓桌或四方形大餐桌。

　　按韓國的傳統，應該把食物和匙、筷擺在桌子上招待客人，但超過4人時，對外賓來講站著吃要比坐著吃更加方便。除了桌布、桌墊、匙筷托子、湯匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外，服務時使用的剪刀或擦桌子的抹布清潔與否，將對影響到外賓下次還會不會再用我們的飯菜。

　　桌布和桌墊

　　傳統的飯桌不需要桌布，桌子的原樣會顯得更加雅致，干凈。但在飯店使用桌布或單人桌墊看起來會更加美觀且衛生。桌布雖然以白色為原則，但飯館也可在上面鋪上彩色正方形桌布，以營造氣氛，也較容易清洗。

　　桌布下垂30cm 左右，不抵膝蓋時最恰當，但坐在坐墊上的時候，還要稍短一些。如果桌布不能蓋住整個桌面時，不要將食物，匙和筷原原本本放在桌面上，最好要使用桌墊，至少使用用紙做的桌墊。

　　這時即使不使用匙筷托兒，也能使人以愉快的'心情用餐。一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。大體上，以30×45cm 的四方形或橢圓形桌布，印上漂亮的條紋，飯店名稱和菜單等來使用。或者就直接使用白紙。紙制的桌墊是一次性。

　　匙筷托子

　　匙筷托子的材料有瓷器、木頭、銀等多種，但最好是用物美價廉，方便使用的簡單式樣。使用桌布時，或在大方卓上使用匙筷托子會顯得更加高雅。

　　匙筷以及餐叉

　　中國，日本及東南亞人會使用筷子，因此，可以在桌上放匙和筷子。但對不能熟練使用筷子的外國人，把餐刀和餐叉與匙筷子一起擺在桌上更恰當。放餐刀的時候，把餐刀放在匙和筷的左邊，并將餐叉放在左手易拿到的左邊，這樣會使人感到更加親切。

韓國的餐桌禮儀2

　　1同桌進餐時，要按照長幼次序安排主次座位，長輩動筷吃飯后，小輩才能夠開始吃。吃飯的過程中，要配合長輩吃飯的速度，小輩也不能先于長輩吃完。

　　2吃飯時，筷子和勺子不能同時拿在手中，吃有飯和湯的菜時，要用勺子吃。

　　3自己使用的餐具在夾菜或吃飯時，不要在菜肴里翻來翻去，要保持其干凈整齊。

　　4吃飯的過程中，骨頭、魚刺等垃圾，不要扔在桌子上以免弄臟飯桌，為了不讓旁邊的人看見，要安靜的用紙包起來扔掉。

　　5很多人一起吃的菜肴，要用小盤子分裝給每個人食用，吃東西或喝東西的時候不要發出聲音，注意也不要讓筷子、勺子和碗碰撞發出聲音。

　　6放在遠處的菜肴要讓旁邊的人傳過來后再吃，夾菜時不要把手伸的過長。

　　7吃飯的過程中，咳嗽、打噴嚏的時候，要把臉轉向旁邊，為了不失禮，要用手或手絹遮住嘴。

　　韓國餐桌禮儀

　　1.不要把湯匙和筷子同時抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;

　　2.用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　3.用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的.餐巾迭起來放在桌子上，并相互行禮說“我吃好了”

　　4.吃飯時，不宜高談闊論。吃東西時，嘴里響聲太大，也是非常丟人的。

　　5.在韓國人的家里宴請時，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開，都是不允許的。

韓國的餐桌禮儀3

　　韓國的餐桌禮儀

　　韓國人平時使用的一律是不銹鋼制的平尖頭兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。

　　首先是坐姿，韓國飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯，穿韓服時，男人盤腿而坐，女人右膝支立。穿便裝時，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。

　　然后是韓國人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。碗：中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。不可出聲，不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音�？辏核回撠煀A菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎么用勺子也撈不上來，你也不能用筷子�？曜釉诓粖A菜時，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外。勺：在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。

　　關于行酒禮斟酒：如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒;但如果對方是長輩，則必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。飲酒，身份高低不同者一起飲酒碰杯進時，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮。

　　既然不端碗，左手就一定要聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上�？曜釉诓粖A菜時，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來再用。

　　韓國是一個非常注重傳統禮節的國家，就是在餐桌上也有一套嚴格的“規矩”。比如斟酒，韓國老板權先生介紹說：“如果雙方第一次見面，則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒;雙方熟悉之后，則可單手為對方斟酒，但如果對方是長輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，還有一些“注意事項”，如：

　　與長輩一起用餐時，長輩動筷后晚輩才能動筷。

　　勿把湯匙和筷子同時抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點與我國傳統正好相反)。

　　先喝湯再吃別的食物;用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。

　　共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

　　用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　用餐不要太快也不要太慢，與別人統一步調。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。

　　用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上

　　酒桌禮儀介紹

　　韓國人愛喝酒不假，韓國男人愛喝酒更是聞名遐邇�！耙黄鸷纫槐币簿统闪巳藗兂煸谧焐系目陬^禪。與韓國人打交道，對方常常會說一句：“什么時候一起喝一杯?”初到韓國時不了解這種情況，以為對方要請喝酒，結果左等右等也不見對方發出邀請，事后向久居韓國的中國人說起這些事來，他們都哈哈大笑，說：“你怎么把這種話也當真了。韓國人說的‘一起喝一杯’，就像中國人過去見面打招呼說‘您吃了嗎’一樣的隨意平常�！痹陧n國呆的時間長了，慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法，知道了所謂的“一起喝一杯”，只有在雙方約定時間地點后才可當真。

　　“一起喝一杯”盡管成了韓國人的口頭禪，但在韓國人的生活中確是不可缺少的一部分。平時下班后，韓國人常常會約上幾個親朋好友或同事，在酒館里推杯換盞。

　　人們通過下班后“一起喝一杯”的形式，或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯絡感情。公司會餐一個月怎么也得有個一次兩次，而且不是一茬就結束了，一茬吃喝，二茬酒吧，三茬KTV，玩餓了四茬再吃再循環是常有模式。越是節日和年末，“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末，各單位、各團體都會舉行“送年會”，同事們聚在一起開懷暢飲，互道過去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事業有成，家庭美滿。這種“送年會”已經成為韓國絕大多數單位的慣例，成了一種“企業文化”，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門，高級一點的酒店，往往需要提前一個多月預定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時候。聽有的酒店老板說，12月份的營業額，往往能占全年營業額的30%至40%，因此，這個月無論有什么事都要忍著，酒店必須天天開張。

　　倒酒時

　　1.與韓國人一起喝酒不能自己給自己倒酒，必須別人為你倒酒，當然你也得為對方斟酒。韓國人的解釋是自己給自己倒酒喝了有害健康。

　　2. 看見別人的.杯子空了時，必須馬上給其倒酒，因為杯子空了是招待不周的表現。給別人倒酒時，用右手拿在瓶子標簽的位置，像是在遮住標簽，表示“用這樣的酒招待您，真是不好意思”。

　　3. 給長輩倒酒的時候，要用右手倒酒(即使你是個左撇子也要暫時克服一下，并且用左手扶住右手臂，古時候是因為擔心(韓服)的袖子沾到酒菜，如今也是表示禮貌的做法。

　　接酒時

　　1.接長輩倒的酒，要用雙手表示尊敬;如果是接年齡差不多的人倒的酒，要用右手接，左手放胸前。

　　2.別人來給自己倒酒的時候，要保證杯中無酒，如果杯子里剩的有酒也不禮貌的。并且接了酒之后要馬上喝，不能放在一邊。

　　3.韓國主人拿著自己的酒杯繞著桌子向客人一一敬酒，如果這時候不受主人的敬酒，是不禮貌的行為，即使不會喝酒也要象征性的喝一點。

　　喝酒時

　　在長輩面前喝酒時，要將上半身輕輕轉到一邊。如果長輩坐自己的對面，就轉向旁邊喝。如果長輩坐自己左邊，就轉向右邊喝。韓國人喝酒一般不會一場就散，都會有第二場、第三場，�？错n劇的小伙伴們如果要勾住韓國歐巴的心一定要懂這些禮節哦~

韓國的餐桌禮儀4

　　不要把湯匙和筷子同時抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;

　　用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上，并相互行禮說“我吃好了”

　　吃飯時，不宜高談闊論。吃東西時，嘴里響聲太大，也是非常丟人的。

　　在韓國人的家里宴請時，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開，都是不允許的。

　　在餐桌吃飯的坐法

　　韓國人的餐桌是矮腳的小桌，賓主席地盤腿而坐。年輕人更會在長輩面前跪坐在自己的腳底上，絕不能將雙腿伸直，否則會被認為是不懂禮貌。如果遇上房間太小，可以將餐桌擺在院子里，鋪上席子便可。

　　用餐習慣

　　韓國人用餐的習慣是不大聲說話、咀嚼聲音小、盡量不談商業話題。他們認為，吃飯就是休息、享受的時候，傷腦筋的話題盡量少提。給長輩倒酒時得用雙手，喝時得側身手掩以示敬意。

　　吃飯的順序

　　右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。

　　餐具擺放

　　筷子不用放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌子上,三分之一在桌子外,這是為了方便拿起來用.勺子不用時,架在飯碗或其它食器上。

　　同桌進餐時，要按照長幼次序安排主次座位，長輩動筷吃飯后，小輩才能夠開始吃。吃飯的過程中，要配合長輩吃飯的速度，小輩也不能先于長輩吃完。

　　吃飯時，筷子和勺子不能同時拿在手中，吃有飯和湯的菜時，要用勺子吃。

　　自己使用的餐具在夾菜或吃飯時，不要在菜肴里翻來翻去，要保持其干凈整齊。

　　吃飯的過程中，骨頭、魚刺等垃圾，不要扔在桌子上以免弄臟飯桌，為了不讓旁邊的人看見，要安靜的用紙包起來扔掉。

　　很多人一起吃的菜肴，要用小盤子分裝給每個人食用，吃東西或喝東西的時候不要發出聲音，注意也不要讓筷子、勺子和碗碰撞發出聲音。

　　放在遠處的`菜肴要讓旁邊的人傳過來后再吃，夾菜時不要把手伸的過長。

　　吃飯的過程中，咳嗽、打噴嚏的時候，要把臉轉向旁邊，為了不失禮，要用手或手絹遮住嘴。

　　韓國餐桌禁忌

　　1、長輩先入座

　　2、長輩先動筷

　　3、不可以取長輩未取的食物

　　4、少講話

　　5、取桌上的食物時必需使用筷子

　　6、吃飯必需用湯匙

　　7、湯匙和筷子不可以同時使用

　　8、吃飯的時候不可以把碗托起

　　9、不可以把湯匙和筷子放到桌上的器皿上

　　10、長輩不離桌前不可以離開桌子

　　拓展閱讀

　　韓國餐桌上與中國不同的地方

　　中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。所以你一定要記住桌子上的飯碗是不能用手碰的，而且也不能用嘴接觸飯碗。然后你會注意到飯碗是不銹鋼制的(在家里或高級餐廳時，用用陶瓷制的飯碗)，圓底帶蓋地“坐”在桌子上，沒有供你的手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，你可以取下來隨意地放在桌上。

　　既然不端碗，你的左手就一定聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手”。

　　在上述中也許你會注意到：韓國人是用勺子喝湯、吃飯的。這與中國人、日本人的飲食習慣不同。韓國人同時使用勺子和筷子并不是最近的發明，而是源于古代。在國立公州博物館中，我就看過有百濟時代的鐵制勺子和筷子擺在一起。在朝語中，除了有分別表示勺子和筷子的單詞外，還用兩個字母來同時表示勺子和筷子擺在一起。

　　勺子在韓國人飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、盛飯，不用時要架在飯碗或其他食器上;而筷子呢?它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽菜怎么用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水兒有可能順著筷子流到桌子上。最后，當你吃完飯后，還是要把勺子和筷子擺成當初的形狀，有始有終。