奶茶市場調(diào)查報告

時間：2024-10-02 20:54:41 調(diào)查報告

奶茶市場調(diào)查報告

　　在我們平凡的日常里，報告不再是罕見的東西，我們在寫報告的時候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。那么，報告到底怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的奶茶市場調(diào)查報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

奶茶市場調(diào)查報告

奶茶市場調(diào)查報告1

　　一、調(diào)查目的

　　隨著市場的競爭越來越激烈，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場占有率及存在的問題。

　　二、調(diào)查對象及其一般情況

　　調(diào)查對象:學(xué)校周邊普通市民(包括在校大學(xué)生)一般情況:這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費(fèi)群體。

　　三、調(diào)查方式

　　本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場發(fā)卷填寫，并當(dāng)場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105份，收回100份，回收率達(dá)95%.

　　四、調(diào)查時間:

　　20xx年5月

　　五、調(diào)查內(nèi)容

　　主要調(diào)查了消費(fèi)者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。問卷共向消費(fèi)者提出了12個問題。

　　六、消費(fèi)者分析

　　其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時食用，節(jié)省消費(fèi)者的時間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

　　其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對奶茶的新要求。

　　其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買奶茶的一個新特點(diǎn)。

　　其四，在購買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多;而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。

　　七、競爭對手的分析

　　根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費(fèi)群。悠悠奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。

　　八、市場分析

　　近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的.男女青年的身影。

　　口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。

　　隨著市場的競爭越來越激烈，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，原材料價格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。

　　口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才口味好。

　　九、調(diào)查體會

　　我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施:。加大宣傳力度，使每個消費(fèi)者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象;?在消費(fèi)者購買奶茶時，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買;在節(jié)假日期間推出一系列活動(如發(fā)放優(yōu)費(fèi)券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。

奶茶市場調(diào)查報告2

　　一、調(diào)查目的

　　二、調(diào)查對象及其一般情況

　　調(diào)查對象：在校大學(xué)生

　　一般情況：這部分人大多在18至30歲之間，其中大概以18—24歲為主要消費(fèi)群體。

　　三、調(diào)查方式

　　本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場發(fā)卷填寫，并當(dāng)場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105份，收回100份，回收率達(dá)95%。

　　四、調(diào)查時間：

　　20xx年5月22日

　　五、調(diào)查內(nèi)容

　　主要調(diào)查了消費(fèi)者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。

　　六、消費(fèi)者分析

　　其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時食用，節(jié)省消費(fèi)者的時間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。

　　其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對奶茶的新要求。

　　其四，在購買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。

　　七、市場環(huán)境調(diào)查

　　大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。

　　八、市場需求調(diào)查

　　大學(xué)城的消費(fèi)群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。

　　學(xué)生消費(fèi)群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

　　1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內(nèi)外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。

　　2、守巢：主要是大二和大三年級。消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費(fèi)。相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛，情感需要表達(dá)。

　　3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情感需要寄托。

　　教師消費(fèi)群體

　　1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的`收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

　　2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費(fèi)者。

　　九、競爭對手的分析

　　根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌，而在大學(xué)城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點(diǎn)還有很大的市場需求。

　　十、調(diào)查體會

　　我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施：

　�、偌哟笮麄髁Χ�，使每個消費(fèi)者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象；

　�、谠谙M(fèi)者購買奶茶時，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買；

　　③在節(jié)假日期間推出一系列活動（如發(fā)放優(yōu)費(fèi)券、打折等），提高我們奶茶店的知名度。消費(fèi)者的需求彈性大，消費(fèi)日趨風(fēng)格化、個性化，經(jīng)營者應(yīng)該通過有效激勵消費(fèi)需求來改變現(xiàn)狀。做為一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營，可以把主要精力用于消費(fèi)者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴(kuò)大規(guī)模，提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對消費(fèi)者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。

奶茶市場調(diào)查報告3

　　一、調(diào)研背景介紹

　　隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球？日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍(lán)海？新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會花落誰家？

　　為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析。

　　以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的'有關(guān)情況簡介：

　　皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。

　　二、調(diào)查人員：

　　xxx

　　三、調(diào)查對象：

　　xx科技大學(xué)校內(nèi)美食街皇家奶茶

　　四、調(diào)查時間：

　　20xx年11月15日——20xx年11月24日

　　五、調(diào)查目的：

　　對校內(nèi)及周邊奶茶店的市場現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行調(diào)查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。

　　六、調(diào)查方式：

　　問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

　　附件一：eba創(chuàng)意管理大賽問卷調(diào)查表

　　附件二：訪談內(nèi)容

　　七、調(diào)查內(nèi)容：

　　1、奶茶店銷售現(xiàn)狀調(diào)查

　　2、奶茶店銷售環(huán)境調(diào)查

　　3、消費(fèi)者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調(diào)查

　　4、奶茶店投資分析調(diào)查

　　八、實施過程及各成員分工

　　（組長）孫道帥：策劃活動進(jìn)程及活動任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型調(diào)查報告。

　�。ńM員）張晶：搜集調(diào)查問卷和調(diào)查報告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實際情況引入格式。

　　劉國龍：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的調(diào)查。并調(diào)查各項物品的市場價格，統(tǒng)計分析銷售收入問題。

　　李曉桐：負(fù)責(zé)調(diào)查問卷填報和統(tǒng)計的實施及對店主進(jìn)行訪談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。

　　李澤�。簩δ滩璧晡锲窚�(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計，通過觀察法對其銷售現(xiàn)狀調(diào)查。

　　九、調(diào)查結(jié)果與分析

　　1、經(jīng)營模式：即產(chǎn)即銷型。

　　優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi)。

　　缺點(diǎn)：效率低。

　　2、銷售方面的分析：

　　（1）該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。

　�。�2）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。

　�。�3）店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實踐機(jī)會，提高學(xué)生的實踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。

奶茶市場調(diào)查報告4

　　一、飲水思緣奶茶店的簡介

　　飲水思緣奶茶店位于泰山醫(yī)學(xué)院商業(yè)街南側(cè)二樓的一家以經(jīng)營奶茶為主的休閑場所，是泰醫(yī)開業(yè)最早的一家奶茶店，屬于全國連鎖店。

　　二、調(diào)查目的

　　隨著市場的競爭越來越激烈，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場占有率及存在的問題。進(jìn)而找出潛在的消費(fèi)群體，了解他們的需求，從而擴(kuò)大市場。

　　三、調(diào)查對象及其一般情況

　　調(diào)查對象：在校的大學(xué)生，經(jīng)過分析我們認(rèn)為大一的學(xué)生是飲水思源奶茶店的潛在客戶，所以此次調(diào)查針對的是大一在校生。

　　四、調(diào)查方式

　　本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場發(fā)卷填寫，并當(dāng)場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷100，收回81份，回收率達(dá)81%.

　　五、調(diào)查時間：

　　20xx年11月21號——20xx年11月25號

　　六、調(diào)查步驟

　　1、確定所要調(diào)查的產(chǎn)品及對象

　　2、分析產(chǎn)品及對象，制定調(diào)查問卷

　　3、調(diào)查問卷的發(fā)放及回收

　　4調(diào)查問卷的統(tǒng)計分析，得出分析結(jié)果

　　5、撰寫調(diào)查報告