柿子紅了隨筆散文
這幾天，總有賣柿子的從店門前路過。每次聽到賣柿子的叫喊聲，只要店里不忙，我都會出去，買幾個解解嘴饞，過過嘴癮。雖然挑選的都是最好的柿子，但始終無法吃出家鄉柿子的味道。
我的老家是一個偏僻的小山村，那里盛產柿子。房前屋后，村頭村尾，隨處可見柿子樹，就連村里唯一的小山坡上也種滿了柿子樹。每到農歷七、八月份，紅紅的柿子掛在樹上，遠遠望去煞是好看。
家鄉的柿子品種繁多，形狀各異。有蜜葫蘆柿，牛心柿，小柿，方柿，蓋柿，八月紅柿。蜜葫蘆柿子比較甜，適宜貯存。牛心柿里面的核少，肉多，大人們喜歡用它做柿餅。小柿核多，不過很適宜貯存，一般常用來做柿疙瘩。若遇上天氣不好,則貯存起來，放在通風的地方，冬天早上用溫水熱熱吃。方柿一般只適合放軟了吃，又甜又棉，但不適宜貯存。蓋柿不僅形狀好看，且很好吃。八月紅柿子屬于早熟的柿子，剛入八月就可以吃了。還有一種小的稍微比玉米粒大，我們叫它軟棗柿。這種柿子好看不好吃，只適宜掛在門前做裝飾。
柿子是我童年美味的水果。從它開花到結果，我們的味覺也在適應它的不同變化,享受它給我們唇齒間帶來的快樂。
柿花盛開時，淡黃色的小花裝扮著鄉村，吸引著我們的眼球。每次放學，我和村里的小伙伴們，都會爭先恐后奔到樹下，搶著撿落下的柿花。手里多的放不下了，就在地上用一個棍子畫一個圓圈，把柿花放在里面，這個地盤是我的了，沒有人會放在那里，更沒有人會偷偷去拿你的。地上多的是，這個樹下沒了，那個樹下還有，在我們的嬉笑打鬧中，柿花很快把圓圈沾滿了。這時父母吆喝吃飯的聲音也在村里回蕩，我們想辦法匆匆帶上自己的碩果，女孩把衣服卷起來，把柿花放在里面，用衣服抱著柿花小心翼翼的挺著肚子慢慢回家。男孩則直接把衣服脫了，兩個袖子打個結，把柿花裝在里面開心地提著跑回家了。
過不了兩三天，我們就會在下課的時候相互吹噓：自己的母親做的柿花餅子如何好吃，口水常不由流下。
柿花的美味還沒有淡忘，小柿子就成了我們口中期盼的食物。落下的小柿子，放上幾天，軟了也是一道不錯的美味，上學時口袋里放幾個，彼此炫耀。柿子蓋，母親常常會放在平房上曬干，磨成面，攙和一點面做成黑餅子，我是一點都不喜歡吃，黑黑的餅子，看著就沒有食欲。有時看著母親吃的特別香，我也會掰一小塊，吃在嘴里就后悔了，在母親的注視下，只好艱難的咽下去。
不過我很喜歡吃小柿子，青青的小柿子，充滿了誘惑力。我們幾個關系好的小伙伴，結伴上樹，摘一堆青柿子，有時在地上挖一個坑，把柿子埋進去，在上面做一個標記，過個三四天，再把它們從坑里輕輕取出來，一次吃個痛快。有時我們也會把它們埋在沙子里，青柿子在沙子里軟的快，但常常會被別的小朋友偷吃了，或找不到。
青柿子雖然好吃,但一次若真吃多了，肯定是要付出代價的。村里的小伙伴幾乎都被青柿子折磨過，也曾不止一次發誓，以后再也不吃了。可是還沒有等到第二天，肚子不痛了，又會開心的摘柿子，埋柿子，慢慢等待柿子變軟。
隨著季節的變換，柿子也慢慢由青變紅，紅紅的柿子在綠葉的襯托下，可愛漂亮，吸引著我們的眼球，誘惑著我們的食欲。只要有時間，我們一個樹挨著一個樹仔細的尋找，看看那個樹上有軟柿子。每次從樹上摘柿子下來，不是這里碰破了，就是衣服那里掛爛了，回家少不了被大人打罵。童年時，記吃不記打，大人的話只要出了門就全忘了。放學之后依然相約幾個好友，上樹找軟柿子。
過了霜降，大人們就開始忙著下柿子了。村子里忽然一下就熱鬧起來了，即使平日里不出門的小腳奶奶也會扭著身子幫忙撿柿子，敲打柿子樹聲，吆喝聲，整個山村都沉浸在收獲的喜悅之中。有擔的，也有挑的，還有拉平車的，路上運柿子的人來來往往，紅紅的柿子，像一座小山堆積在院子里。
老人和孩子們負責把柿子分類，不同品種的柿子，分開放在一起。挑選小柿和牛心柿時，需要盡心，容不得馬虎，軟的柿子放一個筐，破損的柿子放一個筐。好的挑出來做成柿餅和柿疙瘩，破損的柿子要么一切四分做成柿瓣，要么做成柿子醋。
下柿子的時候是大人們最辛苦的時候。男人們提前兩天會到山坡上找串柿子的荊條，女人們則把春天收拾起來的大筐找出來，洗刷干凈。柿子拿回家里后，大人們常常是一晚上幾乎不睡覺。
每次看著母親旋柿子時，感覺新鮮好奇，柿子刀在母親手里輕輕旋轉，一條薄薄的柿子皮隨之而下，我就央求母親讓我也學著旋柿子。母親怕傷了我的手，根本不讓我碰柿子刀。有時看母親去院子里送旋好的柿子，我就偷偷學著母親左手拿柿子，右手拿刀，卻無法像母親那樣應用自如，旋下的柿子皮特別厚，把柿子旋的坑坑洼洼。為了逃避母親的責罵，我只好悄悄把旋壞的柿子和柿子皮一起藏在摔破的柿子下面。
從樹上摘下的柿子必須盡快旋好掛起來，母親絲毫不敢怠慢。常常是我睡覺時母親在旋柿子，我一覺醒來，母親還在煤油燈下旋柿子。第二天早上起來，母親和村子里的大人一樣紅著眼睛，依舊開開心心的去下柿子，那可是全家人冬季的美味佳肴，孩子們口袋里的零食。
半月之后，村子里家家戶戶的房檐下都掛滿了一串串旋好的柿子，似一道亮麗的風景線。家家戶戶的房頂上則扔滿了柿子皮，整個村子里都彌漫著甜甜的柿子味。
柿子皮曬干后，大人們用干凈的布擦掉上面的灰塵，把它和用柴灰炒熟的啞巴玉米放在一起磨成面，我們叫它炒面。用水拌后，甜甜的。是我們春季充饑的最好食物，放學回家大人從地里還沒有回來，我們把炒面放在碗里，用涼水拌一下，既解饞又解餓。有時淘氣，會用手直接抓一把炒面，吃一大口，用嘴吹向對方，滿身滿臉都是黃黃的炒面。
現在條件好了，村里的柿樹從開花到結果，再到成熟，很少有人再去關注，大人孩子已不稀罕柿子，村里的柿子也很少有人摘。青柿子和炒面對現在的孩子來說，只能是一種傳說。
去年冬天有事回老家，看著寒霜中的柿子，心里有一種說不清的情愫。
又是一年柿子紅了。家鄉的“柿子坡”一定又掛滿了“紅燈籠”。
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