餐桌的基本禮儀介紹

時間：2022-10-06 01:04:58 禮儀

餐桌的基本禮儀介紹

　　每到假期，家家都少不了各種聚餐，而且聚餐的標(biāo)準(zhǔn)也是越來越高大上。所以，了解一些基本的餐桌禮儀，還是很有必要的。下面是小編收集整理的餐桌的基本禮儀介紹，希望對你有所幫助！

餐桌的基本禮儀介紹

　　一、入座的禮儀

　　進(jìn)入宴會廳、餐廳，首先要知道入座的方式。由主人請，客人就座。

　　盡管有些時候，桌上標(biāo)著桌簽，誰坐在什么位置很清楚，但我們中國人講究含蓄、內(nèi)斂，所以應(yīng)該由主人先伸手說“請坐”，這時候客人應(yīng)該有一個含蓄的推辭動作，禮貌地說一句，“您先請”，適當(dāng)?shù)叵嗷タ蜌庖幌轮笤俟餐妥＿@一點尤其對主賓非常重要。

　　坐在什么位置，應(yīng)該注意以右為尊的原則。但是不同的地區(qū)和不同的場合，也有不同的坐法。

　　二、餐巾的使用

　　就坐之后，通常每個人面前都會有一塊餐巾。一般來說這個餐巾，應(yīng)該等正式開始后再移動。

　　餐巾怎么用，國際通行的有三種方式：

　　1、把餐巾打開，掖在自己的脖領(lǐng)里面，這個往往適合于老人、孩子和生活不方便的人，正式餐宴場合，一般不會用。

　　2、把餐巾打開，擱在眼前的盤子底下，呈三角形的擺放，這是一種普遍的方式。

　　3、把餐巾打開之后擱在腿上，這種方式在重大的餐宴場合里，被越來越多的人采用。

　　餐巾除了可以避免弄臟衣物以外，還有一個非常重要的作用，就是可以用來擦嘴，用牙簽的時候，也可以用它遮擋。如果擦完了嘴之后，再直接平鋪在腿上，可能會弄臟我們的衣物，所以使用完餐巾后的小竅門是：把餐巾打開之后，折疊一下，從前往后折疊一小部分，然后再平放到腿上。需要用了，打開折疊的部分，擦完后，再折疊回去，放回到腿上。這樣既不顯得難看，又不至于弄臟衣物。

　　三、西式餐具的使用

　　1、刀叉的基本使用方法是：左手拿叉，右手拿刀。

　　不過，刀叉的使用遠(yuǎn)不止如此。比如，在正式用餐的時候，我們上的第一道菜一般是色拉，如果是蔬菜色拉的話，應(yīng)該用叉子，這個時候，用右手使叉來吃，比較好。如果上了道湯，就用右手邊的調(diào)羹。只有上主菜的時候，比如燒烤、海鮮、魚類才是刀叉并用的。

　　西式餐具使用的忌諱：

　　1、在用刀叉的時候，千萬不能出聲。

　　2、不要用刀子叉起一塊食物直接入口。

　　3、在用餐的時候，不要拿著刀叉跟別人說話，說話的時候，如果需要用手勢，應(yīng)該把刀叉放下來。

　　四、中餐用餐禮儀

　　我們中國人是一雙筷子走天下。一般餐廳，筷子是在右手邊豎著擺放的，當(dāng)我們把筷子放下的時候，仍然要豎著擺放。

　　有些時候餐桌上還會有另外一雙筷子，是橫著擱的，我們叫公用筷。公用筷是用來給別人布菜用的，要注意使用公筷有個忌諱，就是不可以入口。

　　布菜是中國人熱情、好客和殷勤的一種體現(xiàn)。

　　給客人布菜，有三種方式：