日本的禮儀文化
日本是一個非常重視社交禮儀的國家。日本擁有它不同于西方社會和中國的獨特的“禮儀文化”。小編為您推薦日本的禮儀文化，提供給您參考!
日本的禮儀文化一
公共禮儀
1、日本人遵守交通規定
在日本，寬敞的馬路上沒人闖紅燈，即使是沒有人也不闖紅燈，都是按照交通的規定停在那里等，尤其是當汽車司機看到馬路上有行人來往時，會減慢車速停下來，讓行人先走，我爸爸的一些日本朋友，第一次到常州來做客時，坐在出租車上都怕得要命不敢睜眼睛。
而且日本人喝了酒自覺就都不開車，有一次，外公喝了酒開車，日本人死活都不肯坐上去。
并且日本人行車從不超車。
有一次，爸爸帶我們去參加日本非常重大的“馬資力”盛會，那是人山人海，汽車排得一眼望不到底，可是卻沒有一個人超車，占道。
更讓我驚奇的是在日本幾千人的盛會大家席地而坐，野餐，看演出，看煙花，走的時候地上居然沒有一張紙，這一點我覺得我們局小的龍娃做得也很好，每次出去旅游，都不留一個垃圾。
2、日本人注重公共場所的文明
相對于其他國家的人來說，日本人更注重公共場所的文明。
比如說，在日本，坐在列車上即使人再多也不講話，有的看書，有的閉目養神，日本人在公共場合都不大聲講話，用手機時也是盡量保持小聲以免影響到周圍的其他人。
有一次爸爸帶一個常州朋友去日本，在列車上說說笑笑，引起了全車人的注意。
日本的小偷相對來說比較少，即使你把東西放在自行車里，自行車放在商店外面，不上鎖也不會有人來拿，所以爸爸回到常州，我媽媽總要提醒爸爸這里是常州，不是日本，要看好皮夾。
3、日本人注重文明就餐
國家地域不同、文化風俗不同，飲食習慣自然也存在各種差異。
日本傳統的用餐方式是使用一張叫“御膳”的單人小膳桌。
這種小膳桌其實就是一種帶腿的托盤，置放于榻榻米上，用餐人跪坐著用餐。
雖然近年來大多都是坐椅據桌用餐，但日本卻仍然有不少的日式旅館因其方便性，到現在仍然采用這種傳統的小膳桌。
此外，日本菜的一個特點就是所有的菜都可以靠一雙筷子來吃。
主人上菜一般考慮客人的飯量，做到恰到好處，而客人將凡是自己夾起來的東西全部吃干凈，對主人來說是一種禮節。
盛湯的碗則一般選擇一只手就能拿的大小，喝湯時用左手端碗，直接送到嘴邊。
吃飯的時候也一樣，左手端碗，全部吃下，不留顆粒。
日本無論是在外面還是在家里吃飯，都不能在桌上隨意吐東西，而都應放到專用的碟子或碗里。
而絕對不能隨便亂丟，這樣最后收拾也是比較容易的。
日本的禮儀文化二
日本的用餐禮儀
1、用餐前后
日本地區常年經受著地震海嘯火山噴發等自然災害的影響，因此對自己還能存活，能有食物可吃都存在著感恩，對生命的感恩，對上天賜于他們食物都存在著感恩。
在日本，日本人吃飯的時候都會雙手合十并說:我不客氣了，我要開動了之類的話。
日本人在吃飯前后都要說兩句不同的話，用餐前要說 “Itadkimasu!”，意思是我開動了對這頓飯表示感恩;用餐后要說 “Go-chiso-samadeshita!”，意思是我吃好了，感謝這頓美食。
2、用餐期間
日本用餐期間還會有很多講究的，一般日本菜的前菜有五種味道，以喚醒舌頭上的味蕾。
日本人的一餐飯包括一碗米飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜肴，配菜越多，那頓飯便越夠體面，如果已有很多飯菜放上餐桌，已令客人很難選手先品嘗哪一道菜色。
用餐的正確順序是先喝湯，后吃那道菜也可以，可是不要光吃同一道菜，應輪流品嘗每一道菜肴，才是對主人的一種尊重。
3、用餐方式
日本人的飲食禮儀似乎非常嚴厲，但日本人卻容許狼吞虎咽式吃法，這種吃飯的方式甚至令其他國家的人感到十分震驚。
以吃壽司為例，日本人習慣直接用手拿著一塊壽司蘸一蘸豉油，然后直接吃下去，他們不會使用筷子吃壽司;又例如吃面，日本人會直接從湯碗里把面吸入口中，而且肯定會發出一陣響聲，根據日本人的用餐習俗，吃面的時候發出聲音是代表面非常好吃也非常美味，這也是對廚師烹飪手法最高超的贊美。
4、日本米酒及日本茶
在日本，一頓正統的日本料理通常都有日本米酒，日本人喜歡在吃飯時喝米酒，他們通常會在互相祝酒后才開始用餐，即使客人不想喝，待客者都會希望客人可以喝一小口表示禮貌。
日本人非常喜歡喝茶，在一頓飯的不同時間都會端上來不同種類的茶品。
一般情況，飯前會端上來綠茶，吃飯期間會端上煎茶，他們對飲食中的茶還是很有講究的。
以上這些就是日本人的飲食禮儀，雖然我們吃飯都更注重菜肴的口味及感覺，但是飲食禮儀也是飲食文化中不可或缺的一部分，作為他鄉異客不僅要尊重禮儀文化，同樣在飲食中也要注意他鄉的飲食文化。
日本飲食禮儀文化
一、用餐方式
日本人的用餐禮儀似乎嚴厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法，這吃法甚至令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他們不會用筷子吃壽司；又例如吃面，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，且必會發出響聲，依據日本人的習俗文化，吃面時發出響聲是表示面食很美味，亦是對廚師表示贊賞的方式。
二、祝酒
一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒后才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一口。
三、日本茶
日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之后會端上煎茶。
四、餐桌和入座
在日本，日式餐館和傳統日本家庭內設置的是日式矮桌和坐墊。
有傳統矮桌的餐館。在日本，開始用餐之前會很虔誠的說我要開始用餐了，在吃完后要說承蒙款待了。
共同進餐在日本家庭和餐館（如小酒館）里，點幾種菜，大家一起吃的時候，您應該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃。
五、飲酒須知
喝含有酒精的飲料時，日本人習慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時您也可以入鄉隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。
在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳（日本大餐），喝醉酒被視為是一種很失態的行為。在異國他鄉，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。
六、如何吃米飯
吃米飯時一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。
壽司。小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源并不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據自己的習慣，用手或者筷子吃壽司。如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應該被浸入醬油，例如腌過的。如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。
生魚片。將醬汁倒進準備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和姜末一起品嘗，而不是芥末。
大醬湯。端起碗來喝湯，用筷子將里面的湯料夾起來吃。
面條。用筷子將面條送入口中，并且可以有節奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個樣子的。喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉面湯的味道非常好，筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。
日式咖喱飯（以及米飯和菜混在一起的其他食物）像日式咖喱飯那樣的大米食物，由于是白米飯上蓋菜（例如大碗蓋飯），飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃。
大塊食物（例如油炸大蝦、豆腐）用筷子分開食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盤子里，根據您自己的節奏享用美食。
日本女子禮儀
1.不可在路上或電車上當眾吃食物。
2.無論在家里或者公司，喝茶吃點心時，一定要把點心放到器皿里吃。同樣，給客人端啤酒或其它酒類時，也一定要放到托盤上再端來。
3.喝茶時一定雙手捧茶杯。
4.吃東西時不可一口全部吞下。
5.在人前吃米粉制點心時，不可發出聲音。要用手掰下來，一小口一小口地吃。
6.吃蘋果或梨子類水果時，一定要削皮，并把它切成小塊盛到小盤里拿叉子來吃。
7.無論自己是主還是客，席上有旁人時一定要先給旁人斟酒，斟酒時必須用雙手。
8.一個人不可進拉面店或牛肉餐快餐店(如吉野屋)就餐。
9.吃定食(蓋澆飯)時，不可叫大份。
10. 不可吃生蒜。
11. 在榻榻米上就坐時，不可像男人一樣盤腿坐，必須正坐(即跪坐)。
12. 在椅子上就坐時，雙腿一定要并攏。
13. 在人前不可大聲說話。
14. 笑不露齒，一定要笑的話，也要用手擋住嘴。
日本基本用餐禮儀
1進包廂，鞋怎么放?
應該將鞋頭朝外放。
其步驟為∶
1人面朝包廂脫下鞋子。
2蹲坐在廊間。
3用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。
2進了包廂，座位怎么安排?
正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂后，主人或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關門的動作。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。
3坐定后，隨身包包怎么放?
4招呼服務生的方法?
5誰來點菜?如何點菜
6上酒后該怎么做?
7筷子如何擺?
8芥末怎么用?
9如何吃米飯?如何吃握壽司?吃生魚片的順序?喝大醬湯的方法、面條怎么吃?日式咖喱飯?大塊食物呢?
10用餐完畢的禮儀又是如何?
日本人還有哪些就餐禮節?
1.招待客人用膳時，不能把飯盛得過滿或帶尖。當著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對客人不尊重。
2. 用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。
3. 給客人盛飯時，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。
4. 作為客人就餐時，忌諱只食用一碗就說夠了，第二碗飯即使是象征性的，也應要求添飯。因為只吃一碗則寓意無緣。
5. 吃飯時禁忌敲飯碗，據說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。
6. 忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。
7. 忌諱在鍋蓋上切東西。
8. 忌諱往白水里放湯。
9. 著過筷的飯菜和動過口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。據說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。
10. 忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。
11. 帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。
12. 供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大后姻緣不佳。
13. 作為客人就餐時，忌諱過分注意自己的服裝或用手撫摸頭發。
14. 在宴會上就餐時，忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。
15. 在有關紅白喜事的宴會上，禁忌談論政治、宗教等問題。
16. 在較大型的宴會上因故要中途退場時，禁忌聲張，否則會使主人不歡，他人掃興。
17. 就餐時禁忌口含或舌舔筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養。
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