餐桌禮儀常識錦集[15篇]
餐桌禮儀常識1
中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個優(yōu)秀種族時說：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理�？曜邮侨祟愂种傅难由�，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
![餐桌禮儀常識錦集[15篇]](/pic/00/b2cdd7c05_5ee4368cb757c.jpg)
比較起來，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢？”日本的學(xué)者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。
使用筷子的注意事項1：三長兩短
這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊诉^去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
使用筷子的注意事項2：仙人指路
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責(zé)的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。
使用筷子的注意事項3：品箸留聲
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種的做法。因?yàn)樵诔燥垥r用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。
使用筷子的注意事項4：擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其的事情，被他人所不齒。
使用筷子的注意事項5：執(zhí)箸巡城
這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的.菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。
使用筷子的注意事項6：迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。
使用筷子的注意事項7：
實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。
使用筷子的注意事項8：顛倒乾坤
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
使用筷子的注意事項9：定海神針
在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當(dāng)眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
使用筷子的注意事項10：當(dāng)眾上香
則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。
使用筷子的注意事項11：交叉十字
這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因?yàn)檫^去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
使用筷子的注意事項12：落地驚神
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死。
餐桌禮儀常識2
在職場中，餐桌禮儀是一項非常重要的素質(zhì)。作為職業(yè)人士，如果沒有良好的餐桌禮儀，很可能會給人留下不好的印象，甚至影響到自己的職業(yè)形象和發(fā)展。因此，掌握職業(yè)餐桌禮儀常識顯得尤為必要。
一、入席禮
當(dāng)你到達(dá)餐桌時，應(yīng)先向主人問好，然后向場內(nèi)所有人示意問好，如使用英文可以說：“good evening！”、“Hello everyone！”等等。然后，主人會指示你使用哪個座位。如果沒有明確的座次安排，那么可以選擇離場上司或主人較近的座位。在入席時，應(yīng)將餐巾立即放在膝蓋上。
二、餐具使用禮儀
在用餐時，應(yīng)該先從外到內(nèi)使用餐具，除非你不確定應(yīng)該使用哪個，這時可以向旁邊的人請教。當(dāng)你使用完了某種餐具時，應(yīng)將它放在餐盤上，而不是將它放在桌面上或?qū)⑵淞淘谝巫由�。在用餐時，不要把餐具傳遞給別人，因?yàn)檫@顯得很不禮貌。
三、飲品禮儀
在用餐過程中，飲品也是必不可少。切記要等待主人或上司先倒飲料，然后才能開始倒自己的飲料。在喝湯中，應(yīng)在湯匙的后側(cè)喝湯，湯匙的平面應(yīng)向下，不要用舌頭推進(jìn)。在喝咖啡或茶時，不要攪動杯中的液體，最好用勺子攪拌。飲酒時，要保證自己不喝醉，不會產(chǎn)生尷尬的'局面。
四、用餐態(tài)度注意
在用餐時，要保持文明禮貌的態(tài)度。不要吃得太快或太慢，以避免給人留下不良的印象。不要在用餐時發(fā)出聲音，也不要吐出骨頭或其它嚼不碎的食物。應(yīng)注意用餐姿勢，不要用肘支撐在桌面，也不要身體越過餐桌，以免與旁邊的人碰撞。
五、餐后禮儀
當(dāng)聚餐結(jié)束時，要及時清理自己和周圍的餐飲物品，將餐巾放回餐桌上，并向主人或上司表示謝意和道別，如用英文可以說：“Thank you for the wonderful evening！”或“I really enjoyed the meal！”等等。
綜上所述，職業(yè)餐桌禮儀常識的掌握不僅僅是為了應(yīng)對職場中的餐桌宴請，也是一種表現(xiàn)自己修養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)的重要方式。只有通過良好的用餐態(tài)度和優(yōu)雅的餐桌禮儀，才能贏得人們的信任和贊譽(yù)，并助推個人職業(yè)生涯的成功。
餐桌禮儀常識3
標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個熱菜，宴會上桌數(shù)再多，各桌也要同時上菜。
上菜時如果由服務(wù)員給每個人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時針方向依次進(jìn)行。如果有個人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開始按順時針方向依次取菜。卻不可迫不及待地越位取菜。
正式宴會前，會為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來擦手的，不能用來擦臉、擦嘴、擦汗。宴會結(jié)束時，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的，不能用來擦臉、擦汗。正式宴會上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見中餐宴會時，要注意一下幾點(diǎn)：
1、上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請，主賓拿筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭搶。取菜時要適量，不要把對自己口味的好菜一人包干。
2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對方是否喜歡，不要主動為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。
3、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。取菜時，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來又放下，或取回來又放回去。
�。�1）聚會是時常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時還安排不過來，面對不同的場合，隨著性質(zhì)的不同，我們參加時候的心態(tài)也會不一樣，例如是參加一個閨蜜的生日party，那當(dāng)然是輕松愉悅的'，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會，就會提高警惕，以防出錯。所有，心態(tài)的不同就會導(dǎo)致人在此次聚會的表現(xiàn)。最簡單也是最容易出錯的一個就是入座的問題。這個要跟大家強(qiáng)調(diào)的是，一般在入座時是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會再人多或緊張的時候因?yàn)榉较虻膯栴}而發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因?yàn)樵谝幌聢龊�，女性的衣著可能會比較簡短，這也是為了避免誤會。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀，會降低個人檔次。
�。�2）用餐時，無論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，更不可以在遇到自己喜愛口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時不時寒暄幾句，表示關(guān)心。因?yàn)槲搴暮５呐笥褌�，口味都是各不相同。這也給聚餐時添加一點(diǎn)氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會給人的。感覺很不衛(wèi)生。萬一不禁，應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過身去，同時應(yīng)說聲對不起。彰顯禮貌。
（3）在中國的餐桌上，一般都會放著牙簽筒，這也是我們中國人的一個習(xí)俗，因?yàn)楹芏嗳顺酝曛罅?xí)慣了剔牙。但這里要說的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛(wèi)生，更是很不大體，給人的印象會大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。
�。�4）吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時也會令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時候，切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭。如果餐具墜地，可請服務(wù)員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會的，打翻了飯菜，應(yīng)該saysorry，同時不忘夸獎食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。會另局面陷入尷尬。
餐桌禮儀常識4
社會禮儀無處不在，除了在日常生活中的職場、商務(wù)禮儀之外，大部分人經(jīng)常會忽略餐桌禮儀。其實(shí)用餐不單是滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交手段。
餐桌禮儀對你我都非常重要，它在中國人的生活秩序中占有一個非常重要的地位。民以食為天，在吃的方面看似簡單，不就是吃個東西嗎？有什么難的？！
其實(shí)不然，事事皆學(xué)問。吃也是講究禮儀的，小到家庭吃飯、聚餐，大到國宴，禮儀無處不在。宴請客人時，我們要注意座次禮儀，座位安排原則為：以遠(yuǎn)為上，面門為上，以右為上，居中為上。在較重要的宴請上還需發(fā)出請柬，以示重視，而且在定制菜單時還應(yīng)考慮對方對食物的禁忌，客人赴宴也應(yīng)準(zhǔn)時，舉止行為要文明禮貌。在中國宴請客人時必少不了敬酒與勸酒，敬酒，不只是將酒杯一舉、一飲而盡為好，在宴席上，最讓人開胃的就是主人的禮節(jié)。
我們要注意敬酒的順序、姿勢、態(tài)度和加上適當(dāng)?shù)淖＞妻o，使祝酒的只言片語不失高雅并有針對性。喝酒中也能反映出一個人的`格調(diào)、品味和文明程度。
有些人喝酒時，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，甚至任憑酒水順著嘴角往下流，顯得極其狼狽、粗俗不堪。而會喝酒的人則截然不同，他們懂得怎樣品酒并且懂得怎樣喝酒。生活中，我們在宴席上也要量力而行。別人的勸酒，不喝的話的確有時過意不去，最好在宴前打好招呼，找理由委婉推辭，避免尷尬與事故。
很重要的還有一點(diǎn)進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，比如喝湯、吃面的時候，一定要謹(jǐn)慎些，不要發(fā)出“呼嚕”聲，會讓人生厭的。在喝湯的時候發(fā)出任何聲響都是不禮貌的，所以要好好使用湯羹。假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話以示歉意。這些都是中國人經(jīng)常犯得錯誤，所以務(wù)必要注意，別讓人以為你很沒有禮貌，這些細(xì)節(jié)會很影響你的人際關(guān)系。
還有最最重要的一點(diǎn)，只要在就餐的時候盡量少說話，會變得很有教養(yǎng)。在吃中餐的時候基本上都不會開手機(jī)，除非你有非常重要的事情，而手機(jī)鈴聲都會很小聲，有電話你要給大家說“對不起”，然后起身出去聽電話。
子曰：人無禮，無以立。中國自古以來就是一個重視禮儀的國度，禮儀是一個人是否有道德的基本評價標(biāo)準(zhǔn)，一個人有禮儀就可以被重用，就能成大事，就能受人尊敬，就能成為別人的榜樣。
在現(xiàn)實(shí)社會中：你是否有禮儀，就反映了你是否能更好的立足于社會，能否得到更好的發(fā)展。生活中，學(xué)習(xí)中，等等只要你注意好禮儀，你會收到別人的另眼相待的，你會收獲不同的東西。
餐桌禮儀常識5
古人宴饗形式稱作筵席，以鋪在地上的坐具而得名。所謂“筵”，就是鋪在地上的葦蒲編織物，而“席”則是置在“筵”之上、質(zhì)料更為細(xì)密的萑草編織物或皮料。隆重的筵席周長有一丈六尺。禮書說天子之席五重，諸侯之席三重，大夫再重�？季康南圆Y邊。
秦漢，人們在讀書、待客、飲宴等日常活動時，均席地而坐，其坐姿不是盤腿大坐，而是跽(jì)，即雙膝著地，腳底朝上，上身挺直，姿勢像跪，但臀部是坐在腳跟上的，所以也稱跪坐。
古人筵席席面一般是4人，一個方向一個人。設(shè)在“堂”上的筵席比較正式，座次一般以南向?yàn)樽穑手髻e座位在北，而主人、副賓、主方陪同座位則分別在東、南、西，西座為末座。而設(shè)在“室”內(nèi)的宴飲活動，帶有因私性質(zhì)，多以東向?yàn)樽穑手髻e在西，而主人、副賓、主方陪同分別在北、南、東，東座為末座。
食前要“攝衽盥漱”。攝衽是系好衣帶，整好衣襟，衣冠整齊入席；盥漱是洗手漱口。古之習(xí)慣，用手抓食，手宜潔凈。這既是衛(wèi)生要求，也是一個人的修養(yǎng)所必須的。直到今天，我們?nèi)詧猿诛埱跋词�，是與古禮一脈相承的。
宴席上的食品擺放要遵循禮制。官員、貴族享有特權(quán)，食品豐盛、擺放講究，列鼎(煮食器物，三足兩耳)而食，如諸侯用九鼎配八簋(guǐ，盛食器具，圓口兩耳)，卿和上大夫用七鼎配六簋等；還有“上大夫八豆(高座盤)，下大夫六豆”等等。
古人與今人相同，慣用右手，所以就將胾(zì，肉塊)、菜、羹、酒、醯(xī，醋)、醬等方便食用的東西放在右手邊，而把殽(xiáo，帶骨的`肉)、膾、炙、蔥、飯等相對麻煩一些的食品置于左手附近。古人憑俎案而食，人各一份，與后世的合桌共餐不同，故“其設(shè)要方”，即食品擺置要方整。
進(jìn)食前，先象征性地薦祭先人，稱為汜祭，或遍祭、周祭。進(jìn)食次序：先食后飲，先菜后肉，先飯后果品。
當(dāng)然，入席之后要看主人示意或動作，不能貿(mào)然食之。這一點(diǎn)，今天仍是應(yīng)當(dāng)遵循的禮儀。天子、諸侯以及貴族的宴席，還要演奏音樂。當(dāng)時常見的音樂，就是敲擊鐘磬。再加上在鼎里煮肉供食，這就組成了一副鐘鳴鼎食的壯觀進(jìn)食場景。在進(jìn)食過程中，賓主擇吉言祝酒致辭，也是不可缺少的。這與今人在宴會上講話、祝酒，為友誼、健康干杯，實(shí)際是一回事。過去，主人以酒敬客，稱為“獻(xiàn)”，獻(xiàn)用醴(lǐ，甜酒)，客不能盡飲，僅品嘗一下而已。勸客飲酒，稱為“酬”。客以酒還敬主人，稱為“酢”(zu)。飲而不相酬酢，稱為“醮”(jiào)。古時已有以酒相罰的習(xí)尚，稱為“浮”。
至春秋戰(zhàn)國時期，抓食習(xí)俗越來越少，餐具、酒具已得到全面推廣，現(xiàn)今餐具中的碗、盤、盞、杯、壺等以及勺、刀、叉、箸(筷子)等，都已成為百姓家里的尋常之物。后面說的“飯黍毋以箸”，大概是因?yàn)榇呵飸?zhàn)國時期，箸主要用于夾菜，不像后世筷子使用得那么廣泛。另外，至春秋戰(zhàn)國時期，飲食器皿，普通人家多為陶制、木制，而貴族階層則用銅、漆、玉、金等制做。
古人講究飲食禮節(jié)，其中有很多禁忌。如毋搏飯(不可過量抓取共器中的飯食)、毋放飯(不可把飯取出后又放回共器中)、毋咤食(進(jìn)食不可吧唧嘴，發(fā)出難聽聲響)、毋反魚肉(不可把吃進(jìn)嘴的魚、肉再吐出來)、毋揚(yáng)飯(不可揚(yáng)飯使其變涼)，飯黍毋以箸(飯黍應(yīng)抓食，不用筷子去挾)、毋嚃(tā)羹(喝湯時不可發(fā)出吸溜之聲)、毋刺齒(不可當(dāng)眾剔牙)等等。
20xx多年前我們祖先的飲食禁忌，雖然有的已被新做法替代，但是其基本方面，我們今天仍然遵循。
餐桌禮儀常識6
西班牙
不要吃完飯就溜之大吉，而要享受“飯后閑聊時光”。這里的人更喜歡在飯后喝杯茶、消消食，慢條斯理才是西班牙的生活節(jié)奏。
英國
吃萵筍的時候不要使用餐具，直接用手指蘸醬吃，就是為了品嘗那個爽口的滋味，這才是英國最傳統(tǒng)的吃法。
匈牙利
不要邊喝啤酒邊干杯，甚至最好都不要喝啤酒。因?yàn)樵?848年匈牙利革命被奧地利鎮(zhèn)壓后，奧地利士兵喝啤酒慶祝，此后，匈牙利就禁止喝啤酒慶祝，這一傳統(tǒng)延續(xù)至今。
法國
吃飯的'時候不要把手放在腿上，要把雙手都放在桌面上。盡管你的雙手可能沒有在使用餐具，但是要別人看到你的手是一個禮貌的行為。
德國
不要用刀切土豆，而應(yīng)該直接用叉子叉著吃。如果你用刀切土豆，意味著你覺得土豆還不夠熟，用叉子叉著吃你才能嘗到鮮嫩多汁的土豆。
墨西哥
不要用刀叉吃雞肉卷，直接用手。用大拇指、食指和中指抓住雞肉卷的頭部，然后大快朵頤，這種吃法才地道。
格魯吉亞
在傳統(tǒng)晚宴上，不能一口一口的喝酒，豪爽點(diǎn)兒，一飲而盡才是正確的！
日本
不要把筷子插在飯上面。只有在佛事上，供奉給死者的米飯上才能插筷子，這被認(rèn)為是很晦氣的事。（當(dāng)然，在中國也是這樣要求的，也許是對中國文化延續(xù)的結(jié)果）
韓國
不要單手接菜，而要用雙手接。這是更尊重人的表現(xiàn)。
泰國
不能用叉子將食物送到嘴里，只能用勺子來吃飯。勺子才是主要的進(jìn)餐用具，叉子只是用來把食物推到勺子里。同樣在泰國也不用筷子，除非是在吃碗裝的中餐時。
有趣的外國餐桌禮儀
法國
用面包把食物弄到叉子上，要把面包撕開吃，而不是直接咬，不吃時，面包要放在桌子上而不是盤子里。
要把手放在桌子上而不是膝蓋上。
不要分?jǐn)傎M(fèi)用，要么全付，要么別人請客。
葡萄牙
如果桌上沒有，不要要鹽，會被認(rèn)為是對大廚調(diào)味技能的冒犯。
要給消費(fèi)，10%左右。
印度
得吃光，要不然顯得沒禮貌。
飯前飯后得洗手，尤其是指甲。
不要吃得太快或太慢。
要用右手而不是左手。（左撇子腫么辦？）
意大利
飯后喝濃咖啡，而不是牛奶飲料。
要為杰出的服務(wù)多付費(fèi)。
如果沒提供，別要求加奶酪。
餐桌禮儀常識7
微博談餐桌禮儀和教養(yǎng)，我有一個故事。
去年秋天我在茅棚小住的時候，一早來了個和尚說想同住，這人雖然算不上威儀自在，一看就是大廟里住過的，頗懂規(guī)矩。
當(dāng)家在后院燒鼎，不見客。差碎催回說，不著急，先用午飯。午飯后當(dāng)家說，我們這是陰陽丹房，不留佛家清凈單，您再往前看看。和尚走后我們問當(dāng)家為什么不留單。當(dāng)家說，監(jiān)齋觀察此人用飯，嘗用余光四下掃看數(shù)次，當(dāng)知不是精勤行人，故不留單。
一次茅棚清齋，席間賓主無言。只因一個眼神，就被既成圈子摒除在外了。教養(yǎng)的不足，他人的損失都是連帶誤傷，真正被損害的是：喪失了融入更高級圈子的絕佳機(jī)會，也因此失去了學(xué)識更加增進(jìn)的因緣。
世俗階級對于禮儀的考察也是同樣的道理，一個自己察覺不到的失禮細(xì)節(jié)，足以成為被他人厭惡、團(tuán)體摒棄的理由。
大學(xué)云：定而后能靜。世家對于子弟的教養(yǎng)訓(xùn)練滲透入最為細(xì)微的所在。禮儀習(xí)慣養(yǎng)成之后，任何的違逆都會被受訓(xùn)者顯著覺知，這時禮儀也稱為遴選組合圈子的工具。所以爆發(fā)戶這種樣式上的貴族永遠(yuǎn)不能被上層圈子認(rèn)可。大學(xué)里欠發(fā)達(dá)地區(qū)上來的孩子跟都會子弟玩不到一起，不也是同樣道理么？可知教養(yǎng)程度，是與我們息息相關(guān)的一件事情，也是我們追求上進(jìn)的重要工具。
譬如常人欲參加跛人跑步大會，為尊重故，常人可以偽跛。倘若跛人欲參加常人跑步大會，乃可以裝常乎？有教無教亦復(fù)如是。為人父母，切望兒女能成龍鳳者，豈不慎哉！
1.請長輩先入座，并先給長輩盛飯。敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時候，家長就要做好示范，吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來。
2.吃完飯之前不要離開座位。除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的`問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。
3.坐正坐直，保持挺拔的姿勢。這樣不但好看，而且還有利于消化。
4.吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩。敲打碗筷、大聲喧嘩是很沒有教養(yǎng)的行為，會引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。
5.夾菜時避免在盤中翻來翻去。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
6.吃飯的時候盡可能不要發(fā)出聲音。用餐時，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西、喝湯不出聲。
7.不要一邊吃飯一邊干別的事情。吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。
8.吃完飯后若要先離席，要跟長輩打招呼：“我吃好了。”
餐桌禮儀常識8
東北地區(qū)是中國飲食文化的重要組成部分，以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的菜肴而聞名于世。在東北餐桌上，餐飲禮儀被視為一種傳統(tǒng)和文化的體現(xiàn)。正確的餐桌禮儀不僅展示了一個人的教養(yǎng)和修養(yǎng)，還可以帶來舒適與諧和的用餐氛圍。下面，我們來詳細(xì)介紹一些東北餐桌禮儀的常識。
1. 就餐前的準(zhǔn)備
在正式的餐宴之前，杯盤瓦碗應(yīng)該擺放整齊，餐巾應(yīng)潔凈整齊，以展示主人對賓客的尊重。另外，在就坐前應(yīng)稍等片刻，等待主人或長輩首先落座。
2. 餐具的使用
在東北地區(qū)，用餐時常用筷子。拿筷子時要讓它們相互平行，不能夾住筷子頭部。夾取食物時，要避免夾取太多或夾取不均勻，碰撞造成噪音。另外，東北地區(qū)也常用刀叉，使用時注意手勢要得體，不要使餐具發(fā)出刺耳的摩擦聲。
3. 客人的禮儀
東北人通常非常熱情好客，對賓客非常尊重。所以，賓客進(jìn)門后要主動向主人問好，并隨后向其他賓客問好。在正式就餐時，賓客應(yīng)先等待主人或長輩開始用餐后才開始就餐，開始用餐時不可粗魯嘈雜。
4. 注意言談舉止
在東北餐桌上，盡量避免大聲喧嘩、說話咬字不清和吹拉彈唱等行為，這有可能干擾到身邊的人。同時，也要避免爭斗或辯論的話題，以維持一個和諧友好的用餐氛圍。
5. 搭配食材的禮儀
東北地區(qū)以豐富的菜肴著稱，因此在搭配食材時有一些特殊的禮儀要求。例如，在享用大盤雞等肉食時，應(yīng)先放入碗中，然后再從碗中夾取，避免直接夾取整只雞，以彰顯食客的謙遜和雅興。此外，在享用海鮮時，要注意避免將蝦仁等食材留在自己的碗中，這被視為不尊敬賓客的行為。
6. 倒酒的禮儀
在東北地區(qū)，宴席上的倒酒是一種非常重要的`禮儀。當(dāng)賓主之間相互交流時，常會通過倒酒來表示親近和敬意。在倒酒時，要用酒杯的手不能持過高或過低，以及不能過于迅速，以示謙虛和禮貌。
7. 送別賓客
在宴會結(jié)束時，主人通常會送別賓客。賓客們應(yīng)領(lǐng)情地向主人道別，以示對主人的感激之情。此外，主人送別時，賓客也應(yīng)盡量委婉地拒絕，以展示他們對主人的理解和尊重。
總結(jié)起來，東北餐桌禮儀是東北文化的重要組成部分，反映了東北人熱情好客、尊重長輩的風(fēng)俗習(xí)慣。正確的餐桌禮儀不僅可以展示一個人的素養(yǎng)和修養(yǎng)，還可以帶來和諧舒適的用餐氛圍。因此，在東北地區(qū)用餐時，我們應(yīng)該遵循這些禮儀，尊重他人、注重細(xì)節(jié)，以營造一個更加和諧的用餐環(huán)境。
餐桌禮儀常識9
在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的，需要等候所有人有吃的了才可以開始吃，有些家庭會吃前祈禱，但是和朋友一起吃幾乎不會祈禱的，不管信徒多還是少，宗教性質(zhì)是讓美國人敏感的一個元素。
外國人吃飯都是將食物拿起放進(jìn)嘴里面，而且坐的一般都比較直，只有放食物的時候身體會稍微前傾。而中國人習(xí)慣湊到碗邊吃，所以外國人從你吃飯姿勢就可以看出來你是fobs，是被認(rèn)為沒有文化和野蠻低下。
晚餐在美國屬于比較正式的一頓飯，稍微正式一點(diǎn)的晚餐，將手肘杵在桌上被視為不禮貌哦，其實(shí)整個過程手肘都不應(yīng)該放在桌子上的，但這很明顯是很多國人的習(xí)慣，想要融入和不被鄙視就改改吧。
美國人很敏感，如果你吃飯的聲音特別大被讓他們覺得惡心反胃，進(jìn)而覺得你沒有禮貌和教養(yǎng)。細(xì)嚼慢咽，輕聲細(xì)語才是王道。
這個是因?yàn)閯e人可以看見你嘴里面被碾碎的食物混合唾液……，國人神經(jīng)大條不在乎，但是美國人會覺得很惡心的，為了你的友途，盡量閉著嘴巴吧。
嘴里有食物的`時候最好就不要說話了，如果這個時候別人跟你說話或者發(fā)問，可以選擇先咽下食物再說話，如果特別想說什么的話用手遮住嘴巴也是可以的，總之就是不要讓別人可以看見你嘴里的食物。
美國餐桌在所有人吃完之前離席是很不禮貌的，電影里面經(jīng)常有美國小孩吃完飯就離開了其實(shí)是為了說明那些小孩沒有禮貌哦，千萬不要學(xué)他們，耐著性子等一等其他人吧。
進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。
(1)、擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤showplate，餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè)。
(2)、盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用。
(3)、玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細(xì)長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)、面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。
餐巾napkin
魚叉fishfork
主菜叉dinnerormaincoursefork
沙拉叉saladfork
湯杯及湯底盤soupbowl&plate
主菜盤dinnerplate
主菜刀dinnerknife
魚刀fishknife
湯匙soupspoon
面包及奶油盤bread&butterplate
奶油刀butterknife
點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉dessertspoonandcakefork
水杯sterlingwatergoblet
紅酒杯redwinegoblet
白酒杯whitewinegobl
(1)、西餐進(jìn)餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可用右手。
(2)、用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結(jié)束后，則是平行的斜放在盤上一側(cè)。
(1)、西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式餐廳在供應(yīng)清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。
(2)、拿湯匙的姿勢是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食。
(3)、西餐喝湯時，不能發(fā)出聲音。用湯時，不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼。
(4)、食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上；湯杯與湯盤都是如此。
(1)、面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。
(2)、在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。
(1)、色拉盤放在主菜盤的左邊。
(2)、美國人通常將色拉供應(yīng)于主菜前，而歐洲人如法國法國人，通常將色拉放于主菜后供應(yīng)。
(3)、色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在色拉盤中切割，然后再用叉子吃。
(1)、食用半只龍蝦時，應(yīng)左手持叉，將蝦尾叉起，右手持刀，插進(jìn)尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。
(2)、吃魚片以吃一片切一片為原則，可用右手持叉進(jìn)食，或用魚刀。
(3)、食用帶頭尾及骨頭的全魚時，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉。
(4)、去除魚骨，要用刀叉，不能用手。若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手自合攏的唇間取出放在盤子上。
(5)、全魚吃完魚的上層，切勿翻身，應(yīng)用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉。
(6)、附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁。食用蝦、蟹時，待應(yīng)都會端上一碗洗手水。
餐桌禮儀常識10
1、入座禮儀
入座時，請客人先入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近的座位上。
2、進(jìn)餐禮儀
進(jìn)餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響。
進(jìn)餐時不要打嗝，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的'聲響時就要說一聲“真不好意思”、“請原諒”之類的話以示歉意。
如果給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩的菜肴送到他們跟前。
要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的大吃一頓，更不要貪杯。
最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾擋住自己的嘴巴噢。
3、離席禮儀
最后離席時必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家做客，以示回謝。
總之，和客人長輩等眾人一起吃飯時，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營造出一種快樂和諧的氛圍。
餐桌禮儀常識11
1.斟酒方式
斟酒的方式有兩種：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下，瓶口應(yīng)在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶口不宜沾貼杯口，以免有礙衛(wèi)生或發(fā)出聲響。捧斟適用于酒會，其方法是一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，站在賓客的右側(cè)，優(yōu)雅、大方地向杯內(nèi)斟酒。
2.斟酒姿勢
侍者在斟酒時，要站在每一個餐位的右側(cè)，面向客人，右腳前，左腳后，呈“丁”字步站立，用右手握住酒瓶下半部和酒標(biāo)背部，需要強(qiáng)調(diào)的是，必須把酒的正標(biāo)顯露出來，以便喝酒的人看到酒標(biāo)。斟酒時需盡量伸直手臂，避免胳膊肘彎曲過大影響后面客人。
3.斟多少酒？
紅葡萄酒入杯均為1/3;
白葡萄酒入杯為2/3;
白蘭地入杯為1/2;
香檳斟入杯中時，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。
4.斟酒的順序
斟酒時，應(yīng)先斟一些給主人品嘗，在主人表示滿意后再為他人斟酒。我國的葡萄酒禮儀大體上遵照國際上的.做法，但在服務(wù)的順序上有所區(qū)別。在家宴中，我國一般遵循先長輩后小輩，先客人后主人的順序。而在國際上，婦女則處于絕對的領(lǐng)先地位。侍者首先要給女主賓斟酒，然后依次給所有女性倒酒，隨后再男性，最后才是主人。主人也可以給自己倒酒，但順序依舊不變。不同的葡萄酒斟酒的順序也是有講究的，如先上酒質(zhì)較輕的葡萄酒，后上酒質(zhì)較重的葡萄酒；先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒；先上新酒，后上老酒。
5.斟酒的時機(jī)
在宴會開始前五分鐘之內(nèi)要將葡萄酒斟入每位賓客杯中。斟好酒后就可請客人入座。在宴會開始后，應(yīng)在客人干杯后及時為客人添斟，每上一道新菜后同樣需要添斟，客人杯中酒液不足時也要添斟。不過，當(dāng)客人掩杯或者用手遮擋住杯口時，說明客人已不想喝酒，此時，則不應(yīng)該再斟酒。
1作為客人
人們在為客人斟酒的同時，常說“滿上滿上”。這個滿可不是滿的溢出來，而是指滿杯中的八成即可。斟酒不可太滿，以八成為好。瓶口不可搭在酒杯上，間隔兩公分為宜，免得彼此碰擊。
2作為主人
作為主人，要首先為客人斟酒。斟酒時，應(yīng)從第一主賓地位開端，按順時針方向繞餐桌依次進(jìn)行。酒瓶要當(dāng)場翻開，酒杯大小要一致。如在座的有年長者，或有長輩、遠(yuǎn)道來的客人或職務(wù)較高的同道，要先給他們斟酒。如不是這種情形，可按順時針方向，順次斟酒，酒需斟滿，但不要溢出來。
作為客人，當(dāng)主人為自己斟酒時，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示恭順。
3斟酒姿態(tài)
斟酒姿態(tài)要端正，站在客人身后右側(cè)，右手拿斟酒瓶，身體不可緊貼客人，但也不要離得太遠(yuǎn)。
4酒瓶的持法
給每位客人斟酒，應(yīng)手持酒瓶將商標(biāo)朝賓客先示意一下，如客人有不喝的表示，應(yīng)換其他酒。要留神瓶內(nèi)酒量的多少，瓶內(nèi)酒越少，出口速度越快，倒時容易沖出酒杯，所以要控制好酒瓶傾斜度。
5斟其他酒水
斟軟飲料、啤酒，應(yīng)該是八分滿，且斟啤酒時泡沫不能溢出；白葡萄酒類一般斟6~7分滿；紅葡萄酒類一行般斟5~6分滿；白蘭地、威士忌的酒，一般斟2~3分滿；香檳酒斟6~7分滿；中國紅、白酒斟7~8分滿。
餐桌禮儀常識12
西餐飲食禮儀-祝酒
作為主賓參加外國舉行的宴請，應(yīng)了解對方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的`準(zhǔn)備。
碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。
祝酒時注意不要交叉碰杯。
在主人和主賓致辭、祝酒時，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會抽煙。
奏國歌時應(yīng)肅立。
主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。
碰杯時，要目視對方致意。
宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切忌喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。
餐桌禮儀常識13
西餐中飲酒與食物的搭配
飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物，時常困繞著人們，幾百年來，飲酒時選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊，越來越不適用了。
飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。然而，晚飯時應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢？
多年來，我積累了些經(jīng)驗(yàn)，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么，只是說明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。
酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的`酸極大地破壞了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉，這當(dāng)然是一種絕好的搭配。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。
甜味：用餐時，同樣可以依個人口味選擇甜點(diǎn)。一般說來，甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少。所以吃甜點(diǎn)時，糖份過高的甜點(diǎn)會將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。
苦味：仍然使用“個人喜好”原則�？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌䴗p少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用�？辔叮喝匀皇褂谩皞�人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。
咸味：一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時，味道更加鮮美可口。
餐桌禮儀常識14
小孩餐桌禮儀：
1、吃飯前要洗手，臉也要保持干凈。
2、人沒有坐齊的時候，不能自己就開始吃起來。
3、要稱贊和感謝給你準(zhǔn)備食物的人，不要輕易抱怨飯菜不合自己胃口。
4、嘴巴里有食物的時候，不要開口說話。
5、咀嚼食物的時候，嘴巴要注意閉著點(diǎn)；喝湯的時候，不要發(fā)出聲音。
6、別人在談話的時候，不要插入和打斷。
7、請別人幫什么忙（比如遞調(diào)料、菜碟……），一定要說“請”，“謝謝”。
8、在餐桌前，人要坐直，不要扭動，更不要吵鬧。
9、就餐當(dāng)中如果要離開桌位，要跟大家打招呼，說一聲“對不起，我要……”
10、如果吃完后要先離開餐桌，需要獲得家長的同意。
大孩子餐桌禮儀：
1、吃東西的時候，要注意到要為別人留一些；除非大家明確表示自己不再要了，否則不能自己就清空菜盤里的食物。
2、如果桌子很長，你夠不著，盡量不要站起身或者把手臂伸得長長的，而是請別人幫你把盤子遞過來再取菜。
3、參加大人組織的.聚餐，坐在餐桌前自顧自是不禮貌的；大孩子要體現(xiàn)一種適度的參與感，比如：好好坐著，認(rèn)真聽別人的談話，當(dāng)談話涉及到自己的時候，耐心回答。一言不發(fā)地低著腦袋玩手機(jī)，是非常不禮貌的行為。
4、吃完飯，要主動幫著收拾和清理。
餐桌禮儀常識15
1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。
3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
6、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進(jìn)食，不要大口的.塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
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