中國(guó)飲茶禮儀

時(shí)間：2022-10-26 04:22:16 禮儀

中國(guó)飲茶禮儀

　　中國(guó)的飲茶文化越來(lái)越盛行，那么飲茶有什么樣的禮儀你知道嗎?不知道就來(lái)看一下小編為您整理的中國(guó)飲茶禮儀吧。

　　我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。

　　早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。

　　到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。

　　顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。

　　唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀。

　　俗話說(shuō)：酒滿茶半。

　　奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。

　　水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

　　有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。

　　上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。

　　以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。

　　選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。

　　茶具可以用精美獨(dú)特的，也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。

　　當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。

　　品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。

　　另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。

　　壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。

　　琛甌洗塵。

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。

　　公務(wù)員之家:

　　傳說(shuō)我國(guó)古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用。

　　可是一個(gè)惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。

　　要解開這道咒語(yǔ)，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。

　　于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語(yǔ)解開了，茶具恢復(fù)原樣。

　　人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對(duì)客人的尊敬。

　　飲茶流程禮儀:

　　1、飲茶前

　　座位:如今很少有人知道客位的尊卑問(wèn)題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說(shuō)，不過(guò)飲茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則:面對(duì)主人，主人的左手邊的是尊”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個(gè)是不變的鐵律。

　　尊位的第一順序?yàn)?老年人、中年人，比自己年紀(jì)大的人。

　　其中師者、長(zhǎng)者為尊，如果年齡相差不大，女士?jī)?yōu)先做尊位。

　　座位方面還有一個(gè)特別的規(guī)定:忌諱對(duì)頭坐，就是頭對(duì)頭和主人面對(duì)面的坐!哪怕就是只有你和主人兩個(gè)人，也不要坐對(duì)頭的，知禮的客人應(yīng)該做主人右邊的卑位，人多，實(shí)在避免不了做對(duì)頭的情況，小孩子來(lái)坐這個(gè)位置。

　　第一道禮節(jié):客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮!所謂的第一道禮節(jié)，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請(qǐng)你品嘗的時(shí)候，作為客人的第一次回禮。

　　正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的:起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(guò)(或者雙手捧起茶杯)先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人(或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^)

　　注:抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規(guī)范的。

　　合十者，雙手手掌伸長(zhǎng)合在一起就是啦。

　　一躬，躬身行禮。

　　躬身越低，表示對(duì)于主人越發(fā)尊敬，對(duì)于主人是長(zhǎng)輩客人是晚輩，躬身應(yīng)該至少為45度的“傾斜角”的哦!

　　二、飲茶中

　　飲茶過(guò)程里面，客人最重要的回禮禮節(jié)是扣指禮，又叫屈指跪。

　　這個(gè)禮節(jié)的來(lái)由前邊已經(jīng)大家都知道的:微服私訪的乾隆某天在某處，因?yàn)槟撤N原因拎起茶壺就給紀(jì)曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀(jì)曉嵐屈指扣桌而禮也。

　　還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝著喝著茶水會(huì)發(fā)酸的。

　　飲茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們飲茶的人和酒色之徒是有區(qū)別的哈。

　　飲茶嚴(yán)禁抽煙。