年饃里的風景

時間：2022-10-05 22:28:06 隨筆

年饃里的風景

　　蒸年饃的習俗不知延續了多少代，而這種習俗至今仍未間斷，以下的年饃里的風景美文，請往下閱讀：

年饃里的風景

　　年饃里的風景【1】

　　過了年，看著家里親人們捎來的年饃，禁不住想起做年饃的習俗來。

　　民間俚語道：“二十八，把面發。”這里的“把面發”，就是指民間在春節前蒸年饃的習俗。我國民間的大部分地區，在過罷“小年”之后，各家各戶都會根據自家的打算，在年三十之前選一天蒸年饃。一般人家，都把蒸年饃的時間選在臘月二十八、二十九這兩天。

　　到了那天，家庭主婦們先把面放在一個瓷盆里，等它發酵。一切準備妥當，再拿到案板上反復揉搓，用力要均勻。等面和好之后，她們開始動手做年饃。一把菜刀、一把剪子、一把木梳，就是她們手中最簡單的操作工具;一把紅棗、一把紅豆、一把黑豆，則是她們精心佳作上的俊美裝飾。紅豆、黑豆作眼睛，鬃發、胡須用剪子剪，蹄尾、肢體用菜刀切，紅棗、梳印作花點。

　　民間蒸的年饃，大體可分為兩大類：一類是走親戚用的“禮饃”，另一類就是用來供奉祖先、神靈的“供饃”。

　　禮饃，有壽桃、花卷、面魚、面雞、面羊、面石榴等，五花八門。花卷是用來走親戚給長輩送的禮品。在返回時，長輩要用面魚等“耍戲”送作回頭禮，意為讓小輩們經常來游玩。但是不能送面雞，因為雞有啄斷走親戚路的忌諱。

　　在制作禮饃時，有些地方則采用“面模”(俗稱“餑餑磕子”)，磕出蓮蓬、魚、桃、蟬、獅、猴等形狀，用以贈送親友和節日間食用。

　　供饃，有不加裝飾的“神餑餑”(也有地方稱“光頭餑餑”)和棗饃兩種。“神餑餑”形色單一，可是棗饃的種類卻很多，有棗花、棗山、棗卷、棗圓等。不同的地方，棗饃的做法也不完全相同。

　　山東地區的棗饃，是在餑餑頂端做上5個棗鼻子，再嵌上紅棗蒸熟;河南鄭州一帶是把一個棗花饃疊放在一個大面餅上，從下至上，次第漸小，套成一個山形棗饃;山西霍州一帶的棗饃，則是將棗花卷成五環，內共置5顆紅棗，取“五福盤壽”之意。

　　只要條件允許，家家戶戶蒸制年饃的數量都很多。不僅年節夠用，而且有的人家將年饃儲存在泥缸里，放到透風的地方，一直可以吃到農歷二月初二。

　　在蒸年饃的時候，各家的家庭主婦們都小心謹慎，不隨便說閑話。可能是因為蒸年饃的面一般比較硬，且反復揉搓之故，在蒸的過程中年饃極易裂開。但是過年事事圖個吉利，若蒸制的年饃裂開，家中的任何一位成員都不能大驚小怪。更不能說“裂了”、“完了”、“糟了”等不吉利的話。

　　所以，當主婦一掀開鍋蓋時，若見年饃裂開，即大聲叫道：“大餑餑‘笑’了!”到了年三十這一天，人們請出神像和祖宗的牌位，把年饃和其他貢品恭恭敬敬地擺上供桌。有的人家還用元寶形狀的年饃，連同豆腐和煎魚一起放到鍋里，蓋上鍋蓋。這個習俗名叫“壓鍋”，取其“富貴有魚”的寓意。

　　年復一年，蒸年饃的習俗不知延續了多少代，而這種習俗至今仍未間斷。年饃，在主婦們的一雙雙巧手里，散發出淳樸的芳香。她們蒸騰的是新年喜慶的氛圍，她們期盼的是五谷豐登、六畜興旺的年景，還有全家老小的歲歲平安!

　　你是我生命里最美的風景【2】

　　在你愛的那人未出現之前，你必須要好好的愛護自己，這樣才不至于辜負這段逝去的時光。

　　——題記

　　曾經是那么傾盡全力地愛過一個從未屬于我的人，甚至不顧自己的形象與眾人的目光。那時的我執迷不悟地停在原地，可那人卻早已遠去，從未聽到我的呼喊，也從未看到我的眼淚，反倒是將自己弄得狼狽不堪。那種低到塵土里的卑微，并沒有開出絢麗的花火。后來我才明白，愛要是放不下，舍不掉，時間久了便會發臭，甚至對于雙方都是一種負累。

　　感謝那段荒蕪的歲月，讓我懂得舍棄的藝術。只是在那以后，我變得小心翼翼，不敢去愛，害怕被傷害。在自己心中修筑了一道密不透風的墻，別人進不去，自己也出不來。

　　幸運的是，在似水的年華里遇到你，這確實是道美麗的風景。我幡然醒悟，無論受過多少傷，總會有人讓我相信愛情。而現在，那個人是你。不過很遺憾，讓你相信愛情的人卻不是我。于是我開始嫉妒，明白了嫉妒源于在乎以及自己內心底氣不足。

　　突然想起來，自己性格變了很多。初中時樂觀開朗，高中卻變得多愁善感。初中同學叫我不要那么花心，不要處處留情，高中同學叫我學會放下，不要那么癡情，在一棵樹上吊死。曾經的我算是吊死了，可如今呢?我不知道，我只知道自己害怕相背而行漸漸遠離的結局。

　　不停地告訴自己：路還那么長，你怎么忍心在原地停滯不前，不去遠方為幸福尋個一席之地?可我們也都懂得，若是不能在自己喜歡的樹下安睡，那么一整片森林對于我又有什么意思?很抱歉，我最終說服不了我自己，只能順其自然，跟著心走。

　　走過那么多路，我才漸漸明白：有些愛，并非一定要放在心里，而應壓在心底。心底的愛，才不會被歲月湮沒，不會隨時光流逝。愛并不是單純地占有，而是打開枷鎖的自由。深沉的愛，是溫柔而心甘情愿地給予彼此溫暖、呵護，讓對方有枝可棲，無懼風雨。

　　如若我們自始至終都在各自的天涯行走，再也不見，那就讓我放下心中的執念，只留下回憶，在或淺或深的時光里，淺唱低吟，細數經年的憂傷。

　　黑葉子樹【3】

　　黑葉子樹的葉子，并不是黑色的。作為一棵樹，它的葉子當然是綠色的，但它的葉子太綠了，綠得都發黑了，長出來不久的新葉，很快就成了那樣。估計也是因為如此，人們才叫它黑葉子樹的吧。

　　黑葉子樹的葉子，抻展、壓平，跟棗樹的葉子大小差不多，也是好看的卵形。但它的葉子很特別，不像別的樹葉那么柔軟，它的葉子很硬。我還不曾見過比它更硬的葉子，它的葉子似乎也是木質的。黑葉子樹已經把自己武裝到葉子了。它的葉子邊沿，長有堅挺的木質硬刺，刺長三至五毫米，長短不一，因為葉子表面凹凸不平，刺也是不規則地朝任意的方向張開著，就算我小心翼翼，卻難以接觸它的葉片。

　　也是因為如此，它的葉子，一直長得很好，任何野獸、昆蟲，都不食用它，也不曾弄壞了它。不僅如此，黑葉子樹的葉子，長得還很密集，它們彼此呼應，團結一心，全心全意保護著樹，不給任何動物留下可乘之機。“我不想傷害你，你也別想招惹我!”仿佛黑葉子樹用它的葉子一直這么無聲地，警告著。

　　在人面前，黑葉子樹用葉子來自衛的方法，就有點兒小巫見大巫了。所以，在附近的山坡上，也有黑葉子樹，但都不高，不大，一般長到人這么高，手臂那么粗，就給人砍回家，當成了柴，燒了。黑葉子樹卻還活著，它又得苦心經營很多年，然后再被人砍掉。

　　黑葉子樹成長得異常緩慢，就跟沒有長似的，今年看它，它是那么高，那么粗，明年看它，它還是那么高，那么粗。黑葉子樹仿佛只活著，不長大。事實當然不是這樣。幾年之后，十年之后，你終于看出它跟幾年之前或十年之前，有了些許的不同：它終于稍稍地，高了一些，也粗了一些。

　　黑葉子樹從它的少年時代起，就活得異常從容，它讓我頓悟：慢從來就不是一種狀態，而是一種心態，甚或，是一種境界。黑葉子木的材質非常堅硬，是我見過的最為堅硬的木柴。

　　——說它是木柴而不是木材，是因為黑葉子樹常常被鄉親們砍來，當柴燒了，而不是當作木材，打成家具什么的。偶見用做家具的，那材質真是好得沒法挑剔，堅硬是肯定的了，不變形也是肯定的。花紋扭曲、精細、纖毫畢露、活靈活現，不得不嘆服大自然的鬼斧神工;由深褐和淺褐兩種顏色隨意混搭起來的紋路，素雅、光滑、潔凈、富于變化，常常構成意料之外的精美圖案，漂亮得讓人口服心服，且往往妙到毫顛。

　　記得我家曾有一張小方桌，桌面就是黑葉子木，可惜那張桌子在大約二十年前，因為其它構件的極度殘損，讓父親拆解了，廢棄的構件大多當了柴燒，桌面卻被父親藏起來，說要留做它用，但也一直未見派上什么用場，后來我就忘了它的存在了，亦不知其所終。

　　黑葉子樹，村莊附近的山坡上，常能見到，但都不高，不大，更不醒目。

　　黑葉子樹，也有長得很大的。

　　至今我還記得，小時候，在一處懸崖峭壁上，有一棵樹，一年四季都蔥蔥蘢蘢的。我因沒到樹下去過，不知它是什么樹，就想當然地認為，它是一棵柏樹。我這么想不是沒有道理，在那樣的地方，只有柏樹有可能長得這么大，這么雄偉，還這么綠。它從不落葉。

　　這棵樹，我假如處在合適的位置，一抬頭就可望見他。它那么突兀，那么顯眼，也是那么與眾不同，讓人過目難忘，印象深刻。

　　這棵黑葉子樹距離村子不算太遠，卻也不能說近。

　　這是“恰好”的距離。再遠一些，人們就看不見它了。它還存在著，是因為它想被人看見、看到，它不想遺世孤立。所以我才會說，它選擇的，是“恰好”的距離。

　　這是它現在還活著的理由，也是我記得它更會想起它的必要條件。

　　它在接近山頂的位置，而村莊，卻在遙遠的山下。它在懸崖上，沒有通往它的路，也就不會被砍伐。誰要是鐵了心跟它過不去，非要把它砍掉，這也不是不可能的事情，但付出的代價卻過于高昂：你得先修一條通往山頂的路，再花費很大的氣力砍倒它，你還得花費很多的人力，把它搬運回家。可這么做，付出跟獲得就遠遠不成正比了。

　　活在常人無法企及的高度與位置，別人就不想傷害你了，也不值得大動干戈，去傷害你。這是我那時候的想法。

　　我現在仍然這么想。

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