養胃粥的做法

時間：2024-05-22 21:59:57 金磊常識大全

養胃粥的做法

　　養胃粥，它以其內含多種食品成分而具有非常豐富的營養物質，尤其對于肥胖和神經衰弱著具有很好的食療功用。那養胃粥的做法呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　健胃又養胃的粥

　　一、菊花粥

　　材料：菊花50克，粳米 l00克

　　做法：先將菊花煎湯，濾出清湯與粳米同煮成粥。

　　功效：初秋易生燥熱疾病，以菊花煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目等作用。對于秋季風熱感冒，心煩咽燥，目赤腫痛等具有一定療效。

　　二、芝麻粥

　　材料：芝麻、粳米

　　做法：先將芝麻炒熟，研(壓)成細末，待粳米粥煮熟后，拌入芝麻細末同食。

　　功效：芝麻性潤滑，功擅潤養，具有潤肺養肝、潤腸通便的作用，以之食粥，氣香味美，尤適于肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。

　　三、豆漿粥

　　原料：豆漿1000克，糯米100克、白糖適量。

　　做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

　　四、菊花大棗枸杞粥

　　材料：米、菊花、金絲棗、枸杞、銀耳、蜂蜜

　　做法：

　　1、銀耳加清水泡發，摘去根部，撕成小朵;

　　2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續煮半個小時;

　　3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續煮半個小時;

　　4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

　　五、滑蛋牛肉粥

　　材料：大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥

　　做法

　　1、將大米、糯米洗凈后用清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗凈切片;香菇洗凈切片;香蔥洗凈切碎備用。

　　2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然后用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，大火煮開后轉小火煮至米開花，湯汁濃稠，3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，再調入少許鹽和白胡椒粉，最后加入蛋黃，滴入少許香油，撒上香蔥碎即可。

　　六、紅薯粳米粥

　　胃脹吃啥藥

　　材料：選紅薯兩塊，粳米適量。

　　做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可。

　　功效：紅薯性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

　　胃不好不要吃這三種水果

　　1、獼猴桃：通便但“燒心”

　　獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為“水果之王”，但是專家提醒，獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等癥狀。

　　另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，若是在天氣寒冷的季節里，癥狀還會加重。因此，胃病(脾胃陽虛)患者應當少吃甚至不吃獼猴桃。

　　2、鮮棗：好吃但棗皮扎胃

　　棗有天然“維生素丸”之稱，專家提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。

　　這是因為大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。

　　3、山楂：開胃易致結石

　　很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導致胃結石。

　　因為山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結成不溶于水的沉淀，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。

　　黑米八寶粥功效

　　1、黑米八寶粥能補血

　　黑米八寶粥是一種補血功效特別出色的粥品，它里面的黑米和紅棗中都有大量的微量元素鐵，這種物質進入人體以后能提高血液中血紅細胞的數量，也能提高骨髓的造血量，能起到不錯的補血作用，特別是對人類的缺鐵性貧血緩解作用明顯。

　　2、黑米八寶粥能保養腸胃

　　黑米八寶粥質地軟糯，易于消化，對人們的胃腸功能無力有很好的調理功效，特別是消化不良和胃痛、胃炎等癥狀的患者，都適合食用黑米八寶粥，但是一次的食用量不宜過多，時間久了就能讓腸胃功能恢復正常。

　　3、黑米八寶粥能控制血壓

　　黑米八寶粥還是一種可以控制血壓的特色粥品，這種八寶粥里面有大量的鉀和鎂，它們進入人體以后，能抑制血壓的升高，減少血栓的生成和血管的僵化癥狀的出現，對腦血栓和動脈硬化有很不錯的.預防功效。

　　八寶粥的功效

　　1、粳米

　　粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　2、芡實米

　　芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

　　芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能

　　3、薏米

　　薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。

　　薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

　　4、白扁豆

　　白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。

　　白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。

　　扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

　　5、蓮子

　　蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

　　6、棗(干)

　　棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。

　　它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

　　中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

　　紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。

　　紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

　　7、桂圓

　　桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。

　　新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。

　　鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

　　桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。

　　桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

　　8、百合(干)

　　百合是著名的保健食品和常用中藥。

　　百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。

　　支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。

　　常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

　　百合是著名的保健食品和常用中藥

　　百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。

　　有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

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