椰子怎么吃
椰子，是椰子樹的果實(shí)，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁...來看下面小編為大家?guī)淼年P(guān)于椰子的吃法：
椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。
椰子汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。
一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。
另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。
椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
大多數(shù)人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。
椰肉就是椰子囊。
喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。
椰肉也含有大量蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)。
椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
椰子的食用方法【2】
1、椰肉滑脆細(xì)嫩，可生食，也可配菜，燉湯補(bǔ)益效果更佳。
椰汁要現(xiàn)倒現(xiàn)喝，倒出來放久了味道會變淡。
2、椰子一身都是寶，椰汁、椰肉、椰子油、椰子殼、椰樹根都是治病的良藥，不要隨意丟棄。
3、清暑止渴一般用榔汁，椰肉用來補(bǔ)虛強(qiáng)身，治療皮膚病用椰殼。
椰子糯米飯的制作方法：
材料：椰子肉、糯米、雞肉各適量。
做法：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。
用法：當(dāng)飯吃，每日1次。
功效：補(bǔ)脾，益心，攝精。
適用于早泄、陽痿、脾虛倦怠、四肢乏力、食欲不振等癥。
椰汁蝦的制作方法：
材料：500克蝦、1個檸檬、1個洋蔥、2頭大蒜、1個紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。
做法：
1、將檸檬洗凈切片。
2、清洗蝦，去不去殼皆可。
椰子怎么吃
3、洋蔥去皮后切碎，大蒜切碎，將甜椒平分為兩半，去子，稍微切碎。
4、在煎鍋中把油加熱，炒洋蔥、大蒜和生姜，不要使洋蔥變成褐色。
加入甜椒，姜黃根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分鐘。
加入蝦，大約炒3分鐘直到蝦變色。
倒入椰子汁，不要蓋鍋蓋，煨3~5分鐘，不斷翻動，直到湯汁變濃。
椰汁蝦的制作方法：
材料：500克蝦、1個檸檬、1個洋蔥、2頭大蒜、1個紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。
做法：
1、將檸檬洗凈切片。
2、清洗蝦，去不去殼皆可。
椰子怎么吃
3、洋蔥去皮后切碎，大蒜切碎，將甜椒平分為兩半，去子，稍微切碎。
4、在煎鍋中把油加熱，炒洋蔥、大蒜和生姜，不要使洋蔥變成褐色。
加入甜椒，姜黃根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分鐘。
加入蝦，大約炒3分鐘直到蝦變色。
倒入椰子汁，不要蓋鍋蓋，煨3~5分鐘，不斷翻動，直到湯汁變濃。
椰子的營養(yǎng)價值與食用功效【3】
營養(yǎng)價值：
椰子的營養(yǎng)價值很高。
我國的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效;
椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。
由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。
當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)榕疵准耙鈨烧呓宰萄a(bǔ)，補(bǔ)益功效更加顯著;
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。
食用功效:
椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經(jīng);具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效。
椰汁具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效。
久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病。
椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力;
2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;
3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
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