大班《營養食品黃豆》科學教案（精選10篇）
作為一位杰出的老師，常常要根據教學需要編寫教案，教案有助于順利而有效地開展教學活動。那么教案應該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的大班《營養食品黃豆》科學教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大班《營養食品黃豆》科學教案 1
活動目標：
1、 知道黃豆能制成許多有營養的食品，并了解黃豆的其他用途。
2、 自己嘗試制作豆漿，體驗勞動和合作的快樂。
3、 通過活動，激發對科學的興趣。
活動準備：
1、 各種豆制品，黃豆加工成的物品：肥皂、油漆、輪胎、小紅帽。
2、 每桌準備石磨或石臼一臺，兩杯水，黃豆一碗，抹布一塊，紗布袋一只，糖一盆。
3、 電動豆漿機一臺，電暖鍋一只。錄音機一臺，背景音樂，牙簽。
4、 活動前已認識黃豆，了解黃豆的一些用途。
活動過程：
1、 展覽各種黃豆制品，請幼兒說說黃豆能做成哪些食品。
�。�1）“今天，我們班來了許多豆豆朋友，小朋友你們說是誰呀？
黃豆還有一個名字叫什么？（大豆）。自從前幾天我們到田野和黃豆寶寶認識了以后，我們就和它交上了朋友，了解了它的一些用途，小朋友快把黃豆制品拿起來向大家介紹介紹，黃豆3可以做什么？
（2）幼兒介紹
“這些豆制品怎么吃？請幼兒嘗嘗鹵汁豆腐干，說說味道，人們為什么要吃這些豆類食品呢？”
�。�3）教師簡單小結。
“黃豆的本領真大，能做成這么多好吃的食品和調味品。豆制品的營養非常豐富，我們吃了能長得壯，對身體有好處。我們要經常吃喜歡吃豆制品。
2、 了解黃豆的其他用處。
（1）黃豆除了能做成這么許多食品外，還能做成什么呢？我們來聽個故事《豆爺爺過生日》
�。�2）教師講故事《豆爺爺過生日》，提醒幼兒仔細聽，黃豆除了能做這些食品外，還能做什么？
在故事中，教師逐一出示肥皂、油漆、輪胎、小紅帽。
�。�3）提問：黃豆除了能做好吃的食品外，還能做什么？
�。�4）小朋友快幫小豆兒，好好想一想，將來你想用黃豆做什么？
�。�5）教師簡單小結黃豆的其他用途,激發幼兒熱愛科學的情感。
3、 嘗試制作豆漿，體驗勞動和合作的愉快。
（1）“我們每天都喝豆漿，這豆漿是誰做的？我們看到那豆漿機是怎么做的？你想動手做豆漿嗎？“
�。�2）簡單介紹制作豆漿的'方法。
�。�3）提醒合作：作豆漿時，又要放黃豆，又要倒水，還要轉磨子，一個人能完成嗎？對，需要幾個小朋友一起合作好才能做出豆漿，因此每三個小朋友一組，你們可以商量一下分工合作，遇到問題仔細觀察動腦筋解決，也可以請老師們幫忙。
�。�4）出示電動豆漿機�！白龆節{有各種方法，電動豆漿機是人們動腦筋發明創造出來的�！闭堄變簬兔雍命S豆、水，插上電源。“小朋友和它比一比，誰豆漿做得快？
�。�5）幼兒制作豆漿，教師巡回指導，提醒合作。師幼一起把豆漿倒在電暖鍋里。
4、 引導幼兒體驗勞動和合作的愉快。
�。�1）“我們作了一大鍋豆漿，耶！我們真能干！我們會作豆漿了！你們是怎么做豆漿的？
�。�2）小結：大家一起互相幫助、互相合作才做出了一鍋豆漿，耶！我們真高興！
（3）插上電源燒豆漿。
5、 品嘗電動豆漿機做的豆漿，進一步激發愛科學的興趣。
�。�1）什么做豆漿快？電動豆漿機好在哪里？
（2）鼓勵幼兒熱愛科學，將來發明更先進的機器，造出更多的黃豆制品，為我們的生活服務。
�。�3）品嘗豆漿。
大班《營養食品黃豆》科學教案 2
活動目標：
1．通過觀察、探索，了解黃豆的外形特征。
2．初步了解豆漿的制作過程及營養價值。
活動準備：
1．黃豆、小碗若干，豆漿機一臺。泡漠板鋪的小路。
2．已做好的甜、咸和淡豆漿若干。
3．黃豆圖片、自制錄像。
活動過程：
（一）撿黃豆，體驗幫助別人的快樂。
1．出示毛絨玩具小豬，引導寶寶跟小豬嚕嚕打招呼。
2．請寶寶幫忙撿黃豆，體驗幫助別人的快樂。
�。ǘ┯^察了解黃豆的外形特征。
1．和寶寶一起交流黃豆的特征。
教師提問：
�。�1）黃豆寶寶長的是什么樣的'呀？
（2）黃豆寶寶穿著什么顏色的衣服？
（3）黃豆寶寶摸上去有什么感覺？
�。ㄈ┝私舛節{的制作過程1．比較干黃豆和泡水黃豆的不同，通過學學它變胖的樣子，體驗黃豆的變化。
2．欣賞磨豆漿，引導寶寶觀察黃豆寶寶的變化過程，并模仿黃豆寶寶跳舞，體驗快樂。
3．教師小結：豆漿是用黃豆來做成的，豆漿白白的、香香的。
�。ㄋ模┢穱L豆漿，說說豆漿的味道，介紹豆漿的營養價值。
1．品嘗豆漿，說說豆漿的味道，想想放了什么會使豆漿變甜、變咸。
2．介紹豆漿的營養價值。
�。ㄎ澹┙Y束活動：感謝小豬嚕嚕的熱情招待，并和它告別。
活動延伸：
通過多種方式了解更多的豆制品。
1.教師出示有顏色標記的籃子：這些糖果放在哪個籃子里最合適？誰來試試？（個別幼兒操作）
教師：怎么知道把紅糖果放在這個籃子（貼有紅標記的籃子）里呢？
２.教師引導幼兒認識顏色標記：涂紅顏色的卡片叫紅標記，貼紅顏色標記的籃子是紅顏色糖果的家……
３.學習按形狀標記進行分類。教師出示有形狀標記的籃子：誰來試試把糖果分類？
教師：怎么知道把圓形糖果放這個籃子里呢？（貼有圓形標記的籃子）（三）分一分糖果-----分組操作。
娃娃家的糖果要回家了，他們的家在哪里？
幼兒按顏色、形狀進行分類，邊分邊說：“XX糖果送你回XX家里。
活動延伸：
區域活動：將材料投放在區域活動中，幼兒練習將糖果按顏色、形狀標記進行分類的技能，并能邊說邊分。
大班《營養食品黃豆》科學教案 3
【教案目標】
1、幫助幼兒認識黃豆及制品，知道豆制品主要是用黃豆加工制成的，價廉物美。
2、培養幼兒愛吃豆制品的習慣。
【教案準備】
1、圖片：豆腐一塊，黃豆一把（可事先浸泡好一部分）。
2、黃豆爺爺頭飾一個。
3、幼兒操作材料黃豆爺爺找寶寶
【教案過程】
1、猜謎語，引起幼兒興趣。
1）謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養很好，做菜做湯。
2）出示豆腐，討論豆腐是用什么作成的。（出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的東西叫豆制品）
2、游戲“黃豆爺爺找寶寶”，認識其他豆制品。
老師戴上“黃豆爺爺”的頭飾，問：我的寶寶在哪里？幼兒答：你的寶寶在這里！（讓幼兒從操作材料中找出“寶寶圖”，如干絲、百葉、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
3、幫助幼兒認識豆制品的'價值。
引導幼兒討論：豆制品可以怎樣吃？
豆制品如果和魚肉放在一起燒，營養就更豐富、更全面了，請小朋友說說看，你吃到的豆制品是怎樣燒的？（千張卷肉、豆腐魚頭湯、豆腐果燒肉等）
讓幼兒知道經常吃豆制品，身體會更健康。
大班《營養食品黃豆》科學教案 4
一、教學目標
讓幼兒了解黃豆的基本特征，包括顏色、形狀、大小等。
認識黃豆的營養價值，知道黃豆可以制作多種食品。
通過觀察、實驗和操作，培養幼兒的觀察力、動手能力和探究精神。
激發幼兒對豆制品的興趣，養成不挑食、愛吃豆制品的良好飲食習慣。
二、教學重難點
重點
認識黃豆的外形特征和營養價值。
了解黃豆可以制作哪些常見的豆制品。
難點
理解黃豆的營養價值對人體健康的重要性。
培養幼兒自主探究和觀察思考的能力。
三、教學方法
直觀教學法：通過展示黃豆實物、圖片和視頻等，讓幼兒直觀地了解黃豆的特征和用途。
實驗法：進行黃豆發芽實驗，讓幼兒觀察黃豆的生長過程，激發幼兒的探究興趣。
討論法：組織幼兒討論黃豆的營養價值和豆制品的種類，培養幼兒的語言表達能力和思維能力。
操作法：讓幼兒動手操作制作簡單的豆制品，如豆漿，增強幼兒的動手能力和體驗感。
四、教學準備
黃豆若干、黃豆芽若干、豆漿一杯、豆腐一塊、豆皮若干、各種豆制品圖片、多媒體課件。
透明杯子、水、紗布、盤子、勺子、豆漿機等實驗和操作材料。
五、教學過程
�。ㄒ唬⿲氩糠郑�3 分鐘）
播放兒歌《黃豆豆，蠶豆豆》，引導幼兒跟著音樂一起唱，營造輕松愉快的氛圍。
提問幼兒：“小朋友們，你們在兒歌中聽到了什么豆呀？你們見過黃豆嗎？” 引出今天的主題 —— 黃豆。
�。ǘ┱J識黃豆（7 分鐘）
教師出示黃豆實物，引導幼兒觀察黃豆的顏色、形狀和大小。
顏色：“小朋友們，看看黃豆是什么顏色的呀？”（引導幼兒說出黃色）
形狀：“那黃豆是什么形狀的呢？像什么呢？”（讓幼兒觀察并回答，如像小珠子、橢圓形等）
大小：“黃豆大不大呀？我們來和旁邊的小朋友比一比，看看誰的黃豆更大一些�！�
讓幼兒摸一摸黃豆，感受黃豆的表面特征。
提問：“摸摸黃豆，感覺怎么樣？是光滑的還是粗糙的呢？”（幼兒回答后，教師總結黃豆表面是光滑的）
教師介紹黃豆的生長過程，通過圖片或視頻展示黃豆從播種到收獲的全過程，讓幼兒了解黃豆的.來源。
（三）黃豆的營養價值（8 分鐘）
教師播放多媒體課件，展示黃豆富含的營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
講解蛋白質對人體的重要性：“小朋友們，我們的身體需要很多營養才能長得高高的、壯壯的。黃豆里面含有豐富的蛋白質，就像給我們的身體提供了建筑材料一樣，能讓我們的肌肉更結實，身體更健康�！�
介紹其他營養成分的作用：如維生素可以讓我們的皮膚更漂亮，礦物質可以幫助我們的骨骼更強壯等。
組織幼兒討論黃豆的營養價值對我們身體的好處。
提問：“你們知道吃黃豆對我們的身體有哪些好處嗎？” 鼓勵幼兒積極發言，分享自己的想法。
教師對幼兒的回答進行總結和補充，強調黃豆是一種非常有營養的食品，我們要多吃黃豆和豆制品。
�。ㄋ模S豆可以制作哪些食品（10 分鐘）
教師展示各種豆制品圖片，如豆漿、豆腐、豆皮、豆芽、豆干等，讓幼兒觀察并說出它們的名稱。
“小朋友們，看看這些圖片，你們都認識這些食物嗎？它們都是用黃豆做出來的哦�！�
逐一介紹每種豆制品的制作過程和特點。
豆漿：“豆漿是把黃豆泡軟后，加水磨碎，再煮一煮就變成了我們早上喝的豆漿啦。豆漿又香又甜，營養豐富。”
豆腐：“豆腐是把黃豆磨成豆漿后，再加入一些特殊的東西，讓豆漿凝固起來，就變成了白白嫩嫩的豆腐。豆腐可以炒著吃、煮湯吃，味道都很好哦。”
豆皮：“豆皮是在制作豆漿的過程中，豆漿表面會形成一層薄薄的皮，把這層皮揭下來晾干，就成了豆皮。豆皮可以用來包肉、炒菜，很有營養呢�！�
豆芽：“豆芽是把黃豆放在水里，讓它發芽長出來的。豆芽脆脆的，含有很多維生素，我們可以涼拌著吃或者炒菜吃。”
豆干：“豆干是把豆腐經過加工、調味后制成的，有各種不同的口味，小朋友們喜歡吃嗎？”
讓幼兒品嘗豆漿和豆腐，感受豆制品的美味。
“小朋友們，想不想嘗嘗豆漿和豆腐的味道呀？” 教師為幼兒分發豆漿和豆腐，讓幼兒品嘗，并引導幼兒說說它們的味道和口感。
�。ㄎ澹S豆發芽實驗（10 分鐘）
教師準備實驗材料：透明杯子、水、紗布、黃豆。
向幼兒演示黃豆發芽實驗的步驟：
把黃豆放在杯子里，加入適量的水，讓水沒過黃豆。
用紗布蓋住杯子口，并用橡皮筋扎緊。
把杯子放在溫暖、陽光充足的地方，每天觀察黃豆的變化。
給每個幼兒發放一個透明杯子和一些黃豆，讓幼兒親自操作實驗，觀察黃豆的發芽過程。
提醒幼兒每天給黃豆換水，保持杯子里的水干凈。
鼓勵幼兒用圖畫或簡單的文字記錄黃豆每天的變化。
�。┛偨Y與拓展（2 分鐘）
教師總結今天的教學內容：“小朋友們，今天我們認識了黃豆，知道了黃豆的顏色、形狀、大小和營養價值。黃豆可以制作很多好吃的豆制品，如豆漿、豆腐、豆皮等。我們還做了黃豆發芽實驗，觀察了黃豆的生長過程。希望小朋友們以后要多吃豆制品，不挑食，這樣我們的身體才會更健康哦。”
布置課后拓展任務：“回家后，和爸爸媽媽一起找一找家里還有哪些豆制品，看看它們是怎么制作的。下次來幼兒園的時候，和小朋友們一起分享哦。”
六、教學延伸
在美工區投放黃豆、綠豆、紅豆等豆類材料，以及各種顏色的顏料、畫筆、紙張等，讓幼兒進行豆類粘貼畫創作，培養幼兒的創造力和動手能力。
在生活區設置 “豆制品小廚房”，投放一些簡單的制作豆制品的工具和材料，如豆漿機、豆腐模具、黃豆、水等，讓幼兒在區域活動中嘗試制作簡單的豆制品，如豆漿、豆腐腦等，體驗制作的樂趣。
在科學區繼續觀察黃豆發芽實驗，鼓勵幼兒記錄黃豆發芽的全過程，并引導幼兒思考影響黃豆發芽的因素，如溫度、水分、陽光等，培養幼兒的觀察能力和探究精神。
七、教學反思
通過本次教學活動，幼兒對黃豆有了更全面的認識，了解了黃豆的基本特征、營養價值和用途。在教學過程中，幼兒積極參與觀察、討論和實驗操作，表現出了濃厚的興趣和探究欲望。但在活動中也發現了一些不足之處，例如在介紹黃豆的營養價值時，部分幼兒對一些專業術語理解起來有一定難度，需要教師用更簡單易懂的語言進行解釋。在黃豆發芽實驗中，個別幼兒可能因為操作不當或耐心不足，導致實驗效果不理想，教師需要在今后的活動中加強對幼兒的指導和關注。總體來說，本次活動達到了預期的教學目標，幼兒在輕松愉快的氛圍中學習了科學知識，培養了良好的飲食習慣和探究精神。在今后的教學中，我將繼續改進教學方法和內容，為幼兒提供更豐富、有趣的學習體驗。
大班《營養食品黃豆》科學教案 5
一、教學目標
引導幼兒觀察黃豆的外形特征，了解黃豆的生長環境和種植過程。
讓幼兒知道黃豆是一種營養豐富的食品，認識黃豆的營養價值及其對人體健康的重要性。
通過實驗和制作活動，培養幼兒的動手操作能力和觀察力，激發幼兒對科學探究的興趣。
鼓勵幼兒養成不挑食、愛吃豆制品的良好飲食習慣，培養幼兒珍惜食物的意識。
二、教學重難點
重點
掌握黃豆的外形特征、生長過程和營養價值。
能夠認識到豆制品是由黃豆制成的，并了解常見豆制品的種類。
培養幼兒對科學實驗和制作活動的興趣和參與度。
難點
理解黃豆營養價值與人體健康之間的關系。
引導幼兒在實驗和制作過程中進行觀察、思考和總結。
三、教學方法
觀察法：通過讓幼兒觀察黃豆的實物、圖片和視頻等，引導幼兒了解黃豆的外形特征和生長過程。
實驗法：組織幼兒進行黃豆發芽實驗，讓幼兒親身體驗黃豆的生長變化，培養幼兒的觀察力和探究能力。
講解法：教師向幼兒講解黃豆的營養價值、豆制品的制作方法以及飲食習慣的重要性，幫助幼兒建立科學的知識體系。
操作法：讓幼兒參與制作豆制品的活動，如制作豆漿、豆腐等，提高幼兒的動手能力和實踐經驗。
討論法：組織幼兒進行小組討論，分享自己的觀察和實驗結果，培養幼兒的語言表達能力和合作意識。
四、教學準備
黃豆若干、黃豆芽若干、各種豆制品（豆漿、豆腐、豆皮、豆干等）、放大鏡、透明杯子、水、紗布、盤子、勺子、豆漿機、豆腐模具、多媒體課件等。
教學相關圖片、視頻資料，如黃豆的生長過程視頻、豆制品制作過程視頻等。
幼兒學習記錄單、水彩筆。
五、教學過程
（一）導入部分（3 分鐘）
播放一段關于黃豆生長的視頻，引起幼兒的興趣。
教師：“小朋友們，今天老師給你們帶來了一段有趣的視頻，我們一起來看看吧�！�
視頻播放結束后，提問幼兒：“你們在視頻里看到了什么？這是什么植物呀？” 引導幼兒回答出黃豆。
展示黃豆實物，讓幼兒觀察黃豆的外形。
教師：“小朋友們，看，老師這里有一些黃豆，你們仔細觀察一下，黃豆是什么樣子的呢？”
引導幼兒用眼睛看、用手摸，觀察黃豆的.顏色、形狀、大小等特征，并鼓勵幼兒大膽表達自己的觀察結果。
�。ǘ┱J識黃豆（7 分鐘）
教師進一步引導幼兒觀察黃豆的細節特征，使用放大鏡讓幼兒更清楚地看到黃豆的表皮和紋路。
教師：“小朋友們，我們用放大鏡來看看黃豆，它的身上有什么特別的地方呢？”
幼兒觀察后，教師提問：“你們看到黃豆的表皮是什么樣的？上面有紋路嗎？” 引導幼兒描述黃豆的微觀特征。
組織幼兒討論黃豆的生長環境和種植過程。
教師：“那你們知道黃豆是在哪里長大的嗎？它是怎么種出來的呢？”
鼓勵幼兒結合自己的生活經驗和已有的知識進行討論，教師適時給予引導和補充�？梢酝ㄟ^圖片或簡單的講解，向幼兒介紹黃豆一般生長在田野里，需要播種、澆水、施肥、除草等過程才能長大成熟。
（三）黃豆的營養價值（8 分鐘）
教師播放多媒體課件，展示黃豆富含的各種營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，并以簡單易懂的方式向幼兒介紹這些營養成分對人體健康的重要作用。
講解蛋白質：“小朋友們，黃豆里面含有很多蛋白質，蛋白質就像我們身體的小建筑師，能夠幫助我們長身體、變得更強壯。你們想想，我們身體的哪些地方需要蛋白質呢？” 引導幼兒思考并回答，如肌肉、骨骼、皮膚等都需要蛋白質來維持生長和修復。
介紹維生素和礦物質：“黃豆里還有維生素和礦物質哦，維生素可以讓我們的眼睛更明亮，皮膚更光滑；礦物質能讓我們的牙齒更堅固，骨頭更健康。你們知道哪些食物也含有維生素和礦物質嗎？” 鼓勵幼兒列舉一些常見的富含維生素和礦物質的食物，加深幼兒對營養知識的理解。
組織幼兒進行小組討論，說一說自己知道的還有哪些食物也很有營養，為什么我們要吃有營養的食物。
教師：“小朋友們，除了黃豆，你們還知道哪些食物是有營養的呢？我們為什么要吃這些有營養的食物呢？”
幼兒分組討論后，每組推選一名代表發言，分享小組討論的結果。教師對幼兒的發言進行總結和評價，強調營養均衡對身體健康的重要性。
�。ㄋ模S豆可以制作哪些食品（10 分鐘）
教師展示各種豆制品的實物和圖片，讓幼兒觀察并說出它們的名稱。
教師：“小朋友們，黃豆可神奇啦，它可以變成很多好吃的食物，你們看，這些都是用黃豆做出來的，你們認識它們嗎？”
依次展示豆漿、豆腐、豆皮、豆干等豆制品，引導幼兒觀察它們的顏色、形狀和質地，鼓勵幼兒說出自己對這些豆制品的印象和感受。
介紹幾種常見豆制品的制作方法，簡單演示豆漿和豆腐的制作過程（可使用豆漿機和豆腐模具進行現場演示，讓幼兒有更直觀的感受）。
豆漿制作：將黃豆浸泡后，放入豆漿機中，加入適量的水，按下啟動按鈕，豆漿機就會把黃豆磨碎并煮熟，變成美味的豆漿。
豆腐制作：先把黃豆磨成豆漿，然后將豆漿煮開，加入適量的石膏或鹵水，攪拌均勻后，豆漿就會慢慢凝固成豆腐腦，再把豆腐腦倒入模具中，用紗布包好，壓上重物，一段時間后，豆腐就成型了。
在演示過程中，向幼兒講解每個步驟的要點和注意事項，讓幼兒了解豆制品的制作過程并不復雜，但需要一定的技巧和耐心。
讓幼兒品嘗豆漿和豆腐，感受豆制品的美味，并引導幼兒說一說豆漿和豆腐的味道、口感有什么不同。
教師：“小朋友們，你們想嘗嘗豆漿和豆腐的味道嗎？” 為幼兒分發豆漿和豆腐，讓幼兒品嘗后，提問：“豆漿喝起來怎么樣？是甜甜的還是沒有味道的？豆腐吃起來口感如何？是軟軟的還是硬硬的？” 鼓勵幼兒用自己的語言描述品嘗后的感受，培養幼兒的味覺感知和語言表達能力。
（五）黃豆發芽實驗（10 分鐘）
教師介紹黃豆發芽實驗的目的和方法，激發幼兒的探究興趣。
教師：“小朋友們，我們知道黃豆可以變成很多好吃的食物，那你們想不想知道黃豆還能變成什么呢？今天我們來做一個有趣的實驗，看看黃豆是怎么發芽的�！�
向幼兒展示實驗材料，包括透明杯子、水、紗布、黃豆等，并講解實驗步驟：
把黃豆放在透明杯子里，加入適量的水，讓水沒過黃豆。
用紗布蓋住杯子口，并用橡皮筋扎緊，這樣可以保持杯子內的濕度，同時讓空氣流通。
把杯子放在溫暖、陽光充足的地方，每天觀察黃豆的變化，并記錄下來。
幼兒分組進行黃豆發芽實驗，教師巡回指導，幫助幼兒正確操作實驗，并提醒幼兒注意觀察和記錄。
教師為每組幼兒發放實驗材料，指導幼兒按照步驟進行操作。在幼兒操作過程中，鼓勵幼兒互相合作，共同完成實驗。
提醒幼兒每天按時給黃豆換水，觀察黃豆的發芽情況，如黃豆有沒有變大、有沒有長出小芽等，并讓幼兒用簡單的圖畫或文字記錄在學習記錄單上。
組織幼兒分享自己的觀察結果，討論黃豆發芽的過程和條件。
在實驗進行幾天后，組織幼兒進行小組討論，分享自己觀察到的黃豆發芽的情況。
教師提問：“你們的黃豆發芽了嗎？小芽是什么樣子的？你們覺得黃豆發芽需要什么條件呢？” 引導幼兒根據自己的觀察和實驗經驗進行思考和回答。通過討論，讓幼兒明白黃豆發芽需要適宜的溫度、水分和空氣等條件，培養幼兒的觀察分析能力和科學探究精神。
�。┛偨Y與拓展（2 分鐘）
教師總結本次教學活動的內容，強調黃豆是一種營養豐富的食品，它不僅可以制作各種美味的豆制品，還可以通過發芽變成新的植物。鼓勵幼兒在生活中多觀察、多探索，發現身邊更多有趣的科學現象。
教師：“小朋友們，今天我們一起認識了黃豆，了解了黃豆的外形特征、生長過程、營養價值以及它可以制作的各種食品。我們還做了黃豆發芽的實驗，看到了黃豆神奇的變化。希望小朋友們以后要多吃豆制品，不挑食，這樣才能讓我們的身體更健康。同時，也要像今天一樣，保持對科學的好奇心，去發現更多生活中的奧秘哦。”
布置課后拓展任務，讓幼兒回家后和家長一起制作一種豆制品，并觀察記錄制作過程和自己的感受。鼓勵幼兒在下次課堂上與小伙伴們分享自己的制作經驗。
大班《營養食品黃豆》科學教案 6
一、 活動背景：
最近，幼兒園開始喝豆漿了，但經常有小朋友不愛喝，針對這種現象，我就設計了這次教學活動。
二、 過程實錄：
�。ㄒ唬�、活動目標：
1、知道黃豆可以制作豆漿、豆腐、豆腐干等豆制品。
2、通過觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3、養成不挑食的好習慣。
（二）、活動準備：
1、每人一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆漿、一盆豆制品（用牙簽插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干），一塊毛巾。
2、電視機、錄象機、豆漿機、電火鍋、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆漿，抹布、錄音機、磁帶。
3、黃豆寶寶胸飾一只，豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實物各一盆。
4、小朋友隔天浸泡黃豆。
5、參觀菜場上的豆制品。
�。ㄈ⒒顒舆^程：
1、初步了解黃豆的外形特征。
（1） 師：（教師頭戴黃豆頭飾）小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請來了。今天，大家就來和他們一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會告訴大家。
�。�2） 師：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？”
（3） 師：小結：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
�。ㄔu析：在組織幼兒玩的過程當中，運用多種感官對黃豆有一個初步的認識，幼兒十分感興趣，有的說，黃豆寶寶是黃色的，有的說我摸上去黃豆寶寶是圓圓的。）
2、觀看豆漿的制作過程，知道黃豆可以做成豆漿。
師：我們的本領可大了，會變許多魔術，小朋友每天喝的豆漿也是我們變出來的。
�。�1） 通過進一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發展幼兒感知事物的能力。
�、� 師：“做豆漿前首先得把‘我’放在水里泡上一天，所以，小朋友昨天也在自然角把‘我’泡一天，請小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過的‘我’和沒泡過的‘我’有什么不一樣？你可以把發現告訴旁邊的小朋友。
�、谟變河^察干濕不同的黃豆。
�、蹘煟骸芭葸^的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣？”
�。ㄓ械挠變赫f：“泡過的黃豆大，沒泡過的黃豆小�！庇械挠變赫f：“泡過的黃豆的顏色有點淡，沒泡過的黃豆的顏色有點深�！庇械挠變赫f：“我摸摸泡過的黃豆是軟的，沒泡過的黃豆是硬的`。”）
�、軒煟盒〗Y ：黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會比原來的大一些，軟一些，顏色淺一些。
�。�2） 觀察做豆漿的過程，了解制作豆漿的方法。
�、僬埿∨笥驯牬笱劬Γ纯袋S豆寶寶是怎么變成豆漿的？（教師操作，幼兒一起說：“變變變�！保�
�、趲煟旱钩龆節{后提問：“黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆漿是什么顏色的？”
③師：“豆漿是生的，還不能吃，應該怎么？”
④師：煮豆漿。
�。ㄔu析：引導幼兒運用感官比較、觀察，泡過和沒泡過的黃豆的不同，發展了幼兒的觀察力，提高了幼兒的感知事物的能力。其次，運用變魔術的口吻，請幼兒觀看豆漿的制作過程，幼兒身臨其境，具有極大的興趣，幼兒恨不得馬上吃到“變出來”的豆漿，有的幼兒看到老師做出來的豆漿就說：“老師，豆漿能不能吃了呢？”還有的幼兒說：“什么時候能吃豆漿呀？”可見，將幼兒愛吃豆漿的興致調動起來了。）
3、在煮豆漿的同時讓幼兒觀看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
�、賻煟骸拔覀凕S豆寶寶本領可大了，除了能做豆漿，還能做許多東西呢，現在請小朋友看錄象，錄象里的東西都是用黃豆寶寶做的，到底是什么呢？請大家睜大眼睛看仔細，等會告訴大家�！保ǹ翠浵螅�
②師“錄象里的東西都是黃豆寶寶做成的，今天它們也來了，哪些東西你是吃過的”
�。ㄓ變哼呏v，邊指。）
�、蹘煟盒〗Y：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來的。
�。ㄔu析：通過電化手段--看錄象，進一步喚起幼兒的回憶，豐富幼兒的認知，知道黃豆還能做出各種豆制品。）
4、知道黃豆營養豐富，培養幼兒愛吃豆制品的情感。
�。�1） 師：“什么東西這么香？”
�。�2） 請小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營養，是我們的好朋友。
�。�3） 聽優美的音樂，幼兒吃豆漿、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。
�。ㄋ模┗顒友由欤�
去自然角觀察黃豆寶寶的又一個魔術（黃豆發芽）。
三、 活動評價： 豆漿、豆制品，是幼兒園經常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆制品，老師根據孩子的年齡特點，注重教學的趣味性，運用擬人化的口吻，用變魔術的方法，來激發孩子的興趣，教育孩子愛吃豆制品，一點都沒有說教的痕跡，起到了事半功倍的作用。
教師能運用多樣化的教學手段，來調動幼兒學習的積極性，使幼兒在認知、能力和情感方面都得到發展。如：在了解黃豆的外形特征時，教師運用了觀察的方法，接著又比較和觀察，使幼兒了解泡過和沒泡過的黃豆的不同，發展了幼兒的觀察力，提高幼兒感知事物的能力；又運用電教手段豐富了幼兒的認知；最后，通過品嘗豆制品，進一步激發了孩子愛吃豆制品的情感。
大班《營養食品黃豆》科學教案 7
一、教學目標
引導幼兒認識黃豆，了解黃豆的外觀特征和生長環境。
讓幼兒知道黃豆是一種營養豐富的食品，初步了解黃豆的營養價值。
通過實驗和觀察，激發幼兒對黃豆發芽過程的興趣，培養幼兒的觀察力和探究能力。
鼓勵幼兒嘗試食用豆制品，養成不挑食、愛吃健康食品的良好飲食習慣。
二、教學重難點
重點
認識黃豆的外形特征，如顏色、形狀、大小等。
了解黃豆的營養價值和常見的豆制品。
觀察黃豆發芽的過程，知道黃豆發芽需要的條件。
難點
理解黃豆的營養價值對人體健康的重要性。
能夠耐心地觀察和記錄黃豆發芽的過程，并能用簡單的語言表達自己的發現。
三、教學方法
直觀教學法：通過展示黃豆實物、圖片、視頻等，讓幼兒直觀地認識黃豆及其相關制品。
實驗探究法：組織幼兒進行黃豆發芽實驗，讓幼兒親身體驗和觀察黃豆發芽的過程，培養幼兒的探究能力。
討論交流法：引導幼兒討論黃豆的營養價值、用途以及發芽過程中的發現，促進幼兒的思維發展和語言表達能力。
操作體驗法：讓幼兒參與制作簡單的豆制品，如豆漿，增強幼兒的動手能力和對黃豆制品的感性認識。
四、教學準備
黃豆若干、黃豆芽若干、各種豆制品（豆漿、豆腐、豆皮、豆干等）、放大鏡、透明杯子、水、紗布、盤子、勺子、豆漿機、多媒體課件、記錄紙、水彩筆。
布置 “黃豆樂園” 主題展示區，展示黃豆的生長過程圖片、黃豆制品的實物和圖片等。
五、教學過程
�。ㄒ唬⿲氩糠郑�3 分鐘）
創設情境，引出主題
教師帶領幼兒進入 “黃豆樂園” 主題展示區，播放歡快的音樂《黃豆豆，蠶豆豆》，引導幼兒觀察展示區中的物品。
教師：“小朋友們，今天我們來到了一個特別的地方 —— 黃豆樂園。你們看，這里有好多和黃豆有關的東西哦。你們知道這是什么嗎？”（拿起黃豆實物，引導幼兒觀察）
提問導入，激發興趣
教師：“你們見過黃豆嗎？在哪里見過呢？黃豆可以用來做什么呢？” 鼓勵幼兒積極回答問題，分享自己的經驗和想法。
�。ǘ┱J識黃豆（7 分鐘）
觀察黃豆的外形特征
教師為每個幼兒發放一粒黃豆，讓幼兒用眼睛看、用手摸，仔細觀察黃豆的顏色、形狀、大小等特征。
引導幼兒使用放大鏡觀察黃豆的表面，看看有什么發現。
教師提問：“小朋友們，你們觀察到黃豆是什么顏色的？它的形狀像什么？黃豆大不大呢？用放大鏡看，黃豆的表面是怎樣的？” 鼓勵幼兒大膽表達自己的觀察結果。
了解黃豆的生長環境
教師通過多媒體課件展示黃豆的生長過程圖片，向幼兒介紹黃豆的生長環境，包括土地、陽光、水分等條件。
教師講解：“黃豆是在土地里生長的，它需要陽光的照耀和適量的水分。農民伯伯會先把黃豆種子種在土里，然后給它澆水、施肥，黃豆就會慢慢長大，最后結出我們看到的黃豆莢�！�
提問幼兒：“你們覺得黃豆在生長過程中還需要什么呢？” 引導幼兒思考并回答問題，培養幼兒的想象力和思維能力。
�。ㄈS豆的營養價值（8 分鐘）
介紹黃豆的營養成分
教師播放多媒體課件，展示黃豆富含的營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，并簡單介紹這些營養成分對人體健康的重要作用。
教師講解：“小朋友們，黃豆是一種非常有營養的食物。它含有豐富的蛋白質，蛋白質可以讓我們的身體長得更強壯，就像給我們的身體提供了建筑材料一樣；黃豆里還有維生素和礦物質，它們可以讓我們的眼睛更明亮，皮膚更健康，骨頭更結實。”
討論黃豆的營養價值
組織幼兒分組討論黃豆的營養價值對我們身體的好處，鼓勵幼兒積極發言，分享自己的想法。
教師巡回傾聽各小組的討論，適時給予引導和鼓勵。
每組推選一名代表發言，匯報小組討論的結果。教師對幼兒的發言進行總結和補充，強調黃豆是一種對我們身體非常有益的食物，我們要多吃黃豆和豆制品。
�。ㄋ模S豆可以制作哪些食品（10 分鐘）
展示各種豆制品
教師將各種豆制品（豆漿、豆腐、豆皮、豆干等）擺放在桌子上，讓幼兒觀察并說出它們的名稱。
教師：“小朋友們，你們看，這些都是用黃豆做出來的美味食品哦。你們認識它們嗎？誰能說一說它們的名字？” 引導幼兒逐一認識各種豆制品。
介紹豆制品的制作過程
教師通過多媒體課件或簡單的操作演示，向幼兒介紹幾種常見豆制品的制作過程，如豆漿是如何從黃豆變成的，豆腐是怎樣制作出來的等。
教師講解：“豆漿是把黃豆泡軟后，加水磨碎，再煮一煮就變成了我們喝的豆漿啦；豆腐呢，是先把黃豆磨成豆漿，然后加入一些特殊的東西，讓豆漿凝固，就變成了白白嫩嫩的豆腐。”
提問幼兒：“你們想不想知道這些豆制品是怎么做出來的呀？” 激發幼兒的興趣和好奇心。
品嘗豆制品
教師為幼兒準備一些豆漿和豆腐，讓幼兒品嘗，感受豆制品的味道和口感。
在幼兒品嘗過程中，教師引導幼兒觀察豆漿和豆腐的顏色、質地，詢問幼兒：“豆漿喝起來味道怎么樣？豆腐吃起來口感如何？你們喜歡吃嗎？” 鼓勵幼兒用簡單的語言描述自己的感受。
（五）黃豆發芽實驗（10 分鐘）
實驗準備
教師將幼兒分成若干小組，每組發放透明杯子、黃豆、水、紗布、盤子等實驗材料。
教師向幼兒介紹實驗步驟：
先將黃豆放入透明杯子中，加入適量的水，讓水沒過黃豆。
用紗布蓋住杯子口，并用橡皮筋扎緊。
將杯子放在盤子上，然后把盤子放在陽光充足且溫暖的地方。
觀察與記錄
教師引導幼兒每天觀察黃豆的變化，并提醒幼兒用記錄紙和水彩筆記錄下黃豆發芽的過程。
教師提問：“小朋友們，你們覺得黃豆會發生什么變化呢？我們每天要觀察什么呢？” 引導幼兒思考并明確觀察的重點，如黃豆是否變大、是否長出小芽、小芽的顏色和形狀等。
鼓勵幼兒用簡單的圖畫或符號記錄下自己的觀察結果，如用一個圓圈代表黃豆，用一條線表示小芽等。
討論與分享
在黃豆發芽的過程中，組織幼兒進行小組討論，分享自己的觀察發現和疑問。
教師：“你們的黃豆發芽了嗎？和小組里的小伙伴說一說你看到了什么變化。你們有沒有什么問題想問問老師或者其他小朋友呢？”
引導幼兒討論黃豆發芽需要的條件，如水分、溫度、陽光等。教師可以根據幼兒的討論情況，適時進行引導和講解，幫助幼兒理解黃豆發芽的原理。
當黃豆發芽實驗結束后，組織幼兒進行集體分享，讓每個小組展示自己的記錄結果，并講述黃豆發芽的過程和自己的感受。教師對幼兒的`觀察和記錄進行肯定和表揚，同時對黃豆發芽的過程進行總結和回顧，加深幼兒的理解和記憶。
�。┛偨Y與拓展（2 分鐘）
總結回顧
教師與幼兒一起回顧本節課的內容，包括黃豆的外形特征、生長環境、營養價值、可以制作的食品以及黃豆發芽的實驗過程。
教師提問：“小朋友們，今天我們一起學習了很多關于黃豆的知識。你們還記得黃豆是什么樣子的嗎？它有什么營養價值呢？我們可以用黃豆做哪些好吃的呢？黃豆發芽需要什么條件呀？” 引導幼兒積極回答問題，鞏固所學知識。
拓展延伸
教師鼓勵幼兒回家后和家長一起繼續觀察黃豆的生長過程，或者嘗試用黃豆制作其他的食品，如豆芽炒肉絲、豆腐湯等。
教師布置任務：“小朋友們，回家后和爸爸媽媽一起再做一次黃豆發芽實驗吧，看看你們能不能讓黃豆長得更好。也可以和爸爸媽媽一起用黃豆做一道美味的菜肴，然后帶到幼兒園來和小伙伴們分享哦。”
引導幼兒在生活中關注各種食物的營養價值，養成不挑食、愛吃健康食品的良好飲食習慣。
教師：“除了黃豆，我們生活中還有很多其他有營養的食物。小朋友們要多吃各種蔬菜水果、肉類、谷物等，這樣我們的身體才能長得更健康、更強壯。記住哦，不挑食的小朋友才是最棒的！”
六、教學反思
在本次教學活動中，通過多種教學方法的運用，幼兒對黃豆有了較為全面的認識和了解。他們積極參與觀察、討論、實驗和操作等活動，表現出了濃厚的興趣和較高的積極性。在認識黃豆的外形特征和生長環境環節，幼兒通過直觀觀察和教師的講解，能夠較好地掌握相關知識。在了解黃豆的營養價值和豆制品制作過程中，多媒體課件的展示和教師的生動講解讓幼兒對抽象的營養知識有了初步的理解，同時也激發了他們對豆制品的興趣。黃豆發芽實驗是本次活動的重點和亮點，幼兒在實驗過程中表現出了極大的好奇心和耐心，能夠認真觀察和記錄黃豆發芽的過程。通過小組討論和分享，幼兒不僅提高了語言表達能力和合作能力，還進一步加深了對黃豆發芽條件的理解。然而，在教學過程中也存在一些不足之處。例如，在討論環節，個別幼兒的參與度不夠高，可能是因為對問題的理解不夠深入或者性格較為內向。在今后的教學中，我將更加關注這些幼兒，鼓勵他們積極參與討論，并提供更多的引導和幫助。此外，在實驗過程中，由于幼兒的操作能力有限，可能會出現一些小失誤，如加水過多或過少等。教師需要在實驗前更加詳細地講解實驗步驟和注意事項，并在實驗過程中加強指導和監督，確保實驗的順利進行。總體而言，本次教學活動達到了預期的教學目標，幼兒在輕松愉快的氛圍中學習了關于黃豆的科學知識，培養了觀察能力、探究能力和良好的飲食習慣。在今后的教學中，我將繼續探索創新教學方法，為幼兒提供更加豐富、有趣的學習體驗。
大班《營養食品黃豆》科學教案 8
活動目標
1.初步了解常見的豆制品，激發幼兒探索豆與豆制品關系的欲望和興趣。
2.嘗試進行簡單的記錄。
活動準備
ppt、記錄紙、筆
活動過程
1.興趣導入
（1）出示ppt，猜猜這房子是誰的家？
�。�2）今天黃豆爺爺家可熱鬧了，為什么呢？（點擊蛋糕，一起唱生日歌。哦，原來呀今天是黃豆爺爺的生日。）
2.觀察交流
（1）今天黃豆爺爺家來了很多客人給他慶祝生日，我們一起來看看，黃豆爺爺家一共來了幾位客人？出示ppt，你是怎么數的。
小結：我們在數的時候要按順序一個一個地數，這樣數字寶寶就不會錯了。
(2)我們來認識一下這些客人。（油豆腐、豆漿、豆油、包子、豆腐、面包、豆腐干）
(3)這么多客人中有些是黃豆爺爺的孩子，有些不是黃豆爺爺的孩子。
教師出示記錄紙：我們來找找哪些是黃豆爺爺的孩子？如果你覺得他是黃豆爺爺的孩子，那你就把這位客人和黃豆爺爺連一連。
(4)幼兒嘗試第一次記錄
(5)交流：你覺得誰是黃豆爺爺的孩子？為什么？
(6)小結：我們給黃豆爺爺的'孩子取了個好聽的名字叫做“豆制品”。豆制品是用黃豆做成的。
3.觀察交流
�。�1）我們再來把黃豆爺爺的孩子找出來。
�。�2）幼兒嘗試第二次記錄
�。�3）交流：你覺得它是黃豆爺爺的孩子，為什么？
（4）師小結：原來油豆腐、豆漿、豆油、豆腐、豆腐干都是黃豆爺爺的孩子。因為他們都是用黃豆做的。
4.延伸活動
看這里又來了幾位客人，它們說也是豆爺爺的孩子，這是怎么回事呢？你們自己回家去想一想。
活動生成及建議
1.在開展此活動之前，可以利用農村資源，參觀一下農場，了解各種各樣的豆，激發幼兒對豆的認識。在活動之后，讓幼兒品嘗一下活動中認識的豆制品，使幼兒有直觀的了解。
2.參觀豆制品的加工過程。
3.在活動之后也可以把此活動的材料投放在區角游戲中，讓孩子進一步鞏固了解豆制品。
4.教師和家長聯系，讓家長配合幼兒園教育孩子在家中也喜歡吃豆制品。
大班《營養食品黃豆》科學教案 9
活動分析：
豆漿、豆制品，是幼兒園經常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆制品，老師根據孩子的年齡特點，注重教學的趣味性，運用擬人化的口吻，和變魔術的方法，來激發孩子的興趣，教育孩子愛吃豆制品。教師主要運用多樣化的教學手段，來調動幼兒學習的積極性，使幼兒在認知、能力和情感方面都得到發展。如：在了解黃豆的外形特征時，教師運用了觀察的方法，接著又比較和觀察，使幼兒了解泡過和沒泡過的黃豆的不同，發展了幼兒的觀察力，提高幼兒感知事物的能力；又運用電教手段豐富了幼兒的認知；最后，通過品嘗豆制品，進一步激發了孩子愛吃豆制品的情感。
教案目標：
1、培養幼兒喜歡吃豆制品。
2、通過觀察、比較黃豆的外形特征，初步提高幼兒感知事物的能力。
3、引導幼兒在觀察、比較黃豆外形特征的基礎上，知道豆漿的簡單制作過程，并了解黃豆還可制成其它的豆制品。
教案準備： 課件、干濕兩種黃豆人手一份、豆漿機、小杠子每人一個、錄音機、磁帶等。
教案過程：
（一）導入：以給幼兒介紹新朋友的形式，引出課題。
�。ǘ┱归_：
1、初步了解黃豆的外形特征。
�。�1）課件中提出問題：觀察黃豆寶寶長什么樣的？
（2）教師進一步引導：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒子里的黃豆寶寶。”
�。�3）教師小結：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
2、通過進一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發展幼兒感知事物的能力。
�。�1）利用課件提出問題：“泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣？”
�。�2）幼兒觀察干濕不同的黃豆。
�。�3）教師小結：黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會比原來的`大一些，軟一些，顏色淺一些。
3、觀看豆漿的制作過程，知道黃豆可以做成豆漿。
�。�1）利用課件觀察做豆漿的過程，了解制作豆漿的方法。
�。�2）現場制作豆漿。
4、在煮豆漿的同時讓幼兒觀看課件，了解黃豆還能做成其他的豆制品。并豐富“豆制品”一詞。
5、知道黃豆營養豐富，培養幼兒愛吃豆制品的情感。
�。ㄈ┙Y束：幼兒聽音樂喝豆漿。
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大班《營養食品黃豆》科學教案 10
設計意圖：
孩子在幼兒園每天喝的香香甜甜的豆漿是哪里來的呢?帶著這樣的疑問，我們開展了一系列有關“黃豆”的主題活動。如社會實踐活動《收黃豆嘍》，錫劇欣賞《雙推磨》，創新活動《會跳舞的黃豆寶寶》等�？茖W活動《會變的黃豆》為其中之一，旨在通過幼兒親身的操作和嘗試，初步了解豆漿的制作過程，引導幼兒關心生活中的小事，培養他們對生活的熱愛。
活動目標：
1、通過幼兒的親身操作，初步了解傳統制作豆漿的過程，激發幼兒愛吃豆漿的興趣。
2、樂意參加制作活動，體驗勞動的快樂。
3、發展幼兒的創造性思維和動手能力。
4、培養幼兒對事物的'好奇心，樂于大膽探究和實驗。
5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
活動準備：
1、帶幼兒參觀豆漿店。
2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過的黃豆若干。
3、電飯鍋、豆漿調料(牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)
活動過程：
一、導入 (出示干黃豆和濕黃豆)
1、這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣?
(引導幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講)
2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西?
3、小朋友說濕黃豆可以磨成豆漿，我們上一次也到豆漿店去看了黃豆是怎樣變成豆漿的，今天我們也來試一試，把黃豆磨成豆漿好嗎?
二、操作 (帶幼兒來到操作臺)
1、看一看操作臺上有什么?我們可以怎樣來使用這些工具?
(引導幼兒根據已有知識進行討論)
2、初步講解操作方法。
(1)傳統的豆漿都是用這種石磨磨出來的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過的黃豆和適量的水，轉動石磨，看看會有什么發現。
(2)剛磨出的豆漿還有豆渣在里面，小朋友可以根據現有的材料想辦法過濾，把豆渣分開來。
3、幼兒嘗試操作，教師參與活動，給有困難的孩子提供幫助。
注意點：
(1)幼兒不能磨出豆漿的原因有：①石磨是否倒轉。②黃豆太多水太少。
(2)石磨嘴要對準盛豆漿的容器。
(3)提醒幼兒可以用沙布袋來瀝豆渣。
三、分享
1、用電飯鍋煮豆漿，同時幼兒討論：
(1)豆漿有什么營養?我們吃了會怎樣?
(2)豆漿有哪此吃法?
2、品嘗豆漿，自由地選擇喜歡的調料加入豆漿，體驗勞動的快樂。
活動反思：
源于生活的科學活動是幼兒喜歡的活動。本活動不是一個簡單的過程，而是結合幼兒的生活經驗，激發幼兒對事物與現象的探索欲。讓幼兒通過自身主動地觀察、操作，去發現、感知和探索，從而在實踐的過程中轉化為自身的知識經驗。讓幼兒通過自己的親身操作，初步了解傳統制作豆漿的過程，體驗勞動的快樂。
本活動設計新穎，符合大班幼兒的年齡特點，教師教態自然，能根據幼兒的個體差異為孩子提供多層次的操作材料，活動中幼兒積極主動地參與，表現了濃厚的興趣，整個過程幼兒自始自終都能輕松愉快的參與探索，活動效果較好。
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