山芋的教案
作為一名專為他人授業解惑的人民教師，很有必要精心設計一份教案，教案有助于順利而有效地開展教學活動。那么優秀的教案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的山芋的教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
山芋的教案1
活動目標：
1.認識山芋、山芋心、山芋背。
2.通過念兒歌、玩手指游戲，鍛煉幼兒的手指靈活性。
3.注意傾聽，大膽參與集體活動。
活動準備：
完整山芋一個。ｐｐｔ課件。已經學會兒歌山芋。
重難點：
重：認識山芋、山芋心、山芋背。
難：兒歌和動作匹配進行游戲。
活動過程：
出示完整山芋，導入主題。
（1）師：小朋友們，你們知道這是什么嗎？
幼自由討論（它有很多名字，在我們的家鄉就叫它山芋。）
2.認識山芋、心、背。
（1）出示圖譜（山芋）
師：瞧，山芋寶寶在這兒呢，我們一起來和他打個招呼吧。（山芋寶寶你好）它這是在干什么呢，我們一起來學一學好嗎。
原來這個神氣的山芋寶寶是在夸獎我們小朋友呢，說你們特別棒！
（2）師：再來看看，這個山芋寶寶它怎么啦？（它的心是什么顏色的？）
它真是個淘氣的山芋寶寶，總喜歡露出它的心給我們看。我們給它起個好聽的名字就叫它“心”好嗎？一起說說它叫什么？
（3）師:瞧，這兒還有一個呢，這個山芋寶寶怎么樣？
幼兒表述
小朋友，你們的背在哪兒呢？它是個害羞的山芋寶寶，總是轉過身，留給我們一個背，我們就叫它背！它叫什么？
3.分段欣賞兒歌
（1）師：今天天氣真好，山芋寶寶們排著隊出來散步啦。
邊念兒歌，邊出示圖譜。（山芋，山芋，心，心。山芋，山芋，背，背。）
師：這兒都有誰啊？個別講述，集體講述。
（２）師：那我們一起來看看后面還有誰？山芋寶寶們都出來啦。
４.游戲“山芋排隊”
（1）教師示范
師：你們想和山芋寶寶一起玩排隊的游戲嗎？先看老師是怎么玩的`。
提問：老師剛才用什么動作表示山芋，ｘｘ表示什么？
（2）我發現有的小朋友已經等不及了，就讓我們一起看著圖譜來試一試吧。
（3）女孩子試一試男孩子試一試
５.結束環節
小朋友們真厲害,老師又要給你們出難題了，你們知道山芋用我們的家鄉話怎么說呢？我們試一試吧！
附：兒歌山芋
山芋山芋（雙手握拳敲擊兩次）心心（抱抱）
山芋山芋（雙手握拳敲擊兩次）背背（拍背）
山芋（雙手握拳敲擊）心（抱抱）
山芋（雙手握拳敲擊）背（拍背）
山芋（雙手握拳敲擊）心心（抱抱兩次）
山芋（雙手握拳敲擊）背（拍背）。
山芋的教案2
活動目標：
1、了解山芋的生長環境，知道山芋是塊根植物，我們食用的是山芋的根；
2、知道山芋的多個品種以及不同的食用方法；
3、在活動中大膽表述自己對山芋的已有經驗。
4、鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
5、能在集體面前大膽發言，積極想象，提高語言表達能力。
活動準備：
農民伯伯挖山芋的錄像片段（提前拍攝好）
山芋若干（紫薯、紅薯、白薯等不同的品種）、山芋藤、莖、葉若干
活動過程：
一、猜一猜導入，引發幼兒的興趣
今天老師給大家帶來了一種可以吃的東西，它是長在地底下的植物，它會是誰呢？請你猜一猜
鼓勵幼兒大膽猜測，加深“山芋是長在地底下的”印象。
二、出示山芋，觀察山芋，了解山芋的特征
（1）你見過山芋嗎？你見過的山芋和老師這里的一樣嗎？
（2）你還見過哪些不一樣的山芋？哪里不一樣？
（3）誰知道山芋長在地里時是什么樣子的？
（鼓勵幼兒運用自己的已有經驗大膽表述）
師幼共同小結：山芋是長在地底下的塊根，它的藤又細又長，葉子是綠綠的，山芋有不用的品種，有紅心山芋、紫薯、白薯等。
三、觀看錄像，加深有關山芋的經驗
山芋是長在地底下的塊根，那么它長大以后怎么把它挖出來呢？
我們一起來看看農民伯伯是怎么挖山芋的吧。
（觀看拍攝的挖山芋的錄像）
看的.過程中注重觀察山芋細長的藤，每棵山芋藤下面可以長出多個山芋等
四、討論山芋的吃法
（1）你們吃過山芋嗎？是怎么做的？
（2）除了蒸山芋你還吃過別的做法的山芋嗎？
在討論的過程中明白山芋的多種吃法，鼓勵幼兒適當地食用山芋。
延伸活動：
（1）請家里有山芋的幼兒帶少量的山芋來園，供大家觀察
（2）鼓勵家里面種山芋的孩子回去后可以與家長一起挖山芋，并且將自己挖山芋的過程講給大家聽。
反思
挖番薯活動是幼兒非常喜歡的活動，在挖番薯的過程中老師可以看出孩子們的用心，當一個小朋友挖到番薯，當番薯露出地面時，那種興奮激動的心情也會感染你加入到孩子們的隊伍當中去，看到孩子們挖到番薯后高呼：“我挖到番薯了，我挖到番薯了”。當一個小朋友挖不動時就會請求同伴幫忙一起合作來挖，這點我就得孩子們的合作意識濃，還有有困難就會大膽告訴同伴，這點很不錯。
我覺得，像這樣的探究操作活動時，最好給孩子們穿上勞動服和破舊一些的鞋子，這樣就不會弄臟衣服了新鞋子了。
山芋的教案3
活動目標：
1、通過找山芋，引導幼兒充分探索山芋的特點，增強大膽探索能力；
2、知道山芋有各種吃法，喜歡吃山芋；
3、運用各種材料裝飾山芋、做山芋。
活動準備：
1、錄像帶、錄音機各一、微波爐一只；
2、用山芋制成的各種食品、盤子若干；
3、橡皮泥、筆、即時貼等輔助材料若干；
4、場景布置：貝貝的家；
5、畫有臉譜的山芋一個。
活動過程：
一、通過回憶找山芋的情景，激發幼兒參與活動的興趣，充分探索山芋的特點
1、教師提問：
小朋友們，你們還記得前幾天和老師一起到農村干什么的嗎？（挖山芋）
老師已經把你們挖山芋的樣子錄下來了，我們一起來看看好嗎？
2、觀察錄象后，提問：
你是怎樣挖山芋的.？你挖了幾個？
小朋友真能干，挖了這么多山芋。今天老師把它都請到了山芋貝貝的家里，我們一起去找找吧！
二、通過洗、看山芋，引導幼兒探索山芋的外形特征
1、幼兒到貝貝家找山芋。
找好后，教師提問：它們身上這么臟，怎么辦？（幫它洗澡）
2、師幼一起為山芋“洗澡”
3、引導幼兒觀察山芋的外形特征
互相看看、說說你的山芋象什么？
三、介紹山芋的各種吃法，請幼兒品嘗
山芋不僅長得可愛，而且還很有營養、很好吃呢！今天，老師帶來了微波爐，我們一起來烤山芋吃，好嗎？（教師和幼兒一起觀察微波爐烤山芋的過程）
山芋除了可以烤著吃，還可以怎么吃？（幼兒回答后，師出示山芋制品）
想吃嗎？想吃的就過來端一碗你最喜歡的嘗嘗吧！（幼兒邊吃邊交流）
四、提供各種輔助材料，幼兒裝飾山芋、做山芋
（出示山芋貝貝）：嗨！小朋友們好！我是山芋貝貝，我家里有許多小伙伴想請你們做客呢？愿意嗎？來，我們一起和山芋貝貝玩玩吧！（引導幼兒用各種材料和山芋玩）
做好后，請幼兒交流自己和山芋的玩法。
五、陳列作品，結束活動。
山芋的教案4
活動目標：
掌握運用多種材料在山芋上進行造型創造的技能；
在老師的示范引領下大膽創新，積極表現出不一樣的山芋造型；
喜歡在山芋上進行裝飾、創新活動。
用舒適的方法握筆，享受大膽涂色的快樂。
學習客觀的評價自己或別人的作品，從而獲得愉快的情緒體驗。
活動準備：
供幼兒創作的洗凈的山芋人手一只；
各種裝飾材料（彩色即時貼、雙面膠、彩紙、勾線筆、剪刀等）每桌一份；
老師的示范山芋一個（已裝飾好）
活動過程：
一、談話導入，引發幼兒參與的興趣
（1）我們看到的山芋除了可以吃、可以造成粉絲、粉條等還可以做什么嗎？
（2）你們能不能把它打扮一下呢？你想怎么打扮它呢？需要哪些材料呢？
鼓勵幼兒利用已有的裝飾經驗大膽發表見解
二、出示裝飾好的山芋，探討可以裝飾的方法，掌握裝飾的技能
（1）這個山芋裝飾成什么造型了？（娃娃造型）
（2）它是用什么材料裝飾而成的呢？
（3）除了裝飾成山芋娃娃，還可以裝飾成什么樣的造型呢？
（幼兒大膽討論，發表自己想裝飾成的造型以及介紹自己想怎樣裝飾的方法）
三、幼兒進行創造性裝飾活動
幼兒在裝飾的過程中老師注意提醒：
（1）注意剪刀等工具的安全使用；
（2）鼓勵幼兒大膽運用多種材料、工具進行裝飾活動，盡量裝飾出不一樣的造型來；
（3）及時表揚在裝飾過程中出現的新創新。
四、展覽幼兒作品，結束活動
將幼兒裝飾的山芋作品放置在專門的展區，供大家欣賞。
教學反思
幼兒園的美術活動是為了讓幼兒具備初步的審美意識，挖掘和發揮幼兒的創造能力。大班的幼兒已積累了較多的美術知識經驗，在此基礎上，我選擇了各種不同題材、不同風格的欣賞作品來拓寬幼兒的.創造思路，提高幼兒的欣賞能力。在這次活動中，我以中國傳統藝術——臉譜作為欣賞對象，旨在讓幼兒了解中國的工藝藝術。以臉譜精致、絢麗、獨特的裝飾風格來吸引孩子，引起創作興趣，提高幼兒感受美、表現美的能力。幼兒通過這一主題內容獲得了較好的發展。然而，在活動中也存在一些困惑與問題：
1、由于幼兒對美術的感受能力不一，部分幼兒不能很好地觀察并把握臉譜對稱的特點，所以裝飾繪畫中出現了臉譜不對稱的現象。
2、由于幼兒對美術表現能力的差異，有的幼兒不能較好地運用線條、色彩夸張地表現臉譜特征。比如：線條不夠連貫、流暢，色彩較單一、配色不夠鮮明等。
在以后活動中值得注意的是應加強對幼兒觀察能力的培養，增強幼兒對美術活動的興趣，多進行個別引導，讓幼兒帶著問題去觀察，并在觀察中發現問題。平時注重對幼兒線條練習及色彩搭配的指導。增強幼兒對美術活動的興趣、感受力和表現力應從平時一點一滴做起。
山芋的教案5
活動目標：
1、通過操作了解山芋的相關特征;
2、通過討論、觀看圖片了解山芋的不同用途;
3、培養幼兒思考問題、解決問題的能力及快速應答能力。
4、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。
活動準備：
1、山芋人手一個、去山芋皮的工具大量
2、網上收索大量山芋制品的圖片
活動過程：
一、提供幼兒人手一個山芋，觀察操作
(1)今天老師給每個小朋友準備了一個山芋，你拿到的山芋是什么樣子的?(引導幼兒從山芋的外表、顏色、軟硬、形狀等方面進行觀察)
(2)你們知道這些山芋里面是什么樣子的嗎?
那就讓我們一起來把山芋的皮去掉，看看它的里面到底是什么樣子的吧。
(幼兒自主選擇一個去皮的工具，圍在桌子旁邊幫山芋去皮，老師注意提醒幼兒注意安全，注意保護自己的雙手)
二、為山芋去皮，觀察山芋皮下面的特征
(1)山芋的皮撥開以后有什么發現嗎?(有白白的汁水流出來了，有點沾手，黏黏的)
(2)山芋的肉都是一樣的嗎?什么地方不一樣?
(3)嘗一嘗山芋是什么味道的?吃到嘴里有什么感覺?
共同小結：山芋皮里面有不同的顏色，有黃的，有紅的，還有紫色的，山芋吃到嘴里脆脆的、甜甜的
三、探討山芋的用處
(1)山芋除了可以吃還有什么用嗎?誰知道?
(2)我們一起來看看山芋的其他用處吧
觀看山芋的.其他用處圖片，如：山芋藤可以當做飼料喂豬、山芋制作成粉絲、粉條、山芋制作成酒等等)
四、延伸活動：探討山芋的儲藏方法
農民伯伯一下子收獲了那么多的山芋，一下子吃不完，放的時間長了就會爛掉，怎么辦呢?
適當了解農民伯伯利用地窖儲藏山芋的方法，在地上挖一個洞，把山芋藏在里面，冬天山芋就不會爛掉了。
教學反思：
整個活動過程，思路比較清晰，教態自然，能夠根據教案的流程來上課。但是整個活動過程的氣氛有點沉，不能夠體現幼兒對活動的樂趣。
山芋的教案6
活動目標：
1.學習有節奏地朗讀兒歌，發準"山芋"，"心心"，"背背"的音。
2.通過閱讀兒歌、玩手指游戲，感知、理解兒歌的內容。
3.注意傾聽，大膽參與集體活動。
活動準備：
1.山芋一切兩半一個
2.完整山芋一個
3.PPT課件
重難點：
重：有節奏地朗讀兒歌，讀準字音。
難：兒歌和動作匹配進行游戲。
活動過程：
1.出示完整山芋，導入主題。
（1）師：小朋友們，你們知道這是什么嗎？
幼自由討論
（2）師：有的小朋友都認識了，那你們猜猜今天小山芋來我們班干什么了？
幼（玩，吃）
（3）師：小朋友們說的都很好，那小山芋到底是來干什么的呢，讓我來問問它。
（4）教師問小山芋，故作傾聽狀。
（5）師：啊原來呀，它是來教我們學本領的。小山芋說有一首好聽的兒歌，想請小朋友們一起來學一學，你們愿意嗎？
（4）師：那就請你們豎起小耳朵，聽聽小山芋老師都說了什么？
2.出示切開的山芋，學習兒歌。
（1）師示范念兒歌，邊出示山芋。
（2）你們都聽到了什么呀？
幼自由討論交流
（3）哪個是山芋的`心呢？
個別幼兒表述，教師總結：黃黃的，切開的地方是山芋心，有皮的、圓鼓鼓的一面是山芋背。
（4）師：我們來玩個游戲吧，小眼睛看仔細了，老師給你們看的是山芋心還是山芋背，看誰說的又快又好。
（5）師：我們再玩一次，這一次會有些不一樣哦。
（6）師：出示圖片，念兒歌。
3.手指游戲"山芋"
我們可以一邊念兒歌，一邊用小手做游戲。
師：好玩嗎？小朋友們也把小手拿出來一起玩吧！
師：我們可以加快速度一起試試。
師：老師看XX小朋友做的很好，我們請他上來做小老師，帶著大家一起玩。
（山芋山芋（雙手握拳敲擊兩次）心心（拍手心兩次）
山芋山芋（雙手握拳敲擊兩次）背背（拍手背兩次）
山芋（雙手握拳敲擊）心（拍手心）
山芋（雙手握拳敲擊）背（拍手背）
山芋（雙手握拳敲擊）心心（拍手心兩次）
山芋（雙手握拳敲擊）背（拍手背）。
山芋的教案7
設計意圖：
時值金秋，正是山芋（也稱番薯、地瓜）成熟的季節。我們生長在農村的孩子對它非常熟悉，特別是我組織孩子們將上學期種在苗圃里的山芋開墾出來時，讓孩子們既興奮又失望。原因是：蔥蔥蘢蘢的綠藤下挖出的山芋竟是又瘦又小，須根倒不少，這些讓孩子們全沒了成就感，怎么也搞不明白自己辛辛苦苦種植澆灌的山芋只有這么丁點兒大。藉此機會，我便設計了“山芋”系列活動，旨在幫助孩子了解植物生長過程中必須經歷的過程和管理種植物的要點，并通過操作勞動，激發他們的探索興趣，幫助他們積累有益的相關經驗，發展他們的操作能力，同時體驗勞動的艱辛和勞動所帶來的喜悅。
活動目標：
1、引導幼兒充分運用感官，進一步認知山芋的特征和功用。
2、學習一些簡單的勞動技能（挖山芋、刨山芋皮、蒸山芋等），培養幼兒初步的生活能力。
3、通過勞動，體驗勞動的艱辛和成功的快感。
4、在操作活動中發展幼兒創新能力。
流程圖：
挖山芋（感知山芋的.外部特征和生長情況）→討論山芋的用處和吃法（進一步認知山芋的用途）→燒制山芋（體驗勞動的艱辛和成功的快感）→山芋造型活動（發展創造力和動手能力）
活動一：挖山芋
準備：（1）每個幼兒自帶一種挖山芋的小工具，一只小籃子。（2）反映山芋生長過程照片或圖片。（3）在幼兒園附近聯系好一山芋地，請一農民作好講解山芋種植管理要點和生長環節的準備。
過程：
1、談話：
上星期，我們一起把我們自己種的山芋挖起來了，你們發現我們種在苗圃中的山芋長得怎么樣呀？（瘦小、莖多）
今天，老師帶你們去農民伯伯種的山芋地里挖山芋，好嗎？讓我們去看一看、比一比，誰種的山芋大？再想想為什么。
2、帶領幼兒去指定的山芋地，要求幼兒妥善管理好自己的小工具。
3、引導幼兒觀察討論：
農民伯伯種的山芋地和我們種的山芋地一樣嗎？有哪些不一樣？
猜一猜他們為什么要將平整的地挖成一壟一壟的？為什么把山芋種在壟峰上，而不種壟溝里？
幼兒猜測后請老農講解原因：山芋喜歡干燥松軟的泥土，所以將地筑成壟，并把山芋種在壟峰上，若遇連續下雨，水可及時流到溝里，使壟上的泥土保持干燥松軟，有利于山芋發育長大。
4、讓幼兒分別用自帶的小工具挖山芋，比比誰挖得多。提醒幼兒注意安全。
5、休息時討論：
（1）我們種的山芋與農民伯伯種的山芋有什么不一樣？然后請老農講解種植山芋的注意事項和山芋的生長過程，教師配合講解依次出示相關圖片。
（山芋發芽→育苗→將土壤耙碎筑成壟→種苗→定期澆水、施肥、鋤草→定期修剪山芋藤→收獲）
（2）用你的小工具挖山芋累不累？用什么方法挖山芋又快又省力？
請老農用釘耙一壟一壟將地掀開，讓幼兒能完整地看到整株的山芋。同時介紹墾山芋的決竅：要在地壟側面下鋤，這樣山芋不易被墾破或墾斷。
6、讓幼兒撿山芋，引導幼兒仔細觀察山芋整株呈什么樣兒？象什么？（鼓勵幼兒大膽想象，為下面的活動作鋪墊）一根藤上大約長幾個山芋？
7、數數籃子里共撿了幾只山芋？排排大小、分分類。
8、勞動結束，回園。
活動二、討論活動：山芋的特征及功用
準備：（1）每組一筐山芋、分類用小筐（2）錄像：制作粉絲的流程
過程：
1、每組提供一小筐山芋，讓幼兒觀察其外形特征并進行描述（可按形狀和顏色來進行分類）
2、教師剖開紅皮、黃皮兩種山芋，讓幼兒再次觀察山芋的肉有什么不同？（有淡紅、有淡黃、有橘紅等顏色，剖開面上有點點漿液滲出。）
3、討論：山芋有什么用？
（藤可喂家畜；山芋可以吃，當飼料、作魚餌、做粉絲、粉皮，還能提煉加工成酒精和淀粉）（可以制作玩具：藤上的莖做耳環、項鏈，山芋可做小動物、印章等）
4、觀看錄像：山芋的制作流程
洗凈山芋→放入機器碾成碎末→過濾去渣→將漿液蒸成塊→冷卻→放在機器里抽成條狀→涼干
5、山芋可以怎么吃呢？有哪些吃法？
（可以生吃、切成片曬干了吃、燒甜湯山芋、烤著吃、蒸了吃、紅燒著吃、煨著吃、還可與面燒糊吃。）
6、山芋怎么貯藏：一下子收獲那么多山芋，時間放太久會爛，怎么辦呢？
（北方藏在地窖里，南方在地上挖個洞，鋪上草或柴，將山芋埋在地洞里，冬天不易爛，而且又甜又細膩。）
山芋的教案8
【活動目標】
1.掌握運用多種材料在山芋上進行造型創造的技能。
2.在老師的示范引領下大膽創新，積極表現出不一樣的山芋造型。
3.喜歡在山芋上進行裝飾、創新活動。
【活動準備】
1.供幼兒創作的洗凈的山芋人手一只。
2.各種裝飾材料（彩色即時貼、雙面膠、彩紙、勾線筆、剪刀等）每桌一份。
3.老師的示范山芋一個（已裝飾好）
【活動過程】
一、談話導入，引發幼兒參與的興趣
1.我們看到的山芋除了可以吃、可以造成粉絲、粉條等還可以做什么嗎？
2.你們能不能把它打扮一下呢？你想怎么打扮它呢？需要哪些材料呢？
鼓勵幼兒利用已有的裝飾經驗大膽發表見解
二、出示裝飾好的山芋，探討可以裝飾的方法，掌握裝飾的技能
1.這個山芋裝飾成什么造型了？（娃娃造型）
2.它是用什么材料裝飾而成的呢？
3.除了裝飾成山芋娃娃，還可以裝飾成什么樣的造型呢？
（幼兒大膽討論，發表自己想裝飾成的造型以及介紹自己想怎樣裝飾的方法）
三、幼兒進行創造性裝飾活動
幼兒在裝飾的過程中老師注意提醒：
1.注意剪刀等工具的安全使用；
2.鼓勵幼兒大膽運用多種材料、工具進行裝飾活動，盡量裝飾出不一樣的`造型來；
3.及時表揚在裝飾過程中出現的新創新。
四、展覽幼兒作品，結束活動
將幼兒裝飾的山芋作品放置在專門的展區，供大家欣賞。
山芋的教案9
一、設計意圖：
山芋應該在鄉村隨處可見，所以活動內容應該比較貼近幼兒的生活。但是，隨著社會的城市化，鄉村的種植田地越來越少，現在的孩子對山芋越來越陌生，許多孩子沒吃過山芋。因此，我覺得可以設計此活動，讓幼兒在看看、玩玩、吃吃的自由探索過程中獲得了對山芋的基本認識，幫助我們鄉村幼兒深入的了解本土的特產“山芋”，是一個很富有鄉村特色的活動。
二、活動目標：
1、認識山芋，能從外到內有序觀察、發現山芋的主要特征。
2、樂意記錄與講述自己的猜想和發現。
3、知道山芋有各種吃法，喜歡吃山芋。
三、活動準備：
1、學具準備：記錄表，各色小圓片，紫色、紅色、黃色山芋各若干只。
2、教具準備：紫色、紅色、黃色山芋圖片，生山芋片、烘山芋、山芋食品：山芋條、山芋片、山芋仔。
3、經驗準備：初步認識山芋。
四、活動過程：
(一)、幼兒自選山芋觀察山芋的外部主要特征。
1、出示山芋，教師：前幾天，我們一起收集了許多山芋，請你選一 個自己喜歡的山芋，看一看、摸一摸，再跟旁邊的朋友比一比，說一說有什么不一樣。
2、幼兒自選山芋觀察、交流，師觀察。
教師面向個體提問：
師：你的山芋是什么樣的？和朋友的有什么不一樣？（引導幼兒從顏色、大小方面感知、講述）。
幼：我的黃黃的，有點小。
3、面向全體提問：你的山芋是什么樣的？和朋友的有什么不一樣？
幼：紅顏色的，他（她）是黃顏色的。
教師：哦，顏色不一樣。
幼：我的大大的，他（她）的小。
教師：你的大，他的小，大小不同。
幼：我的紫色的，他的紅色的，我的比她的大。
教師：哦，你們的顏色不同，大小也不同。
4、師幼小結：我們發現這些山芋顏色不同，有紫色、紅色、黃色（教師邊帶領幼兒總結邊出示三種顏色山芋圖片分別貼在記錄表上），有的大，有的小（教師利用身體動作引導幼兒說）。
（分析：此環節是幼兒第一次操作活動，教師通過調動幼兒的多種感官，讓幼兒在看一看、摸一摸、比一比中充分感知山芋的外部特征（山顏色、大小），并積極合理引導幼兒講述，知道山芋顏色不同，有紫色的、紅色的、黃色的，有的大，有的小。）
(二)、幼兒猜測山芋內部顏色，并記錄自己的猜想。
1、師：這些顏色不同的山芋里面是什么顏色呢？
請一位幼兒猜測，并引導其記錄自己的猜測。
教師：你的山芋是什么顏色的？你猜里面是什么顏色呢？
幼：紅色的。我認為里面是白色的。
教師：哦，紅山芋，這里。（引導幼兒找到紅色山芋的記錄表）
你猜里面是白色的，那你就來選個白色的小圓片貼在小問號的下面吧！（引導幼兒選擇相應的圓片貼在記錄表相應的地方）。
師：他猜他的山芋里面是白顏色的，那你們的山芋里面是什么顏色的呢？記住一定要選擇自己的記錄表，選好小圓片一定要貼在“小問號”的下面哦！
全體幼兒正確有序地記錄猜測，教師觀察。
（分析：此環節是幼兒第二次操作活動，難點是要引導幼兒正確有序地記錄猜測。教師先請一位幼兒猜測，并引導其記錄自己的猜測，從而引導全體幼兒正確有序地記錄猜測。利用這種幼兒示范法比傳統的純粹教師示范效果更好，更容易引起幼兒的關注。）
2、引導幼兒看記錄表，激發幼兒驗證的欲望。
師：小朋友有不同意見了噢（教師指著記錄表，引導幼兒觀察），有的猜里面是紫色的，有的猜是紅的……誰猜對了呢？（教師利用幼兒的.好奇心理，引起幼兒繼續探究的興趣）。
(三)、幼兒驗證并記錄結果。
1、師：里面到底是什么顏色？有什么辦法能讓我們看到呢？（教師邊做掰山芋的動作，邊引導幼兒想出掰斷山芋的辦法去了解發現）
幼：把山芋弄斷。
師：哦！用手掰開，我來試試。（師示范：表現出很用力的樣子，引導幼兒用力掰）什么顏色？
幼：紫色！
師：哦，原來紫山芋里面是紫色的。拿個紫圓片貼在這個記錄表的小手下面。（引導幼兒講述并示范記錄結果）。
2、師：那紅色山芋、黃色山芋呢？你們也去試試。記住一定要貼在自己的記錄表的小手下面哦！（強調記錄的正確地方。）
幼兒掰斷山芋觀察結果并記錄結果。
3、師幼檢驗結果，糾正錯誤結果。
師：小朋友都把結果告訴大家了，我們一起來看看。咦，紅色山芋有一個貼的紅圓片，是誰呀？請你帶著你的山芋上來，我們一起來看看，到底是什么顏色？（教師帶領幼兒觀察記錄表，發現記錄結果不同，請幼兒當場驗證）。
師幼小結：原來紫色山芋里面是紫色的，紅色山芋里面是黃色的，黃色山芋里面也是黃色的。（教師邊指記錄表邊帶領幼兒小結）。
（分析：此環節是幼兒的第三次操作活動，教師通過讓幼兒親子動手驗證并記錄自己的發現，極大的滿足了幼兒的好奇心以及探究的欲望，當幼兒發現結果與猜測一致時，獲得了極大的成就感。）
(四)、品嘗山芋食品。
1、師：今天我們認識了多種山芋，山芋營養豐富，平時也都吃過。那你知道山芋有哪些吃法？
幼：我吃過山芋粥。
幼：我吃過烘山芋。
幼：山芋可以生吃。
師：哦，山芋有這么多吃法，可以生吃，也可以熟吃。（教師根據幼兒回答相應出示生山芋片和烘山芋）。
2、教師：除了這些吃法，山芋還可以做成許多好吃的山芋食品，有山芋條、山芋片、山芋仔，（出示山芋食品）今天老師把這些好吃的山芋食品也帶來了，請你們到旁邊的桌子上去嘗一嘗。
3、幼兒品嘗山芋及山芋食品。
教師：你吃的是什么？好吃嗎？
幼：我吃了烘山芋，香香的，甜甜的，很好吃。
幼：我吃的山芋片，脆脆的，甜甜的。
幼：我吃了生山芋片，水水的，脆脆的。
五、活動反思：
本次活動的難點是：猜測、驗證山芋的內部特征，在活動中我主要是引導幼兒自己動手操作，在猜一猜、看一看、貼一貼等動作中通過自主參與、發現，突破難點。在活動的設計過程中樹立了目標的整合觀、科學觀、系統觀，注重綜合性、活動性、趣味性、寓教育于游戲之中。新《綱要》提出：創設一個寬松的環境，讓每個幼兒都有機會參與探究活動，進行嘗試，感受參與的樂趣，并能鼓勵幼兒大膽提出問題發表自己的意見。因此，本次活動中教師充當幼兒的支持者、合作者和引導者，讓幼兒通過交流探索的結果，分享共同合作的過程與結果。在整個活動中，教師積極引導幼兒運用多種感官充分感知山芋的內外特征，活動從“認識山芋的主要特征”到“品嘗山芋及山芋食品”，幼兒在看看、玩玩、吃吃的自由探索過程中獲得了對山芋的基本認識。《綱要》中指出，要盡量創造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受科學探究的過程和方法，體驗發現的樂趣。因此，此次活動中，教師以幼兒為主體，創造條件讓幼兒參與探究活動，不僅提高了幼兒的動手操作能力、更升華了情感。
不足之處：
1、黃色山芋里面的黃色不明顯，很容易誤認為白色；紅色山芋里面顏色也有深有淺，不完全等同；這都給幼兒觀察記錄帶來了一定的干擾。
2、幼兒記錄在撕雙面膠時有一點困難，教師可事先在記錄處粘好雙面膠，以便幼兒記錄，使得環節更加緊湊。
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