大班科學教案：食物中的淀粉教案及教學反思
作為一位優秀的老師，我們要有一流的課堂教學能力，我們可以把教學過程中的感悟記錄在教學反思中，教學反思要怎么寫呢？以下是小編為大家整理的大班科學教案：食物中的淀粉教案及教學反思，僅供參考，歡迎大家閱讀。
【活動目標】
1、觀察化學小魔術，激發探索興趣和積極嘗試的欲望。
2、了解淀粉遇到碘酒會變成藍色的現象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。
3、通過科學實驗自主探索，并記錄下來。
4、能在集體面前大膽發言，積極想象，提高語言表達能力。
【活動準備】
1、米湯、土豆、小面粉、饅頭、南瓜、芋頭、藕等含淀粉的物質若干，蘿卜、白菜、萵苣、水果等不含有淀粉的物質若干、小噴壺一個、碘酒、棉簽。
2、課前用米湯畫好幾幅畫。
3、記錄表格。
4、PPT，投影儀。
【活動過程】
一、導入。
提問：小朋友們，你們看過變魔術嗎?你們喜歡魔術嗎?為什么?
師：今天老師也要給小朋友們變個小魔術：
教師扮演魔術師，首先出示課前用米湯畫好的畫，然后把碘酒溶液噴在畫面上，觀察發生的現象。
二、知識點講解
1、討論：為什么原本什么也沒有的白紙在噴上藥水后會出現圖案呢?
2、師講解：
(1)其實老師已經在課前在這張白紙上畫好圖案了，只是老師畫畫用的不是小朋友平時用的畫筆而是米湯。所以當噴上碘酒時原來看不出來的畫面就顯現出來了。
師在投影儀下師范向米湯中滴入碘酒。
(2)用課件出示有淀粉和碘酒的圖片，講解小實驗的科學原理。
師：我們用米湯畫畫，米湯里含有淀粉，小噴壺里裝的藥水是稀釋的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就會發生反應，變成藍色。
三、幼兒操作。
1、教師引導，激發幼兒探索興趣。
師出示實現準備好的各種食材。
師：小朋友們，在生活中我們經常食用的很多食物都是含有淀粉的。小朋友們，你們能不能幫助老師想出一個好辦法，從這些食物中把含有淀粉的食物挑出來。
師首先引導幼兒動腦筋思考，自由討論。
師：剛才的魔術告訴我們：當淀粉遇到碘元素就會變成藍色，所以我們只要把碘酒涂抹(滴灑)在食物上，如果食物中含有淀粉，那么當食物中的淀粉與碘酒中的碘元素相遇就會變成藍色。
師通過投影儀示范測試兩種食材。
2、師向幼兒提出操作要求：
每位幼兒從所提供的食材中選取5種自己喜歡的食材進行測試，并把測試結果記錄在表格中。
3、總結測試結果。
(1)師請幼兒說一說，自己測試了哪些食材，其中哪些是含有淀粉成分的，哪些是不含淀粉成分的。
(2)師利用PPT總結幼兒測試結果。
四、結束。
師：小朋友們，今天我們測試的這些食材只是生活中常見食材的一小部分。生活中我們還會經常很多其他的食物，它們中有含淀粉的也有不含淀粉的，請小朋友們回家和爸爸媽媽一起利用這個辦法測試一下吧。
活動反思
生活中存在許多神奇的現象，碘和淀粉在一起發生的顯而易見的反應，引起了孩子足夠的好奇心。《好玩的淀粉》活動方案是利用淀粉遇碘變色的化學原理設計的。碘和淀粉是兩種安全實驗物品，便于孩子操作。雖然對孩子來說，“淀粉”這一詞是陌生的，但孩子們對面包、饅頭等面食卻是再熟悉不過了。發現科學，并在生活中利用科學，是孩子們學習科學的最好途徑。利用碘酒和淀粉的神奇反應，尋找食物中的“淀粉”,進一步激發孩子的探索欲望。
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