廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷

時(shí)間：2024-08-07 12:04:43 簡(jiǎn)歷

廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷模板

　　各位大廚們，廚房是你們展現(xiàn)個(gè)人本領(lǐng)的地方。下文是yjbys小編搜集整理的關(guān)于世界無(wú)煙日倡議書(shū)相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助!

廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷模板

　　廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷模板一

　　個(gè)人資料：

　　姓名：張海生(張建華) 性別：男

　　國(guó)籍：中國(guó) 民族：漢戶籍：信宜

　　年齡：24 身高：178CM 體重：65KG

　　文化程度：初中專(zhuān)業(yè)：餐飲工作年限：9年

　　技術(shù)職稱(chēng)：高級(jí)廚師初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

　　性格特點(diǎn)：豪爽實(shí)在：富有正義：做事認(rèn)真：責(zé)任心強(qiáng)：熱心助人：

　　喜愛(ài)的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國(guó)菜：意大利菜式：

　　職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：

　　個(gè)人經(jīng)歷

　　2015年深圳佳記餐廳學(xué)徒：

　　2015年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團(tuán)有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)

　　2015年上半年廣州市來(lái)利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)

　　2015年?yáng)|莞廣開(kāi)花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級(jí))

　　2015年深圳東恒假日酒店—時(shí)啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)

　　2015年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長(zhǎng)

　　2015年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)

　　同時(shí)承包《2015年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(zhǎng)：下半年深圳源軒閣廚師長(zhǎng)》

　　2015年深圳福朋喜來(lái)登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(zhǎng)》

　　2010至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)

　　實(shí)習(xí)經(jīng)歷：

　　深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來(lái)登大酒店(白金五星 )

　　深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)

　　東莞中信高爾夫球會(huì) 深圳喜悅軒酒家等：

　　個(gè)人評(píng)價(jià)：

　　民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好

　　而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，

　　永遠(yuǎn)力爭(zhēng)精益求精。

　　聯(lián)系方式：

　　廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷模板二

　　湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè), 畢業(yè)于湖南省商業(yè)技

　　1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：

　　1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

　　1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。

　　2000年1月——2003年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店

　　等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.

　　2003年8月——2007年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地

　　連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.

　　廚房管理心德:

　　1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前

　　2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切

　　3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成

　　4、菜留人+人留心+心留憶

　　5　、廚部十不準(zhǔn);

　　(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品

　　(2)味道不正、不準(zhǔn)出品

　　(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品

　　(4)火候不到、不準(zhǔn)出品

　　(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

　　(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

　　(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品

　　(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品

　　(9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品

　　(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

　　一：本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，

　　同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房 ,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

　　二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

　　三：我的目標(biāo)：控制成本，提高毛利。采百家之長(zhǎng)，做精美菜淆. 打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。總之，我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩!

　　廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷模板三

　　基本信息

　　姓　　名：xxx

　　性　　別：男

　　民　　族：漢族

　　出生年月：1979年3月11日

　　證件號(hào)碼：

　　婚姻狀況：已婚

　　身　　高：172cm

　　體　　重：68kg

　　戶　　籍：四川自貢

　　現(xiàn)所在地：上海

　　畢業(yè)學(xué)校：四川自貢5中

　　學(xué)　　歷：高中

　　專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：烹飪畢業(yè)年份：1996年

　　工作年限：十年以上職　　稱(chēng)：高級(jí)職稱(chēng)

　　求職意向

　　職位性質(zhì)：全職

　　職位類(lèi)別：餐飲/娛樂(lè)-行政主廚/廚師長(zhǎng)

　　餐飲/娛樂(lè)-廚師

　　職位名稱(chēng)：行政總廚 ; 廚師長(zhǎng) ; 主廚

　　工作地區(qū)：江西贛州 ; 江西鷹潭 ; 江西吉安

　　待遇要求：5000元/月可面議 ; 需要提供住房

　　到職時(shí)間：三天內(nèi)

　　技能專(zhuān)長(zhǎng)

　　語(yǔ)言能力：英語(yǔ) 差 ; 普通話一般

　　教育培訓(xùn)

　　教育經(jīng)歷：時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷

　　1993年9月 - 1996年7月四川自貢5中高中

　　培訓(xùn)經(jīng)歷：時(shí)間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書(shū)

　　2007年1月 - 2007年2月四川省飲食服務(wù)總公司高級(jí)中式烹調(diào)師

　　工作經(jīng)歷

　　其他信息

　　自我評(píng)價(jià)：1994年3月至1995年9月在四川自貢天祥大酒店(涉外)做副涼,1995年10月至1996年12月在新疆烏魯木齊金銀川大廈(三星)任清真廳副廚師長(zhǎng),1997年3月至1998年1月在廈門(mén)福建省軍區(qū)招待所任川菜廚師長(zhǎng),1998年3月至1999年6月在四川內(nèi)江威遠(yuǎn)青龍山莊賓館(三星)任廚師長(zhǎng),1999年7月至2000年5月在四川自貢中華園大酒店任頭爐,2000年6月至2003年1月在西藏日喀則地區(qū)郵政賓館(四星)任行政總廚,2003年5月至2004月12月在四川自貢富順吉安大酒店任行政總廚.2004年3月至2006年1月在上海音樂(lè)之聲大酒家任頭爐,2006年1月至2007年7月在四川內(nèi)江威遠(yuǎn)大酒店(三星)任副廚師長(zhǎng),2007年9月至2009年5月在四川自貢匯東大酒店(四星)任副廚師長(zhǎng),2009年5月至2009年10月在四川成都博爾特商務(wù)酒店任行政總廚,2009年10月至今在上海盧灣區(qū)淮海中路雁蕩路17號(hào)食尚小館任主廚。川菜.魯菜.粵菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然與胸.真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王

　　發(fā)展方向：可以由主廚做起，再做廚師長(zhǎng)到行政總廚

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去學(xué)習(xí)考察和對(duì)口酒店互相交流的機(jī)會(huì)

　　聯(lián)系方式

　　聯(lián)系電話：137955***手機(jī)號(hào)碼：

　　電子郵件：xxx：78*****

　　個(gè)人網(wǎng)站：xxx郵政編碼：643015

　　通訊地址：四川自貢市出國(guó)留學(xué)區(qū)**鎮(zhèn)**家村**組

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