幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄（通用17篇）
會(huì)議記錄是指在會(huì)議過(guò)程中，由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來(lái)，就形成了會(huì)議記錄。以下是小編給大家整理的幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄，歡迎閱讀。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 1
1.由負(fù)責(zé)召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議的人員記錄;
2.會(huì)議議題：簡(jiǎn)單注明主要討論及需解決的問(wèn)題;
3.會(huì)議記錄：圍繞會(huì)議議題討論的主要內(nèi)容進(jìn)行記錄，并標(biāo)明發(fā)言人。
伙食委員會(huì)工作簡(jiǎn)介
(一)伙委會(huì)成員的構(gòu)成
伙委會(huì)由園長(zhǎng)或分管園長(zhǎng)、保健人員、保教人員代表、炊事人員代表、財(cái)務(wù)人員等組成，每月召開(kāi)會(huì)議一次，必要時(shí)隨時(shí)開(kāi)，有專(zhuān)門(mén)的記錄和到會(huì)代表名單、討論的議題等。
(二)伙委會(huì)的職能
1.伙委會(huì)成員能簡(jiǎn)單地懂得兒童營(yíng)養(yǎng)的.基礎(chǔ)知識(shí)，掌握每月伙食的收支情況，并能深入班級(jí)、廚房了解幼兒的進(jìn)餐情況和炊事人員的實(shí)際操作能力。
2.監(jiān)督幼兒園的飲食衛(wèi)生安全工作，做好防止食物中毒、防盜、防腐工作。
3.師生伙食嚴(yán)格分開(kāi)，飯、菜、湯均分開(kāi)烹飪、分開(kāi)核算，并有明細(xì)的教師伙食賬目。由伙委會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督。
4.每月定期向家長(zhǎng)公布伙食賬目。
5.保證幼兒食譜多樣化、不單調(diào)、不重復(fù)、要求平衡膳食、葷素搭配、精細(xì)搭配、軟硬搭配，不能一天吃得多，一天吃得少。6.對(duì)伙委會(huì)會(huì)議第一次提出的問(wèn)題是否得到解決進(jìn)行追蹤，直至問(wèn)題得到解決。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 2
20xx年3月27日下午，我園在會(huì)議室召開(kāi)了本學(xué)期的膳食委員會(huì)會(huì)議，會(huì)議由張清艷園長(zhǎng)主持。參與本次會(huì)議的主要有行政班子、家長(zhǎng)代表、教師代表。
會(huì)議議程主要分三個(gè)部分介紹幼兒園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細(xì)介紹了幼兒園的膳食管理工作，并向家長(zhǎng)公示了上學(xué)期9、10、11、12月的膳食開(kāi)支情況;最后向家長(zhǎng)講解孩子在園進(jìn)餐的情況及教師的'指導(dǎo)。本次會(huì)議的主要目的是讓幼兒園的膳食工作透明化、公開(kāi)化,讓家長(zhǎng)更清楚孩子在園內(nèi)的飲食情況。同時(shí)為了不斷提高幼兒園膳食的質(zhì)量以及收集膳食方面的相關(guān)信息。
在交流中，在座的家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的膳食表示非常滿(mǎn)意，并給予了高度的評(píng)價(jià)，同時(shí)認(rèn)為幼兒園的食品管理規(guī)范、流程清晰、食品存放有序、衛(wèi)生，對(duì)幼兒園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長(zhǎng)們的支持與督促下，我園的膳食管理工作一定會(huì)做得更好，讓每個(gè)孩子都沐浴在愛(ài)的陽(yáng)光下健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 3
會(huì)議目標(biāo)：
1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)
2、為了讓家長(zhǎng)們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食
會(huì)議時(shí)間：20xx年x月xx日17：00—18：00
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園二樓會(huì)議室
會(huì)議記錄：小梅（拍照）
會(huì)議主持：小華
參加會(huì)議人員：園領(lǐng)導(dǎo)（陳園長(zhǎng)、姜園長(zhǎng)）、保健醫(yī)生：小平、食堂主廚：小國(guó)及采購(gòu)員：小榮、老師代表：小珊、家委會(huì)成員代表
會(huì)議流程：
一、問(wèn)候感謝
二、參加加會(huì)議人員自我介紹
三、主持人介紹會(huì)議主要目的
四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況
五、各位參加會(huì)議人員好的`建議和食譜以及園方的反饋意見(jiàn)
六、陳園長(zhǎng)做會(huì)議總結(jié)
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 4
加會(huì)議的有園長(zhǎng)、安全主任、后勤主任、保健教師、食堂管理員、廚房炊事員、保教人員代表等。會(huì)議內(nèi)容圍繞讓孩子科學(xué)的吃好這一目的，伙委會(huì)成員及教師代表展開(kāi)了相關(guān)研討，保健老師分別對(duì)幼兒膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過(guò)程進(jìn)行了全方位地介紹，財(cái)務(wù)
人員也對(duì)幼兒園伙食費(fèi)的使用情況進(jìn)行了公布與解析，參與會(huì)議的代表就烹飪方面闡述了自己的.觀(guān)點(diǎn)，同時(shí)表示：通過(guò)共同討論幼兒膳食問(wèn)題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對(duì)如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理
地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見(jiàn)和建議。針對(duì)代表們提出的一有利于促進(jìn)幼兒飲食多元化的建議，園領(lǐng)導(dǎo)班子、后勤組成員們也高度認(rèn)同和重視，認(rèn)真做好了相關(guān)記錄，以便在今后的幼兒膳食中做好進(jìn)一步優(yōu)化。
眾人拾柴火焰高，幼兒健康是關(guān)鍵。定期幼兒園伙食委員會(huì)會(huì)議記錄表格10月召開(kāi)伙食委員會(huì)會(huì)議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。今后，我園伙委會(huì)依然秉著為孩子的營(yíng)養(yǎng)、健康服務(wù)的宗旨，不斷努力做好膳食工作。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 5
時(shí)間：出席會(huì)議人員：
主持人：
會(huì)議議題：
會(huì)議記錄：
備注：
1、由負(fù)責(zé)召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議的`人員記錄。
2、會(huì)議議題：簡(jiǎn)單注明主要討論及需要解決的問(wèn)題。
3、會(huì)議記錄：記錄圍繞會(huì)議議題討論的主要內(nèi)容
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 6
1、制定花樣食譜。
根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況，食譜每?jī)芍苷{(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對(duì)食譜要求：
（1）、根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，充分利用豆制品。
（2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；
（3）、早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類(lèi)一般每個(gè)孩子在80———90克左右，蔬菜在100—120克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有綠、橙色蔬菜；
（4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計(jì)劃中各類(lèi)食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。
家長(zhǎng)代表反映對(duì)幼兒園的.伙食基本滿(mǎn)意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛(ài)。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營(yíng)養(yǎng)配比，并認(rèn)真做好幼兒園食堂會(huì)議記錄。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 7
會(huì)議時(shí)間：
20xx年12月
會(huì)議主題：
伙食委員會(huì)會(huì)議
參會(huì)人員：
膳食管理工作全體伙食會(huì)成員
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
會(huì)議首先由朱傳梅園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，總結(jié)了本學(xué)期的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表；馬老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開(kāi)支。各年級(jí)教師代表也向伙委會(huì)匯報(bào)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿(mǎn)意，并提出了合理的意見(jiàn)和建議。伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目后，朱傳梅園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成員參觀(guān)了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的.食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià)和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 8
會(huì)議時(shí)間：
20xx年11月
會(huì)議主題：
食委員會(huì)會(huì)議。
參會(huì)人員：
參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、伙食會(huì)全體成員、食堂事務(wù)長(zhǎng)（兼采購(gòu)員）、老師代表、保育員代表、家長(zhǎng)代表、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等。
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開(kāi)了膳食會(huì)會(huì)議記錄。會(huì)議上，代表們對(duì)開(kāi)學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食營(yíng)養(yǎng)豐富的`飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類(lèi)菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線(xiàn)老師、幼兒家長(zhǎng)的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)。 “沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過(guò)這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 9
時(shí)間：20xx-3-02
出席人員:
園長(zhǎng)，保健醫(yī)生，事務(wù)長(zhǎng)，老師代表，家長(zhǎng)代表 主持人：園長(zhǎng) 會(huì)議議題：規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量 會(huì)議記錄： 代表們對(duì)開(kāi)學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)。
交流，對(duì)幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯 菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富， 健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的.要求 。這些來(lái)自一 線(xiàn)老師、幼兒家長(zhǎng)的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì) 量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼 兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)。 “沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追 求。相信通過(guò)這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上 添花，更上一層樓。
記錄人：
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 10
時(shí)間： 20xx年 9月 21日
膳食委員會(huì)會(huì)員名單：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
到會(huì)人員：
全體教師和廚房工作人員
會(huì)議內(nèi)容：
1.教師與保育員針對(duì)本班幼兒進(jìn)餐的情況作小結(jié).
2.教師針對(duì)午餐的情況向廚工提出意見(jiàn).
記錄人：
解決問(wèn)題：
改善午餐
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 11
會(huì)議目標(biāo)：
1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)
2、為了讓家長(zhǎng)們更多的'了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月22日17：0018:00
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園二樓會(huì)議室
會(huì)議記錄：
xx(拍照)
會(huì)議主持：
xxx
參加會(huì)議人員：
園領(lǐng)導(dǎo)(陳園長(zhǎng)、姜園長(zhǎng))、保健醫(yī)生：xx、食堂主廚：xx及采購(gòu)員：xx、老師代表：xx、家委會(huì)成員代表
會(huì)議流程：
一、問(wèn)候感謝
二、參加加會(huì)議人員自我介紹
三、主持人介紹會(huì)議主要目的
四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況
五、各位參加會(huì)議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見(jiàn)
六、陳園長(zhǎng)做會(huì)議總結(jié)
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 12
時(shí)間：
20xx年10月18日下午3點(diǎn)召開(kāi)了第一次膳食管理委員會(huì)會(huì)議。
地點(diǎn)：
總園行政三樓會(huì)議室
流程：
1.主持人宣讀新一屆膳管會(huì)成員名單(張藝)
2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會(huì)職責(zé)(張藝)
3.對(duì)新一屆膳管會(huì)成員提出要求(李建嵐)
4.幼兒園食堂情況匯報(bào)(張紅專(zhuān))
包括采購(gòu)渠道、人員分配、工作職責(zé)、飲食安排、營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。
5.九月伙食費(fèi)情況公開(kāi)(王巍)
6.家長(zhǎng)對(duì)幼兒伙食的反饋(家長(zhǎng)代表)
7.參觀(guān)食堂
中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會(huì)在食堂內(nèi)安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現(xiàn)“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見(jiàn)每位從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況;二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過(guò)程完全透明;四是操作過(guò)程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。
會(huì)議的內(nèi)容很多，具體可見(jiàn)論壇的‘信息公開(kāi)’和‘醫(yī)生信箱’版塊。
我參觀(guān)了幼兒園食堂后，感到非常放心。驚喜的.是，他們?cè)谙床朔矫孀龅梅浅Ｖ艿剑泻芏嘞床顺兀⑶覍⑹卟恕⒑ｕr和肉類(lèi)分開(kāi)洗滌，同時(shí)切菜的`刀具和砧板也都是分開(kāi)的。盡管這是一間舊食堂，但整個(gè)環(huán)境非常干凈整潔。(如果再加上8個(gè)攝像頭并連接區(qū)教育局的電腦網(wǎng)絡(luò)，就可以真正地實(shí)現(xiàn)層層監(jiān)控把關(guān)了)。
李園長(zhǎng)提出了三項(xiàng)權(quán)利，即監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)和宣傳指導(dǎo)權(quán)。家長(zhǎng)們可以積極參與食品配送的競(jìng)爭(zhēng)和營(yíng)養(yǎng)食譜的制定，并提出寶貴的意見(jiàn)和建議。這樣，我們可以共同努力，為學(xué)生提供更好的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 13
會(huì)議時(shí)間：
20xx年12月
會(huì)議主題：
伙食委員會(huì)會(huì)議
參會(huì)人員：
膳食管理工作全體伙食會(huì)成員
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
朱園長(zhǎng)致歡迎詞會(huì)議首先由朱園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬麗雅老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開(kāi)支。各代表也向伙委會(huì)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿(mǎn)意，并提出了合理的'意見(jiàn)和建議。伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目后，朱園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成員參觀(guān)了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 14
會(huì)議：
20xx年11月
會(huì)議：
食委員會(huì)會(huì)議。
參會(huì)：
參加會(huì)議的人員有園、保健、伙食會(huì)全體成員、食堂務(wù)長(zhǎng)(兼員)、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等。
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議：
為了規(guī)范食堂，確保伙食，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開(kāi)了膳食會(huì)會(huì)議記錄。會(huì)議上，代表們對(duì)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類(lèi)菜肴的.喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線(xiàn)老師、幼兒家伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康。 “沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食的和追求。相信通過(guò)這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 15
日期：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：會(huì)議室
內(nèi)容：
1.介紹各位膳食委員會(huì)成員的姓名、幼兒所在的班級(jí)。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會(huì)的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)x8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的.基本框架
周一：肉類(lèi);周二：水產(chǎn)類(lèi);周三：禽類(lèi);周四：蛋類(lèi)或內(nèi)臟類(lèi);周五：面食。
建議日常飲食注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周需要攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)元素，包括綠葉菜、黃葉菜、根莖類(lèi)等不同種類(lèi)的蔬菜，并且嘗試搭配不同的米面，如水餃、混沌、面條、肉包、刀切饅頭等。在制作菜品時(shí)，葷菜與素菜比例應(yīng)該是一兩葷二兩蔬。此外，每周攝入的魚(yú)蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類(lèi)20克，以及綠橙菜130克、淺色蔬菜70克等也是必要的。同時(shí)，油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克的攝入量也需要控制。記住，合理的飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡才是保持健康的關(guān)鍵。
飲食衛(wèi)生：
1、保障衛(wèi)生安全，廚房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分別使用并進(jìn)行清洗消毒。食具每頓飯后都需進(jìn)行徹底清洗消毒。在烹調(diào)過(guò)程中，遵循科學(xué)方法，盡量保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分，減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。在處理食材時(shí)，應(yīng)先清洗再切割，盡量現(xiàn)炒現(xiàn)食。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營(yíng)養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營(yíng)養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營(yíng)養(yǎng)加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 16
時(shí)間：
20XX年2月27日
出席對(duì)象：
列席成員:
家委會(huì)成員
會(huì)議紀(jì)要:
1、幼兒園按照慣例在開(kāi)學(xué)初召開(kāi)了家委會(huì)會(huì)議。“家委會(huì)”即“家長(zhǎng)委員會(huì)”，是由各班若干熱愛(ài)所有孩子，有責(zé)任心的家長(zhǎng)自愿組成。
2、如今，每學(xué)期一次的家委會(huì)會(huì)長(zhǎng)會(huì)議已經(jīng)成了幼兒園家長(zhǎng)工作中不可或缺的一部分。在會(huì)上，園長(zhǎng)開(kāi)誠(chéng)布公地向各班家委會(huì)成員介紹了家委會(huì)的責(zé)任和義務(wù)、回顧了上學(xué)期幼兒園各方面工作、說(shuō)明了本學(xué)期各班教師的配備、解釋了幼兒園各項(xiàng)資金流向并對(duì)幼兒園行事歷安排進(jìn)行了講解。
3、對(duì)于會(huì)上有家長(zhǎng)提出的一些小建議，園方給出承諾和解釋。園長(zhǎng)還殷切地拜托與會(huì)的家長(zhǎng)們，把園方最真實(shí)的想法和理念帶給各班家長(zhǎng)，使家園目標(biāo)一致，為了孩子的'一切共同努力。相信在這些家委會(huì)成員的監(jiān)督與支持下，幼兒園各項(xiàng)工作會(huì)進(jìn)展地更順利，“家園共育”的辦園特色也會(huì)得以更好地體驗(yàn)。
幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 17
時(shí)間：出席會(huì)議人員：
主持人：
會(huì)議議題：
會(huì)議記錄：
備注：
1、由負(fù)責(zé)召開(kāi)膳食委員會(huì)會(huì)議的人員記錄。
2、會(huì)議議題：簡(jiǎn)單注明主要討論及需要解決的問(wèn)題。
3、會(huì)議記錄：記錄圍繞會(huì)議議題討論的``主要內(nèi)容
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