小學義務教育階段學生營養餐食品安全監管工作方案

時間：2022-10-12 05:13:06 工作方案

小學義務教育階段學生營養餐食品安全監管工作方案范文

　　為進一步加強對農村義務教育階段中小學營養餐食品安全工作的監管，不斷提升校園食品安全防控水平，有效預防和杜絕學校食品安全事件的發生，切實保障廣大學生的身體健康和生命安全，確保學生健康成長，結合第四小學工作實際，特制訂本方案。

小學義務教育階段學生營養餐食品安全監管工作方案范文

　　一、指導思想

　　以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，以構建平安、和諧校園為出發點，按照屬地管理的原則，堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，將學校日常監管與食堂自律、集中整治與長效機制建設相結合，全面落實學校食品衛生安全各項工作措施，切實維護學校正常的教育教學秩序和生活秩序。

　　二、工作目標

　　以加強農村義務教育階段學生營養餐食品安全監管工作為契機，進一步強化校園食品安全監管工作力度，積極開展學生營養餐食品安全專項整治行動，逐步健全完善校園食品安全長效監管機制，有效促進學校食堂及營養餐規范化管理和運行，不斷凈化學校食品安全環境，確保校園食品衛生安全和廣大師生員工的身體健康。

　　三、組織領導

　　為切實加強對農村義務教育階段學生營養餐食品安全監管工作的領導，成立為組長，為副組長，各班班主任為組員的農村義務教育階段學生營養餐食品安全監管工作領導小組。領導小組負責處理具體的日常監管工作。

　　四、主要措施

　　（一）加強領導，落實責任。要切實加強領導，完善學校食品衛生安全管理機構，把學生營養餐食品安全監管工作列入重要議事日程，落實專人負責此項工作。嚴格按照學校食品安全工作目標責任狀要求，及時與從業人員簽訂食品衛生安全責任書，層層落實食品安全責任制，真正做到責任到人、任務到崗，確保營養餐食品安全監管事有人做，責有人擔。

　　（二）全員培訓，提高素質。堅持義務教育階段學生營養餐從業人員先培訓后上崗的原則，堅決杜絕從業人員無證上崗，積極組織從業人員參加各級各類培訓，不斷提高從業人員的業務技能，切實增強和提高管理人員、從業人員的食品衛生安全責任感和警惕性。同時，完善學校食品安全應急處置機制，積極組織開展應急演練，使廣大師生員工掌握基本的自防、自護、自救技能，有效杜絕學校食品安全事故的發生。

　　（三）廣泛宣傳，營造氛圍。注重加強對廣大師生的食品安全宣傳教育工作，深入開展《食品安全法》及食品安全知識進校園、進課堂活動。充分利用校園網、校園廣播、國旗下講話、黑板報、法制講座等宣傳陣地，以講座、主題班會、團（隊）活動等多種形式，與“三生教育”緊密結合，把食品安全教育滲透到日常教育教學和生活中，切實增強廣大師生的食品安全意識，積極營造濃厚的營養餐食品安全氛圍。

　　（四）細化措施，嚴格把關。認真開展營養餐食品安全專項整治行動，積極配合職能部門開展執法檢查，嚴禁學校食堂無證開業，嚴格遵循食品采購的有關要求，認真執行包括食品管理員、食品留樣以及原料進貨索票索證在內的各項管理制度，嚴把食品及原料的采購、貯存、加工和銷售關，嚴禁假冒偽劣食品、“三無”食品及霉壞變質食品進入校園，不斷加大對校園食堂、百貨店及周邊小攤販的清理整頓力度。

　　（五）強化自查，及時反饋。學校要建立健全營養餐食品安全工作臺帳，并科學、規范管理，經常對營養餐食品安全監管工作進行全面的自查自檢，針對存在的問題，認真進行整改，及時消除各種安全隱患。同時，嚴格依據有關規定，建立暢通校園安全事故報送渠道，按照及時、準確、續報的原則，做到有事即報，及時上報，不得延報、漏報、謊報或隱瞞不報。

　　五、工作要求

　　（一）統一思想，提高認識。農村義務教育階段學生營養餐是國家的惠民政策、民生工程，抓好營養餐食品安全監管工作，關系到學校的穩定和社會的和諧，是重大的責任工程、良心工程和德政工程。各學校要進一步提高認識，以對人民群眾高度負責的精神，從打造平安校園、構建和諧社會的高度，切實增強做好營養餐食品安全監管工作的責任感和緊迫感，立足于防范，以強有力的措施確保監管工作落到實處。

　　（二）加強統籌，協調配合。各學校要將學生營養餐食品安全監管作為校園安全防范的重點，積極主動地爭取屬地黨委、政府的支持，加強與職能監管部門的協調聯系，協同配合，強化部門聯動，采取部門專項督查與聯合執法檢查相結合的方式，有針對性地采取有效措施予以防范，綜合運用行政管理措施提高學生營養餐食品安全監管工作的統籌性和針對性，確保學生營養餐食品安全監管工作取得實效。

　　（三）強化管理，注重痕跡。要進一步強化對學生營養餐運行過程的管理，逐步健全學生營養餐食品安全監管自檢自查制度，不斷強化校園食品安全的監管工作力度，認真對照《食品安全監管責任目標》的要求，注重加強痕跡資料的收集整理及建檔工作，監管痕跡要有計劃、有檢查、有整改、有記錄、有考核、有總結等，做到學生營養餐食品安全監管制度化、規范化，不斷推動監管工作步入常態化、機制化軌道。

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