五一及端午節衛生保障工作方案
為維護我市"五一"及端午節期間食品，公共場所和生活飲用水等衛生安全，保障城鄉居民和外地游客度過一個祥和，健康的假日，特制定本工作方案。
一、工作目標
加大食品衛生，職業衛生，公共場所衛生，傳染病防治，醫療等衛生監督力度，減少食物中毒，職業中毒，傳染病等公共衛生突發事件發生隱患，打擊無證經營，努力為城市營造安全的衛生環境。
二、組織領導
成立"五一"及端午節日期間衛生保障工作領導小組。
組長:唐本雄
副組長:陳耀平
成員:李湘君，黃蕓，凌武，姜長友，符國衡，鐘蘋，周火根，杰紅玉，任志國，黃彪，譚愛軍，陳斌
職責:負責"五一"及端午節期間衛生監督及突發事件處理工作的部署及指揮。
三、主要工作
(一)開展所轄區域內的食品，公共場所，二次供水及衛生防病工作的監督檢查。
檢查內容:
1.檢查各餐飲單位和集體食堂衛生管理制度落實情況，包括是否取得有效衛生許可證和營業執照營業，從業人員是否取得有效健康證明上崗，衛生管理組織和制度是否健全等。
2.結合鞏固打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治成果，檢查各餐飲單位和工廠企業集體食堂的衛生條件，餐具消毒等食品原料采購索證制度和臺帳建立落實情況，查處取締無證餐飲點，檢查中小餐飲單位，農家樂餐廳和建筑工地食堂食品原料的采購索證制度落實情況，對確認使用不合格食品原料的單位，要追蹤溯源，并按監管職責分工及時通報相關執法部門，積極配合相關職能部門開展查處工作。
3.檢查餐飲單位和工廠企業集體食堂加工場所衛生，嚴禁不符合衛生條件和超范圍，超負荷供餐等，落實食物中毒預防措施，嚴禁生產經營河豚魚，果子貍等禁止經營的食品;制作水產品時要嚴格規范操作，落實預防食物中毒措施，嚴防食物中毒事故的發生。
4.檢查二次供水情況，要求二次供水單位做好水箱或蓄水池加蓋，加鎖，密封，溢水管口加網等工作，并做好清洗，檢測，消毒等工作。
5.加強對應節食品，嬰幼兒食品，食品添加劑，糧，油，調味品，肉類等與廣大群眾關系密切的食品的監督檢查，嚴厲打擊非法行醫，查處無衛生許可證的經營行為，以及危害人民群眾身體健康和生命安全的假冒偽劣產品。
6.加強對賓館，酒店，學校，托幼機構及其他公共場所衛生的監督檢查，要求各單位積極開展愛國衛生活動，落實各項防病措施，積極做好防蚊滅蚊工作，預防腸道和蟲媒傳染病的發生。開展游泳場館的衛生監督和監測工作，及時消除安全隱患，確保人體健康和生命安全。
7.加強對有職業病危害單位的監督檢查，開展職業病危害因素檢測及評價，督促用人單位落實操作規程，健全職業衛生管理制度，規范職業健康監護，在工作場所設置警示標識，為勞動者提供有效的職業病危害防護用品，健全職業病危害事故應急救援方案，嚴防職業衛生中毒事件。
8.加強傳染病防治監督。加強醫療機構傳染病疫情報告檢查，落實醫療機構的消毒隔離，個人防護和醫療廢棄物管理等工作，提高各級醫療機構傳染病防治意識和能力。加強學校，托幼機構手足口病等重點傳染病防治的監督檢查，確保防控措施落實到位。
(二) 節日期間工作安排
節日期間要安排值班巡查人員加強對市場，超市，車站，港口，旅游景區，口岸，工地，接待酒店，餐廳等重點場所進行巡查監督，確保市民，游客的身體健康和衛生安全。
檢查內容:
1.大型超市，市場重點檢查通風，消毒，除"四害"落實情況。
2.車站，港口，建筑工地，旅游景區周邊食品生產經營單位重點檢查加工場所內外環境衛生，原料及銷售產品是否符合衛生要求。
3.旅游接待酒店和餐廳重點檢查食品制作是否符合衛生要求，有無超范圍及超負荷生產經營等;各項衛生制度和措施是否落實。
四、工作要求
1.嚴格按照法律法規做好衛生監督監測工作， 對違法違規行為依法處罰。
2.加強衛生知識宣傳和健康教育。加強對餐飲業，大型企業和學校食堂負責人的宣傳教育和業務指導，教育引導市民建立健康的生活方式，不吃魚生，慎食珊瑚魚等海產品，不要進食珊瑚魚內臟，不吃來歷不明及不衛生食品，不吃無證經營食品，不吃果子貍等禁止經營的野生動物，提高消費者自我保護意識，及時舉報違法行為。加強游泳衛生知識宣傳，增強市民自我保護意識，防止游泳水質傳播傳染性疾病的發生。
3.及時做好工作總結。
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