學校營養餐工程實施方案

時間：2022-10-07 13:50:16 方案

學校營養餐工程實施方案范文七篇

　　篇一：學校營養餐工程實施方案

學校營養餐工程實施方案范文七篇

　　為落實省委、省政府提出的“不讓一個孩子因貧困而輟學”、讓所有孩子“念上書、念好書”的目標，切實保障農村家庭經濟困難學生接受教育的機會和權利，增強農村中小學家庭經濟困難學生的體質，促進學生的健康成長，根據縣政府關于全縣農村中小學“4+1工程”實施辦法的相關要求，結合我校實際，制訂嶺頭鄉中心學校愛心營養餐工程實施辦法如下：

　　一、營養餐對象

　　農村享受就學資助的低收入家庭子女、福利機構監護的未成年人、受“桑美”臺風災害影響較嚴重戶的子女、革命烈士子女、五保供養的未成年人以及符合低收入家庭條件的殘疾學生和少數民族學生。（我校及南峰小學共有312人）

　　二、餐費標準

　　自20XX年秋季入學開始，由學校每周對上述學生免費提供2餐葷素搭配、營養合理的營養餐。補助標準為每生每周5元。

　　三、就餐方式

　　每周三次營養餐分為兩種就餐方式，即兩餐用牛奶，一餐用葷素搭配的營養菜。每周一、周二，享受營養餐學生由各班班主任負責每周一下午四點鐘前到營養餐廳領取牛奶；周三、周四用營養菜，享受學生分為四批就餐。第一批周三中餐，第二批周三晚餐，第三批周四中餐，第四批周四晚餐（各批名單另安排），各憑餐券和自帶飯筷到營養餐廳就餐。南峰小學享受營養餐學生，因條件所限每周三餐均發牛奶，由鄉中心學校負責托送。

　　四、食品安全

　　為保證“營養餐”的衛生安全，學校由夏軍校長主管、吳錫興書記分管、班主任和生活指導老師具體管，加強對食品采購、烹制、炊具消毒、用水等環節的衛生監督管理。做好食品采購臺帳，堅持食堂從業人員體檢制度，按有關規定和程序申辦《衛生許可證》，確保學生健康安全。建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發事件的應急預案，做到及時處置，保證學生健康安全和學校穩定。

　　篇二：小學學生營養餐實施方案

　　為貫徹落實有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養課間加餐工作，結合我校實際，特制定龍市小學營養餐工程實施方案：

　　一、指導思想

　　實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、基本原則

　　按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。

　　三、實施內容及供餐方式

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　　1.標準及經費來源

　　從20XX年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

　　2.加強教育、廣泛宣傳

　　我校位于農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的營養，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

　　3、供餐方式及人數

　　我校學生營養改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。

　　四、營養餐工程實施領導小組：

　　組長：謝禮傳

　　副組長：郭建生

　　成員：值周行政、各班班主任和科任老師

　　五、工作實施具體步驟：

　　1、行政值周人員每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質量、生產日期，并做好登記。

　　2、每天發放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發放。

　　3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質量），無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發放，并立即報告值日行政啟動應急預案。

　　4任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

　　5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

　　六、實施范圍和標準

　　我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

　　七、責任追究

　　凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

　　八、安全防范

　　1、成立安全應急小組

　　組長：謝禮傳

　　組員：郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。

　　2、學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　3、一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　篇三：初中學生營養餐實施方案

　　營養餐工程是國家的一項惠民工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為了響應政策，增加我校學生營養，增強學生身體素質，促進學生健康成長。根據上級指示和文件精神，結合我校實際，特制定營養餐工作計劃：

　　一、營養餐工程實施領導小組：

　　組長：xxx

　　副組長：xx

　　成員：各班班主任

　　二：供餐方式：

　　每天早上七點五十至八點半由班主任負責，營養餐管理小組成員監督按班級到餐廳憑營養餐證領取。

　　1、質量檢驗驗收組：

　　組長：xx

　　組員：xxxx

　　職責和要求：（1）對所有入庫物品進行質量抽查，填寫抽查表，

　�。�2）走訪學生，了解學生對營養餐的意見或建議。

　　（3）確保質量，核對數量。

　　2、營養餐管理組：

　　組長：xx

　　組員：各班班主任

　　職責和要求：（1）監督按時足額提供各班新鮮的營養餐。

　�。�2）指導學生按時有序就餐，不能浪費或亂扔。

　�。�3）了解學生變動情況，及時將情況匯報學校。

　　3、統計和檔案管理組：

　　組長：xx

　　組員：各班班主任

　　職責和要求：（1）每周按時做好分發統計工作。

　�。�2）整理好每天每班的用餐情況，裝訂成冊，歸檔管理。

　　4、營養餐采購組：

　　組長：xx

　　組員：xxxxxxxxxxx

　　保管員：xxx

　　會計：xxx

　　出納：xxx

　　5、營養餐食譜：

　　雞蛋、稀飯豆花紫菜湯醪糟湯銀耳湯豆漿西紅柿雞蛋湯炸雞腿炸小黃魚烤腸包子油餅油條菜夾饃荷葉餅

　　三、工作實施具體步驟：

　　（1）每天由分管小組牽頭，負責驗收，做好登記保管，統計、發放工作。

　　（2）管理學生每天早上按班人數憑證就餐。

　�。�3）督促學生就餐后將垃圾自覺放入垃圾箱，不得亂扔。

　　四、實施范圍和標準：

　　我校按照上級要求，學生在校期間每人每天免費提供營養餐，必須保證每生每天足額享受國家3元補助。

　　xx初中

　　20XX年3月28日

　　篇四：小學營養餐實施方案

　　為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、學�；厩闆r

　　我校現有學生186名，教師10名，現有教學班6個，教室6間。

　　三、營養餐工作領導小組

　　組長：秦玉香（校長）

　　成員：王有芳王環梁小平王萬香把余花周鳳英

　　管理員：莊發學

　　四、管理辦法

　　1、“營養餐工程”的實物供應。每天有管理員列出供應食物清單，由班主任根據班上學生人數領取同等數量的食品，檢查無誤后簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項管理人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

　　2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

　　五、工作措施

　　1、管理員負責嚴格檢查提供的食物的質量及數量。

　　2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

　　4、每天早上學生在教室坐好，以便班主任分發早餐。

　　5、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

　　篇五：學校營養餐工程實施方案

　　為改善全校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，確�！盃I養餐工程”順利進行，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，以“營養均衡，健康膳食”為主題，通過定點招標采購，按時配送發放，改善農村學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、就餐模式

　　我校已建成標準化的學生食堂，并獲得許可證。經學校研究決定我校實行住校生學生食堂提供營養午餐，走讀生恒信公司提供課間餐的供給模式。

　　三、具體操作辦法

　　1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。

　　2、做好資金管理和使用，建好專賬。

　　四、領導機構及職責

　　（一）領導機構：

　　為加強對實施“營養餐工程”的組織領導，學校成立由校長史興毅任組長的領導小組，由總務主任劉勁松負責食堂管理工作。

　　（二）工作職責：

　　1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。

　　2、專帳專管，確保資金需要和�？顚Ｓ�。

　　3、定期組織膳食委員會對“營養餐”食品安全的綜合監督，定期開展對學校食品安全的檢查，對重大食品安全事故進行查處。

　　4、組織開展學生營養與健康狀況跟蹤監測，開展從業人員衛生知識培訓。

　　5、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。

　　雙河鎮中心學校本部

　　篇六：小學生營養餐實施方案

　　為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　二、領導小組構成

　　組長：各校校長

　　副組長：各村村委會主任后勤主任教導主任

　　成員：全體教師社長（大村3人小村2人）家長代表（大村3人小村2人）

　　三、監督人員及分工

　　王昌盛全面負責全鎮營養餐監督工作

　　王輝負責上寨、小寨小學營養餐監督工作

　　朱珅負責陳寨、十號小學營養餐監督工作

　　宋興才負責中衛、雷寨小學營養餐監督工作

　　蔡懷華負責陳家墩、馬站小學營養餐監督工作

　　四、具體工作安排

　　1.管理：各校校長全面負責營養餐工作

　　2.采購：有后勤主任和一名老師負責

　　3.驗收、保管、留樣：各校安排一名老師負責

　　4.加工、分發：炊事員和伙管員負責

　　5.領飯：有各班班主任負責

　　四、供餐方式

　　1.小學生每生按照3:00元標準配餐

　　2.供餐時間：早自習期間

　　3.就餐順序：四、五年級→二、三年級→一年級

　　4.春季學期每周食譜

　　星期一：面包+牛奶

　　星期二：臊面

　　星期三：蛋糕+粥

　　星期四：稀飯+雞蛋

　　星期五：面包+牛奶

　　五、管理辦法

　　1.“營養餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項由采購人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

　　2.班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

　　3.加工人員負責食用品的加工及發放工作。

　　六、工作措施

　　1、學校安排后勤主任和教師代表負責營養餐經費管理，進行日清月結，期末總結算，負責督促各人員輪流做好食堂各方面工作。

　　2、采購員負責采購，學校負責車費。

　　3、學校應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

　　4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

　　篇七：小學學生營養餐工作實施方案

　　為貫徹落實《國務院辦公廳關于農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【20XX】54）和汪清縣教育局有關“營養餐工程”的文件精神，為增強我校學生的體質，促進學生的健康成長，提高營養水平和身體素質，為切實做好我校的營養餐工作，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　二、學�；厩闆r

　　我校現有學生457名，教職工81名，教學班22個。根據學籍管理系統隨時可以建立營養餐學生信息管理系統。

　　三、營養餐供餐模式

　�。ㄒ唬┕┎头绞�。營養餐原料由教育局指定的供應商統一配送，學校在專用儲藏加工室進行加工，按照規定時間由指定人員發送至班級，由班主任組織統一用餐，確實保證用餐質量，

　�。ǘ┕┎蜁r間及地點。學生營養餐將在每天上午第三節課前十分鐘配發至班級，由班主任組織分發給每一名學生，杜絕學生食用過程中的浪費，教育學生養成良好的飲食習慣。

　　（三）供餐內容。由營養專家進行合理配餐，保證學生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結合學校實際確定。

　　四、嚴格規范管理

　　營養餐資金管理實行日清、月結制度。結算方式按政府采購辦價格，學校接到教育局校辦的通知，按照統一時間結算。營養餐資金只能用于為學生提供營養食品，不得直接發給學生個人或家長，任何人不得套取和冒領國家補助資金。補助資金由學校財會人員管理，確保資金使用安全、規范和有效。定期公布經費賬目、營養食譜、用餐學生名單、食品數量和價格等信息、接受學生、家長和社會監督。

　　五、安全管理

　　1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區劃片管理。制定我校校園食品安全突發事件應急預案，及時做好相關處置、報告、信息發布等工作，確保學生食品安全。

　　2、飲食過程前由班主任老師監督學生洗手、消毒。

　　3、分發食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。

　　六、宣傳教育

　　學校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向學校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養科學知識，提高對學生營養改善工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，全面改善學生營養狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。

　　七、營養監測

　　結合每年一次的學生體檢進行營養狀況監測和分析，為營養改善工作評估提供科學依據。

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