咖啡店促銷活動的方案
方案，即在案前得出的方法；將方法呈于案前，即為方案。審案子，就是在案子面前審理這件事。泛指進行工作的具體計劃或?qū)δ骋粏栴}制定的規(guī)劃。咖啡店促銷活動的方案，我們來看看。
篇一：咖啡店促銷活動的方案
一、內(nèi)容概述
（1）本策劃書說明了咖啡磨坊在20**年開實體商店的計劃。
（2）本計劃涉及的實施時間的時間為06屆云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院學生畢業(yè)后的三個月內(nèi)。
（3）啟動這個計劃，對于應(yīng)屆畢業(yè)的學生來說，是基于目前國內(nèi)的大學生就業(yè)市場狀況和應(yīng)屆畢業(yè)生的心態(tài)來考慮的：大學連年擴招,導致近年來大學生人數(shù)激增,由此也帶來了大學畢業(yè)生就業(yè)難的問題出現(xiàn)；而且應(yīng)屆畢業(yè)生難以與職業(yè)需求公司達成統(tǒng)一的意見，部分應(yīng)屆畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)；我們抓住這個機會，來開啟這扇通向成功人生大大門，打撈人生的第一桶金！
（4）本商業(yè)營銷策劃書的主要目標是：取得昆明咖啡市場的市場占有率，獲取利潤，并在計劃實施的半年內(nèi)開啟連鎖店；并通過集資股份責任制，在應(yīng)屆畢業(yè)生畢業(yè)的時候降低大學生的失業(yè)率，從而避免畢業(yè)等于失業(yè)的尷尬。
（5）實現(xiàn)上面的利潤目標以及計劃，主要利用云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院應(yīng)屆畢業(yè)生的專業(yè)知識和滿腔的熱血以及“破釜沉舟”的精神，來降低投資中的耗費，充分利用每一份資源。經(jīng)過對本計劃的投資分析，實現(xiàn)本計劃書的市場風險不超過5%。
（6）為此項目，我們需要增加生產(chǎn)投入資金約為50萬，作為此項目的主創(chuàng)團隊，我們能夠先期投入的資金為40萬，其中主創(chuàng)人員投資的40萬中，有10萬作為流動資金。該項目尚存有10萬的缺口，需要通過銀行貸款或者其他融資方式解
決。
二、項目市場定位及分析
1.市場定位
（1）產(chǎn)品和服務(wù)描述：
①產(chǎn)品介紹 ：
以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。
1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等；
2.西餐類：以進口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；
3. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等（食品菜單，詳見附件一）。
②服務(wù)描述：
為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。
（2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對而言，我們咖啡點環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量以及性價比,都占有相當?shù)膬?yōu)勢。
（3）資源、技術(shù)：美味咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服
務(wù)要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。
（4）格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。
（5）針對消費群體：商務(wù)旅客，成功人士，追求時尚潮流的年輕一族。
2.地點選擇
（1） 市場需求：
1) 固定的老客戶資源。
2) 寫字樓與賓館客源。
3) 購物娛樂場所。
4) 成熟居民小區(qū)。
5) 外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
6) 本區(qū)域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。
（2）地點選擇：結(jié)合我們是商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店的特點，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、藝術(shù)社區(qū)、商務(wù)休閑區(qū)或者其他有市場空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷(洋人街)，但是由于該街道的房租比較高，而咖啡館的占地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由于一樓的店面對于咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔房租，留一個小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。
原因：
1） 文林街又名洋人街，位于美麗的翠湖商圈，是一個純美仿古風格的文化休閑商業(yè)街區(qū)；
2） 總建筑面積約2700平方米，位于昆明中央文化區(qū)的核心地帶，聚西式餐飲、購特、休閑為一體；
3） 翠湖周邊歷來體現(xiàn)出了典型的文化經(jīng)濟，周邊與云南大學、師范大學、云南民族學校相毗鄰，發(fā)達的.校園經(jīng)濟為文化長廓的開發(fā)推波助瀾；
4） 文林巷就在我們生活了四年的學校的旁邊，我們對周邊環(huán)境以及這條街的人們的生活狀態(tài)了如指掌。
3.SWOT分析：
（1）機會
① 咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
② 教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式
③ 隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋�重要的休閑聚會場所,咖啡廳也越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場發(fā)展?jié)摿薮蟆⒖Х葟d的建設(shè)是一種必然的趨勢。
（2）威脅
就目前昆明咖啡業(yè)市場來看,我們的競爭對手非常的大。目前昆明有很多的連鎖機構(gòu)，這些咖啡廳都有一定的管理體系,實行連鎖經(jīng)營模式,具有一定的品牌優(yōu)勢與人才儲備優(yōu)勢,咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們目前所無法比擬的。
（3）優(yōu)勢
在連鎖店集團化的經(jīng)營模式下，程序式的管理制度是其優(yōu)點也是其一大缺陷,各連鎖店風格過于一致,產(chǎn)品服務(wù)模式化，無法彰顯咖啡廳的個性化特色。我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制，本土資源優(yōu)勢，發(fā)展個性化特色咖啡廳，并成功打入昆明咖啡業(yè)市場。這個時候，我們的特點以及經(jīng)營理念就顯得非常重要。特點：商務(wù)、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店；經(jīng)營理念：詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,引領(lǐng)時尚潮流。
（4）劣勢
首先，咖啡廳行業(yè)進入昆明市場尚處于飽和挖掘階段。
其次，因為在咖啡市場上，消費者可能已經(jīng)接受了早期進入昆明市場的咖啡廳，對于新興品牌，消費者能否能順利接受是個問題。因此，初期進行市場推廣時，需要更多的宣傳促銷費用。
4.競爭分析
現(xiàn)有的競爭對手重要有三類：
（1）奶茶店：一飲相思，七杯茶，街客，大維??這類店鋪價格比較低廉，會吸引大量的學生顧客；
（2）文化巷附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格門，布拉格??其規(guī)模不大，具有一定特色；
（3）直接競爭對手：水井咖啡屋，斯瑪特咖啡屋，薩爾瓦多美味咖啡店；
5.成本分析
（1） 支出：按照半年算
① 房租：整棟樓的房租是2萬元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元
② 裝修費用以及材料：80000左右
篇二：咖啡店促銷活動的方案
一.產(chǎn)品簡介：
CoCo美味咖啡店位于陜西省咸陽市秦都區(qū)人民中路蘇寧易購斜對面、宏大地產(chǎn)前。主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃（中西餐結(jié)合）等。CoCo美味咖啡店具有的特色： 1.凡在早上10：00到下午18：00時段15元一位，無限續(xù)杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類）；下午18：00到凌晨2：00時段19元一位，無限續(xù)杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類）其他產(chǎn)品輔助。
2.CoCo美味咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來回歸大自然的感覺，并且讓客人感受到CoCo咖啡店里的溫馨。
3.CoCo美味咖啡店里有各式各樣的小吃，可以滿足顧客的需求。
4.CoCo美味咖啡店的地理位置較優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到CoCo咖啡店小憩。
二．活動主題
咖啡飄然，留在CoCo
三．活動目的
目前咖啡店在咸陽市的市場競爭激烈，為了提高產(chǎn)品競爭力，獨樹一幟，特推出CoCo美味咖啡店開業(yè)期間的促銷手段來增加客源、增加產(chǎn)品的知名度以及提升消費者的需求量。
四．活動時間
開業(yè)期間自2013年10月01日起至2013年11月30日止，為期兩個月。
五．活動地區(qū)
陜西咸陽市區(qū)內(nèi)
六．活動對象
陜西咸陽市市民
七.活動內(nèi)容
1.留在CoCo——免費品嘗咖啡活動方案
CoCo咖啡正式開業(yè)，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
2.咖啡店贈送禮物活動 （開業(yè)一個月后的優(yōu)惠活動）
為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們?yōu)樵诳Х葟d消費的顧客贈送印有CoCo咖啡標志的禮物。在禮物上標有咖啡廳的主題標語（咖啡飄然 留在CoCo）。將本店品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。
3.辦理VIP卡活動優(yōu)惠 辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優(yōu)惠感，并且可以享受VIP的.待遇，還可以打電話預(yù)留座位，在本店消費可獲得雙倍積分，積分可在年底的時候兌換優(yōu)惠券。可以得要買300送50的優(yōu)惠，相當于你拿著VIP卡就是在CoCo咖啡里的消費卡，并贈送兩張免費品嘗飲品的優(yōu)惠卡。
八．活動細則
1.咖啡免費品嘗
10月01日——07日，在中宏時代廣場擺一操作臺，操作臺整體緊隨于咖啡廳形象主題，標語（咖啡飄然，留在棲木）。
文字內(nèi)容：（正面）咖啡飄然（反面）留在CoCo，始于棲木咖啡負責，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述咖啡店的文化，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁（單頁主要內(nèi)容告知消費者在CoCo咖啡開業(yè)期間，咖啡廳產(chǎn)品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈），敬請消費者光臨。
時間：2013年10月01日——10月07日
地點：咖啡店附近中宏時代廣場
2.辦理VIP卡活動優(yōu)惠
活動日期：10月01日——11月30日
a.凡在本店消費的客人均可辦理VIP卡（存300才能辦理）并使用VIP卡支付，即可或者雙倍積分。
b.每次消費的積分可以累積到年底兌換優(yōu)惠券，積分只針對VIP客戶。 c.本次VIP卡辦理活動由本店最終解釋。
九、 形象宣傳制品促銷投放策略：
1.宣傳海報：在開業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場、街道、社區(qū)旁邊粘貼海報。海報內(nèi)容包括時間、地點以及能夠吸引消費者前往的促銷禮品和活動內(nèi)容。
2.禮品制作： 將咖啡店開業(yè)期間活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，贈送CoCo咖啡杯、CoCo情侶咖啡杯及盒裝的CoCo咖啡豆，免費品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制CoCo咖啡的標志，讓消費者感受到咖啡店的精典。
3.吊旗:活動主題標語，“咖啡飄然 留在CoCo” 懸掛于咖啡店前，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動最佳選擇。
4.制定好VIP卡及宣傳單：
主要是針對學校和周邊大型高檔寫字樓發(fā)放一些宣傳單，將周邊的客源宣傳到位。促銷開業(yè)優(yōu)惠產(chǎn)品等。待客人在消費后，通過調(diào)查問卷，來了解我們的優(yōu)缺點，好的繼續(xù)保持，缺點改正，及時調(diào)整服務(wù)和出品質(zhì)量。
5.媒介宣傳：
a. 通過網(wǎng)站或者貼吧進行宣傳，主要是考慮到有車一族、咖啡愛好者群體。 b.創(chuàng)建一個微信賬號作為本店的微信，讓附近使用微信的人可以知道本店。
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