促銷方案

時間：2026-01-06 19:29:33 方案

促銷方案模板錦集五篇

　　為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么大家知道方案怎么寫才規范嗎？下面是小編為大家收集的促銷方案5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

促銷方案模板錦集五篇

促銷方案篇1

　　一、活動思路

　　以重陽傳統佳節為切入點，大肆宣傳“敬老”這一中華傳統美德，利用受眾感性面，大打感情牌，突出“xx”品牌的經營理念，拉近與消費者之間的距離，樹立品牌形象，最終達到拉動銷售的目的。

　　二、活動主題

　　活動以老年人體驗服務為主，同時宣傳老年人生活保健常識，宣傳關愛老年人的重要性。

　　三、活動廣告語

　　人間百善孝為先，九九重陽感恩情

　　關愛老人就是關愛自己

　　關心我們的父母，關心我們的未來

　　四、活動時間

　　10月5日全天

　　五、活動地址

　　待定

　　六、活動具體安排

　　1、九九重陽節，金菊賀天倫

　　a、活動時間：10月5日

　　b、活動表現形式：

　　c、活動流程

　　■凡在甘雨亭商場購物的老年顧客，憑電腦小票可在收銀臺免費領取菊花茶一袋

　　■收銀臺工作人員在已領取禮品的小票上做好記號，并登記領取人基本資料

　　d、準備工作及完成時間

　　項目

　　責任部門

　　完成時間

　　備注

　　各門店氛圍布置

　　門店、企劃部

　　10月2——3日

　　企劃部出方案，各門店由店長督導執行

　　菊花茶采購

　　采購部

　　10月2——3日

　　23日前必須分發到各門店

　　e、注意事項

　　■小票不拆分，不累計，當日領取，逾期視為無效

　　■收銀臺工作人員做好領取登記工作，避免重復領取

　　f、兩點建議

　　■本活動贈送的菊花茶，可洽談由供貨方贊助，公司方面在dm單(或促銷海報)上提出特別鳴謝字樣予以回報

　　■從活動經費成本方面考慮，可采取“30袋菊花茶/店/天”的形式贈送

　　2、九九敬老日，濃濃感恩情

　　a、活動時間：10月x日—11月x日

　　b、活動表現形式：特價

　　c、活動流程

　　■準備與節日相關的`促銷商品(老年人保健品、生活用品為宜)

　　■在活動時間內，以感恩的噱頭特價銷售

　　■促銷商品擺放在門店顯眼處

　　■制作大的特價標識，吸引視線，刺激銷售

　　d、準備工作及完成時間

　　項目

　　責任部門

　　完成時間

　　備注

　　特價商品

　　采購部

　　10月21日

　　促銷商品堆頭擺放

　　各門店

　　10月23日

　　特價牌

　　企劃部、門店

　　10月23日

　　企劃部設計、制作，各門店自行安排懸掛

　　e、注意事項

　　■本活動特價商品要有絕對的針對性和沖擊力

　　f、一點建議

　　■活動持續一周時間，可細分為兩天或三天為一單元，每單元推出一到兩款特價商品，以保持消費者對活動的新鮮感

　　七、氛圍布置

　　媒體支持

　　八、活動效果預測

　　本活動是以促銷活動與形象活動相結合的形式進行，帶動銷售為主，樹立品牌形象為輔助，所以，預計本次活動的銷售量較以往會有大幅度提高。而節日主題活動的舉行，亦可很好的樹立品牌形象，并與本月“甘雨亭著名商標”授牌儀式相呼應，能使品牌美譽度的提升起到拉動作用。

促銷方案篇2

　　一、活動時間：

　　5月28日至6月6日

　　二、活動主題：

　　慶六一迎端午雙節同慶送好禮

　　三、活動內容：

　　活動一、 12周歲以下兒童可免費參加本店舉辦的“慶六一兒童書畫大賽”活動，本店免費提供墨汁、宣紙、畫紙，書寫、繪畫用筆自備;

　　活動細則：

　　1、5月28日進行現場書寫、繪畫，作品交門店評比，6月1日公布評比結果;

　　2、評選出一、二、三等獎和優秀獎，其余作品均為參與獎;

　　一等獎(1名)獎價值300元暑期培訓一次或價值200元禮品一份;

　　二等獎(2名)獎價值200元暑期培訓一次或價值100元禮品一份;

　　三等獎(5名)獎價值100元暑期培訓一次或價值40元禮品一份;

　　優秀獎(10名)獎價值20元禮品或游樂卷一份;

　　參與獎獎動物園或游樂項目門票一張;

　　3、必須保證評選的'公證性，活動可與書畫學校、公園聯合舉行;

　　4、評選出的獲獎作品在門店展示一個月。

　　活動二、5月28—31日期間，凡購物滿198元者，憑購物小票均可免費獲動物園或游樂項目門票一張;

　　活動三、6月2--6日，一次性購滿98元，可憑小票領取粽子一包，限當日使用，隔日無效。

促銷方案篇3

　　1、主題：

　　美麗給力，xxx5你第一杰特

　　2、主題說明：

　　（1）主題核心：給力，不說了吧，網絡上到處都是，與時俱進，給顧客絕對眼前一亮的感覺。給力我們美麗，說明我們技術，絕對一流。

　�。�2）主題關鍵：第一。為什么要用第一，元旦是新年第一天，每個客戶都希望自己成為第一，不管什么，只要第一，相信大家一定很爽。

　�。�3）主題重點：一定要結合《旺點美容美發管理軟件》及相關軟件來實施活動方案，才更加有效，否則活動有龍頭蛇尾的感覺。

　　（4）本活動最好結合沙龍的實際情況進行。

　　3、目的：

　�。�1）利用節目提升旺季業績。

　�。�2）讓我們店在提升人氣的同時，多了幾分冬天溫暖的氣氛。

　�。�3）通過本次活動，促使我們技師（美容美發師）與助理的的團隊協作精神。

　�。�4）提升我們員工的技術，穩定客源。

　�。�5）增加“大頭率”，提升回頭率。

　　4、圣誕元旦活動時間

　　20xx年12月20月到20xx年元月10日。

　　注意：搞活動不能太長，如果太長，讓人覺得很假的感覺。20天正好合適。

　　5、內容：

　　（1）活動期間“每天”來店剪頭的“第一位”顧客或打烊的“最后一位”只收11元。（當然如果你的店剪頭價格10元都不到，那這個活動方案，就不用看了。檔次也太低了。）

　　（2）活動期間“每天”來店染頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折（具體找多少折，看頭辦。根據實際而論，只要后面帶個一就行了）。

　�。�3）活動期間“每天”來店燙頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折。

　�。�4）活動期間“每天”來店洗頭的“第一位”顧客只收1元。

　　（5）活動期間累計（或一次性累計）消費達到xxx5元的顧客，送價價值xxx5元的護理。

　�。�7）每天抽獎1名顧客，免費護理一次。

　�。�8）一次性充值xxx5元以上的顧客，免費送211元。

　�。�9）代金卷：18元，28元，38元用于燙染。如何使用，如何發放，后面有詳細說明。

　　（10）做燙染的給帶小孩來的神秘禮品一份。

　　特別說明：給小孩禮品，是為了加深你和顧客的'感情。

　　6、準備：

　　活動是否成功，就跟打仗一樣，就看準備得如何？

　�。�1）、活動前一定要對所有店（連鎖店）的員工進行培訓說明本次活動的目的。

　�。�2）、網上下載好旺點發型設計軟件個人版，用找來光盤刻錄好。很小，只有11M。

　�。�3）、印刷和準備好代金卷。

　　（4）、準備好橫幅。

　�。�5）、了解收銀員是否會使用《美容美發管理軟件》，比如用代金卷，用積分換禮品等等。（當然如果還沒有使用來管理你的店的，那就有點OUT了）

　�。�6）、使用管理軟件給顧客發短信，告訴2個月以上沒有來店的顧客圣誕你們這邊有大優惠活動。

　　說明：活動不只是對經常來的顧客，也對那些很少來的顧客進行，因為他們來得少，所以才應該多聯系他們來哦。

　　（7）、使用管理軟件給女性顧客發短信，如果頭發時帶上小孩將有神秘禮品。發短信時不要忘記了，你們做活動的時間地點電話。。

　　（8）、準備好彩色氣球或彩條把店里裝飾一下，花不了多少錢錢，但能讓顧客感受到節日的氛圍。

　�。�9）、印刷好相應的代金卷

　�。�10）、準備新辦會員的會員卡

　　（11）、準備好節日音樂

　　7、方案的實施

　�。�1）、代金卷的發放

　　代金卷的發放以前我經常見到很多人在大街上發放，其實這樣做，很讓人反感，因為站街發傳單的人實在太多了，而且體現不出價值來。為止這里有一個絕對好的主意告訴大家：代金卷的發放可以和其它非本行的行業合作，如果你在商圈，或一條街上，那么，你可以把代金卷送給那賣服裝的老板或餐飲的老板，告訴他們購買了一件200元以上的服裝的送一張價值28元的燙染卷，餐飲也類似，這樣不同的行業聯動起來，活動更有意思。同樣你也可以告訴服裝老板，他們的優惠卷可以放到你那里去。

　　（2）、節日音樂的播放注意事項：

　　A、網上下十首以上的音樂到電腦上播放。

　　B、建議不要聯網我播放音樂。

　　C、不要同一首音樂反復放。

　�。�3）、清潔衛生，過節了，人多了，清潔卻不能少。

　�。�4）、給消費高的顧客輸會員卡。

　　（5）、員工獎勵。活動的實施者是員工，為了讓活動更加有效的進行，因此在實施活動方案的同時，一定要考慮員工的獎勵，不然員工累了一半天，結果還是跟平常一樣，那樣的話，員工的積極性就不高了。

　　8、活動總結

　�。�1）信息跟進反饋

　　我們多數美發店美容院把活動進行完后，就完了，后面什么也不做，頂多做一下分錢的事。其實是這樣嗎？不。其實活動反饋很重要，特別是對下一次活動如何開展起到承上啟下的作用。如何反饋呢？這里告訴幾種方法：

　　A、顧客來進行消費時，一定采用軟件進行建立檔案，這樣當顧客消費完后，節日完后就可以給他們一個電子郵件。

　　B、短信告知消費信息：不用說了。旺點軟件收銀后，可以自動給你的顧客發一條信息。

　　C、電話反饋聯系。

　�。�2）活動總結

　　A、給每個員工進行業績排名。并和去年的業績對比。

　　B、每個員工寫活動總結和反思，如果只做活動，不總結不反思，那么就沒有進步。

促銷方案篇4

　　5月1日——5月7日(xx店)

　　活動內容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

　　另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。

　　五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；

　　2、廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣；

　　3、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人；

　　4、短信打折券、現場短信交友；

　　5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失；

　　6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。

　　市場環境分析提示：

　　五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!

　　餐廳五一勞動節促銷活動方案2

　　活動時間：即日起至5月3日

　　xx餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。

　　活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期

　　活動日期：20xx年4月30日-5月3日

　　北京xxx賓館為了感謝客戶長期以來的'大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優惠活動

　　客房優惠：

　　普通標準間促銷價：￥298元/間夜(凈價)

　　商務標準間促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)

　　商務大床房促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)

　　在餐飲方面：

　　1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

　　三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　2、零點客人將享受8.8折優惠(不含酒水)，同時贈送“遠望酸奶”。

　　在康樂方面：

　　1、憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動

　　2、營業時間：15：00-23：00

　　室內游泳(1小時)

　　美國賓士域保齡球(1局)

　　落袋式臺球(1小時)

　　乒乓球(1小時)

　　健身(1小時)

　　詳情可致電：(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx

　　豐富多彩的促銷活動將為下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜!

　　餐廳五一勞動節促銷活動方案3

　　時間：x月x日——x月x日(xx店)

　　活動內容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　x月x日——x月x日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　x月x日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，

　　凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　x月x日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

　　另外，為回報消費者，x月x日— x月x日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　x月x日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。

　　五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

　　自我分析

　　就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什么?你的烹調水平能夠做什么?你的餐廳環境可以做什么?你有多少錢可以用?

　　客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

　　主題確定

　　確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務形式、銷售方式的中心內容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標市場的“口味”和特點，要考慮訴求于市場的表達方式，要將其促銷內容及“賣點”突顯出來，還要講究創意，沒有創意的促銷包裝是難以有吸引力的。

　　促銷方式

　　餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

　　執行與管控

　　促銷方案再好，想法再新穎，不去執行，那也只是一些想法。而只行動了，才能把所有的想法都變成現實。而在執行過程中沒有很好的管控，促銷活動就有可能偏離軌道。

　　確定

　　把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

促銷方案篇5

　　生鮮經營是現代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現超市生鮮節活動促銷方案如下：

　　一、生鮮組合：

　　根據消費者的特點和本地化需求，不同的季節有不同的生鮮組合，一般來說，春節和春節前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。

　　生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

　　1、主要商品

　　海產品：螃蟹？？草魚、鯉魚、帶魚。

　　蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

　　水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　2、商品配置

　　果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。

　　魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

　　肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。

　　對于一些特殊的食譜，要用POP寫出制作的方法以及功效。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。

　　二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

　　1、生鮮試吃流程

　　適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。

　　試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。

　　檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見；

　　試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區范圍內進行試吃。

　　收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。

　　試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；

　　試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。

　　生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品；

　　試吃目的：檢查自制生產商品的質量時，可以試吃；

　　試吃范圍：只能在操作現場的區域內試吃；只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的'食品試吃或只能試吃其中的一部分。

　　2、消費者試吃：

　　可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

　　三、新鮮度和價格的控制：

　　一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統一大小的POP進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經得起比較的。

　　1、低價形象的樹立：

　　可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿XX元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當的拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

　�。�1）收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

　　（2）在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的

　�。�3）員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

　　2、新鮮度與損耗的控制：

　　因預估地訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品地保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售地當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價地方式很多種，如果只是通過單純地降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣地目地：

　　例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發揚特色提高客單價。

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