疫情期間學校錯峰就餐方案

時間：2023-03-23 15:43:57 方案

疫情期間學校錯峰就餐方案

　　為了確保工作或事情能有條不紊地開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么我們該怎么去寫方案呢？下面是小編為大家收集的疫情期間學校錯峰就餐方案，歡迎大家分享。

疫情期間學校錯峰就餐方案

疫情期間學校錯峰就餐方案1

　　為深入貫徹黨中央、省市關(guān)于新冠肺炎疫情防控的總體要求和學校工作部署，根據(jù)《國家衛(wèi)生健康委辦公廳、教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)大專院校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案的通知》等系列文件精神，為全面做好學校師生在新冠肺炎疫情防控期間食堂分流供餐的相關(guān)工作，結(jié)合學校實際情況，特制定本工作方案：

　　一、學院食堂就餐分流相關(guān)要求

　　疫情防御防控期間提倡校園食堂分散錯峰就餐、避免人員密集的原則，綜合考慮依據(jù)學生錯峰分時段分顏色“黃、綠”碼、者分住宿樓棟等：

　　1、按照學生住宿的.樓棟分成兩到三輪次分流錯峰就餐(線上教學時)；

　　2、依據(jù)顏色黃碼者在一樓食堂就餐，綠碼者在二、三樓就餐；

　　3、執(zhí)勤安排：在就餐時按照維穩(wěn)值班監(jiān)督巡視引導(dǎo)。

　　二、食堂錯峰就餐的具體就餐時間安排

　　（時間相對、可微調(diào)）

　　三、食堂就餐的具體措施

　　1.體溫異常者不得進入食堂就餐；

　　2.學生進入食堂佩戴口罩，選餐有序排隊，保持安全距離；

　　3.疫情期間，對每個食堂的就餐狀況進行維穩(wěn)級巡視引導(dǎo)控制，超過人數(shù)標準后立即限制進入，并采取分顏色、分住宿樓棟、分食堂、分區(qū)域、分窗口的分流緩解引導(dǎo)；

　　4.疫情期間，三個食堂必須增設(shè)不少于15個打餐窗口，實施不少于三種套餐制，必須實施分批次炒菜，保證菜品質(zhì)量、不定期變化菜品、根據(jù)具體情況適當延長就餐時間等；

　　四、執(zhí)勤安排

　　1.執(zhí)勤人員安排：

　　（按照每日三餐分層執(zhí)行）

　　①一樓8名，二、三樓各6名；每層樓其中兩名在就餐區(qū)巡視，其他人在進出口執(zhí)勤。

　　②人員配置建議：疫情指揮部統(tǒng)一配置；

　　③工作要求：值班人員值班時間段早上7:30--8:45、中午11:00--12:50、晚上17:00--18:30，請按時到“一樓值班崗”簽到，并領(lǐng)取執(zhí)勤相關(guān)物品，就餐結(jié)束后按要求認真填寫執(zhí)勤巡視情況登記表，并歸還物品。

　　2.執(zhí)勤人員主要職責：

　　依據(jù)顏色：黃碼者在一樓食堂就餐，綠碼者在二、三樓就餐；

　　在就餐時按照維穩(wěn)值班監(jiān)督巡視引導(dǎo)（按照引導(dǎo)師生保持安全距離有序排隊取餐，就餐人數(shù)達到標準后立即進行管控并采取分流緩解措施，及時調(diào)解突發(fā)事件（如超員、擁擠甚至影響就餐程序的事件）。

　　五、執(zhí)勤人員安排建議

疫情期間學校錯峰就餐方案2

　　根據(jù)交院疫控組〔2022〕6號通告要求，學院對近期食堂供餐工作做如下安排：

　　1.鑒于近期的.疫情防控形勢，所有就餐人員進入食堂應(yīng)佩戴口罩。入門時，自覺配合工作人員及志愿者做好人員流量控制、體溫監(jiān)測。

　　2.食堂在入口處配置免洗消毒液，請大家根據(jù)需求取用。

　　3.在食堂就餐排隊時應(yīng)佩戴口罩并保持安全距離，就餐時分散就座，餐后盡快離開食堂避免聚集。

　　4.食堂根據(jù)保供能力，采取分時錯峰就餐制。鼓勵師生采用網(wǎng)上點餐系統(tǒng)（爽提送餐）或打包外帶。

　　5.食堂供餐保供時間作相應(yīng)調(diào)整，早餐:07:00-8:30；中餐:10:30-13:30；晚餐：17:00-20:00，其它時間食堂不對外開放，進行消殺、清潔。

　　6.為做好食堂就餐秩序管理、引導(dǎo)工作。請學工處、二級院（系、部）根據(jù)防控要求，做好學生安全文明、有序錯峰就餐的宣傳、組織、管理工作。

　　7.為了您和他人的健康，請大家理解支持并積極予以配合，學校將根據(jù)形勢變化及上級要求適時作出就餐保供調(diào)整。

疫情期間學校錯峰就餐方案3

　　為加強新冠肺炎防控工作，減少人員不必要的接觸，按照河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院新型冠狀病毒感染的肺炎防疫防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一部署，結(jié)合學校實際，經(jīng)研究決定，防疫期間食堂供餐方式改為定向集中供餐，具體方案如下：

　　一、學生食堂

　　1、在疫情防控時期，各食堂早、中、晚餐均采用配餐制，使用盒飯打包形式統(tǒng)一供餐。各食堂加工好飯菜后，盛放在一次性餐盒，根據(jù)班級人數(shù)分裝，由各班級學生代表前來領(lǐng)餐。各食堂不允許接受學生個人訂餐。

　　2、各班級推選出領(lǐng)餐學生代表4名（男、女各兩名），配帶由河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一分發(fā)的“領(lǐng)餐證”（含學院、班級等信息）前去約定好的食堂窗口領(lǐng)餐。學生代表提前訂餐時需出示“領(lǐng)餐證”以便登記備案。

　　3、每班級上報兩張學生代表一卡通卡號，經(jīng)信息化辦公室管理人員調(diào)整刷卡金額上限，領(lǐng)餐結(jié)賬時，嚴格按照學校“一卡通”管理辦法刷卡結(jié)賬。

　　4、各班級領(lǐng)餐代表領(lǐng)餐后分發(fā)至本班各學生宿舍。

　　5、學生在宿舍內(nèi)就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。

　　6、根據(jù)鼓勵錯峰就餐、分散就餐的`原則，在不影響教學的情況下各餐廳盡可能延長供餐時間。

　　二、教工食堂

　　新冠肺炎疫情防控期間，避免人和人面對面接觸，減少食堂高峰期高密度人群就餐病毒傳播風險，教工食堂供餐方式同樣為配餐制：

　　1、教工食堂早、中餐同樣采用配餐制，使用盒飯打包形式統(tǒng)一供餐。加工好飯菜后，教工食堂工作人員把飯菜盛放在一次性餐盒，根據(jù)各部門所報就餐人數(shù)分裝，由各部門教工代表前來領(lǐng)餐。教工食堂不接受教工個人訂餐。

　　2、各部門根據(jù)本部門人員數(shù)量安排1-3名教職工作為領(lǐng)餐代表，配帶由河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一分發(fā)的“領(lǐng)餐證”（含部門名稱信息）前去教工食堂領(lǐng)餐。

　　3、各部門具體就餐人數(shù)，早飯前一天晚上9點前以部門為單位報至后勤處餐飲中心程征老師處（手機號：15838067239，短號：617239）；午飯當天上午10點前以部門為單位報至程征老師處。

　　4、各部門上報兩張教工一卡通卡號，經(jīng)信息化辦公室管理人員調(diào)整刷卡金額上限，領(lǐng)餐結(jié)賬時，嚴格按照學校“一卡通”管理辦法刷卡結(jié)賬。

　　5、各部門領(lǐng)餐代表領(lǐng)餐后分發(fā)至本部門各辦公場所。

　　6、教職工就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。

疫情期間學校錯峰就餐方案4

　　學校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學校的正常教學秩序和社會的穩(wěn)定。為了做好學校食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學生食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》等要求，特制定此實施方案。

　　一、實施學校示范性管理的目的

　　通過實施學校示范性管理，進一步提高學校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學校集體食物中毒事故的發(fā)生，學生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學生服務(wù)。

　　二、實施學校食堂示范性管理的內(nèi)容

　　（一）健全管理機制，強化工作責任。

　　學校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責任制。學校的校長對學校食堂管理工作負總責，是學校食堂管理工作的第一責任人，要建立第一責任人為組長，分管總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責學校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作

　　（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。

　　食堂由學校經(jīng)營和管理，采用包工不包料的運作模式，不承包或變相承包給個人進行盈利性經(jīng)營。

　　1、學校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負責。

　　2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學校每月定期盤庫。

　　3、學校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。

　　4、食堂人員必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時供給給學生，學生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。負責生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負責客餐的生產(chǎn)服務(wù)。

　　（三）規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實行規(guī)范管理。

　　學校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎(chǔ)設(shè)施要達到以下標準：

　　（1）粗加工間

　　食品粗加工應(yīng)該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

　　（2）切配間

　　切配間應(yīng)有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時倒入箱內(nèi)，并當日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

　　（3）烹調(diào)間

　　加工場所的'灶臺要保持下水道通暢，灶臺上應(yīng)有排煙罩，灶面及灶臺墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。

　　（4）備餐間

　　有配餐臺，成品貨架。空氣消毒設(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。

　　（5）消毒間

　　餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。采用化學消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標識標明其用途。

　　（6）更衣間

　　設(shè)洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。

疫情期間學校錯峰就餐方案5

　　一、進入食堂

　　1、具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的人員不得進入食堂。

　　2、請佩戴口罩并有序排隊配合體溫測量。

　　3、進入食堂前請先洗手。

　　二、選餐就餐

　　1、選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；

　　2、選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；

　　3、就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；

　　4、用餐后，戴口罩、送餐盤，迅速離開。

　　三、分區(qū)錯峰

　　1、請按辦公與上課地點，分區(qū)選擇食堂就餐。

　　2、中午11:50-12:20間易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐。

　　3、若食堂人員過于密集，為了您和他人的身體健康，中心將啟動限流措施，希望您理解并配合。

　　四、就餐倡議

　　1、自備餐具，盡量減少使用食堂公共餐具的次數(shù)。

　　2、減少堂食，打包帶回辦公室或宿舍用餐。請自帶飯盒，食堂僅在特殊情況下提供有償打包盒。

　　3、請盡量一人一桌，降低交叉感染風險。

　　4、排隊時請于地面的.1米線上等候。

疫情期間學校錯峰就餐方案6

　　漢中市龍江中學疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案根據(jù)省市區(qū)文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路線及安排

　　1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。

　　2．就餐時間：

　　年級初一初二初三

　　就餐時間 11：45 12：00 12：15

　　洗碗時間 12：00 12：15 12：30 洗

　　碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池

　　注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初一、初二全部到校后，再按本時間進行就餐。

　　（二）錯峰就餐要求及流程

　　1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

　　2．各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。學生戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中值班教師測量體溫學生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點清洗餐具

　　（三）學生就餐要求就餐前：

　　1．要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六步洗手法洗手。

　　2．各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時：

　　1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。帶上餐具回到教室帶至隔離室觀察，并報學校處理

　　2．節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　3．嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。

　　就餐后：

　　1．注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

　　2．節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關(guān)水龍頭。

　　（四）教師就餐要求

　　1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。

　　2．節(jié)約糧食，杜絕浪費。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理

　　1．做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。

　　2．各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。

　　3．對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導(dǎo)。

　　4．每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長，各負其責，明確每個人的職責。

　　5．教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的`習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價。

　　（二）教師管理

　　1．每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。

　　2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。

　　3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。

　　三、考評細則

　　值班領(lǐng)導(dǎo)、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務(wù)處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。

疫情期間學校錯峰就餐方案7

　　為加強新冠肺炎疫情防控，減少學生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。

　　一、錯峰放學

　　中午放學：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學：初中及高一17：10，高二高三17：301。學生入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2。晚自習放學后，當堂科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。

　　二、錯峰就餐

　　1、早餐：7：00—7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。

　　2、午餐：全校學生均在校就餐，不得外出。

　　11：20：

　　住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。

　　走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個年級統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持足夠間距，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責該班走讀生就餐秩序。高三學生就餐結(jié)束后，立即回教室自習、午休。

　　11：40：

　　初二奇數(shù)班學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐；初二偶數(shù)班學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。

　　12：00：

　　初三奇數(shù)班學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐；初三偶數(shù)班學生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。

　　初一年級各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學戴好口罩完成學習任務(wù)，第二天交換；班主任陪餐，并負責本班午餐就餐秩序；學生就餐結(jié)束后在教室午休。

　　3、晚餐：

　　17：10：

　　初二住讀生、初三上晚自習的`學生，在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐。

　　初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐。

　　17：30：

　　高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。

　　高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。

　　就餐結(jié)束后準備晚自習。

　　4、注意事項：

　　（1）全校學生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學后就餐前不得回寢室。

　　（2）打飯打菜一步完成，請同學們提前想好所打菜品。

　　（3）初一年級午餐和高中部走讀學生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。

　　三、充卡事宜

　　校園卡充值：開學報到當天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡學生繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1。5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據(jù)孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的學生直接帶卡按規(guī)定充值。

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