學生食堂分餐方案

時間：2022-12-13 19:57:32 方案

學生食堂分餐方案（通用7篇）

　　為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的學生食堂分餐方案（通用7篇），希望對大家有所幫助。

學生食堂分餐方案（通用7篇）

學生食堂分餐方案（通用7篇）1

　　為了進一步規范學生就餐行為，促使學生養成良好的文明就餐習慣，確保學生身心健康和人身安全；體現以人為本的教育理念，加強加深教師服務學生意識，特制定本制度。希望全體師生共同遵守執行。

　　一、值周護校領導教師分工及要求：

　　1、值周領導要高度重視學生就餐行為習慣。以身作則，做好護校教師的分工，維持好學生就餐秩序，監督護校老師履行好自己的職責，監督學生安全有序用餐。值周領導必須在放學前五分鐘檢查門衛宿舍餐廳，及時處理不安全隱患，為學生安全舒心用餐創設良好的環境。

　　2、三名護校教師至少提前2分鐘到學生餐廳。兩名教師必須認真清點各班就餐學生人數，準確記錄在學生用餐統計表中。一名教師在餐廳里維持學生打飯秩序，杜絕插隊、擁擠和推搡現象，保證學生按序排隊自覺刷卡取餐，并及時處理突發事件。

　　3、值周教師放學后做好教學樓和校園的巡邏工作：促使學生到餐廳按時用餐，制止學生吃泡面吃垃圾食品或不吃飯現象，禁止學生買零食吃零食。

　　二、班主任和科任教師分工及要求：

　　1、班主任要利用班會、主題班會、網絡視頻等多種形式加強學生飲食安全教育。積極宣傳并引導學生人人在學生食堂就餐，教育學生少吃或不吃零食，杜絕在校外用餐或吃泡面現象。

　　2、學期初班主任要統計好本班上灶學生人數并如實上交總務處。定期召開就餐學生會議，不定時地去食堂清點本班就餐學生，了解學生就餐情況；摸清吃泡面學生和校外就餐學生，對他們要批評教育并要求定時返校就餐；班主任要本著對學校對學生負責，做好對家長、科任教師和學生的正面解釋和宣傳工作。

　　3、班主任對生活委員要做好三方面的工作：一是指導好生活委員周日下午以班為單位統一充飯卡的'事項，生活委員督促并統計本班就餐學生每周沖卡的生活費，和班長一起代理學生如數沖卡。二是定期幫助生活委員組織就餐學生放學后排隊有序地進入餐廳打飯用餐，對跑步搶飯學生要給予批評教育，及時制止不良用餐行為，不斷促成學生自覺排隊文明用餐的好習慣。三是協助生活委員做好一周飯餐的意見或建議征集，及時處理學生在用餐中得突發事件；周五下午一點前向總務處交回學生飯餐反饋單以及下周所需的菜譜。

　　4、上下午最后一節課的老師要按時下課，積極幫助提醒生活委員組織本班就餐學生兩人一排整隊有序帶入餐廳，并做好簽名登記；督促學生及時就餐。

　　三、學生就餐要求：

　　1、各班學生必須聽從班主任老師的教育，服從生活委員的安排，下課后拿上自己的餐具自覺排好隊，由生活委員帶領整齊有序地進入餐廳。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盤；進入餐廳自覺排好隊，不擁擠、不插隊、不推搡，自覺刷卡取飯。

　　2、節約糧食，安靜專心用餐。做到不大聲喧嘩、不在餐廳內亂跑亂竄，不偏食、不挑食、不亂倒亂扔剩飯剩菜，不把零食拿到餐廳去吃。盡量把飯菜吃完。

　　3、就餐完畢，及時離開餐廳，不在餐廳里逗留，禁止在餐廳追逐打鬧嘻戲。自覺將剩余飯菜倒入指定的地方后，將碗筷洗干凈并節約用水。

　　四、獎懲辦法：

　　1、各班學生就餐的秩序、人數和就餐率是每周被評為學風學紀優勝班級的依據之一，而且納入班主任考核之中。

　　2、凡對學生就餐出力獻策的老師，將在績效工資考核中以一定比例給予體現。

　　3、班主任：主要以各班就餐的人數和就餐率的實際數據為依據：按百分制計算，根據學生食堂實際情況確定每分價格。就餐人數和就餐率各占50分，就餐率以50%為起點，每升高一個百分數為一分，低于50%該項為零分；就餐人數每次以總數為基礎分——50分，每少一人減一分，各次分數的平均分即為最后得分。兩項分數之和乘以每分的單價即為獎金。

　　注：

　　1、該制度從二零一一年秋季執行。

　　2、早餐按《學生早餐管理辦法》執行。

學生食堂分餐方案（通用7篇）2

　　根據xxxx發[20xx]27號文件及xx縣教育局相關文件精神，我校于20xx年8月13日正式將食堂承包經營權收回。根據20xx年8月12日教育局開學工作會議精神，校務會研究決定，為了做好學校自辦食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，按照《食品衛生法》、《衛生部、教育部學生食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《衛生部關于推行食品衛生監督量化分級管理制度的通知》等要求，按照“公益性、服務性、零收費”的原則，特擬定本方案。

　　一、成立領導機構（食堂管委會）

　　主任:xxx(校長全面負責食堂工作)

　　副主任:xxx(副校長負責食堂各環節的監督工作)

　　xxx(總務主任負責組織食堂文字資料的完善和安全衛生工作)

　　xxx(政教主任負責食堂監督:工作)

　　xxx(教務主任負責食堂監督工作)

　　xxx(辦公室主任負責食堂監督工作)

　　xxx(工會副主席負責食堂監督工作)

　　成員:

　　xxx(學校出納負責學生消費卡充值及食品原料采購)

　　xxx(學校會計負責消費系統維修、數據采集及采購)

　　xxx(食品原材料采購及登記)

　　食堂主管(管理生產加工服務隊伍、食品生產加工、食堂安全衛生及文字資料的.完善等工作)

　　二、實施本方案的目的

　　通過實施本方案，進一步提高學校食堂監督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發生，食堂要充分體現公益性和服務性和零收費的原則，堅持為學生服務。

　　三、體現公益服務，確定運作模式

　　食堂由學校經營和管理，采用包工包料的運作模式，不承包或變相承包給個人或公司進行盈利性經營。

　　1.學校自辦食堂財務管理在教育行政部門監督下，學校只聘請食堂主管，對全校食堂整個生產加工服務工作實行包干制，由食堂主管再聘請相關工作人員。為確保生產質量，學校對生產加工服務隊伍的組成有硬性規定:所有工作人員必須身體健康，持證上崗。

　　2.建立、健全由師生代表參加的伙食管理委員會參與財務監督管理的制度，實行“統一管理、成本核算、收支平衡”的原則。食堂賬目單獨核算，嚴禁各種核算不合規定、不合理收支。嚴禁只報大帳不報明細、帳外有帳，轉移食堂收入，挪用或私設“小金庫”。嚴格區分教師伙食支出和學生伙食支出，在食堂就餐的學校教職員工伙食由教職工自行支付，提倡教師與學生同餐廳，要求師生同菜肴、同價、同量，禁止教師擠占學生伙食費。學校應按月對食堂的收支情況進行財務審查，并列入校務公開項目。

　　3.食堂主要原材料應實行公開集中采購，學校成立食堂大宗物品進貨采購小組，對食堂大宗貨物進貨進行詢價、比價，資質審查等，以確定供貨商，并與供應商簽訂合同。成員由學校行政、工會、總務、財務、教師代表等相關人員組成，并形成文字記錄材料備查。嚴禁采購“三無”食品和質量不合格、超過保質期的食品。食堂必須建立倉庫入庫出庫臺帳。食堂采購員由學校派遣，保管員由食堂主管履行，全面代表學校履行采購和保管職責。學校每月不定期盤庫。

　　4.成立集體用餐監督組織。組成人員對食堂進貨情況、飯菜的數量、質量、服務進行監督;對食品衛生、安全、營養進行監督;每月組織一次民意測驗，并作出評價;定期召開會議，針對學校集體伙食管理出現的問題及用餐師生的意見，提出整改意見和建議。

　　5.生產加工服務隊伍必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產，做到保時、保質、保量。學生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。

　　四、資金來源

　　學校目前有620人左右就餐，預計需要6個工人(生產加工服務隊伍)、聘請一名食堂主管，共計7人。工資由學校從公用經費中統一按月撥付。工人工資xxxx元/月，廚師工資xxxx元/月，食堂主管工資xxxx元/月，每月學校共付給工資xxxxx元(不足一月的按天計算)。工人工資寒暑假不發，食堂主管工資寒暑假開學前后各多發七天工資作準備和善后工作。食堂主管自行聘用工人和廚師并對其進行崗前培訓，做到持證上崗。

　　五、飯菜價格和數量質量

　　根據目前物價，暫定一個標準餐為5元。核算成本為:蔬菜1元+肉1.3元(1兩)+飯1.2元+油1元+調料和其他0.5元，早餐價格為3元和4元兩種(3元為無哨子，4元為有哨子)。如今后物價變化再召開相關會議進行調整。

學生食堂分餐方案（通用7篇）3

　　一元復始，萬象更新。寒假即將結束，新學期的號角即將吹響。本學期我校嚴格執行上級教育部門要求的“半封閉式管理”，為進一步加強我校午間用餐管理，具體安排如下：

　　一、就餐時間

　　早餐：早上6點50分，以宿舍為單位，由配餐工作人員將早餐統一送到每層宿舍的東面樓梯口，由早上值班教師安排宿舍代表領早餐并有序就餐；

　　中、晚餐：12：05—12：40、6：05—6：45分年級就餐。值班教師12點、5點55分到達相應班級值班點。

　　初一年級各班就餐安排

　　1903班：進門數單數列27名同學留在原班原位就餐；雙數列25名同學、1902、1904班2名內宿生在值班教師的帶領下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　1907班：進門數單數列25名同學留在原班原位就餐；雙數列22名同學在值班教師的`帶領下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　1908班：進門數單數列25名同學留在原班原位就餐；雙數列24名同學在值班教師的帶領下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　1909班：進門數單數列27名同學留在原班原位就餐；雙數列27名同學在值班教師的帶領下到體育館一樓按原班座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　初二年級各班就餐安排

　　1801班2人、1802班3人、1803班2人、1804班7人、1805班2人、1806班5人在原班原位等待分餐就餐。

　　1806班：共5人，在班主任帶領下，從西面樓梯下樓，在二號樓1樓1808班臨時就餐點（西面起第二間教室）按原座位順序就座就餐。

　　1807班：進門數單數列25名同學留在原班原位就餐；雙數列15名同學在值班教師的帶領下從西面樓梯下樓，在二號樓1樓臨時就餐點（西面起第一間教室）按原座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　1808班：進門數單數列25名同學留在原班原位就餐；雙數列16名同學在值班教師的帶領下從西面樓梯下樓，在二號樓1樓臨時就餐點（西面起第二間教室）按原座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　1809班：進門數單數列25名同學留在原班原位就餐；雙數列18名同學在值班教師的帶領下從東面樓梯下樓，在二號樓1樓臨時就餐點（東面起第二間教室）按原座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　1810班：進門數單數列26名同學留在原班原位就餐；雙數列25名同學在值班教師的帶領下從東面樓梯下樓，在二號樓1樓臨時就餐點（東面起第一間教室）按原座位順序就座就餐，具體由班主任微調；

　　午托生在臨時就餐區（體育館三樓）就餐，由配餐員統一配送和收拾，值班老師維持就餐秩序。

　　二、就餐要求

　　1、就餐前請洗手。

　　2、單人單桌單向就座。

　　3、未領到餐食前，應佩戴口罩。

　　4、在座位等待教師統一發餐。

　　5、就餐時禁聲、不走動。

　　6、就餐完由教師指定統一收回餐盤。

　　7、有序洗手、離開。

　　三、應急處置預案

　　按《xx中學就餐應急預案》執行。

　　處置流程及要求要點：

　　值班教師：

　　1、詢問學生情況，用探溫槍為學生測量體溫后，將該學生帶離餐廳，將學生送往隔離室；

　　2、通知校醫和年級組；

　　3、檢查結果正常，解除警報；檢查結果異常，送往醫院就醫；

　　4、通知后勤，對配餐區進行消殺。

學生食堂分餐方案（通用7篇）4

　　學生食堂是學生生活的重要場所，也是學校精神文明建設的重要窗口，為了維護學生食堂的公共秩序，加強食堂一切工作秩序的管理，以推進文明就餐，特制定本規定。

　　1、自覺遵守食堂秩序。按時就餐，依次排隊購買飯菜，不插隊、“夾塞”，不敲擊門窗和餐具，不起哄喧鬧，不酗酒肇事。

　　2、尊重食堂炊管人員的工作和勞動，對食堂工作的意見可通過組織或膳食管理委員會反映，講究文明禮貌，不當面指責，不惡語傷人，更不準以任何借口對炊管人員進行謾罵或毆打。

　　3、自覺維護食堂衛生。不隨地吐痰，不亂潑臟水，不亂拋臟物，剩菜剩飯應倒在指定的器皿或泔水中，不得倒在餐桌和地面上。不準坐在餐桌或蹲在凳子上吃飯。

　　4、注意節約糧食。反對亂扔食物、浪費糧食的不良作風。

　　5、講究公共道德，不準亂拿別人的`餐具。個人的餐具應放在指定的地點。

　　6、愛護餐廳內的一切公共設施。損壞公物者，按價賠償，不得將食物帶出餐廳。

　　7、維護食堂秩序人人有責。對違反就餐規定、擾亂食堂秩序者，學校值班人員和食堂飲管人員均有權加以勸阻。對不聽勸阻、無理取鬧者，給予批評教育，情節嚴重者，將酌情給予紀律處分。

學生食堂分餐方案（通用7篇）5

　　做好疫情防控，保證學生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環境，把食堂建成讓學生感覺到家的溫暖，特制定學生用餐管理制度。

　　一、按規定的進餐時間由班主任或值班老師（遇有重大活動或檢查，疫情防控特殊時期由班主任帶領）帶領有秩序地進入食堂。飯前學生在教學樓水房洗手，注意飲食衛生，養成良好的用餐習慣。每個學生按指定的桌次對號就餐（疫情防控期間同向就餐，不允許面對面就餐）

　　二、為學生營造良好的進餐環境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，

　　養成良好的用餐習慣。就餐時應安靜、專心，服從餐廳服務人員管理，不挑食、不浪費。

　　三、尊重食堂工作人員的勞動，

　　服從生活老師的管理，服從學生會干部的'管理。各年級學生會成員要提前到達餐廳指定崗位值班，佩戴標志，認真負責，帶班班長每日培訓和總結，并及時報告年級主任，發現重大問題及時上報德育處。對于難處理問題請求值班領導和老師處理，不允許與同學發生沖突。

　　四、養成珍惜糧食，不浪費糧食

　　的好習慣。以節約為榮，浪費為恥。

　　五、要愛護餐具，用餐結束后主動清洗餐具，洗完放到指定的框內，小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。自備餐具請自行保管。

　　六、學生餐前在教學樓水池洗手然后去餐廳就餐，用餐結束后要迅速洗餐具，洗手然后離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。

　　七、食堂工作人員在給學生打飯菜時穿戴要規范，對師生要熱情，服務要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學生一個樣，生人熟人一個樣。

　　八、就餐次序和分組，全校高中部三個年級分成六組就餐，每組十五分鐘時間，全體同學必須抓緊時間，否則就會影響其他同學就餐。就餐順序依次為，高三第一組，高三第二組，高二第一組，高二第二組，高一第一組，高一第二組。高一二次序每兩周輪換。

　　九，餐廳清掃，垃圾清運，由高一二學生按班級順序值周，高三不承擔清掃任務。高三獨自在校期間，由高三學生承擔，高三年級組做好安排。生活老師做好監督和檢查評價。

　　十，生活老師每日分組跟餐，張劍老師做好要求和培訓。年級學生會管理人員由年級主任每周進行指導和培訓，德育處每周對各年級、各班就餐及值周情況進行評價記錄。

　　十一，學生就餐必須在餐廳前整隊進入餐廳（疫情期間間隔一米以上距離），進餐廳前整隊背誦《憫農》（疫情防控期間暫時不背誦），進入餐廳有序就餐（疫情防控期間同向就坐就餐，不得對視而坐），按照指定序號就餐，天天如此，各年級各班級做好安排，如有變化，會及時通知各年級各班。

　　十二，每個同學要養成良好習慣，不丟垃圾并且發現還要主動撿起，放進就近垃圾桶，同學之間互相監督，歡迎舉報，發現違規違紀行為可向值班領導或者德育處舉報，德育處會核實舉報實際對違規行為處理，對舉報行為給予精神甚至物質獎勵。

　　十三，每日三餐就餐時間，不同季節會有變化，會在學校作息時間表上體現，請認真閱讀。任何人未經德育處允許，不得隨意變更就餐時間和就餐次序。

　　十四，年級主任要利用年級會集中學習，班主任利用班會給學生做好講解，全體同學認真學習。

學生食堂分餐方案（通用7篇）6

　　學生在食堂就餐，應自覺遵守食堂管理規定，自覺維護食堂秩序和公共衛生，做到有序用餐、文明用餐，養成良好習慣。

　　1、就餐前學生必須在指定的地方排好隊，在老師的帶領下有序地進入餐廳，在指定位置就坐用餐。

　　2、要養成良好的`就餐習慣，要保持安靜，不喧嘩不打鬧，不交頭接耳，不敲擊調羹、餐盤。

　　3、飯前、餐后要洗手。用餐時不掉飯粒，不灑湯水，保持餐位清潔。要注意營養均衡，不挑食，不得將菜帶出餐廳便走邊吃。用餐后所剩的飯菜(骨頭等)必須倒在指定的餿水桶里。

　　4、餐盤放在指定地方，小心輕放，放整齊，不亂扔。愛護食堂設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，要照價賠償。

　　5、養成勤儉節約的好習慣，節約用水、用電，適量添加飯菜，杜絕浪費。

　　6、注意安全，不得靠近(貨運)電梯口，不玩電梯開關。小心地滑，不奔跑，禮讓弱小，上下樓梯靠右走。尊重食堂工作人員，平時不得到餐廳玩。

學生食堂分餐方案（通用7篇）7

　　一、就餐人員要做到文明禮貌，要尊重炊管人員的勞動。

　　二、要遵守秩序，自覺排隊，不得擁擠、吵鬧、敲桌、打碗、敲窗、起哄。嚴禁罵人、打架、猜拳行令。

　　三、要保持餐廳衛生，不得隨地吐痰、亂倒剩飯剩菜、亂潑菜湯臟水。

　　四、要厲行節約，反對浪費水電、飯菜。

　　五、要愛護餐廳內的公共設施，損壞東西照價賠償。

　　六、要服從值勤人員的.管理，支持他們的工作，協助他們搞好餐廳秩序。

　　七、違反本守則者，將視其情節輕重給予批評教育或紀律處分。

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