大學生早餐調查報告

時間：2023-12-14 11:00:10 海潔調查報告

大學生早餐調查報告（精選6篇）

　　在發生了一個事件或情況之后，我們務必要去搞清背后真相，調查結束以后，還需要寫調查報告。寫調查報告需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的大學生早餐調查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

大學生早餐調查報告（精選6篇）

　　大學生早餐調查報告 1

　　在中國的傳統文化里，早餐就一直處在一個比較重要的位置上。當今，隨著科學技術的發展，人們生活水平的提高，每個人都開始更關注自己的健康狀況，早餐的問題也隨之成為了這個社會關注的話題。為了掌握我們大學大學生的早餐狀況，了解大學生的基本飲食健康狀況，我們特意進行了本次調查。

　　1.調查目的：

　　從早餐習慣，早餐搭配等方面了解本校同學的早餐狀況

　　2.調查時間：

　　20xx年4月20日—20xx年5月4日

　　3.調查方法：

　　本次調查采取在網上發問卷的形式向同學們進行調查。此次問卷方面共收回 102 張，男性被調查者 68 人，女性被調查者 34 人，其中無效問卷 0 張，全部問卷均為有效。

　　4.調查對象：

　　河北省的在校大學生

　　5.調查問卷分析

　　針對大學生早餐問題我們設計了十道問卷題目，下面我們根據收回來的有效問卷對每一道題目進行分析總結。由于四個年級的人數都各個不同，為了縮小誤差，在分析的時候采用百分比的形式來進行分析。

　　(1) 您的性別是( )

　　(2)你所在年級是( )

　　大一人數有12人，所占比例為11.76% 大二人數有55人，所占比例為53.92% 大三人數有29人，所占比例為28.43% 大四人數有6 人，所占比例為5.88%

　　(3)你認為吃早餐重要嗎?( )

　　選項

　　小計

　　比例

　　A.重要，影響身體和學習

　　B.一般，應該吃

　　C.不太重要，吃是最好，不吃也沒有關系本題有效填寫人次

　　75 18 9 102

　　73.53% 17.65% 8.82%

　　從全體人數看來，73.53%的同學認為早餐時很重要的，而只有9%的同學認為不重要。

　　下面我們從男女不同性別交叉來看，在所調查的同學中女同學認為早餐重要的比例要高于男同學的比例。女同學對于早餐重要性的意識要強于男同學。

　　而年級的角度來看，其中大四的同學吃早餐的意識最強，其次是大一，大二，大三同學認為重要的人數較少，其中大二同學認為吃早餐不太重要，吃不吃沒關系所比例最高，占到10.53%的比例。

　　(4) 你在學校每周吃早餐的平均次數為( )

　　選項

　　小計

　　比例

　　A.從來不吃

　　B.1-2次

　　C.3-4次

　　D.5-6次 E 每天都吃本題有效填寫人次

　　3 18 24 22 35 102

　　2.94% 17.65% 23.53% 21.57% 34.31%

　　從所有人數來看，每天都吃早餐的人數最多，有35人，占到全部人數的34.3%，其次是每周3-4次的人數最多。從來不吃早餐的人數很少，僅有3人，僅占所有人數的2.94%。下面來看男女交叉分析

　　可以看出大學學生，女同學的每天吃早餐的比例要遠遠高于男同學的比例，占所有女同學的52.94%，女同學從來不吃早餐的比例為0.而男同學比較均勻，其中每周3-4次的人數最多。從來不吃早餐的人數也比較少。

　　左圖是以年級進行交叉分析，其中大一年級的同學每天堅持吃早餐的同學最多占到大一總人數的66.67，其次是大二同學。大二與大三同學每天不吃早餐的人數基本持平，都占3%左右。

　　(5)你不吃早餐的原因是( )

　　從總人數來看的話，占絕大部分(56.86%)的同學不吃早餐的原因是因為起的比較晚，來不及吃，有24.51%的同學已經習慣不吃早飯了。還有13.73%的同學認為吃不吃都無所謂。有6.86%同學不吃早餐是為了減肥，僅有4名同學是為了節省資金。下面從男女交叉的角度來分析。

　　男生和女生不吃早餐的原因占的最多的還是起的比較晚，來不及吃。男生還有31.43%的同學已經習慣不吃早餐了。而女生11.76%的同學認為吃不吃都無所謂。女生中有8.82%同學目的是為了減肥，男生方面感覺早飯質量太差沒有胃口所占年比例也不少，占到17.14%。從上圖中還可以看出每天堅持吃早餐女同學的比例要遠遠的大于男同學。接下來從年級的交叉來分析不吃早餐的原因。

　　可以看出四個年級共同原因都是起的比較晚，來不及吃。其次的原因都是已經習慣了，其中大四同學已經習慣所占的比例最高達到50%。大二和大三的同學其他原因基本差不多，其中大三同學在早餐質量太差，沒有胃口所占比例要超過大二。

　　(6)你一般在哪里獲取早餐( )

　　選項

　　小計

　　比例

　　A.學校食堂 B.超市 C.流動攤位 D.其他

　　本題有效填寫人次

　　81 3 11 7 102

　　79.41% 2.94% 10.78% 6.86%

　　從整體人數來看，大部分同學都是從學校食堂獲取早餐，僅有20%的同學是從流動攤位和超市及其他地方獲早餐。接下來從男女交叉和年級交叉來分析同學獲取早餐的地方。

　　無論從男女交叉圖來看還是從年級交叉來看大部分同學都是從學校食堂來獲取早餐，在其他地方獲取早餐的人數比較少。

　　(7)你一般在哪里吃早餐( )

　　從總人數來看，同是上一個問題一樣，大部分同學都是在學校食堂賣早餐，吃早餐。但是在上課路上吃早餐的比例占到26%。下面我們從年級的交叉來看。從年級交叉圖來看，大一、大二、大三的同學在上課路上吃飯的比例較大，而大四的同學在寢室吃早餐的比較多。大三的同學在教室吃早餐的比例要高于其他三個年級的人數。

　　(8)如果早上第一節沒有課你會吃早餐嗎?( )

　　從整體來看，早上第一節沒有課的話，同學們可能吃早飯的可能性占39.22%.但仍有33.34%同學不會吃早飯。

　　(9)你重視早餐的搭配嗎?( )

　　整體看來，有50%的同學不太重視早餐的搭配，僅有13.46%的`同學重視早餐的搭配。有3.85%的同學完全不重視早餐搭配。下面通過交叉表來分析。從上面兩個交叉表可以看出不太重視早餐搭配的同學中，男女生占的比例都很高，大一大二大三年級也都很高。其中女生重視早餐的程度要高于男生，大四重視早餐搭配的同學要高于其他三個年級。完全不重視早餐搭配的同學在男生女生和各個年級中都占很少很少。

　　(10)通常情況下，你早餐喜歡吃下列哪些事物?( )

　　從這個問題的調查中，我們可以看出河北省的大學生們還是主要喜歡

　　吃谷類食品和蛋白食品，其次是油條等油炸食品。

　　6.問卷總結分析

　　從此次問卷的收集數據來看，在調查的河北省的102名大學生中，每天堅持吃早飯的有35人，占到總體比例的34.21%，而每天從來不吃早飯的僅有3人，占到總體比例的2.14%，其中每周3-4次人數也不少，有24人。從總體看來每天吃早餐的人數還是很多的。在調查不吃早餐的原因中，有58人(占到一半多)是因為早上起得晚，來不及去吃。同時，在調查如果沒有第一節課回去吃早飯嗎?其中有40人是會吃早飯的，這也說明其實大家對早飯持想吃的態度，只是因為自己比較懶惰，起不來而已。第七題，同學們在什么地方吃早餐?有25%的同學在上課路上吃和有14%的同學在教室里吃，也說明同學們吃早餐的時間比較緊張。相對看來，只有大一的他們在調查中每天堅持吃早餐的最多占到大一總數的68%，對早餐的重視還是很強的。到了大二和大三相

　　對重視的意識就差點。從最后來看，河北省的學生作為北方的學生還是喜歡吃谷類，米粥的的飯食比較多。研究表明：早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP后能被大腦利用。所以，本人強烈建議大學生同學一定要早上吃早飯，只有攝入充足的營養我們才能學習好，成長好，為以后的工作學習做好準備。

　　附：調查問卷

　　關于大學生早餐情況調查問卷

　　親愛的同學們:

　　一日之計在于晨，而三餐之計在于經常為人們所忽視的早餐。我們正在全市所有大學進行一個關于大學生早餐現況的調查，本調查不用填寫你的個人相關信息，大約只耽誤你5分鐘時間。希望您能在百忙之中抽出幾分鐘時間認真填寫此問卷。謝謝您的參與!

　　1.您的性別是( )

　　A 男 B女

　　2.你所在年級是( )

　　A大一 B大二 C大三 D 大四

　　3.你認為吃早餐重要嗎?( )

　　A 重要，影響身體和學習 B 一般，應該吃

　　C 不太重要，吃是最好，不吃也沒有關系

　　4.你在學校每周吃早餐的平均次數為( )

　　A 從來不吃 B 1-2次 C 3-4次 D 5-6次 E 每天都吃

　　5.你不吃早餐的原因是( )

　　A 每天都吃 B起得晚，來不及吃

　　C感覺早飯質量太差，沒有胃口 D減肥 E感覺吃不吃無所謂

　　F飯價太高，節約資金 F已經習慣了

　　6.你一般在哪里獲取早餐( )

　　A學校食堂 B 超市 C 流動攤位 D 其他

　　7.你一般在哪里吃早餐( )

　　A食堂 B寢室 C上課路上 D教室

　　8.如果早上第一節沒有課你會吃早餐嗎?( )

　　A會 B不會 C可能會

　　9.你重視早餐的搭配嗎?( )

　　A非常重視 B比較重視 C不太重視 D 完全不重視

　　10.通常情況下，你早餐喜歡吃下列哪些事物?( )

　　A 米飯、面包、粥、包子、饅頭等谷類食物 B油條、煎餅果子、卷餅等油炸食品

　　C雞蛋、牛奶、豆漿等蛋白食品 D 水果、蔬菜等食物

　　大學生早餐調查報告 2

　　這一段時間，我發現有許多同學不到中午，就餓得受不了，而有些同學能堅持到中午。我想：一定是有些同學的早餐有問題。于是，我對校園的早餐進行了調查，以下就是校園早餐的調查報告。

　　我們班有51個人，其中，有百分之十五的人沒有吃早飯，有百分之二十的人早上帶面包到學校吃，有百分之四十的人是在家里用早餐，有百分之二十五的人是在街上買些東西吃的。

　　分析

　　1、每天早上都是八點鐘上課，而同學們都是在六點半到七點之間起床的，所以有足夠的時間吃早餐，所以應該每個同學都可以吃到早餐。

　　2.沒吃早餐的百分之十五人都來的比較早，說明在家沒吃早餐節約了時間來到學校，所以才那么早。要是再留一點時間用來吃早餐的話，也不用不到中午就餓了。

　　結論

　　有人沒吃到營養早餐的主要原因有：

　　1.為什么有人早上什么都沒吃，一定是家長還沒有注意到早餐的重要性。

　　2.有人很挑食，家長做的'營養食品不愛吃，所以就沒有吃到營養早餐。

　　3.有的人是早上起晚了，為了節省時間而拒絕用早餐。

　　4.因為有人不喜歡吃早餐，所以就到街上買一些不健康的食品當做早餐。

　　因為有許多人早上沒吃到健康早餐，或者吃不到健康早餐，不到中午就餓得肚子咕嚕咕嚕叫，只好強忍著挨到中午。

　　建議

　　我建議發一些傳單，讓家長和同學們都知道早餐的重要性，都要吃飽早餐，吃好早餐。

　　大學生早餐調查報告 3

　　一、調查目的

　　早餐猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，并給“嗷嗷待哺”的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的電源開關。及時給大腦接通了活動所需的電流。早餐對保障人體健康，維持體能，提高學習和工作效率至關重要。不僅如此，通過此次調研希望能夠引起食堂工作人員的注意，了解學生所喜歡的早餐類型，為大學生提供更加可口、豐富有營養的早餐。

　　通過觀察周邊的學生，我們發現有些學生是沒有吃早餐的習慣，而有很多學生是把早餐帶到教室在上課前幾分鐘或課間匆忙解決的。這對學生的日常生活和學習效率都會有一定的影響。為了讓大學生了解早餐對人體的重要意義，引起大學生對早餐的重視，我們小組在就大學生對早餐的重視程度進行了調查研究。我們先后在學校各個餐廳，包括西門的美食街派發問卷的方法進行了調查。調查的主要內容有大學生對早餐的重視程度，大學生早餐是否吃得健康，是否了解各種早餐的營養價值，是否清楚不吃早餐的危害。通過統計分析數據和上網查詢相關資料，完成了此次的調查。

　　二、調查方法：

　　(一)方法：

　　1、對象界定：河南工業大學蓮花街在校學生

　　2、樣品框架：從在校大學生中抽取樣品

　　3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調查

　　4、樣本規模：50

　　(二)資料收集方法：調查問卷形式，共發放 50份，收回 50 份。

　　(三)局限性：由于資金缺乏、調查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調查雖能反映一些問題，但代表性不強。

　　三、研究結果和分析

　　1.大學生對早餐的重視程度

　　據統計數據可知，有59%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有68%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。但還是有相當多的一部分學生沒能認識到早餐的重要性。大部分人時因為睡得太晚，來不及吃。少數是因為不合胃口或懶得去而不吃早餐。而有一部分女生則是為了減肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是一定要吃的。營養學家指出，人經過一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得營養物質早已被消耗完，急需補充。適當的早餐可以使人體力充沛，很好的適應工作和學習。所以早餐是非常重要的一餐，絕不能馬馬虎虎對待。

　　2.早餐是否吃得合理

　　調查數據顯示，大部分的學生都會按時吃早餐。其中有71%的同學是在7：:00-8:00吃早餐的。醫學研究表明，在這個時間段吃早餐是最合適的，因為這時人的食欲最旺盛。而在這個時段吃的營養物質被吸收的也很完全。這說明大部分學生吃早餐的時間也比較合理。有68%的學生是在10分鐘內吃完早餐，這是很匆忙的。吃得太快胃很難及時消化，會導致消化不良，甚至引發胃病。而在食物的選擇方面，大部分人都選擇了飯，面條，粥等。這些都是比較健康的。但還是有29%選擇了油條豆漿，這類食物雖富含碳水化合物及蛋白質和脂肪，但均為酸性食物。若在膳食中超量，很容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡失調。所以應吃點堿性的蔬果，來維持酸堿平衡。合理的早餐應是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時間也該拿捏好的。

　　3.是否了解各種早餐的營養價值

　　調查數據顯示，只有17%的學生清楚早餐的營養價值。而其他的學生只是大概了解，甚至不了解。而在選擇早餐時只有46%的同學是注重營養的。有40%的同學是視口味來選擇早餐的，這也就造成了有29%選擇了面包當早餐，9%的同學選擇了油條。據營養專家指出，富含優質蛋白的食物，含水分、礦物質、纖維素高的.谷類食物，水果蔬菜和豆漿、脫脂牛奶等流體營養食品，遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價值的營養早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。所以，學生對早餐的營養價值的認識還有待提高，應重視自己的早餐，選擇健康的營養早餐。

　　四、總結

　　專家曾說，不吃早餐等于慢性自殺。許多現代大學生因為學習忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活動量最大的時間，能量消耗較多。如果不吃早餐或早餐營養不足，學生容易在9～10點左右產生饑餓感，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適。并且人體所需的營養素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐營養不足，很難通過吃午餐或晚餐把營養補回來，嚴重時還會造成營養缺乏癥如營養不良，缺鐵性貧血等。由于不吃早餐引起的營養不良，會導致肌體抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病發病率。這不但降低了學習效率，而且直接影響學生的生長發育。

　　因此，吃早餐是我們生活中的重要的一部分，必不可少。尤其對學生這個群體。他們每天面對著繁重的學習任務，一頓營養健康的早餐是他們高效學習的保證。因此作為大學生的我們應該重視早餐，提高自己對營養早餐的認識，同時也要帶動身邊的人，讓大家都有一份健康營養的早餐。

　　在校大學生早餐情況調查問卷

　　親愛的同學，您好！我們正在進行一項關于在校大學生早餐情況調查，懇請您用幾分鐘時間幫忙填寫這份問卷。本問卷實行匿名制，所有數據只用于統計分析，請您放心填寫。題目選項無對錯之分，請您請按自己的實際情況填寫，謝謝您的幫助。

　　1.您的性別？

　　A 男 B 女

　　2.您所在的年級？

　　A 大一 B 大二 C 大三 D 大四

　　3.您早上是否吃早餐？

　　A 會吃 B 不會吃 C 經常吃 D 偶爾吃

　　5.您是否注重早餐的營養搭配？

　　A 注重 B 不注重 C 有時會 D 很少

　　6.您一般早餐吃些什么？（多選）

　　A 包子 B 饅頭 C 面條 D 粉 E 餅 F 雞蛋 G 面包 H 粥 I牛奶 J 瓦罐湯

　　7.學校食堂的早餐您吃得慣嗎？

　　A 吃得慣 B 吃不慣 C 一般

　　8.您早餐一般花多長時間？

　　A 5—10分鐘 B 10—15分鐘 C 15—20分鐘 D 20分鐘以上

　　9.您一般在哪里吃早餐？

　　A 寢室 B 去教室的路上 C 教室 D 食堂

　　10.您對食堂的衛生狀況是否滿意？

　　A 非常滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意

　　11.您的課程安排是否會影響您的早餐食用情況？

　　A 會 B 不會 C 經常 D 偶爾

　　12.您認為早餐重要嗎？

　　A 重要 B 不重要 C 一般

　　13.食堂的擁擠程度是否影響您購買早餐？

　　A 影響 B 不影響 C 偶爾影響 D經常影響

　　14.您每天一般花多少錢在早餐上？

　　A 2—4元 B 4—6元 C 6—8元 D 8元以上

　　大學生早餐調查報告 4

　　【內容摘要】：

　　中學生正處在長身體、長知識的關鍵時期，每天是否吃早餐以及早餐的質量對他們體格和智力的健康發育都有著十分重要的關系。為了解中學生早餐行為狀況，以便開展早餐健康教育，并有目地的采取措施，促進學生身體健康和生長發育，提高學習效率，筆者日前對我校學生早餐行為現狀進行了調查，并對結果進行統計和分析，發現許多學生都沒有正確的早餐意識，不吃早餐或者不合理搭配早餐的現象普遍存在。有效地提高學生健康水平，增強學生體質是提高全民族素質的頭頂大事，也是學校健康教育的重要課題，必須引起各級的關注。

　　【關鍵詞】：

　　中學生飲食習慣早餐行為健康教育

　　一、引言

　　每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康行為和科學生活方式。在快節奏的現代化生活中，學生的早餐問題一直是營養專家和家長們關注的話題。然而中學生中不規律吃早餐或不吃早餐的現象普遍存在，造成營養不良，體格瘦弱，誘發多種疾病。為了引起中學生對早餐的重視，為讓學校有關部門采取切實可行的措施，促進學生身心健康成長提供依據，筆者特此做出調查，現將結果報告如下。

　　二、調查對象與手段

　　采取采訪、問卷、網絡等調查方式，并以我校各個年級教學班的部分班級為隨機整群抽樣對象。共調查986人，收回有效問卷983份，有效應答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。

　　三、調查內容

　　包括一般情況、對早餐的認識、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。

　　中學生早餐情況調查表

　　1、你喜歡吃早餐嗎？（）

　　Ａ喜歡Ｂ不喜歡Ｃ隨意

　　2、吃早餐重要嗎？（）

　　Ａ重要Ｂ不重要Ｃ不知道

　　3、你經常吃早餐嗎？（）

　　Ａ總是Ｂ經常Ｃ偶爾Ｄ沒有

　　4、你不吃早餐一般能支持到第幾節課( )

　　Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四

　　5、你吃早餐一般能支持到第幾節課( )

　　Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四

　　6、你早餐一般吃什么( )

　　Ａ牛奶面包Ｂ稀飯Ｃ豆漿包子Ｄ其他

　　7、你在趕時間時是否會買些例如豆漿等食品充當早餐？（）

　　Ａ會Ｂ有時會Ｃ不會

　　8、你一般在哪吃早餐？（）

　　Ａ在家里吃Ｂ在學校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐館吃

　　9、你習慣吃熱的早餐還是冷的？（）

　　Ａ熱的Ｂ冷的Ｃ隨意

　　10、你不吃早餐原因是什么？（）

　　Ａ減肥Ｂ不想吃Ｃ怕遲到Ｄ其他

　　11、你認為沒吃早餐對身體有影響嗎？（）

　　Ａ有Ｂ沒有Ｃ關系不大

　　12、你認為不吃早餐導致的情況有（）

　　Ａ胃病Ｂ學習效率低Ｃ記憶力減退Ｂ精神衰弱Ｅ全部

　　13、邊走邊吃早餐好嗎？（）

　　Ａ好Ｂ不好Ｃ無所謂

　　14、吃早餐完后能進行激烈的運動嗎？（）

　　Ａ能Ｂ不能Ｃ不飽就能，太飽就不能

　　15、對“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”的說法你有什么看法？

　　16、你對現在中學生的早餐問題有什么看法或建議

　　四、調查結果與成因分析

　　調查結果顯示，相當一部分學生對早餐認識有偏差。983份有效問卷中，認為早餐很重要、應按時吃早餐者占77.6%，認為不吃早餐影響不大或者無所謂者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差異無統計學意義;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐，男女生的就餐率和早餐來源差異均有統計學意義。這說明女生比較重視早餐問題，自理能力及自覺性較強。

　　（一）調查發現，學生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒有時間，20.1%是學習壓力大，沒有食欲，也有7.6%學生是為了減肥;其中，高年級學生對早餐重視程度明顯低于低年級學生。這說明，隨著生活節奏的加快，年齡的.增長，學生的自我意識逐漸增強，隨意性增大，家長的約束力降低。高年級學生較低年級學生體能強盛，又有一定的忍耐性，能夠克服饑餓感；再加上課程相對低年級課程重，早上起床晚，造成早餐時間與上學時間沖突，為了爭取更多的學習時間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛美的女學生，為了減肥而拒絕早餐，弄得病態潸然。

　　（二）很多中學生對于早餐經常簡單應付，不注重膳食的合理搭配。經統計，49%的學生早餐是稀飯，21%是牛奶和面包，11%是豆漿包子，19%是其他的食物。大部分學生對早餐的營養問題并不是很重視，畢業班的學生尤為嚴重。隨著中考的來臨，學習上的緊張，他們對早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無所謂的態度來對待，使得早餐的價值未能體現出來，也使得他們在一天中沒有更好的精神和體力去學習。

　　（三）調查中，有14%的學生吃早餐能支持到第二節； 53%能支持到第三節課，29%能支持到第四節課，有85.5%的學生不吃早餐會有不同程度的生理反應，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺不明顯或無不適感。中學生正處于長身體、消耗能量旺盛的時期，所以需要有充足的能量來支持一天的活動，而不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，長此以往，透支體能，就會打亂了消化系統的活動規律，身體虛脫，容易患腸胃疾病。

　　（四）在這次調查中，我們還發現了一個較為普遍的情況。經詢問，許多中學生都有胃痛的病史。這些學生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵抗力偏低，甚至形成某些關聯疾病。事實上，我們也時會看到學生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。

　　（五）有85%的人認為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是合理的，13%的人認為不合理。這說明，部分學生對三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學生在道理上雖然能夠認同，但由于家長及自身怕麻煩，缺乏對全新的現代化營養觀念的科學認識，所以認為三餐能解決溫飽已經不錯了，觀念陳舊。

　　（六）在網絡的調查，我們也獲知了一些相關的數據。在對1000名中學生專項調查結果顯示，患貧血的學生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學生中，一半左右營養不良。它與福建省近日的一項調查基本相符：不吃早餐組的學生貧血率為100%，不在家中進早餐的學生貧血率為23.9%，在家進餐的學生貧血率為8.26%，這表明不吃早餐極易導致貧血，應引起全社會的重視。而根據全國營養普查結果顯示，95%以上的中小學生早餐吃不好，出現了視力下降，身高增長緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學生營養素缺乏的病癥。學生的身體素質，學習效率明顯下降，嚴重影響了學生的正常生長發育及智力發展。

　　筆者認為，我校做為城鄉結合地區的學校在此次調查較具代表性，能反映農村在校學生的早餐情況。我校學生家長務農為多，早出晚歸，自己常不食用早餐干活，當然對孩子關注也少一些；不少學生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他范圍的學校，中學生不重視早餐的問題都具有普遍性，這必須引起各級相關部門的關注! 早餐問題對我們這些正處在身體發育期，學習任務繁重的中學生來說確實是一個亟待解決的問題。

　　五、結論

　　中學時代是長知識、長身體和增強體質的最關鍵、最有利的時期。學生們學習緊張、活動量大，需要有更多的熱量和營養素做后盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和營養素的首要來源！所以，愛惜身體就應該學會從第一餐做起。我們呼吁所有的學生以及所有的人一起來關注早餐問題。

　　針對目前學生早餐行為的現狀及存在的問題，我們建議做好以下幾方面的工作:

　　（一）進一步開展中學生早餐行為的健康教育，使中學生養成良好的早餐習慣和飲食衛生習慣。通過課堂和其他宣傳形式，向學生傳授平衡膳食營養知識，讓他們認識到吃好早餐，才有精神上課，才有利于大腦思考問題，才有利于身體健康成長，反而不吃早餐的后果是承擔一種巨大的胃病的痛苦。從而糾正他們不進早餐、偏食挑食等不良飲食習慣。

　　（二）全面開展學生、家庭、學校三位一體的早餐營養健康教育，發放相關資料，宣傳報道，促進全社會的關注。通過廣泛宣傳營養知識，讓家長及學生掌握中國居民膳食指南和平衡膳食的基本內容，懂得合理搭配營養，養成良好的飲食衛生習慣。

　　（三）為學生及家長提供“營養早餐”的咨詢或熱線服務。早餐是一天能量和營養素的重要來源，中國營養學會推薦早餐的食物種類包括以下4類：谷類、肉類、乳制品和蔬菜、水果，要達到每日膳食供給量的25%—30%。

　　（四）在條件允許的情況下，開展學校營養早餐的試點工作，人性化解決學生沒有時間吃早餐的問題。學校可以劃定專門的早餐銷售場所，發放購餐券，張貼不同早餐標準的溫馨提示語，方便學生根據自己的需要購買“套餐”。

　　（五）定期開展早餐行為對學生常見病、因病缺課影響的調查。通過調查，可以及時了解學生的健康動態。如果發現學生身體有異常反應要及時聯系家長，動員家長帶學生去正規醫院診治，不可耽誤。

　　（六）完善學校醫務管理，嚴格執行學生就診醫藥管理制度，開通胃腸疾病救護的應急措施。胃病與忽視早餐有著直接的關系，學生的身體狀況有著不穩定的因素，隨時都有可能如胃腸急慢性疾病的發生，所以學校應該有一些相應的救護方案，可以幫助學生及時治療，恢復正常或過度。

　　大學生早餐調查報告 5

　　1.調查主題

　　關于大學生早餐現狀的問題調查

　　2.調查的時間

　　年月

　　3.調查的地點及對象

　　xx學校在校學生

　　4.調查方法

　　問卷調查

　　5.調查結果分析

　　5.1調查對象的類別

　　根據統計數據，在所有調查對象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學校男女生比例嚴重失調。

　　5.2是否有吃早餐的習慣92%的學生都有吃早餐的習慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數的人的生活習慣至少在早餐這方面還是很好的。

　　5.3每周吃早餐的次數

　　根據上題的調查情況，本題的結果也會知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人數只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習慣，但是會有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。

　　5.4早餐經常吃些什么

　　75.8%的同學選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆漿，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對傳統的早餐，如粥、包子、餅選擇的'可能性很大。

　　5.5吃早餐的時間

　　82.2%的同學選擇在7-8點之間用餐，醫學研究表明，在這個時間段吃早餐是最合適的，因為這時人的食欲最旺盛。而在這個時段吃的營養物質被吸收的也很完全。這說明大部分學生吃早餐的時間也比較合理。10.5%的在6-7點之間進餐，4%的同學通常選擇在8-10點之間進餐。這個毫無疑問，絕大同學都在8點上課之前就餐完畢，問題是其余4%的同學在8點之后就餐，難道經常遲到或曠課嗎？

　　5.6對早餐的要求

　　30.2%的同學看重食品的便宜，看重食品營養的占21.8%，看重食品好吃的為30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不了解一個營養的早餐對身體健康的影響。

　　5.7不能吃早餐的原因

　　在這項調查中，占前三位的選項分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻煩占17.7%，其他選項如感覺早餐質量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

　　5.8對自己目前早餐狀況滿意程度

　　47.6%的同學說還一般，滿意和不滿的人數相當，都占22%，非常滿意和十分糟糕的人數比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應該讓大部分同學感到滿意。

　　5.9對早餐的了解程度

　　49.2%的同學認為自己非常了解早餐，25%的同學認為自己不怎么了解，15.7%的同學不了解早餐。

　　5.10自我感覺不經常吃早餐的危害

　　本題是大家比較關注的問題，在同學們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認為會得腸胃病，66.9%認為導致學習和工作的效率下降，62.1%的人認為會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認為導致記憶力下降和營養不良的人數比例一致，都為44.3%，認為導致抵抗力下降的占43.5%，認為會導致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。

　　6.早餐對人健康的重要性

　　現代生理學家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。

　　如果血糖水平過低，便會感到饑餓和疲乏，甚至出現頭暈，站立不穩或心悸。體內血糖水平的維持，主要取決于一天當中第一餐的進食種類和數量。不吃早餐，就很難維持體內正常的血糖水平，就會出現低血糖，直接影響工作、學習和身體。同時還會出現精力不集中、反應能力差和應激力下降，嚴重者可出現虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結果會造成偏食。偏食對健康將產生不良影響。

　　有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯誤的。實際上，少吃一頓也減不了肥。因為人挨餓是有限度的，空著肚子進午餐反而會吃得更多。早餐一定要吃，因為早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也沒有任何食物，這時吸收力更強，尤其是對維生素和礦物質的吸收是一天中最好的時刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質，這才是減肥的原則，也是健康之本。

　　經常不吃早餐的人，在長時間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發生燥渴，犯嚴重的食后困倦癥；空腹的時間過長，消化液的分泌就會減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。

　　在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長壽。這是加州大學最近在一次調查中發現的。在7000個接受追蹤調查的男女中，發現習慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學的一次在以80~90歲老人為對象的調查中發現，他們長壽的唯一共同點是—每天堅持吃一頓豐富的早餐。

　　研究還表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。

　　有學者曾對8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發育的關系進行研究發現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

　　7.營養搭配

　　據營養專家指出，合理的早餐應是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時間也該拿捏好的。富含優質蛋白的食物，含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆漿、脫脂牛奶等流體營養食品，遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價值的營養早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。

　　大學生早餐調查報告 6

　　隨著人們生活的節奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。在大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。

　　一、調查內容

　　就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們詢問了一些同學。在這些同學中，約42%的同學選擇“偶爾吃”，28%的同學選擇“幾乎不吃”，7%的同學選擇“從來不吃”，只有17%的同學選擇“經常吃”，6%的同學表示“每天都吃”。

　　“如果早上第一節有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。”很多大二的同學這樣說。對于課程相對較少的高年級同學，似乎沒有早餐這個概念;“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結如下：早上8點多的課，起床遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

　　在早餐的選擇上，大家早餐一般都習慣于吃牛奶、面包、豆漿、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們在大學生早餐中占的比例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶面包 33%雞蛋，豆漿，包子23%其他10%。

　　在哪吃早餐，在投票的同學中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學。從寢室到教學樓的路上，總能看到同學手里拿著食物邊走邊吃。

　　二、當前我校學生早餐情況

　　綜合問卷可以看出：

　　1.大學生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級的增長，大學生吃早餐的頻率也會下降。

　　2.能堅持吃早餐的同學并不多，而且早餐大多數在路上解決。

　　3.通過調查發現大學生早餐主要吃餅類和粥類。

　　4.影響大學生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學生吃早餐的一個因素。

　　5.對于大學生來說，影響其購買的因素主要為食品的.味道和食品的營養價值。此外，食品購買是否方便、及衛生狀況也是影響大學生是否購買早餐的重要因素。

　　6.大學生一般吃早餐的時間為 7 點到 8 點。

　　7.不吃早餐會對學生產生許多影響，首先影響最大的是學習工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養不良。

　　據營養專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么很大的危害。