餐廳承諾書

時間：2022-10-17 15:04:37 承諾書

餐廳承諾書

　　在當今社會生活中，我們都跟承諾書有著直接或間接的聯系，承諾書是承諾人對要約完全的、單純的同意，并以書面的形式表示。你知道承諾書怎樣才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的餐廳承諾書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳承諾書

餐廳承諾書1

　　為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛生安全的要求，建立健全學校是哦衛生安全和有關規章制度，本著服務師生，安全第一的原則，特作以下承諾：

　　一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《云南省食品衛生條例》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》等相關法律法規和規章制度。

　　二、學校食堂從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗。講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上崗穿工作服、戴工作帽。

　　三、進入食堂的食品全部實行定點采購，確保食品質量。并做好食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明，使師生吃上放心米、放心面粉、放心肉、放心菜、放心油鹽。

　　四、定時做好餐具消毒工作，每周至少兩次。食品實行“五隔離”：即主食和副食、生與熟、成品與半成品、食品與農藥、食品與雜食隔離，不得混放；生、熟食刀具及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。

　　五、保證所出售食品衛生安全。不采用過期、霉爛、變質或不新鮮的.食物和三無成品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂，不出售涼菜和剩菜剩飯。

　　六、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無鼠、無蠅、無蟑螂；倉庫應當通風良好，米、面必須離墻15公分以上。

　　七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查，時限為48小時。

　　八、若不認真履行以上承諾，食堂發生的食品不安全事故，一切后果自負。

　　本承諾一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份。

承諾人：XX

　　20xx年3月1日

餐廳承諾書2

　　本著對社會和人民群眾負責的精神，為加強本餐飲服務單位的環境管理，做到既維護居民環境權益，又維護好本餐飲服務單位合法經營、依法經營的權利，特在此鄭重承諾：

　　一、本餐飲服務單位周邊無環境敏感點，所在地空氣質量良好，區域內水環境、聲環境、生態環境總體良好，不存在嚴重的環境問題。

　　二、本餐飲服務單位將采取積極措施防治油煙、污水、餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環境造成環境污染：

　　1、油煙經專用煙道（不與通風管道、住戶煙道相連通）排放，專用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開易受影響的建筑物；

　　2、按照環保部門要求配套安裝與經營規模相匹配的'油

　　煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經營期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄；

　　3、經營場所排放的噪聲不超過區域環境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門窗、排風扇等，在經營場所顯著位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內高聲喧嘩、產生噪音，影響周圍居民正常休息。

　　4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網，產生的污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網。

　　三、自覺接受社會和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

　　若違反承諾或者作出不實承諾的，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任。

　　承諾單位簽字：

　　法人代表/負責人簽字：

　　承諾日期：年月日

餐廳承諾書3

　　為認真執行相關法律、法規，確保餐飲食品安全，保障餐飲消費者的身體健康和生命安全，本單位（個人）向社會和監管部門鄭重承諾如下：

　　一、保證經營餐飲食品的內外環境、功能區間及設備設施等達到《餐飲服務許可審查規范》的.要求，并采取有效措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。

　　二、保證所使用的食品及原料、添加劑等符合法律法規和國家有關規定和標準，不經營腐變質、霉變生蟲或者感官性狀異常等食品，不經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品。

　　三、保證依法依規合理使用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品。

　　四、保證餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈并經有效消毒，炊具、用具用后進行清洗，保持清潔。

　　五、保證成立自身管理機構，制定并落實各崗位責任制，建立健全食品原料采購索證和驗收制度；所有食品及原料從合法渠道采購，并確保渠道相對固定，畜類動物肉品100%來自定點屠宰企業，并索取票據，建立臺賬，指定固定人員負責對食品及原料進行驗收。

　　六、保證所有餐飲食品從業人員上崗前經體檢合格，將取得的健康證明貼入公示牌上墻公示，并經崗前培訓，尤其是直接接觸熟食和已消毒餐具的工作人員，崗前要進行衛生知識培訓，確保食品烹調、熟食操作和送餐等操作衛生。

　　本單位（個人）嚴格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并自覺接受社會和監管部門的監督。

　　舉報監督電話：XXX

　　承諾單位：XXX

　　法定代表人/負責人：XXX

　　20xx年XX月XX日

餐廳承諾書4

　　為保證餐飲服務環節食品安全，防止食物中毒的發生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監督。

　　一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山，制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的.規定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動，不超范圍經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

　　四、保證食品從業人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監管部門組織的食品安全知識培訓，對患有“五病”的`從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業人員健康管理檔案。

　　五、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

　　六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

　　九、不斷改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施。

　　十、嚴格執行食物中毒事故報告及處置制度，確保一旦發生食物中毒事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。

　　十一、服從食品安全監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發生相同的問題。

xxx

　　xx年xx月xx日

餐廳承諾書5

　　為加強食品衛生安全，營造良好、安全的就餐環境，更好的服務于學員，本人將履行以下承諾：

　　1、認真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環節的管理。

　　2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物，使用中遵循“先進先出”的原則。

　　3、搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到：

　　①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛生工作(勤剪指甲、理發、洗澡、換衣)。

　　②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。

　　③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作，按要求放置到指定位置。

　　4、熟悉廚房的各項設施設備，對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設備的`功能，確保安全使用和日常維護。

　　5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開，烹飪結束后應關掉液化氣的總閥門，進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。

　　6、遵守消防法律法規，掌握基本消防技能，知會“四懂四會”，保障就餐區域疏散通道和安全出口的暢通。

　　四懂：

　　①懂得崗位火災的危險性；

　　②懂得預防火災的措施；

　　③懂得撲救火災的方法；

　　④懂得逃生疏散的方法。

　　四會：

　　①會使用消防器材；

　　②會報火警；

　　③會撲救初起火災；

　　④會組織疏散逃生。

　　7、確保樓道電梯的正常運行，定時對電梯進行清潔。

　　8、確保就餐區域內照明系統的正常使用，并能熟練的開啟和關閉。

　　9、就餐結束后如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄并盡快與學員聯系進行認領。

　　10、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。

　　部門負責人：承諾人：

　　年月日

餐廳承諾書6

　　為了深入開展公司“防火墻”工程建設，進一步加強單位“四個能力”建設，嚴格遵守《關于印發XXX(省市)“清剿火患”戰役實施方案的通知》及XXX(單位)防火委員會的研究決定，切實加強配餐公司內部的消防管理工作，全面預防各類火災事故，鄭重承諾如下：

　　一、保證生產、辦公場所消防合法，不隨意改變房屋結

　　構，場所改建、內部裝修或變更用途等情況，如實上報機場公安消防部門，并經審批合格后方可繼續改建;

　　二、落實消防安全責任制，明確公司的`消防安全責任人

　　和消防安全管理人，建立健全單位的各項消防安全制度、消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案;

　　三、按照國定標準、行業標準配置消防設施、器材，設

　　置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效;

　　四、對建筑消防設施每年進行一次全面檢測，確保完好

　　有效，檢測記錄存檔備查;

　　五、保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證

　　建筑外窗不設置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區、防火間距符合消防技術標準;

　　以上系我配餐公司做出的保證，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內容，我單位愿承擔相應的法律責任。

　　承諾人：XXX

　　時間：XXXX年XX月XX日

餐廳承諾書7

　　作為食品安全第一責任人（法定代表人或經營者）對其經營的食品安全負首要責任，并作如下承諾：

　　1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。

　　2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產許可證，無qs標志的食品。

　　3、嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》及食品安全相關的法律、法期的規定，自覺接受食品藥品監管部門的監督管理，自覺接受社會和消費者的監督、做到誠實守信，依法經營，守法經營。

　　4、建立并執行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口，堅決不從非法渠道購入商品。

　　5、建立并執行食品

　　質量管理制度，根據食品保質期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品。

　　6、建立并執行不合格食品退市制度，發現不合格食品，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經售出的嚴格危害人身安全的.食品，在營業場所內公示，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回、銷毀。

　　7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理，與進場經營者簽訂《食品安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息，確保進入市場銷售的食品質量安全。

　　8、若違反以上承諾，將依法主動接受食品藥品監管部門的處理。

　　承諾人（簽名蓋章）：xx

　　xx年xx月xx日

餐廳承諾書8

　　為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，落實執行伊濱區食安辦【20__】36號，伊濱區豬肉質量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經營者莊嚴承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規、標準的規定，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔食品安全的第一責任。

　　2、保證依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經營。

　　3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務規模相適應的食品安全管理人員，從業人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查。

　　4、完善進貨索證制度和驗收制度，并做好臺賬記錄及進貨發票存檔工作。

　　5、建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務等作業環節的.管理制度，不使用沒有產品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業或合法經營商戶。

　　6、具有餐飲具消毒的設備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應當留存集中消毒單位的營業執照和消毒合格證明。

xxx

　　xx年xx月xx日

餐廳承諾書9

　　為保障消費者的飲食安全,營造餐廳良好的用餐環境，保證餐廳的正常經營秩序，我們必須把顧客和員工的安全放在工作的首位，同時也應保障公司財產不受損失，依據《中華人民共和國食品安全法》，《中華人民共和國消防安全法》的有關規定，公司特與各店管理者制訂本安全承諾書：

　　總公司：責任人:

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等相關法律,法規,從思想上高度重視食品安全工作，管理上強化責任，嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的經營理念。

　　二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

　　三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設備；食品制作過程規范并符合安全要求，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

　　四、在食品生產經營過程中鄭重承諾不非法使用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品,不超量使用食品添加劑；不使用過期變質和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料；不使用未經消毒合格的餐飲具、食品容器。

　　五、把好食品采購驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度,嚴格索證索票，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品；不采購來歷不明的.食品原料及食品。

　　六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋習的發生。

　　七、在制作菜品時食品安全由該菜品制作人全權負責。

　　八、加強各店管理者做為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

　　九、建立本部門防火責任制，帶領部門員工共同參與消防安全小組，認真貫徹執行《中華人民共和國消防法》等消防法規及條款。

　　十、防火責任人有義務經常教育本部門員工樹立防火意識，該部門員工有義務參與消防主管部門組織的消防演習及宣傳活動、進行消防知識培訓及火警發生后逃生自救技能，指導學習和熟練掌握本餐廳配備的消防設施和器材的使用。

　　十一、定期對部門區域的消防設施進行自檢、自查，發現問題及時報告消防主管部門，保證消防疏散通道的暢通；消防器材不得擅自挪用、占用和損壞。

　　十二、部門區域內的倉庫商品擺放不得超高，應低于噴淋頭及日光燈至少0.5米，貨架與貨架之間通道保持暢通。

　　十三、餐廳內的電器設備安裝和電源線路設施應符合用電防火設施規范要求；電線應套管保護，并安裝防漏電開關裝置，配電房無雜物堆放，保證倉庫通道暢通。

　　十五、在緊急情況下組織撲救初期火災和指導安全疏散、搶救餐廳物資、財產，聽從現場指揮員統一指揮。

　　十六、責任人有責任保護火災事故現場，協助消防機關調查火災原因。

　　十七、國家所規定的有關責任人所應有的權利、義務和相應的法律責任。

　　十八、為保證本責任書的有效執行，對發現有違反上述條款造成安全事故等情況，相關部門有權追究責任人按國家相關法律法規予以處理或處罰。

　　本責任書從年日起至年止有效，各部門如中途更換責任人則另行簽訂安全責任書，更換責任人未重新簽訂責任書的，其前任部門責任人承擔責任人的責任。

　　本責任書一式二份，總公司與責任人各持一份，具有同等法律效力。

　　云南偉悅奇商貿有限公司承諾人（蓋章）

　　20xx年XX月

餐廳承諾書10

　　立書人__________現任職于貴酒店______職務，在職期間絕對遵守酒店各項規章及管理制度，若有意煽動或唆使或強迫他人怠工、罷工、集體離職、聚眾抵制酒店政策及侵占財物、貨款或其它侵權行為；泄漏酒店機密，致使酒店蒙受損失；查核發現曾有民、刑事案件記錄者；本人同意接受酒店解雇之最嚴厲處分并扣除當月薪資外，同時本人愿負完全賠償及法律責任，絕無異議。

　　此致

　　立書人：

　　姓名：____________________

　　身份證號：

　　電話：____________________

　　住址：____________________

　　年月日

　　承諾人：XXX

　　時間：XXXX年XX月XX日

餐廳承諾書11

　　臨河區食品藥品監督管理局：

　　1、我堅決遵守內蒙古自治區、巴彥淖爾市、臨河區政府關于環境保護規定的有關要求，尊重居民提出的合理環保要求。

　　2、經營期間控制油煙、噪音，最大程度降低對環境的'污染。

　　3、自覺遵守經營時間，每晚經營時間不超過22:30，絕不擾民。

　　4、經營期間保持室內外環境衛生整潔，嚴格按照餐飲服務監管部門要求執行。

　　5、如經營燒烤在室內炒作，絕不在室外擺攤營業。

　　6、接受居民的監督。

　　7、以上承諾如有違反，我愿自動停業并接受餐飲服務監管部門及環保部門提出的整改意見。由此造成的一切損失自行承擔。

　　承諾單位：

　　承諾人：

餐廳承諾書12

　　立書人xxxxxxxxxx現任職于貴酒店xxxxxx職務，在職期間絕對遵守酒店各項規章及管理制度，若有意煽動或唆使或強迫他人怠工、罷工、集體離職、聚眾抵制酒店政策及侵占財物、貨款或其它侵權行為；泄漏酒店機密，致使酒店蒙受損失；查核發現曾有民、刑事案件記錄者；本人同意接受酒店解雇之最嚴厲處分并扣除當月薪資外，同時本人愿負完全賠償及法律責任，絕無異議。

此致

　　立書人：

　　姓名：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

　　身份證號：

　　電話：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

　　住址：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

　　年月日

　　承諾人：XXX

　　時間：XXXX年XX月XX日