酒吧策劃書

時(shí)間：2023-03-12 14:12:54 策劃書

酒吧策劃書

　　時(shí)光在流逝，從不來停歇，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，我們又將迎來新的希望，新的工作內(nèi)容和目標(biāo)，不妨坐下來好好寫寫策劃書吧。策劃書要寫哪些內(nèi)容呢？以下是小編幫大家整理的酒吧策劃書，希望能夠幫助到大家。

酒吧策劃書

酒吧策劃書1

　　1．活動(dòng)主題：20xx酒吧—花樣年華

　　2．活動(dòng)目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現(xiàn)場(chǎng)慶典活動(dòng)。弘揚(yáng)正確的酒吧文化，提高20xx酒吧的文化檔次，打造20xx特色酒吧品牌。要在開業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。

　　3．活動(dòng)效果：通過開業(yè)慶典活動(dòng)，迅速樹立企業(yè)形象。建立企業(yè)知名度。凸顯企業(yè)品牌個(gè)性。培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體。

　　4．活動(dòng)時(shí)間，地點(diǎn)：

　　（1）活動(dòng)時(shí)間：20xx年7月XXXXX

　　（2）活動(dòng)地點(diǎn)：大文商座

　　5．活動(dòng)參與對(duì)象：

　　（1）在場(chǎng)消費(fèi)人群。

　　（2）邀請(qǐng)嘉賓（擬訂）

　　6．開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)控場(chǎng)需求：

　　1、燈光：燈光要亂打的!很多場(chǎng)子意找個(gè)燈光花幾千塊,結(jié)果一個(gè)晚上燈都是一個(gè)模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有快有慢.拍子不一樣,有時(shí)候過了一個(gè)4/8拍出來的音樂沒有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個(gè)勁在轉(zhuǎn)?一個(gè)能把場(chǎng)子真正推向高潮的不是靠一個(gè)DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。在全場(chǎng)的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費(fèi)心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。

　　2、室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時(shí)候人是不愿意動(dòng)起來的,一個(gè)晚上保持一個(gè)舒適的溫度也是不行的,溫度也需要給客人進(jìn)行體溫沖擊.我在現(xiàn)場(chǎng)時(shí),當(dāng)人最多的時(shí)候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn),讓人出出汗,讓人感覺有點(diǎn)熱了.這時(shí)客人的潛意識(shí)中會(huì)感覺到人實(shí)在太多了,太擠人了,然后再把氣溫調(diào)回來.大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點(diǎn)的時(shí)候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點(diǎn)了!

　　3、嗅覺：男人!是很容易沖動(dòng)的!特別是受到某些東西刺激的時(shí)候!在現(xiàn)場(chǎng)地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動(dòng)或興奮時(shí)什么事情都做的出來哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消費(fèi),身上帶了1000元,但是我只消費(fèi)500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!

　　4、上客率：大部分場(chǎng)子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場(chǎng)!前場(chǎng)促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動(dòng)權(quán)!本身在你前場(chǎng)的時(shí)候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來的客人拉的場(chǎng)所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場(chǎng)所中心顯得很空的地方!。

　　7、開業(yè)表演要求：

　　①事先統(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進(jìn)行排好，不允許DJ、歌手自行調(diào)整，違反重罰！

　　②從客戶角度出發(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強(qiáng)化音樂的律動(dòng)性與節(jié)奏感。

　　③從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對(duì)較好，年齡也相對(duì)年輕，包裝注重時(shí)尚與動(dòng)感；

　　④歌手注重對(duì)氣氛的調(diào)動(dòng)與引導(dǎo)；

　　⑤律動(dòng)性

　　從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動(dòng)的感覺，前場(chǎng)就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動(dòng)的要求

　　8.現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)要求：

　　①服務(wù)人員進(jìn)行整體的形象塑造，主動(dòng)打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；

　　②整晚全場(chǎng)做足全場(chǎng)明星演唱會(huì)的感覺,注重全場(chǎng)人氣；

　　③注重客人質(zhì)量，帥哥美女時(shí)尚人士多，顯得活力十足．

　　律動(dòng)性

　　從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動(dòng)的感覺，前場(chǎng)就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動(dòng)的'要求

　　9．市場(chǎng)推廣和運(yùn)營(yíng)策略：

　　①20xx酒吧要非常重視市場(chǎng)營(yíng)銷力量的打造，這是其整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)組合策略中最富有競(jìng)爭(zhēng)力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。以高度重視顧客體驗(yàn)與滿意為導(dǎo)向，以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手場(chǎng)所為渠道，通過營(yíng)銷發(fā)力、產(chǎn)品模仿跟進(jìn)的策略形成其市場(chǎng)操作模式。

　　②新店成功后，店內(nèi)采用密集性守客的模式，主動(dòng)關(guān)注客戶場(chǎng)內(nèi)動(dòng)向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗浴?/p>

　　③采用多種形式的營(yíng)銷人員，全方位營(yíng)銷和滲透；如顯性營(yíng)銷人員、小蜜蜂、隱性的外聯(lián)等等。

　　④積極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！

　　⑤以削弱對(duì)方有生力量為主，對(duì)對(duì)手的人才進(jìn)行騷擾策略。

　　事實(shí)上，20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對(duì)性，知彼知己，百戰(zhàn)不殆，對(duì)于這點(diǎn)，相信20xx以后會(huì)發(fā)揮到巔峰。

　　10．控場(chǎng)總結(jié)：

　　讓我們說下控場(chǎng)的關(guān)鍵性：所謂控場(chǎng)就是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的絕對(duì)控制權(quán),讓現(xiàn)場(chǎng)可以按著事先安排好的氣氛及程序進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)原來我們主要控場(chǎng)的是ＤＪ和燈光,以前很多場(chǎng)子都靠音樂來進(jìn)行良好的控場(chǎng)，但隨著市場(chǎng)的進(jìn)步和顧客對(duì)夜場(chǎng)的了解等等各方面原因使得顧客對(duì)夜場(chǎng)的要求越來越高,所以我們必須要把控場(chǎng)變得越來越系統(tǒng),越來越精益求。控場(chǎng)范圍包括：音樂、演藝、活動(dòng)、燈光、室溫、嗅覺、視覺、上客量，上客分布等等!

　　音樂：最容易體現(xiàn)控場(chǎng)的地方就是音樂,隨著時(shí)間段的不同音樂也不同.音樂沒有好壞之分,只有風(fēng)格不同而已!什么是好音樂?能讓客人玩的起來的音樂就是好音樂!只是各個(gè)地方客人喜歡的風(fēng)格不同而已!所以本人觀點(diǎn)是:無須去跟風(fēng),只要當(dāng)?shù)乜腿讼矚g就行。

　　演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,演藝已經(jīng)是必不可少了.但是怎樣安排合理的演出時(shí)間也是至關(guān)重要!在我看來:演出項(xiàng)目和演出時(shí)間只能根據(jù)當(dāng)?shù)厍樾温D(zhuǎn)變.不要盲目跟風(fēng)!根據(jù)自己場(chǎng)所情況來,畢竟?fàn)I業(yè)時(shí)間段局限了你!

　　活動(dòng):活動(dòng)的控制主要三點(diǎn):執(zhí)行力度、推廣力度、控場(chǎng)力度

　　11．開業(yè)準(zhǔn)備與執(zhí)行：

　　場(chǎng)地布置

　　（一）人員安排

　　1、經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動(dòng)。

　　2、迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，

　　4、收銀員：負(fù)責(zé)結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對(duì)相符。

　　5、調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演……

　　6、場(chǎng)地組長(zhǎng)：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。

　　7、服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時(shí)，將客人的問題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。

　　8、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營(yíng)業(yè)。

　　9、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測(cè)和維護(hù)。

　　10、舞臺(tái)總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的節(jié)目表演及音樂。

　　五、準(zhǔn)備及宣傳工作

　　1、制定促銷菜單

　　2、制定活動(dòng)的節(jié)目表（由舞臺(tái)總兼安排）

　　六、廣告宣傳出。

　　1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤?/p>

　　2、廣播廣告

　　3、報(bào)紙廣告（應(yīng)考慮成本問題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來定）

　　4、車載廣告

　　5、短信平臺(tái)

　　6、宣傳品廣告噴繪（9.2X2.3，巨副噴繪）

　　七、時(shí)間安排

　　XX月XX號(hào)—XX月XX號(hào)為：宣傳品廣告噴繪布置，原料采購(gòu)、器材購(gòu)買、演出聯(lián)系、人員配備、開業(yè)場(chǎng)地布置安排。

　　12.經(jīng)費(fèi)于流程：

　　酒吧活動(dòng)內(nèi)容：

　　19：30－20：00來賓簽到

　　20：00－20：30介紹主要來賓及主要領(lǐng)導(dǎo)致辭及外展活動(dòng)

　　20：30－21：18活動(dòng)開始提供酒水，小吃。現(xiàn)場(chǎng)輕音樂。DJ根據(jù)氣氛調(diào)節(jié)音樂。執(zhí)行官負(fù)責(zé)活動(dòng)時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí)。

　　21：18－23：18精彩文藝表演、抽獎(jiǎng)

　　23：18－結(jié)束音樂盛宴

　　十、人員配置

　　酒吧主人：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及活動(dòng)時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)精通社交的禮儀。

　　工程組若干人：負(fù)責(zé)舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等裝調(diào)。

　　服務(wù)組若干人：負(fù)責(zé)開業(yè)活動(dòng)的服務(wù)工作

　　公關(guān)模特若干人：擔(dān)任嘉賓主持，并作為活動(dòng)客人與客人進(jìn)行交流，接受客人的邀請(qǐng)共舞，接受與客人的合影等。

　　督導(dǎo)組2人：協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)，注意細(xì)節(jié)。

　　禮儀組4人：負(fù)責(zé)開業(yè)迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。

　　攝像師2人：拍攝活動(dòng)全過程，錄制活動(dòng)重要來賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動(dòng)片斷。

　　攝影師1人：拍攝酒會(huì)的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀(jì)念。

　　以上工作人員應(yīng)熟悉詳細(xì)的工作須知，各組工作須知詳細(xì)資料再定。

　　十一、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

　　項(xiàng)目報(bào)價(jià)金額（元）備注

　　演員xxx

　　公關(guān)模特xxx人

　　督導(dǎo)2人

　　燈光、音響

　　會(huì)場(chǎng)裝飾分項(xiàng)另附單據(jù)

　　攝像師2人

　　攝影師2人

　　禮儀10人

　　請(qǐng)柬及邀請(qǐng)函制作

　　參會(huì)人員名單表

　　演職人員晚餐

　　照片沖洗費(fèi)

　　光盤刻錄費(fèi)

　　抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品

　　交通接送租車

　　不可預(yù)測(cè)費(fèi)用

　　合計(jì)63000元RMB

酒吧策劃書2

　　活動(dòng)主題：衡陽XX酒吧元旦活動(dòng)方案

　　活動(dòng)目的：穩(wěn)定已有客源拓展新的市場(chǎng)

　　活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月31日

　　活動(dòng)口號(hào)：XX酒吧平安圣誕狂歡夜

　　活動(dòng)背景：本公司酒吧自8月20日開業(yè)以來，經(jīng)營(yíng)狀況一直不容樂觀，且管理層更換反復(fù)，公司員工人心浮動(dòng),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，想要在衡陽娛樂市場(chǎng)生存壯大，那么，一句話，關(guān)健就是要?jiǎng)?chuàng)新，在管理上要?jiǎng)?chuàng)新，在營(yíng)銷上要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)，在宣傳上也同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，而且重中之重、急中之急就是在宣傳上要下決心進(jìn)行創(chuàng)新，要進(jìn)行品牌化、良性化、規(guī)模化的宣傳，必須從主流和根本上徹底改變酒吧在衡陽人心中就是藏污納詬的形象。

　　活動(dòng)策劃：伍××

　　1、主題文字

　　A、快樂元旦，XX酒吧!圣誕特惠活動(dòng)已經(jīng)拉開序幕!

　　B、要元旦禮物的.，就趕快來XX酒吧!

　　C、美麗XX酒吧，讓你的元旦更浪漫!

　　D、讓寒冬熱血沸騰起來，XX酒吧以“家”的名義!

酒吧策劃書3

　　主辦：酒吧

　　這個(gè)七夕，夜時(shí)光攜男女嘉賓共同赴約遇上愛情，緣份從這里開始…… 緣起：

　　都市里向往真愛卻形單影只的年輕人越來越多，傳統(tǒng)婚介讓他們不好意思，網(wǎng)絡(luò)交友的水準(zhǔn)和真?zhèn)坞y以辨析，所以他們寧可永遠(yuǎn)單身。

　　一、活動(dòng)目的：

　　1、文化方面：讓都市里優(yōu)秀的單身男女，通過本次活動(dòng)，亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛。 2、商業(yè)方面：

　　①、通過本次活動(dòng)，提高酒吧在周邊同行業(yè)市場(chǎng)的品牌號(hào)召力; ②、提高20%的日均營(yíng)業(yè)額。(例：日平均營(yíng)業(yè)額10萬元*20%=12萬元)

　　二、活動(dòng)主題：

　　七夕節(jié)，遇上愛情。

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年的中國(guó)情人節(jié)——七夕

　　四、受眾：

　　1. 夜時(shí)光的注冊(cè)會(huì)員。 2. 月色交友聯(lián)盟。 3. 特約表演嘉賓。 4. 其他方式報(bào)名人員。

　　五、活動(dòng)方法及收費(fèi)：

　　1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人發(fā)布活動(dòng)信息;

　　2、通過平面廣告、DJ臺(tái)、LED顯示屏等向近期光顧公司的客人發(fā)布活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法; 3、精心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭(zhēng)取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛;

　　4、酒吧門前設(shè)立迎賓臺(tái)，參加活動(dòng)人員在迎賓臺(tái)購(gòu)買七夕活動(dòng)卡，男士七夕卡：150元/張，女士七夕卡：80元/張;

　　5、凡20日光臨酒吧的女賓，均可在簽到臺(tái)領(lǐng)取玫瑰花一支; 6、大廳開臺(tái)隨臺(tái)贈(zèng)送巧克力兩枚。

　　六、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”(要注重考慮) ①、活動(dòng)口號(hào)：愛情在你身邊發(fā)生;

　　②、公司自行設(shè)計(jì)交友卡，男(綠色)、女(粉紅色);交友卡內(nèi)容為：姓名(呢稱)、年齡、愛好、工作、對(duì)他/她的要求;

　　③、客人開臺(tái)/卡后，隨開臺(tái)/卡小食送給客人交友卡，讓客人自行填寫; ④、客人可通過觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她; ⑤、如果雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會(huì)。

　　⑥、為活躍活動(dòng)期間大廳的經(jīng)營(yíng)氣氛，公司可考慮安排沒進(jìn)房的DJ服務(wù)員著便裝參加活動(dòng)。(具體實(shí)施安排另行決定)

　　2、愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣MM召集令”

　　由活動(dòng)組織人員對(duì)當(dāng)晚到場(chǎng)女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請(qǐng)她于公司特定時(shí)間上臺(tái)做簡(jiǎn)單表演(主持人、表演時(shí)間另行安排)，表演結(jié)束后可領(lǐng)取公司特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取唐會(huì)指定雞尾酒一杯。

　　此項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選由公司總經(jīng)理或總監(jiān)簽批為準(zhǔn)。 3、愛情沖擊第三波：“真情告白”

　　凡是七夕情人節(jié)當(dāng)晚光顧酒吧之熱戀情侶，公司可為他們提供走上DJ臺(tái)，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會(huì)。并可獲贈(zèng)香檳酒一支。(特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他) 4、愛情沖擊第四波：“浪漫激情”

　　活動(dòng)期間，凡消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)額滿300，均可獲現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)。

　　一等獎(jiǎng)：三名浪漫裝飾及香檳酒一瓶二等獎(jiǎng)：三名大型毛絨玩具一個(gè); 三等獎(jiǎng)：十名巧克力各一盒 (具體實(shí)施安排另行決定)

　　七、場(chǎng)景布置：

　　1、大門口：

　　①、大門對(duì)面：3.5米*2.5米廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息;

　　(20xx情人節(jié)活動(dòng)全攻略：夜時(shí)光邀你和你的他/她一同參加酒吧七夕情人節(jié)PARTY，并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們甜甜的愛情，現(xiàn)場(chǎng)飆舞、傳情。)

　　②、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案;

　　③、大門：粉紅色氣球點(diǎn)綴。

　　2、大廳：

　　①、DJ臺(tái)：前面面板點(diǎn)綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的'花”字樣;

　　②、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一：唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星; 鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。唐詩2：七月七日長(zhǎng)生殿，夜半無人私語時(shí)。在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。宋詞3：纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。人間無數(shù)。

　　柔情似水。佳期如夢(mèng)，忍顧鵲橋歸路? 兩情若是長(zhǎng)久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。

　　③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點(diǎn)綴。

　　八、活動(dòng)安排：

　　①、夜時(shí)光于8月11日前修改好計(jì)劃案并準(zhǔn)備實(shí)施;

　　②、酒吧于17日前做好廣告架的制作、安裝工作;

　　③、夜時(shí)光和月色交友吧抽人手配合美工于18日做好布場(chǎng)工作.

　　④、酒吧做好抽獎(jiǎng)券及獎(jiǎng)品的安排、發(fā)放工作及活動(dòng)用卡的購(gòu)買;

　　⑤、大廳DJ臺(tái) 及主持人安排好活動(dòng)期間音樂路線、節(jié)目的調(diào)整;

　　⑥、做好酒水及餐飲的安排，最好聯(lián)系到珠寶商及酒商共同舉辦此次活動(dòng)(如可行，另出活動(dòng)合作方案給合作商)

　　⑦、15日前推出活動(dòng)廣告，并做好各種用卡的設(shè)計(jì)。

　　九、結(jié)束：

　　本次活動(dòng)在00：00結(jié)束，組織人員可以退場(chǎng)，DJ放舞曲音樂，參加活動(dòng)的人員進(jìn)行自主娛樂活動(dòng)。

酒吧策劃書4

　　“酒吧”策劃書

　　一、主題

　　"酒吧人民"

　　顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說即老板與消費(fèi)者。這兩種"人民"，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才知道、才想起酒吧。目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。

　　二、市場(chǎng)背景：

　　追求時(shí)尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個(gè)休閑、放松、娛樂、會(huì)友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息！

　　酒吧，都市休閑消費(fèi)的閃亮的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)！

　　三、現(xiàn)狀分析：

　　就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下區(qū)域：**周邊，文化宮周邊，**路寬段。這么多的酒吧相對(duì)集中在三四個(gè)區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢(shì)，又處在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的劣勢(shì)。

　　消費(fèi)群——泡吧一族之心態(tài)分析：

　　EDH一族追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；

　　STH一族追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡(jiǎn)單一句話，要的就是high!

　　NH一族追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄猓m合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。

　　綜觀，在酒吧的的廣告宣傳方面，做得絕對(duì)不夠，像NH一族要想high一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，總不至于每家進(jìn)去看一下，等找到了，都該回家睡覺了。關(guān)鍵是酒吧與消費(fèi)者之間缺乏一種溝通的橋梁。

　　四總體策劃

　　一、**酒吧CIS

　　（一）目標(biāo)：通過傳播媒介，以增進(jìn)社會(huì)認(rèn)同的符號(hào)傳達(dá)系統(tǒng)將**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與產(chǎn)品服務(wù)向社會(huì)大眾傳達(dá)，提升其社會(huì)形象，達(dá)到挖掘與引導(dǎo)市場(chǎng)需求，增加無形資產(chǎn)的目的。

　　（二）概述：CIS經(jīng)營(yíng)理念、行為活動(dòng)，視覺傳達(dá)等整體傳播系統(tǒng)，以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)精神口號(hào)等基本要為主要的識(shí)別要素。

　　（三）CIS的基本構(gòu)成：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)CIS由理念識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱MIS，行為識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱BIS，視覺識(shí)別系統(tǒng)，VIS構(gòu)成，三個(gè)系統(tǒng)相互依存，共同帶動(dòng)**酒吧的經(jīng)營(yíng)管理，打造**酒吧在**城市獨(dú)特的形象。

　　1、MIS屬于思想文化意識(shí)層面，經(jīng)營(yíng)要由內(nèi)向外擴(kuò)散，經(jīng)由這種內(nèi)

　　蘊(yùn)動(dòng)力的執(zhí)行，達(dá)成**酒吧認(rèn)知識(shí)別的目的，塑造出**酒吧獨(dú)具特色的品牌形象，在設(shè)計(jì)層面上的形式如下：

　　（1）酒吧文化：以價(jià)值觀念，經(jīng)營(yíng)管理哲學(xué)為核心的思維方式和行為規(guī)范的'總和，包括以**酒吧文化的目標(biāo)、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng)格、職業(yè)意識(shí)、禮儀與行為規(guī)范。

　　（2）經(jīng)營(yíng)理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。（3）經(jīng)營(yíng)信條：無功便是過，不勞就是錯(cuò)。

　　（4）經(jīng)營(yíng)精神：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的精神，上司永遠(yuǎn)是對(duì)的精神。（5）座右銘：我們永遠(yuǎn)在努力做的更好。

　　（6）店歌：

　　（7）店旗：

　　（8）總經(jīng)理致詞：

　　（9）**酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：

　　2、BIS是以明確而完善的經(jīng)營(yíng)理念為核心，表現(xiàn)在**酒吧內(nèi)部的制度、管理、教育等行為。

　　（1）對(duì)內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。

　　（2）對(duì)外：包括市場(chǎng)調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開發(fā)、促銷活動(dòng)、公益文化活動(dòng)等動(dòng)態(tài)的識(shí)別形式。

　　3、VIS是運(yùn)用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺符號(hào)系統(tǒng)，對(duì)外傳達(dá)**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與情報(bào)信息，是CIS中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明確地達(dá)到讓社會(huì)認(rèn)識(shí)與識(shí)別的目的。

酒吧策劃書5

　　一、門口周邊掃描：

　　1、地理位置、樓層優(yōu)勢(shì)，招牌燈、門頭有無特色；

　　2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動(dòng)內(nèi)容、創(chuàng)意；

　　3、和門口接待人員閑談、感覺對(duì)方的管理和服務(wù)，閑談時(shí)看對(duì)方電腦記錄，找題目提問。

　　二、場(chǎng)內(nèi)走馬觀花：

　　1、裝修、營(yíng)業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評(píng)價(jià)；

　　2、大廳是否有壓抑感，舞臺(tái)和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場(chǎng)內(nèi)氛圍感和互動(dòng)感如何；

　　3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業(yè)、是否針對(duì)每拍節(jié)目制定有嚴(yán)格的光譜對(duì)接、人為的烘托現(xiàn)場(chǎng)。

　　4、感覺（或詢問同行）舞臺(tái)是否有靈魂人物及策劃水平。舞臺(tái)產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。

　　三、觀察客流量、估計(jì)消費(fèi)額：

　　1、看開臺(tái)和開房率。觀察消費(fèi)群、客人素質(zhì)；

　　2、看臺(tái)面酒類比例。與服務(wù)人員交流，詢問大廳運(yùn)營(yíng)風(fēng)格、全場(chǎng)消費(fèi)模式、配送、簽送比例；進(jìn)包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對(duì)方服務(wù)質(zhì)量；

　　3、總結(jié)對(duì)手賣點(diǎn)、特色，是否具有競(jìng)爭(zhēng)性。

　　主要步驟：

　　一、市場(chǎng)調(diào)查階段：

　　1、市場(chǎng)考察論證：選擇類別（大模式）；

　　2、擬定初期運(yùn)營(yíng)模式和賣點(diǎn)思路；

　　3、選址、計(jì)劃投資額；

　　4、接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計(jì)算（vod系統(tǒng)、空調(diào)及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營(yíng)業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）；

　　5、接觸相關(guān)公司，初定裝飾設(shè)計(jì)、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計(jì)算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。

　　二、定位階段

　　1、模式、賣點(diǎn)定位、備用方案設(shè)計(jì)；（企業(yè)興旺的兩個(gè)要素）

　　2、平面定位（主色調(diào)）、計(jì)算投資額；

　　3、大項(xiàng)目談判簽約、定位投資額；

　　4、定位管理及人員架構(gòu)、工資總額

　　三、確定階段（施工籌備）

　　一、酒吧種類

　　（一）主酒吧（open bar或main bar）

　　也叫英美正式酒吧，在國(guó)外也有叫“Engilsh Pub”或“cash Bar”。這類酒吧的特點(diǎn)是客人直接面對(duì)調(diào)酒師坐在酒吧臺(tái)前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作，調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的'調(diào)制和服務(wù)全過程都在客人的目視下完成。主酒吧不但要裝飾高雅、美觀、格調(diào)別致，而且在酒水?dāng)[設(shè)和酒杯擺設(shè)中要?jiǎng)?chuàng)造氣氛，吸引客人來喝酒，并使客人覺得置身其中飲酒是一種享受。

　　（二）酒廊（lounge）

　　通常帶有咖啡廳的形式特征，格調(diào)及其裝修布局也近似。但只供應(yīng)飲料和小食，不供應(yīng)主食。也有一些座位在酒吧臺(tái)前面，但客人一般不喜歡坐上去。這類酒吧有兩種形式，一是大堂酒吧（lobby lounge）在飯店的大堂設(shè)置，主要為飯店客人服務(wù)，讓客人可以暫時(shí)休息、等人、等車等。二是音樂廳（mUsic room），其中也包括歌舞廳和卡拉OK廳。在飯店多數(shù)是綜合音樂廳，里面有小樂隊(duì)演奏，有小舞池供客人跳舞。

　　（三）服務(wù)酒吧（service bar）

　　在中、西餐廳中設(shè)置。一般在中餐廳中較簡(jiǎn)單，調(diào)酒師不需直接與客人打交道，只要按酒水單供應(yīng)就行了。酒吧擺設(shè)也以中國(guó)酒為主。

　　西餐廳中的服務(wù)酒吧要求較高，主要是有數(shù)量多，品種齊全的餐酒（葡萄酒），而且紅、白葡萄酒的存放溫度和方法不同，需配備餐酒庫和立式冷柜。在國(guó)外的飯店中，西餐廳的酒庫顯得特別重要，因?yàn)槲鞑途扑洳偷母裾{(diào)水準(zhǔn)都在這里體現(xiàn)出來。

　　（四）宴會(huì)酒吧（banquet bar）

　　是根據(jù)宴會(huì)形式和人數(shù)而擺設(shè)的酒吧，通常是按雞尾酒會(huì)、貴賓廳房、婚宴形式的不同而作相應(yīng)的擺設(shè)，但只是臨時(shí)性的，變化很多。

　　（五）外賣酒吧（catering bar）

　　是宴會(huì)酒吧中的一種特殊形式，在外賣情況下擺設(shè)。例如有的公司開酒會(huì)場(chǎng)地設(shè)在本公司內(nèi)，這時(shí)酒吧工作人員需將酒水和各種應(yīng)用器具準(zhǔn)備好送到公司指定的場(chǎng)地內(nèi)擺設(shè)酒吧，提供酒水服務(wù)。

　　二、酒吧人員

　　酒吧經(jīng)理：1人

　　酒吧副經(jīng)理：1人

　　酒吧領(lǐng)班：2——3人

　　調(diào)酒師：15——16人

　　實(shí)習(xí)生：4人

　　這里指的是維持一個(gè)酒吧正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。

　　（1）最基本的酒吧用具：SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK—PEN。

　　（2）最基本的酒水配置：

　　烈酒：COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。

　　利口酒：KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D。O。M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。

　　開胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。

　　果汁：ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。

　　糖漿：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。

　　其它：BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。

　　（3）在設(shè)備方面。

　　酒吧的設(shè)計(jì)者會(huì)根椐業(yè)主的經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)空間和投資狀況來確定吧臺(tái)、桌椅、冰箱、冰柜、制冰機(jī)、上下水道、廚房設(shè)備、庫房設(shè)備、空調(diào)設(shè)備以及音響設(shè)備的配置及其各種指數(shù)。現(xiàn)時(shí)的許多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧槍（BAR GUN OR LIQUOR GUN），蘇打水槍（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等電子酒水設(shè)備，以提高工作效率，為客人提供更滿意的服務(wù)。

酒吧策劃書6

　　一、主題：

　　開始和陌生人說話

　　二、活動(dòng)規(guī)則：

　　每桌出一名客人參加游戲，抽簽。

　　例：4號(hào)臺(tái)客人抽到9號(hào)，就到9號(hào)桌和9號(hào)的客人玩游戲。總共5項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　三、活動(dòng)目的：

　　給客人與客人之間有互動(dòng)，讓互不認(rèn)識(shí)的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動(dòng)，引導(dǎo)。客戶經(jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動(dòng)優(yōu)勢(shì)在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來認(rèn)識(shí)朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺(tái)。可能出現(xiàn)問題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動(dòng)。

　　四、人員配置：

　　主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員

　　五、活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　紙箱一個(gè)（和陌生人說話LOGO）、號(hào)碼標(biāo)簽

　　六、活動(dòng)流程：

　　1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)氣氛決定活動(dòng)開始時(shí)間。

　　2、活動(dòng)開始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號(hào)，提前10分鐘讓客人抽簽。

　　3、活動(dòng)開始初由主持人介紹活動(dòng)規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場(chǎng)客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。

　　4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對(duì)應(yīng)簽號(hào)的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。

　　5、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。

　　6、本活動(dòng)結(jié)束。現(xiàn)場(chǎng)DJ放舞曲，讓客人自由活動(dòng)。

　　整個(gè)活動(dòng)的關(guān)鍵在于主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)動(dòng)、第一位換桌客人的'選定及工作人員對(duì)小游戲的掌握、指導(dǎo)。

　　七、小游戲：

　　1、拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開盅，移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。

　　2、七八九：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過。

　　3、搶酒喝：每人一個(gè)骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝，此時(shí)向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點(diǎn)數(shù)夠小的話就按兵不動(dòng)，覺得自己的點(diǎn)數(shù)過大的話就及時(shí)搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。

　　4、大話骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過之后，看自己的骰子，然后猜測(cè)對(duì)方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對(duì)方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。

　　5、取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。

酒吧策劃書7

　　得最近一次的暢飲是在哪嗎？還記得最經(jīng)常去的放松場(chǎng)所是哪嗎？答案往往因人而異，或是郊區(qū)散步，或是在同學(xué)聚會(huì)時(shí)的狂歡。而在這些五花八門的回答中，我們關(guān)注的是這種——“在酒吧”

　　酒吧作為一個(gè)休閑娛樂場(chǎng)所，在當(dāng)前政策相對(duì)寬松的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。

　　酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開放的。這也就引出了一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，在這些消費(fèi)者中，一群高校大學(xué)生是否合適去酒吧。

　　對(duì)于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制，而學(xué)校方面也沒有在校規(guī)中明確指出這點(diǎn)。但在整個(gè)社會(huì)輿論中，尤其是校方及家長(zhǎng)這塊，反對(duì)意見極大，認(rèn)為酒吧內(nèi)的氣氛及活動(dòng)，并不適合大學(xué)生，即不提倡大學(xué)生經(jīng)常出入酒吧。

　　另一方面，就酒吧的大學(xué)生消費(fèi)群而言，男性消費(fèi)者明顯多于女性。諸多女性消費(fèi)者也是屬于由別人陪同結(jié)伴去酒吧的被動(dòng)消費(fèi)。

　　以上的兩種情況的產(chǎn)生都與酒吧的自身特色有關(guān)。大多數(shù)的酒吧都從“另類、特色”為主打，在裝潢設(shè)計(jì)及布局?jǐn)[設(shè)都體現(xiàn)出不同類型的風(fēng)格。但正是這種另類化的風(fēng)格，再加上酒吧夜間營(yíng)業(yè)的規(guī)律，使一些未曾接觸過酒吧的人們產(chǎn)生了某種消極的印象，例如：太亂，人員復(fù)雜等評(píng)論更使得酒吧帶上了些微墮落糜爛的氣息。

　　對(duì)酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學(xué)生卻渴望能有一家真正適合他們的酒吧。這種要求會(huì)使酒吧行業(yè)發(fā)生巨大的變化。

　　大學(xué)校園作為最接近社會(huì)的學(xué)習(xí)場(chǎng)所，本身特有一定的社會(huì)性和兼容性。校園文化的衍生面也極為廣泛，這同時(shí)也包括了酒吧能否成為大學(xué)校園文化一部分這個(gè)問題。

　　酒吧自身的特色賣點(diǎn)是不同的'，或自由，或高雅，針對(duì)于高校消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說要像學(xué)校圖書館那樣的洋溢著知識(shí)氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，針對(duì)高校生來設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營(yíng)主題及經(jīng)營(yíng)方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。

　　第一部分酒吧

　　1.1酒吧概述

　　由于我國(guó)的消費(fèi)水平逐漸由“生有型”向“享受型”發(fā)展，恩格爾系數(shù)下降至41.9%。因此，從消費(fèi)結(jié)構(gòu)上看，由于滿足基本生存需求的消費(fèi)比重大大降低，而用于滿足精神文化需求的消費(fèi)開始上升。而大學(xué)生，總是社會(huì)潮流和精神文化的領(lǐng)銜者，是新鮮時(shí)尚的弄潮兒。于是酒吧就非常適時(shí)、適機(jī)的悄悄邁進(jìn)了這座象牙塔，給青春的大學(xué)生們提供了一個(gè)自我的舞臺(tái)。也許現(xiàn)在社會(huì)上一些酒吧因?yàn)榉N種客觀原因或主觀的輿論因素所限，讓大學(xué)生們不能跨過高高的門檻。正是針對(duì)大學(xué)生這種“需”而不能“求”的情況，我們從學(xué)生的角度去考慮、設(shè)計(jì)高校酒吧，并希望通過經(jīng)營(yíng)、發(fā)展高校酒吧使其成為校園文化不可或缺的一部分。

　　1.2經(jīng)營(yíng)宗旨

　　酒吧核心價(jià)值觀： “大學(xué)生尋找中的詩意棲居地”

　　酒吧核心目標(biāo)： “為了共同尋找的理想而努力”

　　酒吧宗旨：“每一次的到來，都能給予不同的感受”

　　1.3 酒吧主題

　　酒吧名稱：《尋》

　　酒吧主題：

　　愛，自由，寬容

　　除了最基本的“自由”這一必備元素外，高校酒吧更參入了“愛”，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素。

　　（尋愛，尋自由，只為尋得一份寬容）

　　1.4地理位置

　　在下沙高教園區(qū)西區(qū)，學(xué)源路與學(xué)林路中間正在規(guī)劃建一條文化休閑長(zhǎng)廊，這個(gè)長(zhǎng)廊處于眾多高校包圍中。規(guī)劃者目前設(shè)想將該長(zhǎng)廊打造成具有濃厚文化色彩的“南山路”式的中心休閑區(qū)。消費(fèi)群體以學(xué)生為主，兼顧附近區(qū)域的居民。適合開設(shè)休閑吧，包括咖啡吧、酒吧、

　　茶吧，餐飲類，電影院，還有書店、文體用品商店等。西區(qū)的休閑中心現(xiàn)在正處于逐漸完善階段，已經(jīng)形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，市場(chǎng)剩余空間不大。而在高教園東區(qū)，也將有一條文化休閑帶，規(guī)劃位臵在2號(hào)大街和學(xué)林路之間。因?yàn)闁|區(qū)開發(fā)較遲，目前的學(xué)生不多，所以商家也入住也較少。但從長(zhǎng)期來看，東區(qū)人口比西區(qū)要多，并且會(huì)在近幾年搬遷完畢。因此東區(qū)的這個(gè)市場(chǎng)潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場(chǎng)也更容易。酒吧的位臵將初步定在東區(qū)休閑中心。

　　1.5發(fā)展戰(zhàn)略

　　初期（1-2學(xué)年）

　　在下沙高教園東區(qū)，酒吧這塊市場(chǎng)還處于初期開發(fā)階段，其它休閑場(chǎng)所主要是一些小型餐館、超市、網(wǎng)吧。酒吧的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手屬于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分，樹立自己的品牌，占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場(chǎng)，擠占一定的休閑市場(chǎng)份額，并初步積累起一定的資本，收回初期部分投資。

　　第一學(xué)年：

　　酒吧進(jìn)入市場(chǎng)，逐步建立，樹立酒吧的形象。

　　在下沙東區(qū)全面實(shí)行公關(guān)和廣告策略

　　在學(xué)生心目中初步形成知曉度，擠占并開發(fā)一部分市場(chǎng)。

　　營(yíng)業(yè)額收入約50萬，利潤(rùn)約11.7萬。

　　市場(chǎng)占有率：使下沙東區(qū)10%-15%學(xué)生平均來過一次。

　　第二學(xué)年：

　　提升酒吧形象

　　擴(kuò)大廣告宣傳，加強(qiáng)公關(guān)力度

　　開始正式開發(fā)下沙西區(qū)市場(chǎng)，增加廣告費(fèi)用投入

　　營(yíng)業(yè)收入55萬，利潤(rùn)為13萬

　　市場(chǎng)占有率：形成一部分酒吧俱樂部成員（50-80人次）。使下沙區(qū)

　　15%-20%學(xué)生平均來過一次

　　占領(lǐng)一定的市場(chǎng)后，采取擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍戰(zhàn)略。在白天開設(shè)休閑吧

　　中期（3-5學(xué)年）

　　進(jìn)一步加強(qiáng)公關(guān)和廣告宣傳

　　適當(dāng)?shù)淖鲆恍┱{(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營(yíng)策略。

　　防止其他新開酒吧、休閑場(chǎng)所搶占市場(chǎng)。

　　在娛樂休閑業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位

　　適時(shí)的進(jìn)行分紅，促進(jìn)合伙人的積極性。

酒吧策劃書8

　　酒水促銷活動(dòng)方案——捆綁銷售。捆綁銷售是指在某一商品上捆綁上類似的或相關(guān)的新品，讓顧客試用，是推出新品的一種促銷方式。而在某一商品上捆綁同類商品是贈(zèng)送的促銷，目的是讓顧客享受實(shí)惠。促銷應(yīng)向顧客介紹時(shí)說明是新品還是贈(zèng)送的等。

　　酒水促銷活動(dòng)方案——試吃。其主要目的是讓顧客通過品嘗來了解商品，從而更加信任商品的質(zhì)量而選擇購(gòu)買。當(dāng)公司組織試吃活動(dòng)時(shí)，促銷員應(yīng)注意：試吃品應(yīng)按超市要求進(jìn)行特殊標(biāo)識(shí)，試吃商品與銷售商品的一致性、試吃商品的新鮮與衛(wèi)生、試吃容器的及時(shí)清潔、試吃用具的一次性，以確保顧客在試吃時(shí)的.安全。

　　酒水促銷活動(dòng)方案——發(fā)放贈(zèng)品。公司會(huì)提供一些贈(zèng)品，有些贈(zèng)品會(huì)由促銷員根據(jù)顧客購(gòu)買商品的情況直接贈(zèng)送給顧客的。有些贈(zèng)品貼有“贈(zèng)品”標(biāo)志。無論有沒有標(biāo)志，都要向顧客說明是贈(zèng)品，并介紹贈(zèng)品是什么商品，有什么用途等，并告知顧客去收銀臺(tái)結(jié)算時(shí)應(yīng)向收銀員講明。

　　酒水促銷活動(dòng)方案——買贈(zèng)。買贈(zèng)一般是為了吸引顧客多買而采取的促銷方式。促銷員一定要按照公司提供的贈(zèng)品，如實(shí)地贈(zèng)送給顧客，并說明有關(guān)規(guī)定。

酒吧策劃書9

　　當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

　　但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

　　一：主題：

　　在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度! 二：當(dāng)今娛樂市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

　　強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

　　1. 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。

　　2. 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

　　3. 追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!

　　三：娛樂場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架

　　公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。

　　市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。

　　市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。

　　1. 企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-

　　2. 私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板

　　3. 中檔散客---旅游、商務(wù)人員

　　4. 團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

　　市場(chǎng)推廣：

　　準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。

　　1. 銷售部

　　(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。

　　2. )團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對(duì)象，通過各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過各種合作方式來進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，

　　3. )散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜總會(huì)的賓館。

　　加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開辟搶定熱線，并給予一定的'優(yōu)惠。

　　2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

　　通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接

　　外部宣傳與促銷

　　(1) 新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

　　(2) 加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。

　　(3) 交通工具上的宣傳。

　　(4) 人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。

　　3.內(nèi)部宣傳

　　客人來到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開始，就要讓客人了解經(jīng)營(yíng)特色和模式

　　4. 提高回頭率

　　通過各種途徑，把客人吸引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

　　天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.

　　1. 工程裝修有問題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。

　　2. 沒有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。

　　3. 沒有自己的特色。

　　4. 公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。

　　5. 營(yíng)銷推廣力度不夠

　　6. 缺乏有效有力的管理手段。

　　7. 會(huì)議無實(shí)質(zhì)性的效果

　　8. 業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。

　　9. 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

　　對(duì)策：

　　1. 簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。

　　2. 改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。

　　3. 加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開始培訓(xùn)。

　　4. 建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度等

　　5. 組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。

　　6. 實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。

　　7. 健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。

　　8. 所有公司員工一律著工裝上崗。

　　9. 人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰管理，誰負(fù)責(zé)，誰盈利，誰得利的原則，責(zé)任到人。

　　10. 重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。

　　11. 制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。

　　12. 前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。

　　13. 實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。

　　14. 制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。

　　15. 組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　16. 增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。

　　營(yíng)銷策略

　　不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。

　　首先確定自己的優(yōu)勢(shì)

　　1. 確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　2. 通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。

　　3. 舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。

　　4. 口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時(shí)的工作和社交來宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。

　　有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：

　　1. 經(jīng)營(yíng)娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。

　　2. 保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。

　　3. 明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。

　　4. 組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍

　　5. 制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。

　　6. 制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。

　　7. 在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。

　　8. 公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。

　　9. 薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。

　　10. 各項(xiàng)工作開展時(shí)間表。(待定)

　　11. 每月的營(yíng)銷目標(biāo)。(待定)

　　職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無責(zé)或有責(zé)無權(quán)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生有心無力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。

　　經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃

　　想管理好一家娛樂場(chǎng)所，便要其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使娛樂場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考

　　本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。

　　一、管理部分：

　　娛樂場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化

　　的建設(shè)等。

　　(一)組織建設(shè)和管理：

　　作為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、物力資源、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂場(chǎng)所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

　　其一，形成娛樂場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。

　　其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財(cái)力、信息等資源，娛樂場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)不可能一成不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，

　　總之，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　(二)建立完善的規(guī)章制度：

　　“無規(guī)矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度作保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

　　另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

　　(三)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理：

　　娛樂企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分：第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

　　第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。

　　第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

　　(四)企業(yè)文化建設(shè)：

　　何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。

　　為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值)、海爾的真誠(chéng)到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

　　總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

　　二、經(jīng)營(yíng)部分：

　　在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開拓市場(chǎng)，開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、塑造品牌。

　　(一)建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：

　　娛樂市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。娛樂市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

　　(二)確定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷策略：

　　不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，有不同的消費(fèi)群體，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場(chǎng)一旦目標(biāo)明確，我們就可以有針對(duì)性的采取一些促銷策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷?/p>

　　(三)導(dǎo)入娛樂創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

　　企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

　　①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。

　　②視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。

　　③行為方向：a對(duì)內(nèi)：?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。 b對(duì)外：市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等。

　　實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。不僅僅是酒吧ktv，只要是企業(yè)，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來解決。管理永遠(yuǎn)是不斷的進(jìn)步，也會(huì)有很多的新問題出現(xiàn)在我們的管理中，不過相信我們一定會(huì)做好的。其實(shí)很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時(shí)間就能解決掉的，相信我們的管理一定會(huì)越來越好!

酒吧策劃書10

　　現(xiàn)狀分析

　　就地理位置看，xx酒吧主要集中在以下區(qū)域：xx路，xx廣場(chǎng)，襄城。這么多的酒吧相對(duì)集中在三四個(gè)區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢(shì)，又處在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的劣勢(shì)。

　　目標(biāo)群體分析

　　藝術(shù)一族：追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；

　　時(shí)尚一族：追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡(jiǎn)單一句話，要的就是high!

　　商務(wù)一族：追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄猓m合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。

　　綜觀，全市酒吧的的廣告宣傳方面，做得都不夠理想，酒吧與消費(fèi)者之間還是缺乏一種溝通的橋梁。

　　開業(yè)時(shí)間：xxxx年x月x日(國(guó)慶佳節(jié))

　　活動(dòng)地點(diǎn)：xx市

　　活動(dòng)目的：“引領(lǐng)xx酒吧”做時(shí)尚修閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創(chuàng)一流的服務(wù)理念，樹立酒吧良好的社會(huì)形象……

　　(一)開業(yè)前期廣告宣傳

　　為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒吧開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會(huì)傳播xx酒吧文化，為開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

　　廣告宣傳(開業(yè)前一個(gè)月)

　　A、宣傳單、海報(bào)(告之開業(yè)時(shí)間地點(diǎn)及系列活動(dòng))各2萬份

　　由公司組織全體員工對(duì)一些繁華街道，商業(yè)街，高檔住宅區(qū)，針對(duì)性的.人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。

　　B、橫副宣傳

　　針對(duì)市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。

　　C、貴賓邀請(qǐng)函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動(dòng))

　　主要是以郵寄的方式針對(duì)一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員。

　　D、邀請(qǐng)大牌明星到場(chǎng)演出。(待定)

　　E、電臺(tái)或電視傳播或媒體宣傳。

　　F、全市出租車的廣告位。

　　可做一些背套(酒吧宣傳語)或做一些謹(jǐn)告提示牌(酒吧宣傳語)。車身的一些不干膠海報(bào)。

　　G、繁華街道的招商廣告位。

　　圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請(qǐng)來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。

　　再加入公司的一些精簡(jiǎn)的宣傳廣告語。

　　F、酒吧光碟的宣傳。

　　可刻錄一些酒吧CD片帶包裝上面印制利客滿標(biāo)志(主要發(fā)放給一些高檔轎車，或有音響設(shè)備的一些高檔服裝店等等)后期可贈(zèng)送來酒吧的消費(fèi)客人。

　　報(bào)紙畫冊(cè)宣傳

　　A《xx晚報(bào)》《xxxx報(bào)》

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、有關(guān)xx酒吧開張信息。

　　b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。

　　C、有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。

　　作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營(yíng)造開業(yè)慶典氣氛，對(duì)開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。

　　發(fā)布規(guī)格：待定

　　發(fā)布日期：發(fā)布日期：年月日——年月日

　　發(fā)布媒體：《xx晚報(bào)》《xxxx報(bào)》

　　B精美酒吧畫冊(cè)(5萬份)

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、新店布局特點(diǎn)、

　　b、套餐推介

　　c、服務(wù)推介

　　作用：借助開業(yè)時(shí)機(jī)，統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。

　　開業(yè)必須的資料，xx酒吧的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為xx酒吧源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊(cè)最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

　　發(fā)行方法：放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份，擺放在利客滿酒吧柜臺(tái)取閱。

　　發(fā)布日期：20xx年9月1日——20xx年10月8日

　　市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、有關(guān)酒吧開張信息。

　　b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。

　　有關(guān)xx酒吧企業(yè)文化信息。

　　作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布xx酒吧開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出xx酒吧的氣勢(shì)和“引領(lǐng)xx市酒吧”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在xx路和xx路的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

　　發(fā)布日期：20xx年9月1日——20xx年11月1日(以后畫面定期更換)

　　彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行

　　發(fā)布內(nèi)容：

　　a、新店裝飾

　　b、布局特點(diǎn)

　　c、服務(wù)特點(diǎn)

　　d、開業(yè)十天內(nèi)，全場(chǎng)8折(待定)

　　e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。

　　作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加酒吧開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。

　　夾帶媒體：《xx晚報(bào)》、《xxxx報(bào)》

　　發(fā)布數(shù)量：5萬份

　　發(fā)布日期：20xx年9月15日-20xx年10月8日

　　(二)后期宣傳方案

　　A廣告宣傳酒吧裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播利客滿良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　B舉行各類市場(chǎng)活動(dòng)，保證開業(yè)3個(gè)月內(nèi)的人流量。

　　C借20xx年女足世界杯，在《xx晚報(bào)》上做文章，以軟文形式通過分析女足世界杯現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)利客滿的企業(yè)文化，提升利客滿形象

　　D新聞報(bào)道慈善捐款活動(dòng)等等公益活動(dòng)，側(cè)面樹立酒吧正面的社會(huì)形象。

　　同時(shí)可以進(jìn)行：

　　1、網(wǎng)上營(yíng)銷活動(dòng)

　　2、實(shí)行會(huì)員制促銷活動(dòng)

　　3、系列主題活動(dòng)等等

　　(三)開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)

　　促銷活動(dòng)

　　A、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈(zèng)送活動(dòng)。贈(zèng)送酒水必須是酒吧以后營(yíng)業(yè)中的主打酒水。

　　B、酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對(duì)消費(fèi)的客人進(jìn)行贈(zèng)送。物品如：時(shí)尚打火機(jī)，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。

　　C、設(shè)立一定的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品待定)。

　　現(xiàn)場(chǎng)文藝活動(dòng)(略)

酒吧策劃書11

　　一、折扣促銷

　　以“美麗情人節(jié)”為主題展開，為慶祝七夕情人節(jié)的到來，本店推出“美麗情人節(jié)”活動(dòng)，七夕當(dāng)日本店所有項(xiàng)目、產(chǎn)品均8。5折，僅限一日，趕緊帶上小伙伴一起來享受美麗時(shí)光吧！

　　折扣是美容院常見的促銷方法，同時(shí)也是顧客最容易接受的方法。因?yàn)槿巳硕枷矚g便宜又實(shí)用的東西，所以七夕美容院活動(dòng)以折扣為主是最容易且最快被消費(fèi)者接受的。

　　二、卡式促銷

　　以“你在我心中是最美！”為美容院七夕情人節(jié)主題展開，凡在七夕情人節(jié)當(dāng)日帶女性朋友帶情人到本店，由男方大聲對(duì)女方說一句“你在我心中是最美”即可獲得美容院送出的價(jià)值999元的情人套卡1張。

　　卡式促銷法美容院屢試不爽，而在七夕情人節(jié)推出這種促銷活動(dòng)，不僅契合主題，更能帶動(dòng)男性對(duì)女性美容的重視，同時(shí)也能體現(xiàn)出美容院對(duì)女性顧客的關(guān)懷。這種方法既簡(jiǎn)單、又有趣，能幫助美容院在七夕情人節(jié)當(dāng)日挖掘很多年輕的女性消費(fèi)者。

　　三、消費(fèi)即送

　　以“XX美容院陪你一起過情人節(jié)！”為主題展開，規(guī)定凡是七夕當(dāng)日到店消費(fèi)滿50元將獲得甜美巧克力一份！

　　這種消費(fèi)即送促銷活動(dòng)能有效的.刺激顧客的消費(fèi)欲望，很容易就能帶動(dòng)顧客消費(fèi)。除了送與情人節(jié)相關(guān)的禮品外，美容院還可以根據(jù)自身情況進(jìn)行調(diào)整，如凡是七夕當(dāng)日到店免費(fèi)注冊(cè)會(huì)員，即可享受“特殊”情人節(jié)待遇（如：免費(fèi)臉部護(hù)理一次或一束玫瑰花等）。

　　四、七夕主題大賽

　　以“浪漫么么噠”為主題展開，舉行戶外親吻比賽，如規(guī)定只要在七夕情人節(jié)當(dāng)日，情侶免費(fèi)報(bào)名參加X美容院舉辦的親吻大賽，親吻最長(zhǎng)時(shí)間的情侶將獲得豪華情侶套餐一份！（套餐內(nèi)容可根據(jù)美容院的實(shí)際情況擬定）

　　這種最直接的主題促銷法能很好的帶動(dòng)群眾的參與感，同時(shí)也十分容易造勢(shì)，能快速擴(kuò)大美容院的影響力。說不定美容院還能借此活動(dòng)在七夕情人節(jié)期間挖掘不少淺在客戶。

　　五、積分促銷

　　凡是美容院老客戶在七夕情人節(jié)當(dāng)日到店消費(fèi)滿10元即可獲得雙倍積分，同時(shí)還能換購(gòu)1款高檔美容產(chǎn)品；凡是在七夕情人節(jié)當(dāng)日到店注冊(cè)新會(huì)員的顧客，即可獲得50個(gè)積分……美容院可以“浪漫積分，好禮相送！”為主題展開積分促銷，具體方式可根據(jù)美容院的實(shí)際情況來實(shí)行。

　　美容院在七夕情人節(jié)期間展開積分促銷活動(dòng)有效的提高顧客的消費(fèi)總額，可提先制定好積分限度，等顧客達(dá)到一積分后，將可獲贈(zèng)X禮品，刺激顧客再次消費(fèi)的欲望。

酒吧策劃書12

　　還記得最近一次的暢飲是在哪嗎？還記得最經(jīng)常去的放松場(chǎng)所是哪嗎？答案往往因人而異，或是郊區(qū)散步，或是在同學(xué)聚會(huì)時(shí)的狂歡。而在這些五花八門的回答中，我們關(guān)注的是這種——“在酒吧”

　　酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開放的。這也就引出了一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，在這些消費(fèi)者中，一群高校大學(xué)生是否合適去酒吧。

　　另一方面，就酒吧的`大學(xué)生消費(fèi)群而言，男性消費(fèi)者明顯多于女性。諸多女性消費(fèi)者也是屬于由別人陪同結(jié)伴去酒吧的被動(dòng)消費(fèi)。

　　對(duì)酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學(xué)生卻渴望能有一家真正適合他們的酒吧。這種要求會(huì)使酒吧行業(yè)發(fā)生巨大的變化。

　　酒吧自身的特色賣點(diǎn)是不同的，或自由，或高雅，針對(duì)于高校消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化，這并不是說要像學(xué)校圖書館那樣的洋溢著知識(shí)氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一，針對(duì)高校生來設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營(yíng)主題及經(jīng)營(yíng)方式，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。

　　酒吧

　　酒吧概述

　　經(jīng)營(yíng)宗旨

　　酒吧核心價(jià)值觀： “積極、樂觀、健康、娛樂”

　　酒吧核心目標(biāo)： “給大家一個(gè)激情碰撞的空間”

　　酒吧宗旨：“自由、休閑、學(xué)生之家”

酒吧策劃書13

　　前言

　　酒吧作為一個(gè)休閑娛樂場(chǎng)所，在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下，其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開放的。對(duì)于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制。

　　第一部分酒吧

　　1.1經(jīng)營(yíng)宗旨

　　酒吧核心價(jià)值觀：大學(xué)生尋找中的詩意棲息地

　　酒吧核心目標(biāo)：為了共同尋找的理想而努力

　　酒吧宗旨：每一次的到來，都能給力不同的感受

　　1.2酒吧主題

　　酒吧名稱：（在校園內(nèi)做有獎(jiǎng)?wù)髅赃m應(yīng)校園文化、健康形象為優(yōu)）

　　酒吧主題：愛、自由、寬容

　　除了最基本的“自由”這一必備元素外，還要以“愛”、“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素為主題。

　　1.3地理位置

　　在四川外國(guó)語大學(xué)山上，這個(gè)位置于教育園區(qū)，旁邊是一些新建的民房及附近的一些小山村。具有深厚的文化氣息及山村特色。消費(fèi)群體以學(xué)生為主，兼顧附近區(qū)域的居民。由于這里是新建區(qū)及待建區(qū)，山上學(xué)生休閑娛樂很不方便，市場(chǎng)剩余空間較大。因?yàn)樯缴陷^為荒僻，所以商家也入住也較少。從長(zhǎng)期來看，這個(gè)市場(chǎng)潛力較大，進(jìn)入并占領(lǐng)市場(chǎng)也更容易。酒吧的位置將初步定在聚原超市處（在學(xué)校食堂處）。

　　1.4發(fā)展戰(zhàn)略

　　初期（第一學(xué)年）

　　在四川外國(guó)語大學(xué)山上，酒吧這塊市場(chǎng)還處于初期開發(fā)階段，其它休閑場(chǎng)所主要是一些小型餐館、超市。酒吧的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手屬于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分，樹立自己的品牌，占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場(chǎng)，擠占一定的休閑市場(chǎng)份額，并初步積累起一定的資本，收回初期部分投資。酒吧進(jìn)入市場(chǎng)，逐步建立，樹立酒吧的形象。

　　校園內(nèi)全面實(shí)行公關(guān)和廣告策略：

　　1、在學(xué)生心目中初步形成知曉度，確定自己的市場(chǎng)。

　　2、提升酒吧形象。

　　3、占領(lǐng)一定的市場(chǎng)后，采取擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍戰(zhàn)略。

　　1.5管理體系

　　酒吧性質(zhì)：合伙企業(yè)

　　組織形式:酒吧初期擬定采取兩名合伙人及一名委托人執(zhí)行酒吧事務(wù)。

　　1.6人事安排

　　欲建酒吧屬于合伙企業(yè)。為了便于酒吧經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)行酒吧所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)管理權(quán)相分離制度。酒吧的管理者通過合伙人商議確定。兩名合伙人及一名委托人分別負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)、外務(wù)、貨源三方面工作。酒吧還將雇傭1到2名全職員工（以有曾經(jīng)有酒吧經(jīng)營(yíng)及服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)人為主）3名以上兼職員工（以校園內(nèi)勤工檢學(xué)及家庭較貧困學(xué)生為主）。

　　各負(fù)責(zé)人的職責(zé)：

　　外務(wù)負(fù)責(zé)人：擔(dān)任白天包場(chǎng)領(lǐng)班，做好員工招聘和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)公關(guān)事務(wù)、廣告宣傳、市場(chǎng)拓寬、以及聯(lián)系外界一些活動(dòng)，邀請(qǐng)一些嘉賓等。

　　內(nèi)務(wù)人負(fù)責(zé)：擔(dān)任夜間領(lǐng)班，負(fù)責(zé)酒吧的經(jīng)營(yíng)和管理，并處理酒吧的一些日常事務(wù)，以及突發(fā)事件。

　　貨源負(fù)責(zé)人：采購(gòu)酒吧所需品，掌握酒吧的存貨量，負(fù)責(zé)跟供貨商聯(lián)系，做好日常財(cái)務(wù)管理。

　　1.7經(jīng)營(yíng)策略

　　突出校園氛圍的經(jīng)營(yíng)策略：

　　跟校園中的一些社團(tuán)建立固定的聯(lián)系，聯(lián)合與他們進(jìn)行一些校園中的活動(dòng)（十佳歌手等活動(dòng)等）。

　　邀請(qǐng)校園樂隊(duì)、歌手、舞蹈者在酒吧表演。

　　提供優(yōu)惠的價(jià)格給班級(jí)或社團(tuán)進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)。

　　主題經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：

　　打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營(yíng)理念，每星期固定的周期時(shí)間定位一個(gè)主題，讓顧客每次到酒吧都能感到新鮮感（以各星期周日而定，例如，星期一為音樂空間，星期二為影視欣賞，星期日為自由日等）。

　　充分經(jīng)營(yíng)：

　　酒吧都是夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，酒吧白天可出租給班級(jí)或社團(tuán)搞集體活動(dòng)。也可直播一些經(jīng)典賽事。

　　第二部分營(yíng)銷策劃

　　2.1戰(zhàn)略內(nèi)容

　　2.1.1任務(wù)書

　　逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化，并將高校酒吧文化導(dǎo)入校園文化使之成為不可或缺的'一部分。

　　最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)我們不能達(dá)到，但會(huì)提供最滿意的效果。

　　使員工對(duì)酒吧形成歸屬感。

　　2.1.2酒吧目標(biāo)

　　市場(chǎng)地位：成為川外休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)者之一。

　　公共形象：通過與校園團(tuán)體合作（或贊助）舉辦活動(dòng)，幫助他們解決金費(fèi)問題，并進(jìn)行宣傳等形式。在學(xué)校形成健康的公眾形象。

　　服務(wù)：形成一套流暢的服務(wù)程序。

　　創(chuàng)新：對(duì)我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應(yīng)。

　　員工：創(chuàng)造一個(gè)服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。

　　2.2態(tài)勢(shì)考察

　　1社會(huì)文化環(huán)境

　　在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時(shí)，隨之而來的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建立，各種文化不斷涌入。各種文化生活也日益被學(xué)生所接受。而大學(xué)生在日益緊張的社會(huì)環(huán)境下長(zhǎng)期生存，導(dǎo)致他們想尋找一個(gè)可以放松身心的環(huán)境和場(chǎng)所。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)。

　　2競(jìng)爭(zhēng)威脅

　　我方的競(jìng)爭(zhēng)手段是主要是壓低貨源的價(jià)格,要求較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項(xiàng)目，并且從競(jìng)爭(zhēng)者彼此的對(duì)立狀態(tài)中獲利。由于學(xué)校酒吧的主要顧客是學(xué)生，而學(xué)生的消費(fèi)水平又相對(duì)較低，所以我方的議價(jià)空間較小。又由于學(xué)校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因，故我方的議價(jià)能力一定要強(qiáng)。

　　3消費(fèi)者分析

　　據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，距估計(jì)在開學(xué)初我院學(xué)生會(huì)有4000到5000左右。消費(fèi)對(duì)象主要以學(xué)生為主，大學(xué)生的生活條件的提高，消費(fèi)量增加，酒吧的消費(fèi)對(duì)象定位在學(xué)生的話，就要把消費(fèi)檔次降低到學(xué)生可承受的水平。

　　自身特色：

　　1浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說中的戀愛圣地。

　　2簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化。

　　3結(jié)合校園活動(dòng)，更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面。

　　4定期開展特色主題活動(dòng)（主題派對(duì)，球賽播放，校園樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)秀等）。5讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營(yíng)管理。

　　6實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制，提供有時(shí)限制的消費(fèi)券。

　　7實(shí)行會(huì)員制，創(chuàng)立會(huì)員俱樂部，按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員，并不定期開展活動(dòng)。

　　8分時(shí)段經(jīng)營(yíng)制度。

　　成本領(lǐng)先戰(zhàn)略：

　　在川外建設(shè)還處于初步建設(shè)階段，交通還處于開發(fā)階段，商家還只入住一部分，對(duì)出租店的競(jìng)爭(zhēng)還不是很強(qiáng)，出租房的價(jià)格較便宜

　　酒吧可以開設(shè)在底樓，節(jié)約租賃成本

　　距我自己認(rèn)為：現(xiàn)在的大學(xué)生比較喜歡酒吧采用簡(jiǎn)潔明快的設(shè)計(jì)風(fēng)格，這在裝潢上可以降低成本。

　　特色優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略：

　　1校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源。適當(dāng)?shù)难?qǐng)一些校園中的才子進(jìn)行演出。

　　2在大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或球類比賽時(shí)，可免費(fèi)提供場(chǎng)所看球，以吸引一定的消費(fèi)者。

　　3跟校方學(xué)生會(huì)或社團(tuán)聯(lián)合舉辦一些活動(dòng)。

　　2.3營(yíng)銷組合

　　一、營(yíng)銷宗旨

　　以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為主要手段，以迅速在扶綏南區(qū)建立知名度為主，并適當(dāng)?shù)脑诜鼋椏h城進(jìn)行宣傳，以校園生活記憶為主題吸引一些社會(huì)上的消費(fèi)者

　　二、產(chǎn)品

　　高校酒吧，主要針對(duì)周圍高校大學(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂休閑服務(wù)，以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂消費(fèi)需求。同時(shí)，酒吧主要提供無形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品，這些都針對(duì)學(xué)生的消費(fèi)狀況決定，讓服務(wù)和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務(wù)體現(xiàn)出來。針對(duì)此情況，我們的服務(wù)產(chǎn)品可以采用周期策略：

　　a、創(chuàng)業(yè)階段

　　為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標(biāo)顧客接受，縮短市場(chǎng)投放時(shí)間，我們的酒吧要盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價(jià)位和高促銷喚起目標(biāo)顧客群的注意，迅速打開學(xué)生市場(chǎng)。

　　B、增長(zhǎng)階段

　　滲透現(xiàn)有市場(chǎng)，積極開發(fā)潛在市場(chǎng)，進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)目標(biāo)顧客的訴求導(dǎo)向，開發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標(biāo)顧客人群提供更方便、快捷、細(xì)致周到的服務(wù)。

　　C、成熟階段

　　鞏固和完善現(xiàn)有市場(chǎng)，積極利用已有的知名度，采取進(jìn)攻策略，延伸服務(wù)市場(chǎng)，從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)品的服務(wù)，進(jìn)行產(chǎn)品多角化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳。

　　D、衰落階段

　　審時(shí)度勢(shì)，利用競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合，必要時(shí)退出市場(chǎng)。

　　三、價(jià)格

　　定價(jià)目標(biāo)：

　　本酒吧的定價(jià)目標(biāo)是為獲取適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，并擴(kuò)大市場(chǎng)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。酒吧的價(jià)格應(yīng)保持有別于社會(huì)酒吧的一個(gè)價(jià)位，價(jià)格檔次有所區(qū)分，大學(xué)生消費(fèi)往往采取低成本戰(zhàn)略，以薄利多銷來拉動(dòng)消費(fèi)需求。

　　（1）酒吧是針對(duì)年輕人提供服務(wù)，針對(duì)年輕人的浪漫、時(shí)尚、求廉的消費(fèi)心理，所以定價(jià)不宜太高。

　　（2）占領(lǐng)一定消費(fèi)市場(chǎng)后，可以形成小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。定價(jià)導(dǎo)向：

　　酒吧提供的是一種學(xué)生休閑服務(wù)，根據(jù)影響定價(jià)的3個(gè)因素，即成本、需求和競(jìng)爭(zhēng)并結(jié)合目標(biāo)顧客的消費(fèi)心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場(chǎng)行為，采用成本導(dǎo)向定價(jià)法，即成本加上合理利潤(rùn)，這種方法簡(jiǎn)單明了，有利于酒吧從長(zhǎng)

　　期穩(wěn)定的銷售增長(zhǎng)中，獲得平均利潤(rùn)。

　　五、營(yíng)銷溝通

　　溝通主要的目的是得到各方面關(guān)系的支持，從而更好的開展銷售活動(dòng)，溝通需要與學(xué)院學(xué)生會(huì)、社團(tuán)建立良好的關(guān)系，并不定期在校內(nèi)開展宣傳活動(dòng)。

　　六、服務(wù)環(huán)境

　　設(shè)計(jì)主題：簡(jiǎn)明、浪漫。簡(jiǎn)潔明快的布局體現(xiàn)自由現(xiàn)代的環(huán)境感，利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié)，營(yíng)造浪漫輕松的氣氛，不經(jīng)意的細(xì)節(jié)擺設(shè)體現(xiàn)人文特色。

　　第三部分財(cái)務(wù)分析

　　企業(yè)成立初期共需資金估計(jì)8萬元，其中前期固定資產(chǎn)投入約6萬元，主要用于酒吧開辦、裝修等，流動(dòng)資金2萬元，用于商品采購(gòu)、人員工資、水電費(fèi)等。

酒吧策劃書14

　　一、單身派對(duì)1

　　1、情緣對(duì)對(duì)碰

　　每位顧客進(jìn)場(chǎng)前，將領(lǐng)取印有不同臺(tái)詞的膠貼(報(bào)名者將提供特殊派對(duì)貼)，凡是午夜之前在場(chǎng)內(nèi)找到印有相同臺(tái)詞膠貼的幸運(yùn)者，即可獲得相應(yīng)獎(jiǎng)品。(特殊派對(duì)貼成功對(duì)對(duì)碰即可獲得更為豐富的禮品)

　　2、玫瑰女人選拔

　　邀請(qǐng)美女參與玫瑰小褲評(píng)選(也可提前報(bào)名)，此選舉采用現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票制，每座擺放一支玫瑰，由客人自行送給參與選手，獲得最多者為獲勝者，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　此時(shí)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)火熱之后，可進(jìn)行11朵玫瑰拍賣活動(dòng)，給予對(duì)現(xiàn)場(chǎng)美女心儀的男士表達(dá)的機(jī)會(huì)!

　　3、轉(zhuǎn)身遇到愛

　　一群男士將三位女士圍在中間，背對(duì)各位男士開始轉(zhuǎn)圈，音樂停止即腳步停止，轉(zhuǎn)身看到的男士，滿意則牽手單聊，不滿意則可繼續(xù)游戲。

　　4、交友方式

　　(1)紙鶴傳情：在紅色的小紙條上寫下自己的真情實(shí)感，借服務(wù)生之手傳遞給另一方，浪漫而含蓄;

　　(2)交友引薦卡：如果沒有明確的目標(biāo)，可以在交友引薦卡上寫下自己的個(gè)人資料交給主持人，

　　(3)交友留言板：現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立交友留言板對(duì)于當(dāng)天沒有交友的朋友，臨走時(shí)還可以寫下自己的喜好和感受，將交友信息公布在留言板，尋找自己的緣分。

　　二、單身派對(duì)2

　　注意事項(xiàng)：

　　1、參加活動(dòng)的男士、女士最好著休閑裝和方便活動(dòng)的輕便鞋(當(dāng)然越漂亮越好了)。

　　2、X人(女士X人/男士X人)成團(tuán);如人數(shù)有差本次活動(dòng)取消。

　　3、報(bào)名將于4月7日中午12點(diǎn)之前截止，報(bào)名后交費(fèi)。(您可以選擇上門收款或匯款方式)

　　4、報(bào)名并已交費(fèi)者如果臨時(shí)有變化不能參與，請(qǐng)?jiān)赬月X日中午12點(diǎn)之前通知活動(dòng)主辦方，否則不僅費(fèi)用不退，還將受到嚴(yán)重口頭譴責(zé)，因?yàn)榇私挥鸦顒?dòng)男女參與者均為1：1，您的行為影響了其它活動(dòng)參與者。

　　活動(dòng)細(xì)節(jié)：

　　17:00集合(入場(chǎng)時(shí)每人領(lǐng)一個(gè)號(hào)碼，貼在胸前。)

　　17:10活動(dòng)開始(活動(dòng)期間盡情享用精美小吃與軟飲)

　　游戲1：SAYYOUSAYME(參與者們相互介紹，你要記住自己心儀對(duì)像的名字喲!)

　　游戲2：佳人在此(你有機(jī)會(huì)與心儀對(duì)象“零距離”!)

　　17:50在現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)的吉它聲中進(jìn)餐

　　18:20活動(dòng)繼續(xù)

　　游戲3：同心協(xié)力(先生可一定要照顧好與你攜手的美眉，不然要是比賽落到最后一名，可是要吃粉拳的喲!)

　　游戲4：心有靈犀(試試你與他/她的心靈感應(yīng)度到底是多少!)

　　游戲5：敞開心扉(第一輪)(這可是你了解他/她表達(dá)的好機(jī)會(huì)，更是你向他/她表達(dá)的大好機(jī)會(huì)!)

　　游戲6：偷天陷阱(美眉試試你的他聽不聽指揮!)

　　游戲7：背道而馳(你們一定要同步進(jìn)行喲，不然就會(huì)-----)

　　游戲8：敞開心扉(第二輪)

　　游戲9：游龍接鳳(這可是才藝大比拼的時(shí)候，正是你向他/她顯示自我的機(jī)會(huì)!)

　　游戲10：水晶之戀(黃色，真的好想你;粉紅色，愛你一生不變;你要送給他/她什么樣的水晶呢?)

　　游戲11：敞開心扉(第三輪)

　　20:00水面放下許愿燈。(有緣人可將你們的美麗愿望共同放飛在靜謐的湖面，看著燭火慢慢遠(yuǎn)去，你的心或許也有新的感悟------)

　　20:20自由活動(dòng)。您可以在現(xiàn)場(chǎng)驚它的低吟中與新朋好友輕聲私語，更可以什么都不做，在音樂和燭光中發(fā)呆------(此環(huán)節(jié)將視時(shí)間而定)

　　21:00活動(dòng)結(jié)束活動(dòng)后一周內(nèi)，我們將會(huì)把活動(dòng)的VCD光盤寄到您手中。愿每一位朋友都能乘興而來，盡興而歸。歡迎您來電垂訊!

　　三、情人派對(duì)1

　　活動(dòng)形式：互動(dòng)游戲，情侶對(duì)對(duì)PK

　　活動(dòng)流程：

　　1、抱抱樂

　　選情侶2—3對(duì)，倆人面對(duì)面把汽球抱在胸前，用力把汽球抱破，在有限時(shí)間內(nèi)誰破的汽球越多，哪一對(duì)就是贏家。

　　參與者送禮：xxx

　　獲勝者送禮：xxx

　　2、心有靈犀一點(diǎn)通

　　選情侶2—3對(duì)，兩人背向站好，各自手拿A4紙、大頭筆，同時(shí)寫上主持人給的題目答案，如果兩人答案一致，且答對(duì)的次數(shù)多，哪一對(duì)就是贏家。

　　參與者送禮：xxx

　　獲勝者送禮：xxx

　　3、博得美人笑，抱得美人歸

　　報(bào)紙拔河：選靖位男士，二人一組，報(bào)紙上挖二個(gè)洞，套在二人頭上，口哨一響，兩人各自往自己一邊拉，報(bào)紙破裂離開脖子一方輸(不可用手去拉)，依次淘汰，最后一人得勝獲得大禮，然后邀請(qǐng)女朋友上臺(tái)，用自己的表達(dá)方式把獲勝禮品送給女友，這份禮品在各自的心處是最有價(jià)格且最有節(jié)日意義的。

　　(男士給女友一個(gè)吻，吻有三個(gè)地方：1、額頭：平安祝福;2、臉：愛慕情不自禁;3、嘴唇：真心愛你)由女方?jīng)Q定或抓周決定。

　　4、千里挑一，我最棒

　　選男女幾位，從1接往后接數(shù)接到7時(shí)，不能讀數(shù)用手拍腿三下，到8繼續(xù)往后接也就是7的倍數(shù)不能讀(7、14、21、28、35等)，接錯(cuò)的就被淘汰，再重來最后一個(gè)就是獲勝者。

　　5、百人穿針大賽

　　自找拍擋，要求是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，哪對(duì)組合穿的針最多，誰就贏得最終的勝利。可以獲得現(xiàn)場(chǎng)大獎(jiǎng)——。此環(huán)節(jié)是根據(jù)古代南北朝時(shí)期民間為紀(jì)念織女的智、巧所舉辦的活動(dòng)改變而來。本來的名稱是“結(jié)彩縷穿七孔針”。

　　四、綜合方案1(單身和情侶客人)

　　情人節(jié)具體的策劃方案：

　　1、首先要明確情人節(jié)二月十四號(hào)這個(gè)日期的.定位，確立風(fēng)格的酒吧主題《歐式浪漫之夜》要突出的表現(xiàn)出情人節(jié)的氛圍，無論在裝飾上還是在軟件的服務(wù)上都要做到全方位的感受到情人節(jié)的氣息

　　(1)裝飾上面必須要下足功夫，課請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)情人節(jié)時(shí)的裝飾方案，必須與酒吧的歐式古典風(fēng)格相匹配，不能因?yàn)榍槿斯?jié)失去酒吧最最基本的特色，要相得益彰，既浪漫又有濃厚的節(jié)日氣氛，營(yíng)造出愛的溫馨的感覺

　　(2)軟件方面也要做的更加完善，服務(wù)方面要完善區(qū)別對(duì)待，因?yàn)榍槿斯?jié)來酒吧消費(fèi)的基本分為兩種，一種是情侶，;另一種則是單身，(a)對(duì)于情侶我們盡量使用選擇包間，因?yàn)楦嗟那閭H希望是有自己的二人空間，我們可以在包間里多準(zhǔn)備愛情的裝飾，為情侶提供足夠的氛圍;(b)單身顧客進(jìn)來，我們多是提供交友場(chǎng)所，給每位顧客發(fā)張交友卡，男生發(fā)藍(lán)色的，女生發(fā)紅色的，寫上自己的詳細(xì)信息，若有自己心儀的男生或者女生變可交給對(duì)方。

　　2、酒吧的歌曲是營(yíng)造氛圍的很重要的環(huán)節(jié)，這個(gè)方面絕對(duì)不可以忽視，為了突出情人節(jié)的氛圍，選歌是非常重要的，我們可以多選些關(guān)于愛情的歌曲，例如《mylove》、《依然愛你》、《甜甜的》、《蒲公英的約定》，當(dāng)然對(duì)于歌曲的播放我們要有適當(dāng)?shù)呐判颍荒芄鉁剀埃荒芄馕枨覀兛梢韵炔シ爬寺䴗剀暗母枨圃烨槿斯?jié)的氛圍，然后我們循序漸進(jìn)，進(jìn)入慢搖的舞曲，愛情不光需要溫馨，也需要激情才完美。

　　3、可以在當(dāng)晚后期玩組織一些情人節(jié)的游戲，為單身的客人制造美麗的邂逅，比如真心話大冒險(xiǎn)惡魔天使等等，重要的是活躍氣氛，讓所有的人都能過感受到愛的氛圍，無論是情侶還是單身的，在這個(gè)情人節(jié)不會(huì)感到乏味和孤單，成為一個(gè)浪漫的回憶。