教師教學(xué)能力報告
隨著個人的素質(zhì)不斷提高，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，要注意報告在寫作時具有一定的格式。你所見過的報告是什么樣的呢？以下是小編精心整理的教師教學(xué)能力報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
教師教學(xué)能力報告1
在過去的一年中，我能結(jié)合《綱要》，不斷探索、研究、領(lǐng)會其中的精神，樹立了新的教育觀念，尊重每一個孩子，能根據(jù)幼兒發(fā)展的需要，努力為幼兒提供一個可發(fā)展、可探索的環(huán)境，并不斷將新的理念與教育形式融入到我的實(shí)際行為中。
隨著二期課改的不斷深入，使我重新認(rèn)識了新的課程觀，讓我明白：幼兒的一日活動均為實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)而組織安排，它具有整合性、開放性、生活性、活動性、審美性和趣味性一體化的特點(diǎn)。因此在活動中我努力將一些知識以直接經(jīng)驗(yàn)呈現(xiàn)給幼兒，通過游戲、日常活動及相關(guān)事物的輔助作用，使幼兒所學(xué)習(xí)的知識更實(shí)際化、感性化。我努力使自己從一個“實(shí)踐型”教師轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻胺此夹汀苯處煟匾曈^察孩子、學(xué)會解讀孩子的一言一行。
每次的教育活動，我都會考慮到幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)、知識背景，讓幼兒真正的成為活動的主體。能堅持把幼兒的發(fā)展放在首位，樹立“幼兒是活動的主體”的觀念；能留心觀察每一個孩子的行為表現(xiàn)，善于捕捉孩子的尋常時刻，并加以正確的分析、判斷，不斷提高自身觀察記錄的能力；能認(rèn)真做好家長工作，及時將幼兒的在園情況反饋給家長，使每個家長安心工作。能積極開發(fā)利用海島資源，開展教育教學(xué)的實(shí)踐研究；能據(jù)據(jù)本班幼兒的實(shí)際情況，認(rèn)真制定好各類計劃，及時的記錄好反饋信息；能深刻領(lǐng)會二期課改精神，并以新的課程觀指導(dǎo)實(shí)踐；能經(jīng)常反思自己的教育行為，經(jīng)常反思自己所采用的教學(xué)方法是否有利于幼兒的發(fā)展。
當(dāng)然，在這過程中我不斷尋找自己的不足，不斷充電，提高自身素質(zhì)，努力完善自己，爭取使自己的教學(xué)水平更上一層樓！
回顧過去的一年，雖不曾有什么輝煌的成績，但總是盡著自己的職責(zé)，在平凡的工作崗位上努力地工作著。
工作中，我認(rèn)真學(xué)習(xí)《規(guī)程》、《上海市學(xué)前教育綱要》、二期課改的.精神，樹立以“兒童發(fā)展為本”的思想，把握好幼兒的年齡特點(diǎn)，遵循《規(guī)程》和《綱要》精神，理論聯(lián)系實(shí)際，充分尊重兒童身心發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī)律，因地制宜地創(chuàng)設(shè)兒童發(fā)展的、積極的、支持的環(huán)境，注重師生互動、生生互動，促使每個孩子獲得發(fā)展。
本學(xué)期我加入了托班教育的行列，這對我來說是一個全新的領(lǐng)域。我反復(fù)學(xué)習(xí)上海市0—3歲嬰幼兒教養(yǎng)方案，并向其他幾位有經(jīng)驗(yàn)的老師請教，2—3歲孩子的生活、學(xué)習(xí)中。我在日常生活中發(fā)現(xiàn)孩子特別喜歡開汽車，我就利用孩子的興趣，結(jié)合孩子已有的秋游經(jīng)驗(yàn)，為孩子設(shè)計了開汽車的教學(xué)游戲活動。在活動中，讓孩子自由選擇“加好”喜歡的“汽油”，引導(dǎo)孩子觀察不同的“汽油”在馬路上留下的不同痕跡，還提醒孩子要注意安全。孩子的注意被吸引，能主動地積極投入，得到了組內(nèi)老師的肯定。
我又參加了趙赫老師的托班教育的研討班的學(xué)習(xí)，努力走作為家教指導(dǎo)員，我和其他老師一起仔細(xì)作好家訪摸底工作，而后一起籌劃、組織、實(shí)施每一次的家教指導(dǎo)活動。在0—3歲社區(qū)嬰幼兒家教活動縣級展示中，我和施佩琳老師一起設(shè)計組織了13—18月孩子的竹竿操活動，還和其他老師進(jìn)行了有關(guān)家長對孩子的指導(dǎo)行為的現(xiàn)場教研，得到了與會老師的好評。
今年，我和徐金葉、施云豪兩位老師結(jié)成師徒帶教關(guān)系。為了使兩位老師更快地成長，使我們共同進(jìn)步，在平時滓們密切配合，相互觀摩，切磋教育教學(xué)的方法，取長補(bǔ)短，共同提高。徐老師的課件制作能力較強(qiáng)，我們就一起探討課件制作等多媒體技術(shù)在課程中的運(yùn)用，充分調(diào)動幼兒的學(xué)習(xí)的積極性、主動性，促進(jìn)幼兒獲得最大程度的發(fā)展。施老師對托班幼兒的年齡特點(diǎn)、行為特征能較好地把握，能根據(jù)孩子的特點(diǎn)開展適宜的活動。我就向她請教有關(guān)托班教育上的困惑。一起尋找孩子的最近發(fā)展區(qū)，關(guān)注孩子的興趣需要，創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的環(huán)境，切實(shí)落實(shí)到實(shí)際工作中。我們還一起進(jìn)行課題研究，幫助他們的課題順利開展。
一份耕耘一份收獲，在今年，我也取得了一些成績：論紋《影響幼兒好問好表現(xiàn)的家庭因素及其對策研究》在縣德育論紋評選中獲二等獎，市德育論紋評選一等獎；《培養(yǎng)中班幼兒學(xué)會關(guān)心的實(shí)踐研究》獲科研成果二等獎；我設(shè)計的教案《家鄉(xiāng)的風(fēng)景》獲全國EPD教案評比三等獎。
“路漫漫，其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”這是我的座右銘，也是我不懈的追求。
教師教學(xué)能力報告2
從1998年示范畢業(yè)至20xx年一直在鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校任教，學(xué)生數(shù)學(xué)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的習(xí)慣、能力都較差。教學(xué)中我從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，遵循教學(xué)規(guī)律，這里培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和能力，以激發(fā)和持續(xù)學(xué)習(xí)動力，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)潛力，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，把優(yōu)化課堂教學(xué)當(dāng)成教育的主渠道。20xx年上掛到城區(qū)一所學(xué)校任教，和城里的教師比認(rèn)識到自身還存在著學(xué)多的問題有待加強(qiáng)。
一、個人現(xiàn)狀分析
我的優(yōu)勢
1、本人已經(jīng)有22年的數(shù)學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，熱愛教育事業(yè),喜歡孩子，有恒心、踏實(shí)認(rèn)真，具有很強(qiáng)的.責(zé)任心。
2、鉆研教材，善思善問。
3、對待學(xué)生充滿關(guān)心和愛護(hù)。
4、謙虛好學(xué)。對自己不懂的問題以及一些教學(xué)方法和技巧都喜
歡去鉆研。并及時向有經(jīng)驗(yàn)的教師請教。
5、平時離家較遠(yuǎn)，在學(xué)校的時間較多，有更多的時間批閱學(xué)生作業(yè)，鉆研教材。
我的不足
1、作為一名中年教師，容易產(chǎn)生職業(yè)倦怠，面對挫折不夠堅強(qiáng)。
受到原有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的羈絆，較難從故有的框框中出來。缺乏大膽創(chuàng)新的能力。
2、課件的制作、電子白板的使用上還需加強(qiáng)。
3、受年齡約束，精力有限，記憶減退。
二、今后改進(jìn)的方向：
1、努力學(xué)習(xí)新知識，認(rèn)真做好筆記，不斷提高自己的理論水平和專業(yè)素養(yǎng)。
2、學(xué)習(xí)專家們的先進(jìn)理念，積極動腦思考問題，并形成自己的心得。
3、通過理論聯(lián)系實(shí)際，不斷反思自己的教學(xué)方式，努力探求以學(xué)定教的教學(xué)方法，提高自身的素養(yǎng)。
4、積極參與各種研討活動，積極發(fā)言，博采眾長，在交流中碰撞思想。
5、加強(qiáng)和學(xué)員之間的互動交流，小組合作學(xué)習(xí)。
6、學(xué)思寫相結(jié)合，在研修中要堅持思考，多寫些教育研修日志，在反思中完善。
教師教學(xué)能力報告3
xxxx在《努力把貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀提高到新水平》一文中指出：“提高自主創(chuàng)新能力，建設(shè)創(chuàng)新型國家，是國家發(fā)展戰(zhàn)略的核心，是提高綜合國力的關(guān)鍵，是實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的重要途徑，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的必然要求。”富有創(chuàng)造力的人才才能建設(shè)創(chuàng)新型國家，富有創(chuàng)造力的學(xué)生才能成為富有創(chuàng)造力的人才，因此，提高教師的創(chuàng)新教育能力是建設(shè)創(chuàng)新型國家的關(guān)鍵。我校黨支部按照天心區(qū)教育局黨委的部署，認(rèn)真開展“五進(jìn)五問一獻(xiàn)策” 的特色調(diào)研活動，把提高教師的自主創(chuàng)新能力作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的重要工作加以實(shí)施，意義深遠(yuǎn)，符合時代對當(dāng)今教育的必然要求。
一、提升教師自主創(chuàng)新能力的意義
有這樣一個案例：小學(xué)生問老師：“老師，天上有一個太陽，會不會有兩個太陽?”老師：“瞎說，‘國無二君，天無二日’，怎么會有兩個太陽。”完了，小孩的創(chuàng)新思維就這樣被泯滅了，天上可能就有兩個太陽，五個太陽。宇宙無限，銀河系太陽系可能有很多，我們的教師——身為學(xué)生思維的開拓者、知識的引路人，不但不將孩子奇特的想象力加以延伸與發(fā)揮，反而就這樣隨隨便便地給抹殺掉了。而這樣的事例數(shù)不勝數(shù)。其實(shí)，每一位小學(xué)生都是有創(chuàng)新思維的，但是，不是所有的人都能夠用到它，孩子們大量的創(chuàng)新思維被我們不注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教師給壓抑、扼殺，終究埋沒了。由此可見，教師本身的創(chuàng)新能力不足已成為難以培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才的重要原因。有資料顯示，按照美國的一個標(biāo)準(zhǔn)衡量，現(xiàn)在教師中創(chuàng)新能力能達(dá)到30分的不足60%，10分以下的占18%，有的教師甚至得到負(fù)分。試想一個創(chuàng)新教育能力薄弱的教師，能教出有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的學(xué)生嗎?
21世紀(jì)是一個知識經(jīng)濟(jì)時代，自主創(chuàng)新能力已成為國家核心競爭力的決定性因素，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，提高人的綜合素質(zhì)成為每個國家優(yōu)先發(fā)展的課題。正如xxxx在“12·15”重要講話中說得那樣：“一個國家、一個民族要贏得發(fā)展、造福人類，必須注重自主創(chuàng)新。” 教師作為第一線的人才培育工作者，其自主創(chuàng)新能力的提高尤顯重要，如何提高教師自主創(chuàng)新能力，已成為教育管理層面的熱點(diǎn)話題。
二、教師自主創(chuàng)新能力的現(xiàn)狀
我校于獲得全國“發(fā)展與創(chuàng)新教育十五課題實(shí)驗(yàn)學(xué)校”、成為中國發(fā)明協(xié)會中小學(xué)創(chuàng)造教育分會實(shí)驗(yàn)基地、成為“全國宋慶齡青少年兒童科技發(fā)明示范基地”及“市知識產(chǎn)權(quán)試點(diǎn)學(xué)校”、獲“市創(chuàng)新型學(xué)校”、 “市科技示范校”稱號……榮譽(yù)的背后， 是不懈的努力與執(zhí)著的追求。自從學(xué)校打造“創(chuàng)造教育”特色、走“科技興校”的道路以來，全校師生都十分重視創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，營造了良好的創(chuàng)新氛圍，取得了不錯的成績。與此同時，用科學(xué)發(fā)展的眼光來看待教師的.自主創(chuàng)新能力，筆者發(fā)現(xiàn)，我校教師還存在以下幾個方面的問題：
1、教師的敬業(yè)精神強(qiáng)，但競爭意識和獨(dú)立精神要提高;
2、能熱愛學(xué)習(xí)，做到學(xué)習(xí)經(jīng)常化，但學(xué)用結(jié)合要加強(qiáng);
3、研究活動經(jīng)常，但鉆研精神不夠，對教育教學(xué)不能始終保持強(qiáng)烈的好奇心;
4、絕大部分教師工作積極主動，熱情高，但理性思考不夠;5、注重學(xué)科知識傳授，但學(xué)科評價不夠科學(xué)、全面;6、較多的走經(jīng)驗(yàn)型道路，但由經(jīng)驗(yàn)上升為理論，走研究型道路的不多;7、有旺盛的工作熱情，但穩(wěn)定的情緒、良好的心態(tài)還需不斷加強(qiáng);8、有點(diǎn)盲目地信奉權(quán)威、傳統(tǒng)和書本，想象力還需進(jìn)一步豐富，知識面還要更為寬廣，靈活正確地處理教育教學(xué)問題等能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
三、制約教師自主創(chuàng)新能力提高的不良因素
制約教師自主創(chuàng)新能力提高的因素有很多，就我校教師而言，主要有以下幾個方面：
1、衡量教師創(chuàng)造性活動的標(biāo)準(zhǔn)不夠科學(xué)。高考指揮棒下的學(xué)科知識傳授要求、社會及家長對孩子的學(xué)分期望，制約著教師創(chuàng)造性地進(jìn)行教學(xué)活動，影響了教師創(chuàng)造力的發(fā)揮。我國由于長期受“應(yīng)試教育”的影響，造成教學(xué)目標(biāo)的智育單一性和教學(xué)活動的重結(jié)果而不重過程的傾向。各級教育主管部門和社會公眾把考試的成績作為衡量一個教師優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)，造成教師之間激烈的病態(tài)競爭。如今素質(zhì)教育浪潮涌起，各級教育行政部門紛紛出臺了許多政策采取了各種措施，如學(xué)生素質(zhì)競賽、特長訓(xùn)練、素質(zhì)教育評估等，但是抓升學(xué)率、及格率，甚至與績效工資掛鉤的現(xiàn)象依然沒變。這樣一來，教師在夾縫中生存，無所適從，疲于應(yīng)付，產(chǎn)生強(qiáng)烈的不安全感。
2、實(shí)施創(chuàng)造教育的堅持與堅守不夠。培養(yǎng)獨(dú)立思考與不斷反思的習(xí)慣是教師提高創(chuàng)新能力的有效途徑，但這些都依賴于教師個體在教育教學(xué)活動中自動自發(fā)地去摸索、去磨練。如果學(xué)校的激勵機(jī)制不能燃起教師個體的創(chuàng)造激情，學(xué)校的管理服務(wù)不能盡刻師所需，那教師創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的提升將是空談。所以學(xué)校管理要更為科學(xué)，既需要制度管理，也需要人文感染，才能燃起教師自主發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力。
3、創(chuàng)新氛圍的外部環(huán)境有待加強(qiáng)。學(xué)校學(xué)生大多是獨(dú)生子女，孩子的行為習(xí)慣、獨(dú)立性較差，外來務(wù)工人員子女多，家長忙于生計，對孩子的教育問題是不聞不問，多數(shù)家長片面地看待創(chuàng)造教育，持不支持的態(tài)度，認(rèn)為實(shí)施創(chuàng)造教育是不務(wù)正業(yè)，認(rèn)為創(chuàng)造教育僅僅就是做幾個小發(fā)明作品而已，不但沒什么用，反而會影響到孩子的文化知識學(xué)習(xí)。
4、學(xué)校教師配置不足。教師不足造成教師的工作任務(wù)重，不利于教師根據(jù)每位孩子的個性因勢利導(dǎo)地進(jìn)行教育教學(xué)活動，加之教育成效難以在短期內(nèi)顯現(xiàn)，教育效果往往是呈波浪起伏，所以教師工作的成就感得不到很好地滿足，久而久之對教師工作的熱情和情緒造成一定影響。
5、人力、物力、財力及聯(lián)系教師實(shí)際、對教師創(chuàng)造性開展工作有指導(dǎo)性的先進(jìn)理論短缺也是一大因素。
四、提高教師自主創(chuàng)新能力的主要措施
1、提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的管理水平。管理是發(fā)現(xiàn)、發(fā)展人的重要手段，領(lǐng)導(dǎo)是率先垂范的排頭兵，要能做到一切為師生的發(fā)展服務(wù)，使管理融科學(xué)精神與人文精神為一體;領(lǐng)導(dǎo)是教育教學(xué)活動的服務(wù)者，要在科學(xué)管理中融入人情，如同志、朋友情，使管理富有人情味;領(lǐng)導(dǎo)更是學(xué)校發(fā)展的推進(jìn)者，為了使創(chuàng)新型教師脫穎而出，要破除論資排輩選拔人才的管理模式，鼓勵人人創(chuàng)新，大膽啟用富有創(chuàng)造力的青年教師。
2、加強(qiáng)教師創(chuàng)新理念的培訓(xùn)。要組織教師反復(fù)深入地學(xué)習(xí)現(xiàn)代教學(xué)思想和創(chuàng)新教育理念，要求師生樹立為創(chuàng)造而教和“為創(chuàng)造而學(xué)”的志向。要用現(xiàn)代教育的新的三中心代替?zhèn)鹘y(tǒng)教育舊的三中心：即用“以兒童及其發(fā)展為中心”代替“以教師為中心”，“以兒童的知識經(jīng)驗(yàn)和建構(gòu)方式為中心”代替“以書本為中心”，“以學(xué)生課堂活動與課外實(shí)踐為中心”代替“以課堂為中心”。要使書本成為兒童學(xué)習(xí)的載體與中介，教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，課堂成為兒童獨(dú)立探索和全面和諧發(fā)展的場所，從而建構(gòu)起以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以書本為載體和中介，以課堂實(shí)踐活動為主要形式，兼顧課外學(xué)習(xí)，旨在培養(yǎng)學(xué)生“以創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為核心”的綜合素質(zhì)的素質(zhì)教育新模式。
3、建立以尊重、理解和寬容為內(nèi)涵的新型師生民主。教師要把微笑帶進(jìn)課堂，使學(xué)生如沐春風(fēng)，從喜歡教師到喜歡學(xué)習(xí)，達(dá)到親其師、信其道的目的;要關(guān)愛每一個孩子，不但不批評不會回答問題的孩子，而且以“你能行”、“說錯了沒關(guān)系”、“老師和你一起說”等鼓勵的話語來激勵孩子，使他們敢于回答問題，積極參與學(xué)習(xí)活動;要以教材為中介，根據(jù)學(xué)生已有的知識和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)設(shè)好的問題情境，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獨(dú)立探索、主動發(fā)現(xiàn);要平等參與到學(xué)生學(xué)習(xí)的疑點(diǎn)、難點(diǎn)和問題中，并引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生克服困難、解決問題;要關(guān)注學(xué)生主動學(xué)習(xí)交流討論的學(xué)習(xí)過程、學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律，不斷提升學(xué)生創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的水平;要多用“誰能想辦法解決這個問題”、“誰能想出與別人不一樣的方法”、“請你說出你是怎樣想的”……代替 “你給我說說”“你給我講講”“誰能比他說得好”的指令性的話語。
4、鼓勵教師以自己的方式處理教學(xué)問題，勇于、善于和敢于沖破原有模式。能力是在實(shí)踐中形成和發(fā)展的，教師只有在不斷的創(chuàng)造性教學(xué)實(shí)踐中努力探索，肯于革新，創(chuàng)造性能力才會有長足的發(fā)展。要鼓勵教師注重自己的個性品格修煉，不盲目崇拜、盲目套用，不迷信權(quán)威、不迷信書本，要充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，能創(chuàng)造性地解決教學(xué)問題。要鼓勵教師發(fā)揮自己的優(yōu)勢，創(chuàng)造性地開展教學(xué)活動，在教學(xué)上既要注重學(xué)習(xí)借鑒他人，又要根據(jù)教學(xué)實(shí)際，發(fā)揮自己的主觀能動性和創(chuàng)造力，創(chuàng)造出自己的教學(xué)風(fēng)格。
5、加快觀念轉(zhuǎn)變，使教師教育觀念現(xiàn)代化。沒有先進(jìn)的理論作指導(dǎo)，就沒有教育實(shí)踐的最優(yōu)化。教育觀念的更新必須與時共進(jìn)。要通過專業(yè)知識培訓(xùn)，使教師的知識結(jié)構(gòu)、智力結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)更合理，逐步適應(yīng)知識綜合化、社會化和信息化的時代要求，提高他們從科學(xué)的系統(tǒng)的高度來駕馭教育內(nèi)容的能力;要通過繼續(xù)教育培訓(xùn)，學(xué)習(xí)創(chuàng)造教育的理論與方法，培養(yǎng)教師的創(chuàng)造心理素質(zhì)，發(fā)展他們的研究精神，強(qiáng)化創(chuàng)新意識;要通過教育理論培訓(xùn)，掌握最新的教育發(fā)展動態(tài)，在教學(xué)上積極大膽地進(jìn)行創(chuàng)新改革，促使教師教育觀念的轉(zhuǎn)變，在課堂教學(xué)、日常教育中創(chuàng)造性地寬容學(xué)生，不壓制集體的意志和個人的意見，對學(xué)生發(fā)揮出來的創(chuàng)造力善于高度評價，建立有助于個人自尊心的人際關(guān)系。
6、構(gòu)建創(chuàng)造論壇等交流、溝通機(jī)制。學(xué)校建立學(xué)術(shù)研討陣地，定期舉行，讓教師在這一陣地，運(yùn)用先進(jìn)的教育理念，通過對聽過的一堂課或一個報告、讀過的一本教育書籍或一個教育故事、教育過的一個學(xué)生、上過的一堂課、目睹的一個教育現(xiàn)象、教育教學(xué)過程中遇到的一個問題等對象的分析研究，探討教育教學(xué)的走向和策略，交流思想和體會，讓學(xué)術(shù)論壇為學(xué)校教育注入一股鮮活的力量。
7、組織開展課外科技活動。要鼓勵教師組織學(xué)生參加課外科技活動，利用一些課外活動時間組織學(xué)生搞一些小發(fā)明、小創(chuàng)造、小制作;組織學(xué)生到野外采集一些標(biāo)本;組織學(xué)生參觀博物館、科技展覽會等，使學(xué)生自覺地學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，通過科學(xué)的操作提高自己的創(chuàng)造能力。要激勵教師充分利用社區(qū)的教育資源實(shí)施創(chuàng)新教育，建構(gòu)一個立體化的社區(qū)大教育網(wǎng)絡(luò)，有意識地引導(dǎo)學(xué)生向書本學(xué)習(xí)、向生活學(xué)習(xí)、向他人學(xué)習(xí)、向社會學(xué)習(xí)，在常規(guī)性實(shí)踐基礎(chǔ)上，增加創(chuàng)造性探索，對學(xué)生進(jìn)行思維能力培養(yǎng)，探究其與創(chuàng)新能力培養(yǎng)的關(guān)系。
唯有創(chuàng)新，我們的教育才有希望，唯有創(chuàng)新，我們的民族才有希望，唯有創(chuàng)新，我們的人類才有希望。今天的學(xué)生就是明天的棟梁。我們教師要著眼于未來，培養(yǎng)并提高自己自主創(chuàng)新能力，做祖國需要的“創(chuàng)新型”教師，做天心教育需要的實(shí)施“教育強(qiáng)區(qū)”的排頭兵。
教師教學(xué)能力報告4
“學(xué)高為師，德高為范”。作為一名新教師，在如今信息技術(shù)日新月異，發(fā)展很快的年代，自身的學(xué)識相當(dāng)重要，所以工作以來，我不斷學(xué)習(xí)，絲毫不敢松懈，在教學(xué)中，我總是鼓勵學(xué)生多講，多練，大面積鋪開，鼓勵學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生發(fā)言和學(xué)習(xí)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情、學(xué)習(xí)興趣和求知欲，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力，提高學(xué)生的歷史核心素養(yǎng)，作為一名人民教師，深感責(zé)任重大，在素質(zhì)教育的方針政策指引下，我唯有勇于進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，才能取得更大的成績，在長達(dá)半年的教學(xué)實(shí)踐中，我努力尋找自己在教書育人以及工作方面的種種問題并為此提出了一些整改措施，如下：
1、解讀教材缺乏深度。鉆研教材，缺乏分析重難點(diǎn)、教材結(jié)構(gòu)、知識要點(diǎn)、能力要求等的掌控能力。
2、備課、教學(xué)無法結(jié)合學(xué)情。在備課、教學(xué)中沒有合理地結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)際，對教材的再創(chuàng)造更多的是對教材的.復(fù)述，缺乏對教材要點(diǎn)的重新構(gòu)思和巧妙安排。
3、缺乏課堂駕馭能力。雖然已在課前備好課，但當(dāng)課堂上出現(xiàn)于預(yù)設(shè)不同時無法冷靜分析問題，難以及時、合理、機(jī)智地引導(dǎo)學(xué)生。
基于以上問題要加強(qiáng)一下幾點(diǎn)整改：
1、對文本、學(xué)情再學(xué)習(xí)。對教材知識進(jìn)行再學(xué)習(xí)，思考確定教學(xué)目標(biāo)是否切合學(xué)生的實(shí)際，教學(xué)內(nèi)容的選取是否科學(xué)合理，確定教材重難點(diǎn)是否準(zhǔn)確、重點(diǎn)是否突出、難點(diǎn)如何解決。
2、備課、教學(xué)要充分考慮學(xué)情。要充分理解學(xué)生的學(xué)習(xí)意向、體察學(xué)生的學(xué)習(xí)情感、診斷學(xué)生的學(xué)習(xí)障礙，設(shè)計出真正關(guān)注學(xué)生、促進(jìn)學(xué)生充分發(fā)展的教學(xué)策略。
3、多吸取優(yōu)秀教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)并加以反思。
成長是個漫長的過程，在這過程中要有耐心，始終如一，不忘初心，每一次的進(jìn)步都是最大的鼓勵，努力講自身所學(xué)教予學(xué)生。
教師教學(xué)能力報告5
論文摘要：高等工程教育是我國高等教育的重要組成部分，其教育質(zhì)量直接影響到我國工科人才的培養(yǎng)質(zhì)量和我國的工業(yè)化建設(shè)進(jìn)程。青年教師作為高校教學(xué)的主力軍，是影響高校教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)健因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：目前，工科青年教師雖然具有高學(xué)歷、現(xiàn)代化教育技術(shù)掌握較好等優(yōu)勢，但普遍存有實(shí)踐能力差、教育理論知識缺乏、雙語教學(xué)能力薄弱、教學(xué)研究較少等不足，為滿足培養(yǎng)新世紀(jì)工程師的需求，急需在這幾方面對其進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
論文關(guān)鍵詞：高等工程教育 青年教師 教學(xué)能力
原江南大學(xué)黨委書記張大良教授主持的《青年教師教學(xué)能力現(xiàn)狀分析與培養(yǎng)提高措施研究》課題，由江南大學(xué)、江蘇大學(xué)、南通大學(xué)三校合作，對全國30所高校進(jìn)行青年教師教學(xué)能力現(xiàn)狀調(diào)研，筆者有幸參與了此課題。筆者所在課題組對南京理工大學(xué)、南京郵電大學(xué)、河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)、集美大學(xué)、陜西理工學(xué)院、蘭州理工大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、中北大學(xué)、江蘇大學(xué)等10所高校的青年教師（35周歲及以下）共發(fā)放問卷1200份，從中篩選出從事工程教育的教師的有效答卷464份，對其進(jìn)行了統(tǒng)計分析，以此來了解當(dāng)前工科青年教師教學(xué)能力的實(shí)際情況。
本次問卷共包括：基本情況、教學(xué)志向、教學(xué)設(shè)讓教學(xué)實(shí)施、教學(xué)監(jiān)控、教學(xué)研究、自我發(fā)展及最后的意見和建議等八個部分，以期從多個角度、不同側(cè)面來了解、分析工科青年教師的教學(xué)能力。
一、數(shù)據(jù)分析
1、基本情況
調(diào)查顯示：當(dāng)前工科青年教師的基本情況呈現(xiàn)出“一高一低一短”的局面。“一高”是指學(xué)歷高。在464名教師中，具有博士和碩士學(xué)位的人數(shù)總和占到被試總數(shù)的91.6%。“一低”是指專業(yè)技術(shù)職務(wù)低。81%的青年教師只有講師或助教職稱，教授比例僅占0.9%。“一短”是指教齡短。有65.9%的青年教師教齡短于6年，僅有12.9%的青年教師具有10年以上的教齡。
2、教學(xué)志向
調(diào)查顯示：青年教師對自身教學(xué)能力的關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對學(xué)術(shù)水平、綜合發(fā)展和工資待遇等的關(guān)注。最關(guān)注教學(xué)水平的人數(shù)只占15.3%，其余三者的比例分別為28.9%，35.6%。20.3%。在擔(dān)任助教時間上，年限普遍較短。有29.1%的教師只用了1年時間，“直接上講臺”的教師數(shù)占30.8%，而擔(dān)任助教三年以上的僅占總數(shù)的14.9%。在是否愿意多上課的問題上，僅有6。5%的教師表示愿意，22.2%的教師表示不愿意。在是否經(jīng)常開展研討交流活動問題上，有36.9%的青年教師選擇了“經(jīng)常”，而不經(jīng)常參與教學(xué)研討的青年教師所占比例達(dá)到了63.1%，大部分青年教師對教學(xué)研討還不是很重視。
3、教學(xué)設(shè)計
工科教師都是非師范生，普遍缺乏教育學(xué)方面的理論知識。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，有93.1%的青年教師在上崗培訓(xùn)時聽過教育理論課程，有5%的青年教師自學(xué)過相關(guān)內(nèi)容，其余則是從未學(xué)過。在老教師“傳、幫、帶”方面，有55.0%的青年教師表示曾經(jīng)或現(xiàn)在有老教師帶教指導(dǎo)，而且效果很大；有18.1%的青年教師有老教師指導(dǎo)，但效果一般；而有11。9%的青年教師表示老教師幾乎或根本不指導(dǎo)，全靠自己鉆研；同時還有13.8%的青年教師，學(xué)校還沒有為其安排指導(dǎo)教師。在備課時所花的平均時間問題上，有53。2%的青年教師在3小時以上，教師自身準(zhǔn)備較充執(zhí)在提升教學(xué)能力時最主要的困難，有47.6%的青年教師認(rèn)為是實(shí)踐能力不夠，而選擇教學(xué)氛圍不夠和理論研究不夠的比例分別為23.5%和15.1%。
4、教學(xué)實(shí)施
關(guān)于工科青年教師的教學(xué)實(shí)施能力，數(shù)據(jù)顯示：85.5%的教師基本能夠脫稿講課；97.6%的教師對現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用掌握較好；97.2%的教師能夠根據(jù)具體情況而調(diào)整教學(xué)方案；77.2%的教師能較好地與學(xué)生互動。而在雙語教學(xué)方面，僅有12.3%的教師能夠完全做到，外語能力尚需改進(jìn)。
5、教學(xué)監(jiān)控
教學(xué)監(jiān)控對教師教學(xué)環(huán)節(jié)各方面的改進(jìn)有著一定的促進(jìn)作用。調(diào)查顯示：各高校在‘青年教師過教學(xué)關(guān)”環(huán)節(jié)上做得比較妹教師能根據(jù)老教師及學(xué)生的意見及時作出改進(jìn)，在作業(yè)批改或與學(xué)生交流后，能夠?qū)栴}及時融人教學(xué)中。對于學(xué)生評價教師的作用，15.5%的教師認(rèn)為幫助很大，40.1%的教師認(rèn)為比較大，說明這一制度已為半數(shù)以上教師認(rèn)可。
6、教學(xué)研究
調(diào)查顯示：目前，工科青年教師基本能夠開展教學(xué)法研討等教學(xué)活動，而且多數(shù)教師認(rèn)為參加教學(xué)研究對提高教學(xué)能力有一定作用。但在相關(guān)論文寫作和參加教研、教改項(xiàng)目方面，情況不容樂觀。
7、自我發(fā)展
調(diào)查表明：有65。7%的青年教師已參加過所在學(xué)科的專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等工作。但還未進(jìn)人校級及以上優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)或科技團(tuán)隊(duì)的青年教師人數(shù)比較多，占56。9%這對他們的自身發(fā)展十分不利。同時，在教學(xué)與科研關(guān)系上，有65.3%的青年教師認(rèn)為教學(xué)與科研應(yīng)該相互促進(jìn)和提高。這說明，青年教師對教學(xué)與科研的正確關(guān)系有著清醒的認(rèn)識。
8、意見或建議
許多青年教師對如何提高其教學(xué)能力提出了大量的意見和建議，總結(jié)歸納為以下幾個方面：
（1）教學(xué)培訓(xùn)：對青年教師加強(qiáng)教學(xué)理論培訓(xùn)，為新教師配備指導(dǎo)教師，進(jìn)一步做好老教師的“傳、幫、帶”工作；多組織教學(xué)研討活動，開展教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流；組織教學(xué)名師或優(yōu)秀教師示范講課，開展專題講座培訓(xùn)課程。
（2）進(jìn)修鍛煉：增加外出進(jìn)修等鍛煉機(jī)會；到兄弟院校觀摩、聽課，吸取經(jīng)驗(yàn)；學(xué)校為青年教師多創(chuàng)造與企業(yè)合作的機(jī)會，增長青年教師的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使專業(yè)課的講授更形象、生動。
（3）培養(yǎng)制度：制定相關(guān)教學(xué)環(huán)節(jié)技術(shù)規(guī)范，落實(shí)培養(yǎng)培訓(xùn)措施、合理考核、從嚴(yán)把關(guān)；要制定有序合理的培養(yǎng)方案，寬松培養(yǎng)，嚴(yán)格管理；減少教學(xué)工作量，降低科研壓力，合理分配教學(xué)與科研的比重；切實(shí)落實(shí)助教制度，上講臺前嚴(yán)格把關(guān)；制定切實(shí)可行的評價制度，允許教師在內(nèi)容、方式上靈活開展教學(xué)。
（4）關(guān)心生活：學(xué)校要切實(shí)解決青年教師在生活上的困難，包括：住房、配偶工作、子女就學(xué)等方面，只有解決了他們的后顧之憂，才能讓青年教師真正放下包袱，全身心地投人教學(xué)工作。
二、結(jié)果分析
根據(jù)以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我們可以大致總結(jié)出當(dāng)前工科青年教師在教學(xué)能力方面的優(yōu)勢和劣勢。
1、優(yōu)勢
（1）學(xué)歷高。這是高等教育自身發(fā)展過程中的必然趨勢，也是社會對高素質(zhì)人才培養(yǎng)提出的更高要求。隨著高等教育大眾化階段的到來及人們學(xué)歷的普遍提高，高校教師的高學(xué)歷化必將成為一大趨氮
（2）老教師指導(dǎo)工作比較到位。老教師一般都是長期從事教學(xué)一線工作多年并有豐富經(jīng)驗(yàn)的教師，他們的現(xiàn)場指導(dǎo)、幫助能夠給青年教師直接的感性認(rèn)識和輔導(dǎo)。尤其是作為實(shí)踐性較強(qiáng)的工程教育其要求就顯得尤為嚴(yán)格。
（3）工作認(rèn)真，自身努力。從青年教師花在備課上的平均時間來看，盡管青年教師在教學(xué)上存在不少缺點(diǎn)，但其自身還是比較努力的，從工作態(tài)度到具體的準(zhǔn)備工作，都表現(xiàn)出一定的積極性和努力性。
（4）脫稿講課能力、現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)應(yīng)用能力、與學(xué)生互動能力較甄這與青年教師年輕，容易與學(xué)生溝通。思維活躍、易于接受新事物、掌握新技術(shù)等多方面優(yōu)勢有關(guān)。而這些也是新世紀(jì)的高等教育對高校教師所提出的新要求。
（5）教學(xué)研討活動開展較妖定期或不定期的教學(xué)研討活動，有助于青年教師進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)的交流、互相學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短，不斷提高自己。
2、劣勢
（1）教齡短，職稱低；參與教研、教改項(xiàng)目機(jī)會久在目前熬資歷、論資排輩的職稱評定的環(huán)境下，青年教師由于教齡短，職稱一般都較低。
（2）忽視、輕視教學(xué)。目前，高校在職稱評定、工資待遇等方面都與科研掛鉤，這使得廣大教師都無心教學(xué)，而對科研方面又處于一定劣勢的青年教師而言，更使他們忽視了教學(xué)。
（3）擔(dān)任助教時間短，缺乏基本教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累。我國的'助教制度，一般要求高校新教師在進(jìn)入高校后要擔(dān)任一年的助教。但是，調(diào)查顯示，有三分之一的青年教師在進(jìn)入高校后直接就上講臺講課，這對實(shí)踐教學(xué)能力有著較高要求的工程教育來說，無疑是存在很多欠缺與不足的。
（4）缺乏教育學(xué)方面的理論知識。這是非師范類專業(yè)教師普遍存在的問題。但是，工程教育作為教育的一個類型，其教育活動也要符合一般教育學(xué)科的規(guī)律。而由于高校師資的缺乏、管理人員的忽視等原因，使得很多青年教師都不能接受系統(tǒng)的教育學(xué)理論知識培訓(xùn)而直接就從事教學(xué)。
（5）雙語教學(xué)能力較差。盡管當(dāng)前的青年教師外語能力普遍要比中、老年教師好很多，但由于環(huán)境的不同、應(yīng)試教育的缺陷，使得他們的英語實(shí)際運(yùn)用能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能勝任雙語教學(xué)的任務(wù)。但是，隨著對外交流的日益加大、教育國際化趨勢的加深，對教師的雙語教學(xué)能力要求必定會與日俱增。
（6）實(shí)踐教學(xué)能力差。實(shí)踐教學(xué)是工程教育的基本環(huán)節(jié)，是其不同于其他學(xué)科教學(xué)的特色所在，也是影響工程教育質(zhì)量的重要因素。而青年教師基本都是從學(xué)校到學(xué)校，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這是影響工程教育質(zhì)量的一個很大的瓶頸。
三、提高工科青年教師教學(xué)能力的措施
鑒于以上分析，我們對提高工科青年教師教學(xué)能力的措施提出以下幾點(diǎn)建議：
1、建立工科教師教育的規(guī)范化模式
目前，進(jìn)人高校工程學(xué)科教學(xué)的教師，沒有任何教師教育的背景。盡管工科院校在青年教師進(jìn)人教學(xué)前或教學(xué)過程中，會對其進(jìn)行教育理論的培訓(xùn)。但基本都是上講臺前的集中培訓(xùn)，時間有限，難以系統(tǒng)講解，而且將理論與實(shí)踐相分離，不利于青年教師對教學(xué)理論很好地掌握。因此，應(yīng)該把目前的助教制度、帶教制度、掛職鍛煉等制度融合到一個體系中去，建立合理有序、前后銜接、講中有練、練中有講、講練結(jié)合的工科教師教育的規(guī)范化模式，真正把對工科青年教師的培訓(xùn)做到實(shí)處，而不是趕任務(wù)、走過場。
2、研究、總結(jié)、掌握工程教育的規(guī)律
高等工程院校的管理人員、研究者應(yīng)該努力探尋、挖掘工程人才能力培養(yǎng)、形成的特殊過程，掌握工程教育的特殊方法、原則、規(guī)律，最后形成工程教育的特殊理論。以此作為青年教師從事工程教育的指南，把工程教育的規(guī)律運(yùn)用到工科青年教師的培養(yǎng)培訓(xùn)中去，運(yùn)用到工程人才的教育培養(yǎng)中去。在具體教學(xué)中始終以此為宗旨，少走彎路，以盡快適應(yīng)教學(xué)工作。
3、建構(gòu)工科青年教師教學(xué)能力的特珠構(gòu)成要素
在對教師教學(xué)能力構(gòu)成要素的認(rèn)識上，目前，大家基本都從教育學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)等三大學(xué)科的視角來研究，并提出較全面的理論觀點(diǎn)。但是，如果對工科青年教師教學(xué)能力的構(gòu)成也是如此認(rèn)識，就難免陷人“只見森林，不見樹木”的誤區(qū)。在具體研究時，應(yīng)重視“青年”這個特殊群體在教育學(xué)、心理學(xué)和社會學(xué)的獨(dú)特之處，要加入“工科”的特殊要求，最后得出工科青年教師的教學(xué)能力的構(gòu)成要素，再去對他們有針對性地培養(yǎng)。在這一點(diǎn)上，我們要走從普遍到特殊的認(rèn)識路線。
4、制定獨(dú)立、科學(xué)合理的評價指標(biāo)
目前，高校在教學(xué)評估中還未有對青年教師的單獨(dú)評價，工科院校也同樣如此。而要對工科青年教師教學(xué)能力進(jìn)行有效評價，就要根據(jù)其特殊構(gòu)成要素、學(xué)科、專業(yè)等多種變量，制定各自獨(dú)立的、科學(xué)合理的評價指標(biāo)體系，對其進(jìn)行公平有效的評價。發(fā)現(xiàn)他們的不足，督促青年教師自發(fā)地努力改進(jìn)，不斷提高自己的教學(xué)能力。
四、結(jié)語
除了以上微觀上的措施外，要從根本上提高青年教師的教學(xué)能力，還要從宏觀上進(jìn)行整體把握。要扭轉(zhuǎn)重科研輕教學(xué)的風(fēng)氣，合理分配、協(xié)調(diào)科研與教學(xué)的比例，對青年教師給予適當(dāng)?shù)闹贫葍A斜、優(yōu)惠政策等，以此來鼓勵青年教師逐步提高自己的教學(xué)能力。
教師教學(xué)能力報告6
一、整體教學(xué)設(shè)計
（一）教學(xué)分析
1、教學(xué)內(nèi)容分析
這部分內(nèi)容講的是椰蓉麻花面包的制作，它是在學(xué)生已經(jīng)經(jīng)過一學(xué)期理論加實(shí)踐學(xué)習(xí)后的一節(jié)實(shí)操練習(xí)。學(xué)生已具備了制作面包的一些基本常識，具有了一定的動手能力。這個內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)是：《西餐烘焙技術(shù)》20xx年的課程標(biāo)準(zhǔn)，這個內(nèi)容對學(xué)生將來走向相應(yīng)工作崗位具有重要意義。因?yàn)樗麄円呀?jīng)通過實(shí)操練習(xí)具備了面點(diǎn)工作的基礎(chǔ)知識和基本技能，這正是用人單位所需求的人才。
2、教學(xué)對象基本情況特征
中職院校的學(xué)生是渴望被肯定卻因應(yīng)試教育階段成績欠佳而被否定的一族？，是單一教育評價體系的“失敗者”這些學(xué)生不僅在學(xué)科學(xué)習(xí)方面落后于整體水平，而且相當(dāng)一部分處于一種自卑不自信的狀態(tài)，甚至產(chǎn)生了強(qiáng)烈的厭學(xué)情緒自覺不自覺地離開學(xué)習(xí)的主流。他們的學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確；學(xué)習(xí)動機(jī)不充分；學(xué)習(xí)精神不飽滿；敏感而自卑；自以為是卻不自信；表面自主內(nèi)心是缺乏獨(dú)立能力，僅有雄心抱負(fù)，卻顯得懶惰。
3、教學(xué)目標(biāo)分析
（1）知識與技能目標(biāo)：
①通過學(xué)習(xí)能說出二次發(fā)酵法的特點(diǎn)，椰蓉麻花面包的配方。
②通過學(xué)習(xí)能熟練掌握二次發(fā)酵制作面包的操作流程，動手能力差的學(xué)生先學(xué)會揉圓面團(tuán)，動手能力強(qiáng)的學(xué)生不僅會揉圓面團(tuán)，還能很好的辮出麻花樣。
學(xué)會椰蓉面包的做法，培養(yǎng)學(xué)生精益求精的工匠精神。
（2）過程與方法：
學(xué)生通過練習(xí)，掌握二次發(fā)酵法制作面包的操作流程。學(xué)生通過實(shí)操，學(xué)會椰蓉面包的做法。？學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，體現(xiàn)以學(xué)生為主體的主動性，綜合應(yīng)用多種教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方法。
（3）情感態(tài)度與價值觀：
培養(yǎng)學(xué)生的合作互助精神，同時養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣。通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生對烘焙食品的興趣和熱愛。通過操作練習(xí)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好職業(yè)習(xí)慣，形成熱愛勞動的積極的人生態(tài)度。
4、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
教學(xué)重點(diǎn)：椰蓉麻花面包的做法，學(xué)會基本操作是人才培養(yǎng)的最基本要求。培養(yǎng)學(xué)生安全意識和精益求精的精神。
教學(xué)難點(diǎn)：二次發(fā)酵的主面團(tuán)打法，主面團(tuán)打過或不足都會影響面包的品質(zhì)。
（二）教學(xué)策略
1、設(shè)計原則與依據(jù)
知識和技能實(shí)訓(xùn)融合為切入點(diǎn)，知識和技能訓(xùn)練為核心，以構(gòu)建知識體系和能力訓(xùn)練為主線，以體現(xiàn)現(xiàn)代性、主體性和動態(tài)性為要求，達(dá)到以學(xué)生為主體，有所創(chuàng)新，有所特色，適應(yīng)中職教學(xué)的開發(fā)目標(biāo)。
2、教學(xué)手段方法設(shè)計
教學(xué)中力求符合烹飪中職教育的特點(diǎn)和要求，明確知識教學(xué)體系和能力教學(xué)訓(xùn)練體系重構(gòu)基礎(chǔ)反應(yīng)前沿突出重點(diǎn)，使教學(xué)具有趣味性，實(shí)踐性，層次性。
3、教學(xué)環(huán)境
4、引用先進(jìn)教學(xué)理念的創(chuàng)新實(shí)踐
課堂教學(xué)創(chuàng)新以發(fā)展學(xué)生為本的現(xiàn)代教育思想，運(yùn)用創(chuàng)新教育的觀念和理論指導(dǎo)教育，通過對創(chuàng)新性課堂教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，從而獲得可持續(xù)性發(fā)展的學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生身心得到和諧發(fā)展。致力于培養(yǎng)提高學(xué)生獨(dú)立自主、動手操作的'能力。
（三）教學(xué)活動
創(chuàng)新教學(xué)活動提升教學(xué)效果分析
通過學(xué)習(xí)能說出二次發(fā)酵法的特點(diǎn)，椰蓉麻花面包的配方，椰蓉面包的做法，學(xué)會基本操作，使人才培養(yǎng)的最基本要求。二次發(fā)酵的主面團(tuán)打法，主面團(tuán)打過或不足都會影響面包的品質(zhì)。
（四）教學(xué)實(shí)施
1、教學(xué)實(shí)施設(shè)計基本思路
基于本專業(yè)“課崗對接，學(xué)訓(xùn)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，我們在教學(xué)中推動課程體系，教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)手段等方面進(jìn)行變革和創(chuàng)新，推動評價模式的變革。
2、教學(xué)實(shí)施設(shè)計基本流程
（1）理論教學(xué)：
①二次發(fā)酵的操作流程。
②椰蓉餡的配方、制作過程。
③面種的配料和制作。
④主面團(tuán)的配料及制作。
⑤椰蓉麻花面包的制作、成型烘烤
（2）實(shí)訓(xùn)教學(xué)：
①簡單回憶有關(guān)知識
②稱料
③面種制作
④基礎(chǔ)發(fā)酵
⑤主面團(tuán)制作
⑥成型
⑦延續(xù)發(fā)酵
⑧裝飾
⑨烘烤
⑩出爐
二、課堂教學(xué)實(shí)施成效
在整個理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，教學(xué)目標(biāo)都得以很好的實(shí)施。我們這節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)是椰蓉麻花面包的做法，孩子們通過自己不斷的練習(xí)，終于做成了外形美觀的產(chǎn)品，教學(xué)重點(diǎn)得以突破。
評價以學(xué)生能熟練完成整個操作流程為準(zhǔn)，對于基礎(chǔ)差動手能力較弱的學(xué)生，以能識記配方，完成二次發(fā)酵流程為準(zhǔn)，實(shí)行分層教學(xué)，綜合評價的多方位評價考核方式。
三、教學(xué)反思與整改
在教學(xué)設(shè)計中阻礙教學(xué)實(shí)施過程的關(guān)鍵因素是：場地有限、設(shè)備比較陳舊。本節(jié)課很好的落實(shí)了教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了難點(diǎn)的突破，但仍存在不少問題：
1、學(xué)生對主面團(tuán)打法不太熟悉，導(dǎo)致延續(xù)發(fā)酵耗時過長；
2、學(xué)生動手能力差，導(dǎo)致成型后樣式不美觀；
3、邊講邊演示時，學(xué)生注意力不集中，導(dǎo)致部分學(xué)生操作不熟練。今后需在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中讓學(xué)生多看多練，而且講解要到位，同時學(xué)生的工匠精神的培養(yǎng)和精益求精精神的養(yǎng)成是一個長期的過程，需要在以后的教學(xué)和實(shí)操中不斷提升。
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