食堂問卷調查報告

時間：2024-09-26 18:27:53 報告

食堂問卷調查報告

　　隨著社會一步步向前發展，報告對我們來說并不陌生，不同種類的報告具有不同的用途。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的食堂問卷調查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食堂問卷調查報告

食堂問卷調查報告1

　　一、調查對象

　　南京農業大學在校大學生

　　二、調查過程

　　在設計好問卷并制定好抽樣計劃后，我們選擇了xx專業的xx班、xx專業的xx班以及xx專業的xx班進行抽樣調查。最后，經過一個下午的努力，我們戰果頗豐。我們將預先準備的100份問卷全部發放完畢，并且回收了其中的78份，且78份均為有效問卷。回收率與有效率均達到78%。成果喜人，為我們下一步進行科學的分析奠定了良好的基礎。

　　三、調查結果及分析

　　經過調查我們發現盡管有40%的人不信任校園食堂，但仍有98% 會去食堂就餐。盡管有 60%的人更喜歡訂外賣。所以我們發現盡管很多人不喜歡食堂、但出于方便快捷便宜實惠的目的，還是會去食堂的，他們可能取得次數不多，但終歸會去。

　　那么既然會去食堂就餐的人數這么多，更加說明了食堂飲食安全的重要性。況且如果我們要向解決大學生食品安全問題只能從食堂入手，我們無力管理規范校外餐館，既然如此，我們就要把食堂做好，并且在此基礎上多引導大學生在食堂就餐，以保證其身心健康發展。而且從60% 喜歡訂外賣的數據來看，處于方便快捷等目的，就算食堂做的足夠好，仍然會有大部分學生選擇訂購校外的外賣，這個問題怎么解決呢？很簡單，幫助食堂開拓外賣業務。從我們調查來的數據可以看出，一旦食堂支持訂送外賣，會有70%的人選擇放棄校外外賣轉而支持食堂外賣的。今日我在長沙中南大學的朋友告訴我他們學校的食堂就開始支持送外賣了，建立了中南大學預餐網，而且成果喜人，并且已經通過《瀟湘晨報》報道了出來。其負責人之一袁慧說，此前一次食用校外外賣不衛生食物導致生病，因而萌生了做“食堂外賣”的念頭。與我們的初衷和目的真是不謀而合。

　　從我們調查得來的數據顯示，支持校園食堂學生的主要原因是安全衛生，支持校外餐館學生的主要原因是美味可口，支持外賣學生的主要原因是方便快捷。那么如此一來我們只需要保持并提高食堂安全衛生的優勢，并且在很可能的程度上提高食堂飯餐的質量，并開拓食堂外賣的市場，就可以很好地保證大學生食品安全問題了。不過，這些說起來容易，真正操作起來，就需要無數人付出辛苦和努力了。調查數據同時也告訴我們有80%的人覺得有必要建立一定的監督機制以保證食堂的安全問題。那么為了切實保證食堂食品安全并消除部分同學對食堂食品安全的信任危機和疑慮，建立相應的.機制刻不容緩。畢竟，各地（包括我校食堂）頻發的食品安全問題向我們揭示了，由于現代人陷入了理性的牢籠從而片面最求利益最大化，我們這個社會存在很大的安全隱患，食品安全并不是偶然發生的小問題，而是需要加以重視并且采取行動的社會問題。

　　最后我希望通過我的調查能引起相關部門的重視，切實采取行動，保證大學生飲食安全。畢竟青少年是國家的未來，民族的希望。民以食為天，如果連飲食問題就解決不了，還談什么理想，談什么未來？我更希望通過我校食堂問題的解決，積累相關經驗，把這個模式推廣到全國，解決萬千大學生的飲食安全。

食堂問卷調查報告2

　　調查背景：

　　隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析。

　　調查目標：

　　通過調查,了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題 , 為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。

　　調查方法：

　　問卷調查

　　調查內容：

　　學校食堂的用餐環境、餐具衛生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執行情況、工作人員服務態度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續為師生提供服務這些內容。

　　調查結果：

　　這次問卷調查共發放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。

　　改進措施

　　1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。

　　2、飯菜價格適中，適當增加分量。

　　3、衛生工作要繼續加強，希望食堂對此要有高度的重視。

　　4、服務質量尚可，但有待進一步提高。

　　總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的.。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。

食堂問卷調查報告3

　　隨著市場價格的上漲，我校食堂也對各種飯菜的價格進行了一些調整，引起了不同程度的反響。為此，我部做了此問卷，并根據上級指示做了相應的分析。

　　調查目的：

　　通過調查，了解食堂服務現狀，探索食堂服務存在的問題，為相關部門解決食堂問題提供建議，提升食堂服務質量，提高大家對食堂的滿意度，有效提高我校師生的生活水平。

　　調查方法：

　　問卷調查

　　調查內容：

　　就餐環境、餐具衛生、食品質量、食品價格、食品口味、食品衛生、食品品種豐富度、每周菜單及其執行情況、工作人員服務態度、對食堂管理和服務的總體評價、是否歡迎食堂繼續為師生提供服務。

　　調查結果：

　　發放問卷57份，收回問卷57份，有效問卷57份。調查程序合理，調查對象廣泛，性別分布合理，覆蓋各年級、各地區的'人群。調查結果能夠公平有效地反映我們學校食堂的整體情況。調查情況見下表。

　　改進措施：

　　1、食物質量基本令人滿意，但學生希望增加更多的品種和當地小吃，并注意營養。

　　2、飯菜價格適中，體重要適當增加。

　　3、衛生工作要繼續加強，希望食堂高度重視。

　　4、服務質量尚可，但需要進一步提高。

　　總之，問題和優勢并存，問題只有被發現才能解決。受訪者對食堂的整體評價基本滿意。但是還是有些問題。因此，學校食堂的服務質量有待進一步提高。只有這樣，才能解決師生矛盾和食堂矛盾，學生生活更加舒適，后勤服務部門的工作才能更順利地開展。

食堂問卷調查報告4

　　一、引言

　　古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學生們開展食堂現狀的問卷調查，其中包括調查價格，飯菜的滿意度，服務滿意度等方面，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。

　　二、現狀

　　大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下：

　　(1)飯菜價格：在此次調查中，近50%的同學認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占13.4%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的。

　　(2)飯菜質量：近50%的同學認為食堂的飯菜質量很高，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有2.9%少數的同學吃到過變質的飯菜。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的，同學們對飯菜質量持滿意的態度。

　　(3)食堂餐具衛生：關于食堂餐具衛生滿意程度的反映是：26.6%的學生認為學校食堂的衛生狀況良好，干凈，52.2%的同學認為一般，其中17.2%的同學認為食堂的衛生狀況糟糕，覺得臟。看來食堂在衛生方面還有待加強。

　　(4)食堂服務：超過一半的同學認為食堂工作人員的服務態度冷淡，僅僅只有12.5%的同學認為是熱情。同時同學提出一些對餐廳服務的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛生安全的要求。

　　(5)菜的種類：在調查中，有近52.9%的同學認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27.5%的同學覺得菜式應該有所創新。僅僅就3.3%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學們對菜的滿意度。

　　在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的.介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。

　　三、存在的問題及建議

　　通過我們的調查，我們不難發現存在眾多的問題，在對食堂的問卷調查和走訪中，我們總結了一些的結論，并提出了相應的建議，具體的表述為以下幾點：

　　(1)價格方面：飯菜的價牌調整需及時，以免同學們產生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。

　　(2)服務方面：工作人員的態度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時部分的同學認為食堂應該延長時間，同時增設窗口。建議用鐵勺子，方便。現在開設了訂餐的服務，方便了同學們，深受同學們的好評。

　　(3)飯菜方面：針對早餐，同學們普遍認為稀飯過稀，還建議應該增設品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學們提出應增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學提出食堂的湯類過少，口味過淡。現在天氣漸冷，建議食堂應注意飯菜的保溫。

　　通過此次的調查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務及進一步提高業務水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。

食堂問卷調查報告5

　　一、調研目的

　　了解飲料產品市場發展狀況，為xx飲料及果汁飲料新品上市成功運作提供的信息依據。

　　二、調研方法

　　大型商超、批發市場、中小型零售店的走訪和調研。

　　三、飲料行業現狀分析

　　從飲料整體來看，飲料分為：碳酸飲料、茶飲料、功能飲料、水飲料和果汁飲料。碳酸類飲料市場地位已岌岌可危，但是作為碳酸類飲料龍頭老大的可口可樂，由于其品牌經營的成功，幾乎壟斷了整個碳酸類飲料市場，且諸如百事可樂等實力雄厚的大品牌通過廣闊、密集的銷售渠道網絡、大規模的廣告宣傳和終端促銷仍然使碳酸類飲料市場占居飲料消費市場最大的一部分。

　　茶飲料以中國茶文化為背景，融入時尚元素，倡導健康新概念，成為老少皆宜的飲料，開辟了巨大的市場，綜合提及率達到28.6%，占居一定市場份額。雖然茶飲料品牌日漸增多，但總的格局并沒有很大的變化。

　　功能飲料雖然以保健功能作為賣點，定位為高檔消費飲料，但價格相對較高，只滿足一部分特殊消費人群的需求，市場占有率較低，目前主要有xx等兩大知名品牌，市場銷售較低。

　　近年來，隨著我國飲料行業新軍的不斷出現，特別是果汁飲料和含乳飲料，以其營養、天然的賣點迅速地贏得了廣大飲料消費者的'青睞，果汁飲料作為新興的時尚飲料，占有很大的市場份額。

　　四、飲料消費市場特點分析

　　碳酸飲料仍占主流，果汁飲料消費呈上升趨勢。目前，碳酸飲料、茶飲料和水飲料，構成了飲料消費的主要部分。其中碳酸飲料的消費人群達到了40%的高比例。這類飲料的特點是以解渴為主，在功能上比較基礎，在價位上也相對較低。

食堂問卷調查報告6

　　一、引言

　　二、現狀

　　(1)飯菜價格：

　　在此次調查中，近50%的同學認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占13.4%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的。

　　(2)飯菜質量：

　　近50%的同學認為食堂的飯菜質量很高，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有2.9%少數的同學吃到過變質的飯菜。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的，同學們對飯菜質量持滿意的態度。

　　(3)食堂餐具衛生：

　　關于食堂餐具衛生滿意程度的反映是：26.6%的學生認為學校食堂的衛生狀況良好，干凈，52.2%的同學認為一般，其中17.2%的同學認為食堂的衛生狀況糟糕，覺得臟。看來食堂在衛生方面還有待加強。

　　(4)食堂服務：

　　超過一半的同學認為食堂工作人員的服務態度冷淡，僅僅只有12.5%的同學認為是熱情。同時同學提出一些對餐廳服務的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛生安全的要求。

　　(5)菜的種類：

　　在調查中，有近52.9%的同學認為食堂的.菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27.5%的同學覺得菜式應該有所創新。僅僅就3.3%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學們對菜的滿意度。

　　在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。

　　三、存在的問題及建議

　　(1)價格方面：

　　飯菜的價牌調整需及時，以免同學們產生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。

　　(2)服務方面：

　　工作人員的態度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時部分的同學認為食堂應該延長時間，同時增設窗口。建議用鐵勺子，方便。現在開設了訂餐的服務，方便了同學們，深受同學們的好評。

　　(3)飯菜方面：

　　針對早餐，同學們普遍認為稀飯過稀，還建議應該增設品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學們提出應增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學提出食堂的湯類過少，口味過淡。現在天氣漸冷，建議食堂應注意飯菜的保溫。

食堂問卷調查報告7

　　調查目標：通過調查,了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題 , 為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。

　　調查方法：問卷調查

　　調查內容：學校食堂的用餐環境、餐具衛生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執行情況、工作人員服務態度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續為師生提供服務這些內容。

　　調查結果：這次問卷調查共發放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。

　　改進措施;

　　1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。

　　2、飯菜價格適中，適當增加分量。

　　3、衛生工作要繼續加強，希望食堂對此要有高度的'重視。

　　4、服務質量尚可，但有待進一步提高。

　　總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。

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