學(xué)校校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告
建立學(xué)校周邊安全隱患臺(tái)賬，是加強(qiáng)學(xué)校安全管理工作的重要制度，是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、體現(xiàn)以人為本、均衡教育發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措。下面是小編整理的學(xué)校校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告，歡迎大家參考!
學(xué)校校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告一：
2016新學(xué)年開(kāi)學(xué)伊始，為保障廣大師生食品安全，盱眙縣市管局開(kāi)展了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管。
一、針對(duì)校園特點(diǎn)，突出重點(diǎn)領(lǐng)域。本次專項(xiàng)檢查工作主要以學(xué)校食堂、校內(nèi)食品店、校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)店及餐飲服務(wù)單位為主。
二、針對(duì)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，突出檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒，食品倉(cāng)庫(kù)是否存在問(wèn)題食品等情況。重點(diǎn)檢查校內(nèi)食品店及校園周邊食品店有無(wú)銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其他不合格食品等。
同時(shí)確保各食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員100%持證上崗，嚴(yán)格落實(shí)制作食品及食品原料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度。
三、針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)法力度。該局在檢查過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)法，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)督促整改。對(duì)于2015年發(fā)生過(guò)食品安全事件及受到過(guò)行政處罰的食品經(jīng)營(yíng)單位，增加監(jiān)管頻率。對(duì)于存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為以及在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題經(jīng)多次教育仍屢教不改的食品經(jīng)營(yíng)單位，一律進(jìn)行立案查處。
2016新學(xué)年開(kāi)學(xué)伊始，為保障廣大師生食品安全，盱眙縣市管局開(kāi)展了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管。
一、針對(duì)校園特點(diǎn)，突出重點(diǎn)領(lǐng)域。本次專項(xiàng)檢查工作主要以學(xué)校食堂、校內(nèi)食品店、校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)店及餐飲服務(wù)單位為主。
二、針對(duì)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，突出檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒，食品倉(cāng)庫(kù)是否存在問(wèn)題食品等情況。重點(diǎn)檢查校內(nèi)食品店及校園周邊食品店有無(wú)銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其他不合格食品等。
同時(shí)確保各食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員100%持證上崗，嚴(yán)格落實(shí)制作食品及食品原料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度。
三、針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)法力度。該局在檢查過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)法，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)督促整改。對(duì)于2015年發(fā)生過(guò)食品安全事件及受到過(guò)行政處罰的`食品經(jīng)營(yíng)單位，增加監(jiān)管頻率。對(duì)于存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為以及在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題經(jīng)多次教育仍屢教不改的食品經(jīng)營(yíng)單位，一律進(jìn)行立案查處。
學(xué)校校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告二：
根據(jù)縣人民政府2016年6月5日下午電視電話會(huì)議和威府發(fā)【2016】133號(hào)文件精神的安排部署，觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心學(xué)校組織了以校長(zhǎng)馬三學(xué)帶隊(duì)，分管后勤的總務(wù)主任趙德華參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，配合鎮(zhèn)黨委政府、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、工商所等相關(guān)工作部門，于2016年6月7-11日聯(lián)合對(duì)我鎮(zhèn)所屬10所小學(xué)食堂及校園周邊食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)排查整治情況報(bào)告如下：
一、 機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)
1、中心校和各小學(xué)食堂營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組基本健全，各學(xué)校成立有學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組、營(yíng)養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，各領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)明確，落實(shí)到位。各領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單和職責(zé)已制定上墻和裝檔。
2、中心校和各小學(xué)制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度，有營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)管理辦法，食堂管理各項(xiàng)制度，學(xué)生實(shí)名制管理崗位責(zé)任制，有食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規(guī)程。
3、中心校與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)食堂管理人員、班主任、食堂工人層層簽訂有食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)、協(xié)議。
二、食品安全管理
1、全鎮(zhèn)10所小學(xué)均辦有《餐飲服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》，
食堂工人均持有《健康證》和《上崗證》，建立有食堂從業(yè)人員健康檢查制度。
2、所有食堂從業(yè)人員都參加過(guò)于2016年3月16日由鎮(zhèn)黨委政府、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校聯(lián)合組織的食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
3、各學(xué)校食品原材料采購(gòu)均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。
4、各學(xué)校食堂對(duì)維護(hù)食品加工、儲(chǔ)存、陳列的設(shè)施設(shè)備、餐具、爐灶等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔。
5、各學(xué)校不存在違規(guī)加工制冷、葷、涼菜和豆角等行為。每天對(duì)食用的飯菜等進(jìn)行按標(biāo)準(zhǔn)留樣，留樣時(shí)間達(dá)72小時(shí)。
6、各校均建立有由教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和教育、衛(wèi)生、鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人共同參與的膳食管理委員會(huì)，履職情況基本正常。
7、觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心、觀風(fēng)海二小、四十五戶小學(xué)、七舍學(xué)校、果化小學(xué)、塘房小學(xué)設(shè)置有專用的儲(chǔ)藏室，其余學(xué)校因房間調(diào)節(jié)困難無(wú)專用儲(chǔ)藏室，儲(chǔ)存設(shè)備基本能保證食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。有專人管理，相關(guān)制度、食品入庫(kù)、出庫(kù)有專人登記。
8、各校均有校領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪餐。
三、資金安全管理
1、自實(shí)施“計(jì)劃”以來(lái)，我鎮(zhèn)任何學(xué)校不存在資金違規(guī)操作情況，教育局每次將50天學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專款劃到核算中心后，再由各學(xué)校每次按10天計(jì)劃使用款項(xiàng)寫(xiě)出營(yíng)養(yǎng)餐專款計(jì)劃使用申請(qǐng)報(bào)告，報(bào)中心校審批后，由中心校核實(shí)將各學(xué)校10天計(jì)劃資金直接劃撥到學(xué)
校營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃資金專戶投入使用，專門用于采購(gòu)食品原材料。
2、中心校從無(wú)違規(guī)下?lián)?ldquo;計(jì)劃”專款行為。學(xué)校每次將“計(jì)劃”專項(xiàng)資金存放到學(xué)校開(kāi)設(shè)的“計(jì)劃”資金專戶，劃入和撥出都必須經(jīng)過(guò)該專戶。學(xué)校建立有“計(jì)劃”專項(xiàng)資金使用管理責(zé)任制，明確專人管理“計(jì)劃”專項(xiàng)資金。
3、各學(xué)校對(duì)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金進(jìn)行單獨(dú)核算，建立有“計(jì)劃”專項(xiàng)資金使用臺(tái)賬，并能加強(qiáng)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的財(cái)務(wù)管理和監(jiān)督管理，無(wú)任何學(xué)校存在挪用、擠占、截留、浪費(fèi)或套取、違規(guī)使用“計(jì)劃”專款行為。
4、所有支出有票據(jù)，據(jù)實(shí)核算入賬。食品原材料購(gòu)買物資質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。
5、各學(xué)校食品原材料采購(gòu)價(jià)格一般要求不高于批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，無(wú)任何學(xué)校存在擅自提高運(yùn)輸成本和水、電、煤等使用成本。“計(jì)劃”專項(xiàng)資金賬目清楚，無(wú)違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律、虛列支出、弄虛作假、虛設(shè)“小金庫(kù)”等現(xiàn)象存在。
6、各學(xué)校與食堂從業(yè)人員均簽訂有一年一次的聘用協(xié)議，建立有財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，且能將資金使用情況、每日菜譜、下周食譜落實(shí)公開(kāi)。
四、學(xué)校管理
1、各學(xué)校有“計(jì)劃”管理責(zé)任人，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和意見(jiàn)箱，明確有采購(gòu)監(jiān)督員，建立有采購(gòu)臺(tái)賬。
2、各學(xué)校經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食用營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中的安全自我保護(hù)教
育。學(xué)生使用營(yíng)養(yǎng)午餐均不存在浪費(fèi)情況。各校在制度中指定各班班主任作為本班營(yíng)養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐，食后觀察有無(wú)疑似中毒情況發(fā)生，反饋到學(xué)校。
3、各校制定有營(yíng)養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報(bào)告制度。
4、各學(xué)校每次采購(gòu)的食品原材料有食堂出入庫(kù)記錄，并與現(xiàn)金日記賬相符。
五、公示情況
1、各學(xué)校當(dāng)日食用菜譜和下周預(yù)計(jì)食譜一般能公示。
2、每月能將上月資金使用情況結(jié)算在學(xué)校公開(kāi)欄進(jìn)行公示，公示內(nèi)容與實(shí)名制名冊(cè)學(xué)生人數(shù)一致。
六、供餐質(zhì)量
自實(shí)施“計(jì)劃”以來(lái)，我鎮(zhèn)各學(xué)校均以盡量讓學(xué)生吃飽午餐為目的核算供餐，全鎮(zhèn)各校每天統(tǒng)一菜譜，實(shí)行一菜一湯或兩菜一湯。基本按每天人均3.00元核算使用，供餐質(zhì)量基本能讓學(xué)生、家長(zhǎng)和教師滿意。
七、校園周邊食品安全
1、通過(guò)此次排查統(tǒng)計(jì)，我鎮(zhèn)10所小學(xué)校園周邊100米以內(nèi)共有零售銷售攤點(diǎn)20個(gè)。其中觀風(fēng)海鎮(zhèn)中心校周邊2個(gè)、第二小學(xué)周邊2個(gè)、四十五戶小學(xué)周邊2個(gè)、七舍小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、沙子小學(xué)周邊3個(gè)、南園小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、塘房小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、果化小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)、箐河小學(xué)周邊地?cái)?個(gè)。
2、經(jīng)過(guò)實(shí)地排查攤點(diǎn)內(nèi)零售飲料和食品，發(fā)現(xiàn)確有過(guò)期、廠家不明、質(zhì)量難斷、衛(wèi)生較差等危害人生安全的'食品安全隱患存在。針對(duì)上述情況，工商部門、衛(wèi)生部門要求攤主及時(shí)整改并收繳了過(guò)期食品和“三無(wú)”食品。
3、對(duì)于在門面內(nèi)經(jīng)營(yíng)的業(yè)主，工商部門要求及時(shí)辦證，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，不能出售過(guò)期食品和“三無(wú)”食品。
八、營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題、困難和建議
1、“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中，食堂管理相關(guān)人員均為兼職教師，有的兼課節(jié)數(shù)較多，工作業(yè)務(wù)量大，精力不足，經(jīng)驗(yàn)不足。
2、部分學(xué)校食堂供餐面積小，爐灶、設(shè)施設(shè)備、操作及儲(chǔ)藏房間并用，規(guī)范整潔和食品隔離存放難以做到標(biāo)準(zhǔn)化。
3、食堂用水、電、及燃煤進(jìn)源缺乏，消耗量大，學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)墊支難以保證實(shí)施需求，七舍學(xué)校、果化小學(xué)、勺口教學(xué)點(diǎn)嚴(yán)重缺水，李子小學(xué)學(xué)生人數(shù)較少，生均公用經(jīng)費(fèi)不多，又特別邊遠(yuǎn)，生均公用經(jīng)費(fèi)難以支撐營(yíng)養(yǎng)餐工程。
4、大部分學(xué)校購(gòu)買蔬菜等食品運(yùn)費(fèi)報(bào)銷困難。
5、盡快改善食堂條件，滿足“計(jì)劃”需求。
6、盡可能力爭(zhēng)將食堂設(shè)備設(shè)施添補(bǔ)、食堂能耗、工人工資納入財(cái)政預(yù)算。
7、建議教育局考慮解決運(yùn)費(fèi)報(bào)銷難的問(wèn)題。
【學(xué)校校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告】相關(guān)文章：
校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告04-04
校園周邊食品安全整治工作總結(jié)01-02
學(xué)校校園周邊整治簡(jiǎn)報(bào)05-18
校園周邊自查報(bào)告04-12