酒店可行性分析報告

時間：2024-09-04 18:30:16 報告

酒店可行性分析報告范文

　　可行性研究是確定建設項目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建項目進行全面技術經濟分析的科學論證，小編收集了酒店可行性分析報告范文，歡迎閱讀。

酒店可行性分析報告范文

　　酒店可行性分析報告范文【一】

　　1.引言

　　1.1 編寫目的

　　本報告是對該系統可行性研究的綜合報告。

　　1.2 背景

　　飯店是為客人提供住宿、餐飲、購物、娛樂和其它服務的綜合性服務企業，它所接待的客人可能來自世界各地，而且這些客人的生活習慣、消費水平、宗教信仰等各不相同。隨著社會生活水平的普遍提高，人們對于飯店消費不斷地提出更高、更多樣性的要求。如何以飯店企業所擁有的有限的人力、物力、財力和信息資源服務于住店客人，滿足客人的各種消費需求，在當今競爭日趨激烈的飯店行業中，是經營好飯店企業的重要問題。這就要求飯店經營管理人員不但要掌握科學的管理思想和管理方法來綜合的運用飯店資源，而其還應該采用先進的計算機管理手段處理日益復雜的信息資源，正確、及時地對客源市場信息作出反應和正確的指定經營決策，保證飯店企業的生存和發展。成功的應用先進的計算機管理手段輔助飯店企業的經營管理，不但要求飯店的日常操作模式要符合計算機信息處理的要求，而且需要有相應的管理體系和人員配合。作為飯店的經營管理人員只有充分的掌握飯店的各職能崗位的信息流程和計算機處理的要求，并善于結合兩者的要求和長處，才能使想進的計算信息處理技術有效的服務與飯店的經營管理。

　　2.現行組織系統概況

　　2.1 組織目標和戰略

　　實現對酒店內部各種服務管理的電子化，自動化，提高各個模塊之間的辦公效率，為提高質量酒店服務提供保證。具體來說，該系統主要就是要實現以下幾個方面:

　　1)建立內部通訊和信息發布平臺;

　　2)實現工作流的自動化，以及流程的實時監控與跟蹤;

　　3)實現文檔管理的自動化，并可按權限進行查詢使用;

　　4)隨時隨地安排業務。

　　5)實現信息集成，將各種業務系統的數據集成;可對客戶資源進行管理;可實現公司所有的信息和協同進行集中管理。

　　重大戰略有:

　　1)建立國內領先的管理系統，提高經濟效益;

　　2)更新結算系統;

　　3)建立顧客信息系統，全面提高管理水平和工作效率。

　　2.2 業務概況

　　該酒店為中等規模;地處市郊，交通方便、快捷，現有客房共計200間，餐位共計1000于個，主營淮揚菜，兼營川、粵菜。該店生意紅火，效益很好，是該市餐飲界的老字號品牌，聲名遠播�？头科匠Ｈ胱÷矢哌_百分之九十幾。

　　2.3存在的主要問題

　　長期以來，該酒店業務一直采用手工管理。工作量大、服務質量差、工作效率低、耗費人員多，酒店的市場、聲譽、經濟效益大大折扣。

　　3.擬建立的信息系統

　　3.1系統簡要說明

　　本系統采用vb做界面,access做數據庫. 在vb中可以實現的功能有預定客戶管理，客戶日常事務登記，住房管理，綜合服務等。

　　Access作為各種信息資料的后臺數據庫包括客人信息、房間信息等。

　　3.2系統主要主要功能

　　飯店管理系統包括客房預定、銷售、前臺管理、財務管理等模塊。主要從客人的預訂、登記、查詢等，一直到結帳退房，進行自動管理，使飯店各部門隨時掌握房間使用狀況，以及管理所需要的各種信息。

　　3.2.1 客房預定功能

　　利用計算機進行預訂業務操作是指應用管理信息系統中的預定功能模塊接受和處理客人的訂房信息，并隨客房狀況實施有效控制。通常計算機處理預定信息的功能體現在以下具體內容。

　　1)受理在系統設定期限內任意一天的預定。

　　2)利用放好提前為客人排房。

　　3)每項預定紀錄都可通過姓名、帳號、抵離店日期、公司名稱等方式查詢。

　　4)設置預訂單特殊要求功能。

　　5)可更改或取消預定記錄，并對更改和取消進行存檔記錄。

　　6)對預定記錄進行修改、取消并作存檔記錄。

　　3.2.2總臺接待功能

　　總臺接待員利用計算機為客人辦理入住登記手續，可以盡量縮短客人滯留總臺的時間，為客人提供快捷高效的服務�？偱_接待功能主要包括下列具體內容。

　　1)在預定客人抵店前，錄入入住登記資料，打印登記單，并提前排房。

　　2)預定客人抵店時，可按預訂號、姓名、國籍、公司名稱等查詢相關資料，進行接待。

　　3)在計算機中為客人辦理入住登記手續，包括客人詳細資料、住宿時間、房間號，輸入或更改房價，自動為客人建立賬單。

　　4)預訂單生成入住登記表。

　　5)離店客人重新入住功能。

　　6)隨時顯示客房狀況，包括出租率、房態、可售房、住店人數、當日預抵離房數等。

　　3.2.3問訊功能

　　該模塊主要對住客信息及歷史資料進行查詢。根據前廳部管理要求及對客服務的需要，系統中的問訊功能應做到快捷、準確和高效，同時應具有多種方式的查詢途徑。問訊員應能夠隨時快速地從計算機中查詢每位住店客人或以預定客人的.資料。問訊功能集主要通過姓氏、日期、客人占用情況、客人賬單、公司名稱查詢等美容來提供相關信息。

　　1)按各種條件查詢打印現住及離店的客人信息。

　　2)按各種條件查詢，包括房間號、姓名、地區等。

　　3)可查本日抵離店客人，明日應到、應離客人等情況。

　　4)客房占用情況查詢。

　　3.2.4客房狀況控制功能

　　客房是飯店的主要產品，要充分發揮客房的效益，建立有效的客房狀況控制系統是非常必要的。通過計算機可以快速、準確地掌握客房的使用情況，使得前廳部與客房部之間的信息溝通更快、更準確。另外也能使服務員及時掌握客飯狀況，做好銷售工作，更好的為客人服務，提高客房出租率。管理信息系統中的房態控制功能是客房管理和總臺接待工作能否成功的關鍵，其功能主要包括以下內容。

　　1)示可售房狀況，隨時實施動態查詢可用房情況。

　　2)反映和更改每一間房的狀況(包括空房、待修房、住客房、預定房等)，并有維護修房、非出租房提示，客人信息等。

　　3)提供客房占用情況報告。

　　3.3 對組織的意義

　　1)提高工作效率

　　2)提高服務質量

　　3)是前廳管理嚴謹規范

　　4)提高飯店的經濟效益

　　4.經濟可行性分析

　　4.1 支出

　　1) 系統硬件開發費用

　　2)系統所需購買軟件費用為:2.3萬，其中:

　　access 10000元

　　Windows XP 8000元

　　java環境 5000元

　　3)其他費用共計:a.人員費用。b.耗材費:0.8萬。c.咨詢和評審費:1.2萬。d.調研和差旅費:1.0萬。e.不可預見費: 按開發總費用的15%計算。

　　系統開發總費用:45.3萬

　　4.2 收益

　　經濟收益:

　　1) 提高工作效率，減少工作人員

　　2)擴大服務范圍，增加收入

　　3)及時獲取信息，減少決策失誤

　　社會效益:

　　1) 提高工作效率，減少顧客等待時間;

　　2)提高工作效率，減輕工作人員的勞動;

　　4.3 支出/收益比較

　　五年內，系統總投入:90萬，系統總收入:500萬，2年可以收回開發。從經濟上考慮，本系統完全有必要開發。

　　5. 技術可行性分析

　　1)信息系統開發方法:在開發小組中有熟練掌握面向對象方法開發軟件系統的資深的系統分析員和程序員。在信息系統開發方法上不存在任何問題;

　　2)網絡和通信:本開組有專門的網絡人員，有一定的網組網經驗;

　　3)數據庫:開發小組有豐富的應用數據庫開發經驗;

　　4)java開發:開發小組能夠熟練使用java編程;

　　5)access:開發小組內有專家;

　　綜上，本系統開發是完全可行的;

　　6. 社會可行性分析

　　社會上已有很多成功開發酒店信息系統的企業，社會需要酒店管理的現代化和信息化。酒店信息系統開發和運行與國家的政策法規不存在任何沖突和抵觸之處。另外，酒店信息系統所采用的操作操作方便靈活。該操作系統容易學習，掌握。因此該系統具有可行性。

　　7. 可行性研究結論

　　通過經濟、和社會等方面的可行性分析，可以確定本系統的開發完全必要，而且是可行的，可以立項開發。

　　酒店可行性分析報告范文【二】

　　一基本情況

　　1. 建筑主體為三層框架結構。一層是商業鋪面(和銀座協商，內設銀座便利店)酒店大堂和早餐餐廳。二層、三層為客房�？筛脑炜头考s60間。主要通道為電梯和步行樓梯，配備有消防通道一個。門口配有20個左右車位的停車場。大堂配置有總臺;行李寄存室;大堂副理;公衛等，面積200平左右;商業鋪面可辦理旅游票務和小型購物商場面積300m左右。二層配置配有會議室1個，面積80 m左右，可容納60-80人。二層和三層配有客房60，內設電視、空調、光纖接口、淋浴房、開水器或飲水機等。

　　二地理環境

　　鞍山二路21號-3網點位于鞍山二路北段，周圍有四方區政府、農業銀行、樂購商廈、四方利群商廈及各類娛樂性經營性場所。據此網點500米有青島理工大學。2009年四方區政府對該路段進行了大規模的綜合整治，進一步提升了周邊的環境，是集辦公、商務、文化的理想經營場所。

　　3.租賃期限及價格:產權預備購買，至2051年7月19日。

　　三. 改造方案

　　跟山東魯商集團合作銀座家驛，定位為中高檔商務酒店

　　1.二至三層每層改造客房25間。過道為中檔地毯。

　　2.房間內設置衛生間。室內為強化木地板，房間內墻紙。

　　3.配制電視，空調，上網，照明燈功能。

　　四投資方案

　　一、項目投資

　　二、投資建設方案

　　項目總投資約750萬元，計劃2011年11月開始辦理施工前期準備工作，2012年1月能夠開工，2012年4月底前完成改造工作，5月投入試營業。

　　五經營預測

　　1 人員配置。

　　管理團隊:

　　執行店長一名(負責全面工作，經營策略的制定，對外聯絡溝通，對全年經營成果負責)

　　財務總監一名(負責財務監督及管理，稅務的協調，報表的制作) 保安隊長一名(負責酒店安全工作和保安的管理，協調相關部門)

　　營銷總監一名(負責酒店的營銷宣傳，前臺管理，VIP接待，各項活動策劃組織，目標任務的完成)

　　客房主管一名(負責酒店日常工作和管理)

　　員工隊伍

　　營銷經理二名 (對外營銷宣傳，客戶維護，各種信息收集整理建檔) 總臺服務員六名 (總臺接待加收銀，目標任務的.完成) 保安四名(停車場樓層和各要害部位的巡視和管理)

　　客房中心文員三名(接聽電話處理一般投訴和意見收集反饋)

　　客房中心服務員一名(查房，衛生檢查和臨時打掃，解決一般問題) 萬能工一名(水電維護，設施設備故障處理，能源控制) 衛生班三名 (客房清理，環境衛生維護)

　　六、投資回報預測

　　收入主要包括客房收入與超市和票務中心出租收入，概算小計為每年4,327,000元。具體明細如下:

　　1、客房收入

　　為了便于測算，按照60間標準間進行概算: 標準間均價為 180.00元/日

　　入住率 85%(跟銀座協議，年入住率不低于百分之八十五，客源主要由魯商集團下屬各旅行社負責)

　　客房年收入=標準間日價格×標準間數×85%×365

　　=180×60×85%×365 =3350700

　　2、超市及票務中心收入

　　餐廳按照進行對外出租進行估算，按照8元/天/平米來計算租金收入: 收入=8×365×350=1022000

　　總收入=3350700+1022000=4327000(廣告可能根據營銷策略來進行調整，因此廣告收入不進行計算)。

　　3、成本 1、物料成本

　　物料成本主要包括客房費用、低值易耗品、布草費用、維修費用、廣告公關費用以及其他費用(如寬帶、員工餐費等)，物料成本概算小計為每年5,025,00如下:

　　客房費用=客房低值易耗品×客房數×365

　　=15×60×365 =328500

　　低值易耗品=低值易耗/月×12

　　=5000×12 =60000

　　維修費用=維修費用/月×12 =2000×12 =24000

　　廣告公關費用=廣告公關/月×12=5000×12 =60000

　　其它費用=其它費用/月×12 =10000×12 =120000

　　客房費用 328500 低值易耗品 60000 維修費用 24000 廣告公關費用 60000 其它費用 120000 物料成本 592500

　　2、人工成本

　　人工成本按照15數及員工平均工資計算，員工平均工資按3000月計算:

　　540000

　　3、水電費

　　估算共計約為10萬元/年。

　　4、總成本

　　物料成本 592.500 人工成本 540.000 水電費 100.000

　　總成本 1.232.500

　　5、營業稅

　　營業收入的6% 約259.620

　　6 年凈利潤

　　年收入 4327000-1583120=2743880

　　六具體實施步驟

　　1.與經營方簽訂前期合作協議。 2.辦理相關手續。 3.簽訂正式合同 6.酒店管理公司進入

　　7.人員配置及人員培訓

　　8.設備配置及采購

　　9.網絡宣傳和營銷

　　11.開業前的籌備及宣傳

　　12.進入正常營業，開展酬賓活動

　　13.正常經營及后營銷

　　七.時間安排

　　1.與經營方簽訂前期合作協議。

　　2.辦理相關手續。

　　3.簽訂正式合同。

　　4.組建籌備小組(酒店管理公司負責人，工程項目負責人，投資方負責人) (三周時間。如果第三項辦理順利的話時間可以縮短)

　　5.確定改造方案。

　　(一周時間。方案可以與前三項同步進行)

　　6.酒店管理公司進入。(管理層人員到位，各類《計劃方案》落實)

　　7.人員配置及人員培訓。

　　8.設備配置及采購。

　　9.網絡宣傳和營銷。

　　(6-9項可以同步進行。三到四個月時間。人員培訓三個月酒店英語基本能滿足工作需要。計劃得當設備配置及采購不存在問題。網絡宣傳和營銷可以依附現有資源和人脈關系由專人負責計劃制定和實施。)

　　10.竣工驗收。

　　11.開業前的籌備及宣傳 (一周時間。)

　　12.進入正常營業，開展酬賓活動。 (三個月時間)

　　13.正常經營及后營銷。

　　八.結論

　　本項目具有良好的經濟效益和社會效益，具有較好的收益預期，符合公司根本利益。

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